金牛苑法式越南菜(香港)

营业中

休息中

學港姐朱潔儀姐姐話齋：「我細細個就聽過佢個名啦！」記憶之中「金牛苑」應該是早期引入越南菜的餐廳，上星期我和扒龍舟隊的朋友來了這裏吃飯，我看招牌才知道它是創辦於1980年，同埋我細細個肯定有食過，如果冇記錯的話，以前地址應該是在海運大廈。現在這間老字號已經搬到了尖沙咀的新地址，即是以前水車屋的地點，地方比我想像中大，有三層，而且裝修設計甚有法國氣息，始終越南是被法國統治過嘛！今天天氣非常熱，我自己就先叫了一杯「山渣烏梅茶」$38，冰涼解渴。「蝦球酸湯」$88它的味道似冬陰公，但就沒有冬陰公般搶喉，湯底很清，酸度剛好，我覺得這能吊出新鮮蝦原有的鮮味，這個應該是重點吧！「香草燒羊扒」$128這裏叫餸的好處是可以逐位上，這晚我就吃了燒羊扒。羊扒肉靚，亦夠騷香，已經贏在起跑線上，而且燒得剛剛好，仍然保持有很多肉汁，我覺得可以不用點任何醬汁，吃它的香草及原味就已經足夠。「和牛河粉」$128湯底是充滿牛肉的鮮味，堅好飲！忍唔住向侍應查詢一下，他說河粉的牛骨湯底使用牛骨煲了七十多個小時，精華盡出，我覺得就算是吃淨河粉配牛骨湯底都已經夠滋味，這個可翻兜。。。「椰青凍」$38入口滑，是比一般奶凍還要滑的程

越南野喎，反正今日唔趕，可以慢慢自己一個嘆返個晏啦！ 我order左個”檬要” ─ 蕃茄蟹粉湯檬，之前未有食過，一入口好濃嘅蕃茄湯，夾埋啲蟹粉個口感又幾得意喎~無諗過檬粉會夾到蕃茄湯囉，好個引呀！ 小食我叫左個不砵仔糕，細細個咁，但係係咸嫁喎~因為太心急試味啦，所以食左先醒起未影相，裡面係透明白色淡淡地嘅糕，上面再有啲豆同肉鬆，咸嘅砵仔糕都係第一次食！ 咁樣嘅一個遊閒下午真係滿足。

前幾天才跟朋友說很懷念times square 的金牛苑, 在銅鑼野要找一間好吃又坐得舒服的餐廳很難。之後才知道尖沙咀的金牛苑也結業。之後兩日搭車經尖東漆咸道南，駭然發現金牛苑再次出現。店面極為低調，以全點主理，金牛苑三隻字超級不起眼；位置更是偏僻。當晚已經忍唔住要好試。舖為前水車屋，地方超大，共有三層。地下裝修以希臘藍白小屋作主題，幾特別。一樓及二樓則以簡單深木色裝修，空間感很充裕，很舒服，又有獨立房間，一大班人啱哂。了解後，原來新開張一個月，星期三的晚上很靜，地下同三樓都沒有客。地方很不錯，但味道沒有如以往出色，雖然價錢都不是特別貴，但位置偏僻，所以不會特登去。