金東大蜑家私房菜

作为金东大常客，推到身边成村人食完又再带 Frd 去，一听到开咗蜑家私房菜【水黄金】即刻揾老细订台 🏃🏽‍♀️ 1️⃣ 好味好味好味 👅2️⃣ 融入大量本地食材，选料上乘连米都靓 🍚3️⃣ 厨师有心想做好件事 ❤️- 前菜 -⋄ 乳猪虾春卷香脆春卷皮、油香乳猪同弹牙虾胶融合，手工繁复可见有几用心 💗⋄ 鹅肝海胆墨鱼饼钟意粒粒墨鱼嘅口感，采用即日开嘅西贡海胆 x 法国金罐鹅肝酱，好豪华嘅阵容 ✨⋄ 咸鱼煎酿三宝将香港独有嘅街头风味搬上餐桌，苦瓜、红尖椒同茄子酿上满满鱼肉，缀以豉汁同咸鱼茸微辣又香口 🌶️⋄ 蒜香避风塘炸鲜鱿新鲜大尾鱿厚肉爽弹，坊间避风塘做法通常都会加味精，大厨反其道而行以蒜蓉猛火炒香 🧄 发挥食材天然鲜味 🦑⋄ 鲜蟹肉陈皮烧鸭花胶羹花胶烟烟韧韧好有咬口，陈皮香气突出，加埋烧鸭丝同新鲜蟹肉可以话不惜工本，全场赞不绝口 😋 强烈建议加浙醋吊味，巧巧味！⋄ 清蒸野生靓海鱼专程由东南亚运到香港嘅野生游水黄皮老口虎斑，咁巨型都可以蒸得滑一滑，体现师傅功架 👩🏼‍🍳 鱼皮胶质丰富带韧性、鱼肉爽滑，最后将啲鱼骨攞去煲粥，物尽其用得嚟真系好暖胃 💞⋄ 威士忌炒龙虾龙虾啖啖肉，威士忌嘅醇香非常惹味，伴以弹牙吊桶鱿鱼仔，仲有好似咸鱼肉饼嘅猪肉碎，一齐竟然好夹，有创意得嚟好好食 👏🏽 有无人明煮到透咗嘅葱段完全入晒味有几正 🥹⋄ 蜑家三宝蒸金蚝捞面蜑家传统海味系无得输 🙌🏻 自家晒虾干、鱿鱼干同鱼仔干各有特色，鱿鱼干好鬼好食 😭 主角金蚝出自流浮山，蚝肉细致柔软又唔会太干身，形成介乎新鲜海货和干货之间嘅独特口感，咁靓嘅金蚝出面食唔到㗎 🤫 加啲辣椒油捞面更美味！⋄ 猪油渣炒菜心苗菜心只取中间最嫩嘅菜远部分，清甜无渣，简单用蒜蓉同猪油渣煮已经好好食 🥰💡 以上菜单每位 $1,588 仲有 Wine Pairing，私房菜暂时只接受Referral ，不过去返本店都足够惊艳 🥰📍 水黄金筲箕湾东大街 59 - 99 号东威大厦 M 层2 - 3 号舖…查看更多

平时出街好少食中菜既我今次竟然系推介中餐!! 今次真系私心推介(系朋友屋企人开既餐厅所以已经食过几次!) 今次几个人食终于可以好好影下佢地啲菜式~ 想特别推介【京葱豉油王濑尿虾炒肠粉】同埋【蟹膏蒸肉饼】，佢地啲海鲜新鲜，煮法仲要几特别，第一次食到打入咗蟹膏既肉饼，原来可以咁夹! 钟意食蟹既各位可以黎试下(*´ч ` *) 甜品既炸马蹄条我都好钟意，好啱做解腻嘅饭后甜品！📍金东大蜑家私房菜 筲箕湾筲箕湾东大街59-99号东威大厦地下5号舖…查看更多

今日午餐嚟到筲箕湾觅食，第一站就嚟到呢间金东大蜑家的味道食个午餐。店舖唔多食客，揾张枱坐低睇下餐牌，心想食肉饼，就点咗呢个土鱿蒸肉饼午餐，$65蚊。等咗一阵d食物就嚟到，午餐跟个粉葛猪骨汤，好饮，土鱿蒸肉饼份量都够一个人食，肉饼入口软硬适中，唔会太硬，味道唔错，好啱我口味，仲好𩠌饭添，所有食物都清碟。整体满意。[米饭]口味：🥚🥚🥚🥚[薄荷]环境：🥚🥚🥚🥚[服务铃]服务：🥚🥚🥚🥚[糖果]性价比：🥚🥚🥚…查看更多

不停听朋友介绍呢间「金东大餐厅」好食终于有机会嚟到星期日虽然冇订位，好好彩都有位佢嘅「猪膶炒蚬」真系好出色再额外点多份米粉加埋米粉，一齐炒简直系出色💯👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻「皮蛋浸菜心」菜好食👍🏻新鲜「黑松露香芋香菇饭」用煲仔饭的方法煮有好多饭焦好好食😋男朋友整个饭食晒😂😂😂食完反寻味，下次再去😊…查看更多

因为6月中要出trip，提早同爸爸食父亲节饭，就拣咗呢间bookmark咗好耐嘅金东大。环境方面就不过不失啦，宽敞企理，晚市都几热闹所以有少少嘈，不过食物质素的确值得令我哋留返个好评！鲜蟹⾁鸭丝花胶羹原本以为汤羹都系同酒楼差唔多味，但系呢款好特别，鸭肉嘅香气好突出，仲散发住淡淡嘅陈皮香，估唔到两者味道系咁夹，入口好舒服。而且蟹肉同花胶都好足料，每一啖饮落都有几层口感，加埋多重鲜味，好满足呢😄明炉自家制烧鹅因为家父钟意食烧味所以试下叫嘅烧鹅，出乎意料地好食！上菜嘅时候好够热，外皮脆卜卜，鹅油香满溢，肉质结实得嚟完全唔靭，估唔到水上人整嘅烧鹅拍得住啲香港老字号，好有惊喜～清蒸野生老鼠斑不嬲都知野生嘅老鼠班系好嘢嚟，今次呢条仲要四斤重，真系执到宝。我哋同隔离枱客人各分半条，大家都食到赞口不绝👍🏿 师傅蒸熟嘅程度拿捏得非常完美，鱼肉又嫩滑又弹牙，简直系海鱼嘅天花板！重点系配搭埋佢哋特制嘅蒸鱼豉油，听店员讲系老板研究咗好耐用好几款豉油嚟调配，份外甘香，我哋秒速清晒条鱼仲留咗碟豉油嚟捞白饭😂咸鱼蒸肉饼听讲肉饼喺呢度嘅招牌菜，仲要系老板亲自出马打，我哋一于叫款最怀旧嘅试吓，果然冇令我哋失望！肉饼肥瘦均匀，咬落去非常松化同香口，惹味得来又唔会过咸，吸收晒咸鱼嘅咸香，唔觉意又食多咗碗白饭😋…查看更多