金船長餐廳 (已結業)

上星期跟胖蕉去左一間位於尖沙咀區的高級西餐，兩個人晚餐盛惠四位數字，一切只可以用OK呢形容，唯一可以講四位數字去食呢頓晚餐，絶對物非所值，不禁反問胖蕉，難道別無他選？今次決定與胖蕉及友人吃飯，決定'由我發板，小女並非吝嗇 ，只是金錢要花得值，於是在食評網找到呢間位食評大讚的大角咀的餐廳，街坊價，環境不俗。吃罷倒是物超所值，舊區中隱藏了這間臥虎之店，真是尋找隱世廚神也。黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩呢款Pizza ，可謂超特別，完全不是一般厚底或薄底Pizza 咁，表面超香脆，內裏是香濃的馬斯卡普芝士做夾餅，混著獨特幽香的黑松露菌醬，吃時蘸上自家製的提子醋，酸酸地帶果香，中和了芝士的肥膩感，極有層次的滋味。(侍應介紹了三種吃法，一是淨食；二食蘸提子醋；三是夾豆芽苗，我最選了第二種吃法)雜菌湯有好濃郁菇菌香，好Creamy ，不過味道偏淡。燒鈕西蘭羊架，羊架好嫩肉汁豐膄，吃時有淡淡香草味道，只有少少羊羶味，價錢只是HK$188，抵食。蜜糖焗豬手外面有薄薄蜜糖清甜，軟滑的外皮好腍富骨膠原，豬手肉的部份有咸香鬆軟，跟蜜糖好Match，還有些烤蔬菜伴碟，蘸上蜜糖汁食，好完美的組合。燒豬肋骨配

跟友人看到此餐廳評價很好，便來試試，果然沒有令我們失望！黑松露夾心芝士餅有三種食法， 老闆講解得很詳細，第一食法普通食，第二是沾上秘製提子汁食，第三是夾上配菜食。三種食法三種滋味！必叫之選！之後叫了一個自選車仔意粉和餐牌的預設意粉＄65可選意粉種類醬汁品再加$8-$14唔同嘅餸我揀咗忌廉香草洋蔥扁意粉($65) + 煙三文魚 + 白菌友人揀了一個＄99的預設意粉set兩個都很不錯，我提議可以選擇忌廉香草汁，真令人回味。加錢可以配餐湯及飲料紅湯是番茄湯湯味比較淡，住家湯而白湯是忌廉湯，湯味都比較淡，有點牛奶味加＄38再叫了一個原味梳乎厘，味道其實有點普通，不過算平，建議如果去的話可以選擇薑味或朱古力味。若是兩人聚餐，我建議你們可以帶一個黑松露芝士餡餅(不叫不可)，再叫一個自選意粉，然後將兩個都加錢配餐湯和餐飲（tips:因為餐牌上沒有寫薄餅可以加錢轉set但可以問問老闆）最後再加錢叫一個甜品。這樣可以省點錢和享受美食！

金船長好像在耳朵中響過一段時間，沒有刻意記起，也不會刻意去這間餐廳，也忘記了這間餐廳，但偏偏卻揀中了這一間，不問情由，也不問原因，踏了雙腳進入了這間餐廳。大角咀，尤其在埃華街一帶，前前後後左左右右，總有一間啱你胃口，只要不來這裡吧。友人揀這間，是想吃西餐，在下也想吃吧。總會手拿這本餐牌，不拿的話，不知道吃的是甚麼。咱們不停地鑽研，探過究竟，漸漸的選好了菜式，各自一份晚餐，但也有菜式是一同分享的。黑松露馬卡斯芝士夾心比薩（六吋）（一百零八個大洋）這個薄餅，實在不得不吃，不要看外表像似是甚麼麵包，甚麼鬆餅，但請你不要搞錯，這是一個得獎的薄餅，名符其實的薄餅。黑松露醬香味食味已經夠濃郁，再加上耦斷絲連的芝士，味道更濃，還要吃起來不失是得獎薄餅。鵝肝多士邪惡的鵝肝，從來都是在下心頭好，但不宜多吃，與友人分享，小食多滋味。鵝肝最重要的是豐膄，入口即溶，這鵝肝完全是這樣子吧。肉醬千層麵（八十八個大洋）很久沒吃過千層麵，還要加上肉醬，實是經典中的經典。肉醬加蕃茄味道濃郁，還加上芝士，實是香口，入口再加埋千層麵，口感豐富吧。金船長梳乎厘（四十八個大洋）金黃的外表，柔滑的內層，形成了一個對比，為這餐添上

又是一個平凡的一日, 沒有特別故事, 只是和太座一起, 普普通通的吃個晚餐而已 ~金船長餐廳, 位於 大角咀 大全街 很易找 ~各大媒體也曾報導過, 頗有名氣 ~Menu ~蜜糖焗豬手配蜜糖燒汁 $168賣相精緻, 豬手皮煮得十分軟腍, 滑不溜口, 味道絲絲甜蜜, 肥而不膩, 一刀切下去, 肉汁四濺, 肉質相當嫩滑而入味, 蜜糖燒汁的味道甜絲絲, 好特別 ! 超推介 !邊吃, 邊喝一杯凍齋啡 .... 滿足 ~本篇完 ~

之前男朋友試過話唔錯, 適逢同屋企人慶祝生日, 所以就專登book位黎試! 是日餐湯 (南瓜忌簾湯、蕃茄魚湯) - 忌簾湯都幾失望...  魚湯唔腥, 但無乜驚喜... 黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩 (6吋) - 超好味 ! 本身我鍾意食黑松露同芝士, 但第一次咁樣食法! 職員仲好好, 教我地有三種食法 (原味就咁食、淋佢既秘製醬汁於pizza面、將沙律菜夾係pizza入面一齊食), 我個人就鍾意醬汁食法, 因為好惹味! 豬手跟飯、羊架配意粉 - 豬手同羊架都好juicy, 一切落去就知, d肉好淋, 唔會乾憎憎咁~! 海鮮千層麵 - 完全唔覺流, 又係有我最鍾意既芝士溶晒係面!  港式奶茶mousse (好似係咁叫) - 呢個就... 茶味唔重, 味唔出既奶凍...   梳乎厘 - 都焗得幾鬆, 唔錯!

自從bff 搬了來大角咀住後，我的吃喝玩樂焦點都由港島尖沙咀轉到旺角/大角咀這裡，說實, 大角咀的食店愈開愈多，很多好味的店子真的有待慢慢發掘，這天又去她的屋子探bb了，到了晚飯時候就一齊落樓下西餐廳吃吧~~餐廳地方不算太大，應該主力做街坊客多~~~不過昏黃的燈光卻很有情調，而且由領位到就坐到點餐，侍應生們都笑容滿意，食物質素都不俗，所以都坐得舒服, 吃得開心呢~~食物選擇很多，大路的西菜都一應俱全，不過在點菜時，侍應說他們剛有一個得獎名菜着我們試試好吧!! 我們就試試這個黑松露薄餅，另外再叫多幾款小吃，飯和湯飲品等等。二個女生應該足夠~~就是它了！！！得獎名菜黑松露菌醬意式薄餅，可以選大的的和小的，大的有10片，小的6片，我們點了個小的, 價錢不用過百，覺得很化算~~~上桌時是熱辣辣香噴噴的!!! 餅真的很脆喔!!! 是剛烘好就立即上桌，所以又香脆又好味!　中間放滿了充滿鮮香味的黑松露，自上桌一刻就是香味四溢!黑松露絕對是這個菜的靈魂!!! 入口很有咸香味，夾在香香脆脆的餅片，真的超級美味!!　難怪這款是得獎名菜，必試!! 湯怪的我們也試了這裡的蟹肉素魚翅南瓜湯~~~入口相當crea

餐廳的名字和裝潢, 都是百分百九十年代的款式, 這些老店, 近年賣少見少, 有機會一家會入去試一試.此店的特色食品: 黑松露意式馬斯卡普芝士夾心比薩, $108. 名字也十分長, 馬斯卡普芝士就是Mascarpone Cheese, 即是用來做Tiramisu的芝士品種.打開比薩裡面, 點點黑色的是黑松露醬.配以西式豆芽菜, 爽口又脆, 黑松露味道夠香.還有一小碟紅梅酸汁, 吃了兩年比薩, 吃第三年時, 蘸一些酸汁, 清新又開胃.友人的主餐是10安士的澳洲西冷牛扒, 煮得太約六、七成熟左右, 切開時, 內裡紅紅色的嫩肉, 分了些少給我, 入口軟滑, 牛肉味濃.

大角咀的確是隱藏美食集中地這次又找到一間充滿意式風情的好地方海鮮餐湯with多士 (跟餐+$38特色飲品及餐湯)餐湯賣相及味道均是....味精湯但多士的確正，閃令令的表面烤得香脆剛好，不會焦，不過鹹金船長招牌得獎菜黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩（6寸）$108舖了芝士軟墊的脆薄餅批，沾上滿滿的黑松露散發一陣又一陣濃濃的、超醉人的黑松露香氣有三種食法單吃、沾提子醋、夾著苜蓿芽及松子吃單吃 - 芝士味較濃，芝士軟糯，批身脆口滋味 沾提子醋 - 提子味超突出，甜甜的，會略略減輕芝士味，是另一層驚喜提升 夾著苜蓿牙及松子 - 會散發出清新草原feel，在罪惡感後來一下平靜，剛剛好！法國鵝肝牛柳粒炒飯$118單看賣相，色彩欠奉，就像一般白炒飯份量不少。吃下去，卻是遺忘已久的外婆式炒飯小時候，外婆都會把隔衣飯加蛋炒至非常乾爽脆身惹味非常！完全是這種感覺，是我最喜愛的炒飯啊！餐廳這碟鵝肝雖然少得可憐，味道卻是非常棒！油脂包著每一顆飯粒，鹹鮮調味適中，添飯！金船長薑味梳乎里 (跟餐 $38)焗製需約15分鐘，一焗好馬上上桌保持完整漲卜卜，外皮煙韌薑汁濃裡面像雲朵般軟綿綿，呀～好正呀！榛子咖啡(熱)

香港有好多類似大角咀嘅地區，新舊社區交雜，對於中間嘅過程，有人欣然接受，亦有人耍手擰頭，有人鍾意亦有人唔鍾意。無論過程係點，企返係成長嘅一區，都會令人懷念細細個嘅樂事，但同時又會慨嘆呢個社會比以前更加冷漠，人情味又仲有幾多。今日經朋友大力推薦，黎到大角咀嘅金船長餐廳同親愛的享受浪漫嘅一晚。餐廳門面貼滿多份傳媒嘅報道，仲有openrice 200個好評証明！呢個已經最好嘅宣傳啦！餐廳近大門位置都有啲光，可以影返啲靚相，枱就由二人至八人都有，人多人少店員都會幫你安排。Dinner Set價錢$158，其他主菜加$28有餐湯或飲品，仲可以用優惠價叫甜品，Pizza款$108-168，下午菜餐$34-42，食物價格都好吸引!蕃茄海鮮清湯海鮮清湯嘅做法複雜，步驟繁複，不過海鮮種類就可以隨你心意，呢款湯就有蝦仁仔、魷魚同蜆肉，酸酸甜甜嘅蕃茄非常開胃。甘荀忌廉湯忌廉湯香滑，醫學證明，每日食用三條甘荀有助你遠離心臟同腫瘤病，胡蘿蔔素係強力嘅抗氧化劑，可防止細胞遭受破壞而引起癌病變，亦能幫助預防早衰同白內障 ，同時甘荀係可溶性纖維，可降低膽固醇!黑松露菌醬意式馬斯卡醬芝士夾心Pizza 6吋 $108店

金船長是好多朋友都知道好食，又出名的平民餐廳，所以同朋友一想到食西餐就想到要試下出名我金船長了。金船長有兩個set dinner menu $298有好多同種類的選擇當然在餐牌上也有其他選擇，例如burger , 意粉，pizza 等等我們今日叫了10安士西冷牛扒餐餐湯選擇了番茄海鮮湯番茄湯海鮮湯一個番茄加上香草清煮而成的湯再加試上多種海鮮例如魷魚，海蝦，青口等味道有濃濃的番茄清新的味道又嗅到香草的清香與番茄濃湯及羅宋湯是濃郁味道不同有清新的感受配上香脆的法包多士10 安士西冷牛扒配薯菜 黑椒汁$西冷牛扒經理介紹下食原味加上海鹽是最好食的因為金船長對牛扒質數好有保証也有信心所以我們也試下係未真係甘好食我們叫了midium 一切開已經見到岩岩好的燒西冷完全沒有過熟而且肉汁不停流出加上經理介紹下的海鹽真的能夠帶出牛肉本身的牛味而且肉質沒有根，一口咬下肉汁就流出來肉質鮮嫩我們嘗試加上黑椒汁食牛扒真的沒有海鹽的出色，黑椒將牛扒的牛味覆蓋了配菜有燒粟米，燒茄子也十分好味焗芝士洋蔥煙肉日本廣島蠔$68廣島蠔用上芝士，波菜，煙肉，白汁焗廣島蠔鮮甜的蠔味加上波菜吸收了蠔我鮮味及煙肉煙燻味所以波菜也十分

聞名不如見面一直知道金船長餐廳以其黑松露芝士pizza而聞名終於跟男朋友決定去一嘗這個得獎食品.吃主菜前先來喝個餐湯 周打海鮮湯 (+$28配餐湯及飲品)這個湯的材料比想像中多 很足料 抵讚!.再來的是期待已久的得獎食品黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩 (6吋) ($108)職員在上菜時向我們介紹3種食法第一種是不加任何調味料 直接吃 吃到pizza 的原汁原味吃下去餅底十分香脆 帶有芝士香  內裏有濃郁的黑松露跟芝士細問一下才知道這個pizza是由兩種芝士製成外面的pizza餅底披上一層巴馬臣芝士 焗後不會溶 但反而會乾所以令pizza的餅底又香又脆內裏的是馬斯卡普芝士 焗後芝士跟黑松露溶在一起 十分滋味兩者拼起來就有外脆內軟的口味第二種食法是加上餐廳每日新鮮製成的提子醋酸酸甜甜的提子醋中和了芝士的膩 而且很開胃第三種食法是把伴碟的菜加在pizza內除了味道清新 也帶來豐富口感三種食法我都很喜歡 各有特色 難怪這道菜會獲獎個人建議加提子醋的食法放到最後因為開頭一兩件都不會覺得膩 但到第三塊就開始有點但加提子醋就能大大降低膩的感覺.然後是 金船長小食拼盤 ($108)包括了四種小食

今晩放工回家發覺那親愛的老公明明應承了煮飯，又偷懶無煮，善良的我除了慨嘆一聲，還可以做甚麼？ 肚子已打鼓了，我們只好走到街頭的餐廳吃晚飯吧！屋企附近的餐廳雖然很多，但我們尚未一一嘗試過。看到Openrice上知道這間金船長有很多好評，於是便來解決是晚的燃眉之急---肚餓（不是一般的肚餓，已是那種滿心歡喜以為回家有飯食，其實無嘢食的感覺） 踏入餐廳好多人呢！幸好剛好有張二人檯埋單～ 燈光有點昏暗，又有少少浪漫喎...  看看餐牌，除了有多款A La Carte菜式外，還有幾款Dinner set。已經非常餓的我們選了dinner set，老公選了美國厚切豬扒配野菌燒汁（意粉），而我則選了香燒紐西蘭羊架配薄荷燒汁。落單時店員向我們推薦了他們的得獎菜色-- 黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩，聽到個名已經知道勁，所以亦叫了一客試試  黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩/ Black Truffle & Oil with Italian Mascarpone Cheese Pizza 6"($108)來了！其實它的外形比起薄餅更像三文治。外層金黃鬆脆，那黑松露獨有的香濃味散發在口中，

​Bagel很愛周圍發掘小餐廳。當中，大角咀就是其中一個bagel常去尋食的地方。首先地點與旺角相隔了十分鐘的距離，令人流變得較，多了一股恬靜，也增加了這區的神秘之感。第二，這區特式餐廳應有盡有，想吃火鍋？有！ 想吃日本料理？有！ 想吃韓國料理？ 有！ 想吃新疆菜？ 也有！ 而且全部都是自家經營，不有大集團的壟斷，食物尤見心思。這天下班，相約了男友，來大角咀覓食了，突然有很想吃西餐的衝動！ 走了附近一圈，經過一間西餐廳，抬頭看看招牌 金船長。 "哦！我細細個就聽過呢個名！ 岀名食夾心pizza家嘛！ " 心想著看見門口的餐牌，價錢也見相宜，擇日不如撞日，今晚一於"上船去也!"甫進餐廳，人流未見有很多。 格局不花巧，左右兩邊放著餐椅。牆用了鏡子，增加餐廳空間感。枱椅是港式西餐廳常見的款式，輕滲著懷舊之感。 燈光昏暗，主要靠 打在牆上的藍燈，因此可以看到網路上有關金船長的相片都偏於藍光。餐牌選擇多，有set dinner，也有小食，車仔意粉等等，價錢也相宜。 因bagel想多寫幾款菜式給孩子作參考，因此只點了一個set dinner,另外的都是散叫小吃。法式焗田螺配法包$68: 用小白瓷盆

幾年前到過金船長餐廳食過今日忽然想再回味下其中一個原因係因為佢個主打得獎菜式黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心pizza $108因為人數不多只叫了6吋size個pizza由廚房拎出嚟已經散發住極濃烈的黑松露香味而且這個pizza外表非一般pizza 的外表先將外表pizza加馬斯卡普芝士煎香形成超級香脆的外皮內裏包住creamy 軟滑而濃香的黑松露菌醬及班馬臣芝士而且這pizza有三個食法第一種必定是原味直接食感受一下芝士同黑松露菌醬夾擊下的味蕾感受第二種便可以沾一下金船長自製的提子汁酸酸甜甜的味道可以令人減少油感第三種可以夾住新鮮有機豆芽菜立即令成個感覺清新無比一種菜式三種食法三種感受果然獲獎無數小食方面也食了焗芝士洋蔥煙肉日本廣島蠔$68日本廣島蠔以濃味及大隻見稱配合芝士及煙肉更令蠔味提升到主菜叫了10安士澳洲西冷牛扒$298餐廳說他們對牛扒質數滿有信心所以要求了medium rare果然不負眾望切開後依然見到marble red而且肉汁飽滿食起來冇渣而且牛味滿溢最後甜品叫了心太軟朱古力布甸 跟餐加$38掌握啱啱好切開後有流心朱古力流出不錯不錯

估唔到平日九點鐘先去到，都剩返一張吉枱比我地，接近全院滿座喎！今次就係為咗呢個黑松露夾心Pizza黎食金船長！朋友極力推介話一試難忘！！一上菜嘅時候黑松露味道超級香呀！店員下我哋介紹食法原來有三種食法：第一就係就咁食第二就係點自家製嘅提子汁，提子汁甜甜地同個Pizza個味道出奇地夾！好鐘意！！第三就係好似上圖咁夾埋旁邊啲菜一齊食，等個Pizza有多一層嘅口感同埋唔會食到太膩！ 果然一試難忘呀！😋😋😋😋另外點左個set dinner 嘅羊髀餐肉質好嫩喔，唔使自己切啱晒我呢啲懶人啦！白汁青口，白汁做得出色，食得出唔係個d罐頭貨！能帶出青口鮮味！ 仲可以點埋包食👍🏻好耐冇食個疏乎厘啦～唔係間間餐廳都整得好食架！好食嘅疏乎厘係會瞬間就會變樣！所以如果相機食先嘅話就要快手啦！！因為我哋一影完個疏乎厘已經開始崩塌啦😁由於即整嘅關係，心太軟大約要等15分鐘心太軟同雪糕簡直係無敵嘅組合！切開個心太軟睇住啲朱古力醬湧晒出嚟😍唔使五分鐘就比我同老公兩個人食晒啦😁😁😁總括來講：主菜出色！黑松露Pizza更加係必食嘅item！仲有甜品都好好味！