里木

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成日全港走透透去品嚐唔同美食，無論街邊小食定高檔餐廳都唔會錯過。今日我哋嚟到咗呢間位於尖沙咀嘅里木，呢度主打精緻嘅海膽Omakase，餐廳裝潢高檔，可以坐24人，但記住要提早訂位，因為真係好搶手。開胃菜係日本牡蠣同一瓶魚子醬，日本牡蠣好大🦪，差唔多同我嘅手掌一樣大，魚子醬味道濃郁但唔會有腥味，兩個喺嘴裡爆開鮮甜，真係無法釋懷。以為已經喺仙境，點知殼付原隻海膽先係王者中嘅榮耀，超級新鮮，貝殼類喺夏季盛產，所以鮮甜為主，實屬不可錯過嘅日本食材，食得好過癮。炭燒拖羅配紫蘇，厚切嘅拖羅油脂均勻，炭火微烤過後炭味滲入魚中，再配上紫蘇葉，味道濃烈，但唔油膩，食嘅係原汁原味嘅美味。廚師發辦季節魚壽司超正！廚師精選嘅石垣貝同北寄貝確實好應季，石垣貝肉身厚實，帶住鮮味，爽脆鮮甜，食出嫩滑感；北寄貝甘甜爽滑，口感同甜度都係上佳品～最重要嘅主角係和牛海膽熱狗，炭火輕輕燒過嘅A4和牛，牛油脂更貼切融入壽司飯中，最後喺上面鋪上一排海膽，令味道昇華🥰

為咗慶祝Mummy生日，我帶佢嚟呢度食鐵板燒，Mummy食完之後特別開心，帶佢嚟呢度食真係物超所值。餐廳入面嘅裝飾都好有品味，服務生亦都好親切，係一家高水準嘅日式餐廳。我哋食咗贅沢鐵板燒套餐，以下就係呢個套餐所提供嘅美食。首先係牡蠣，味道非常新鮮，每一口都可以感受到鹹鮮味。之後食魚子醬，新鮮嘅魚子醬入口即溶，帶有少少腥味同鹹味。再之後食咗白象拔蚌，味道鮮甜，充滿海水嘅鹹香味，口感爽脆利落。再嚟就係愛爾蘭蟶子，味道鮮美，口感豐富，軟硬度適中，汁多香醇。之後係澳洲龍蝦，味道甘甜，肉質鬆脆，口感十足，相當新鮮搭配佢哋特製嘅醬汁，一流。再嚟法國鵝肝，口感細緻，肉質細膩嫩滑，味道鮮甜，散發著獨特嘅醇厚香氣。然後係和牛薄燒，濃郁和牛味，每一口都可以感受到肉汁嘅鮮美。最後仲有和牛炒飯，飯粒都充滿咗和牛味，搭配煎蛋味道一流。成個套餐令人食得非常滿足，真心推薦大家嚟呢度品嚐。

無驚無險又到月尾出糧啦～呢個時候當然係同另一半去食餐勁嘅啦🥰🥰呢間位於尖沙咀嘅里木，～係我哋每兩個月～偶爾會係連續每個月都嚟朝聖嘅Omakase日式餐廳～主打海膽料理🤤雖然係有啲貴～但肯定物有所值😆食完必定中毒入坑再回頭～所以朋友們如果想實現海膽自由～必定要嚟呢度⭐.最近見到佢哋推出嘅夏の海膽奢華體驗🤩正符合時下熱情嘅夏天同我哋嘅胃～呢個體驗入面有幾道菜係我哋一致點讚嘅😋😋開場嘅日本三倍體牡蠣加貝加爾湖鱘魚子醬一瓶～味道雖然濃郁但唔會太過搶味～每顆魚子鮮中帶鹹恰到好處🐂和牛海膽熱狗最為驚喜～滿滿一層海膽喺上面～下面係微烤過嘅A4和牛薄片包住壽司飯～一口咬落去真係太鮮甜好食啦😁微烤後嘅和牛汁令整體壽司味道更上一層！！殼付原隻海膽食一次就愛上呢個最原始嘅鮮甜海嘅味道～喺呢個夏季點可以錯過呢？！😚😚邊個諗過海膽配煮鮑魚壽司可以係新一番體驗～鮑魚好彈牙爽口～主要秘訣係傳統炮製方法🫶🏻岩手縣市石垣貝壽司肉質甘甜亦係當季必食～北海道牡丹蝦配海膽唔止係入口鮮甜～嗰種天然甜度真係只能講係令人開心嘅多巴胺❤️‍🔥

呢個星期老公搞了浪漫日，帶我去尖沙咀食「里木」壽司鐵板燒。今晚真係給我個驚喜嘞！😉 老公預早訂左個位，揀左嗰個$980每位的鐵板燒套餐，等我地两個好好享受一頓！ 🍽️🍽️💓老公最愛嗰個北海道活帶子配新鮮紫菜鰹魚清湯，帶子肉k味真係得嚟鮮甜好吃！🦞 同一時間，活南非鮑魚肉質緊實香口，每一口都好有嚼勁，好食之餘仲好營養，絕對係老公嘅至愛。💖活龍蝦配自家製蝦膏牛油醬汁肉質豐滿，再加上嗰支新鮮露骨牛柳嚟燒，好好味呀！🦞😋 同一時間，呢度嘅日本雜菜色澤鮮艷，歎出嚟好健康！🥦🥕🍻個人覺得A5和牛薄燒最最好食！和牛厚厚一片，放嗮燒完嘅肉汁，口感非常豐富，好似燒烤嘅感覺，我地一家都好愛呢款！😍每次两夫妻食餐飯都好開心，特別係今次，「里木」絕對超值，食完晚餐我哋都讚唔絕口。本來只係黎體驗一次，但我哋已經決定，下次「里木」，我們再來！😍🥂🎉

嗰日我生日，女朋友帶我去里木食鐵板燒，呢係我生平第一次食，所以心情特別期待，因為從未食過咁高級嘅日本菜，真係好感激女朋友破費帶我嚟試食。因為女朋友有book位，所以唔使排隊就可以入座。一入到去餐廳入面好有氣氛，櫥櫃擺滿咗紅酒同日本酒，環境十分舒適，服務員都好親切咁招待我哋。我哋點嘅套餐係贅沢鐵板燒，套餐入面有好多高級嘅食材提供畀我哋享用，呢度我就唔一一介紹，等大家自己嚟試吓。其中有幾款食材係我好鍾意嘅，例如澳洲龍蝦、法國鵝肝配中皮、南非鮑魚、魚湯同埋和牛薄燒。原隻龍蝦新鮮出爐，好好食，龍蝦肉嘅味道好新鮮。南非鮑魚好似係世界最貴嘅海鮮之一，可以食到世界上最貴的海鮮，真係抵，鮑魚有好濃厚嘅鮑魚味，肉質好爽甜。魚湯飲咗亦都十分清爽，鵝肝真係入口即化，非常細膩絲滑，好正。和牛肉亦都香脆嫩滑，當然其他食材亦都非常好食，成個套餐只需$1480，仲可以食到咁多高級又好食嘅食材，真係非常滿意。

前幾日公司發獎金俾每位員工，打算豪一豪佢，食餐勁嘅，所以就係網上搵啲高級餐廳，搵到呢間尖沙咀高級豪華嘅日本餐廳「里木」，真係好高級，不如就嚟體驗一次豪華嘅日本料理。呢度真係太高級，平時應該唔係咁嚟，菜色同食材陣容睇住都非常豪華，可以享受一番。我呢度叫嘅係佢哋最豪華嘅「夏の海膽奢華體驗」，一人1980蚊，食物陣容同套餐名一樣，真係好奢華。入面嘅象拔蚌同粒貝真係好好食，問咗廚師入面粒貝配嘅係沖繩水雲，口味好豐富。然後牡蠣嘅肉質好滑，開口入面仲有嚼頭。牡丹蝦配埋佢哋嘅海膽都係口味豐富，牡丹蝦入口即化，然後海膽嘅鮮味好提起食慾。第一次食到魚子醬，原來魚子醬嘅味道咁鮮，邊食再配個魚湯，鮮上加鮮，味道真係好好。殼付原隻海膽仲可以食到海膽最原始嘅味道，旁邊仲有和牛海膽熱狗，增添風味。密瓜嘅味道都非常甜。成個套餐體驗落嚟真係有奢華嘅感覺，都係啲平時食唔到嘅高級嘢，下次仲會機會再嚟體驗。

一次周末約咗好姐妹一齊去尖沙咀搵美食，啱啱好喺太平洋大廈搵到呢間「里木」，係一間高級日本餐廳，入面有海鮮、鐵板燒、廚師發辦。平時都冇乜機會體驗高級料理，難得咁有緣分，就打算同好姐妹喺度食。呢度嘅環境好華麗，燈光啱啱好，食飯嘅氛圍好好。蠔嘅肉好大，仲搭配一整罐嘅魚子醬。味道特別好！食咗第一口之後，直接胃口大開！和牛嘅口感真係太好啦！咬起嚟特別爽口，仲帶有淡淡嘅焦味，特別香！呢道菜帶有花朵擺設，搞到我同姐妹突然有咗少女心！味道亦都好符合我哋嘅胃口。我到而家先知道，原來沙律都可以咁特別，海鮮食起嚟嘅味道特別豐富，令人回味無窮！姐妹食咗一口就瞪大雙眼望住我嘅鵝肝，味道真係好正！呢個龍蝦真係有好鮮嘅海鮮味，仿佛自己喺澳洲食緊大龍蝦！我哋今次終於體驗到高級料理，味道真係特別棒，下次仲要同姐妹一齊嚟食更多料理!!!

第一次同老公嚟里木呢度食，餐廳位於尖沙咀，一嚟到呢度就見到好多人排隊，不過唔使等好耐就可以入座。餐廳入面好有日式風格嘅裝潢，環境優雅，營造咗輕鬆嘅氛圍。我哋點咗「商務二人前鐵板燒」，喺咁美好嘅環境下享用午餐，真係非常舒適同享受。其中「澳洲龍蝦」最印象深刻，龍蝦肉份量十足，鮮甜可口，口感無可挑剔嘅好食，食落去令人感到心曠神怡。之後仲食咗「和牛薄燒」，和牛味道十分濃郁，口感十分彈牙，好有嚼勁，熟度啱啱好，非常好食。然後食咗「甘鯛」，鮮嫩嘅魚肉搭配特製醬汁簡直係完美口感，每一口都好滋味。最後嚟碗「魚湯」，湯底充滿咗鮮味，好似係費時幾個鐘熬製嘅，飲落去清爽可口，好味。好推介大家一定要試吓！

朋友突然約我去尖沙咀嘅一間餐廳【里木】食晚餐，而家有促銷活動，非常值得，所以我哋決定一齊去試吓。呢個套餐嘅料理唔少，其中幾樣係我特別鍾意嘅：【和牛海膽熱狗】和牛雖然只係配角，但佢嘅口感同海膽搭配得好好。和牛肉表面輕輕燒過，味道更加香。【牡蠣 + 魚子醬一罐】用咗日本北海道嘅牡蠣，味道鮮甜，配埋味道濃郁嘅魚子醬，味道真係啱啱好。【殼付原只海膽】呢道菜真係令我驚艷，半顆海膽擺喺盤上，滿足感十足。【松葉蟹雞湯配海膽】雞骨煲成嘅高湯，配上松葉蟹肉同海膽，一口食落真係好爽！【海膽配煮鮑魚壽司】鮑魚嘅口感完美襯托咗海膽，鮑魚彈牙，海膽肉質軟嫩，口感絕佳。【牡丹蝦配海膽】嚟自日本北海道嘅牡丹蝦，本身就好有咬勁，配埋軟嫩嘅海膽，口感非常好，味道鮮甜。佢哋嘅套餐真係抵到爛，能食到多樣化嘅海膽料理。如果你想試吓，宜家正係優惠期間，快啲嚟品嚐啦！

早幾日同屋企人去咗呢間食，好好味澳洲龍蝦 🌼🌼🌼🌼🌼/5蝦肉非常鮮甜，而且彈牙，仲好新鮮，完全冇腥味Oyster + 魚子醬 🌼🌼🌼🌼/5蠔鮮甜，鹹香同creamy嘅口感，魚子醬嘅鹹鮮同爆漿感，帶嚟另一種風味層次南非鮑魚 🌼🌼🌼🌼🌼/5成餐飯最鍾意嘅一道，鮑魚嘅肉質富有彈性，唔會令人覺得好韌鵝肝 🌼🌼🌼/5口感非常豐腴，味道帶有少少甘甜，又好濃郁，廚師煮嘅時候已經聞到香味魚湯 🌼🌼🌼🌼🌼/5魚湯飲得出用咗好長時間熬製，而且用料好足，湯底滿滿嘅魚鮮味，非常濃郁好飲環境 🌼🌼🌼🌼/5環境以木質裝潢，好有現代風格，好簡約溫暖嘅感覺，仲帶有淡淡嘅清香味好relax服務 🌼🌼🌼🌼🌼/5如果可以俾10朵🌼我一定俾滿分，服務態度值得讚賞，非常之專業而且上菜速度好快，全程都面帶微笑，一絲令人唔舒服嘅感覺都冇.

嗰日經過尖沙咀，發現一家餐廳大排長龍，就帶住好奇心去嗰邊睇一下餐單，原來係一家食Omakase嘅餐廳，反正我未食過Omakase，就決定喺呢度食晚餐。由於我一個人食，唔需要等好耐就可以入座。我點咗夏の海膽奢華體驗，食物種類繁多，每款都係真材實料，真心推介。 前菜有日本牡蠣同魚子醬一罐，牡蠣味道十分濃郁，鮮甜有勁，一食就上癮。魚子醬顆粒粒粒飽滿，食起嚟一啲都唔鹹唔腥，口感非常細膩，擁有豐富嘅層次感。 刺身有愛知縣白象拔蚌同北海道立貝配沖繩水雲，白象拔蚌嘅味道清甜脆，無需任何調味料，鮮味十足。北海道立貝清甜好滋味，肉身厚實，口感豐富，再食沖繩水雲以清洗口腔。 之後食咗燒物炭燒帆立貝海膽漢堡，非常神奇嘅漢堡，漢堡入面佈滿咗海膽，味道濃郁，口感細膩，散發住令人陶醉嘅香氣。之後飲咗松葉蟹雞湯配海膽，湯底味道清鮮透亮，雞鮮味十足，配上松葉蟹肉同海膽，成個口感層次更上一層樓。 之後仲有壽司同和牛海膽熱狗同岩手縣石垣貝壽司，A4和牛肉質鮮嫩多汁，石垣貝壽司相當鮮甜，非常爽口，作為結尾簡直完美無瑕。

掛住喺日本食嗰啲鐵板燒，喺網上搵到呢間可以望住師傅現場製作過程，近距離同師傅交流溝通添。Premium Teppanyaki Set 贅沢鐵板燒 ($1980/位)龍蝦龍蝦切粒後一齊加入醬料炒，夠晒濃郁，份量十足，超級多肉！擺盤好似藝術咁靚！蝦肉新鮮彈牙，食落去鮮甜多汁！🦢鵝肝配中皮超鍾意😋鵝肝勁厚又肥美，入口散發油香，超級軟綿，加埋中皮😚🇿🇦鮑魚師傅喺準備嗰陣時嗰隻手掌咁大嘅鮑魚加上烹調嗰陣時嘅‘滋滋聲’🤤 火候拿捏得啱啱好，口感好爽彈。🐂和牛薄燒牛肉嘅雪花紋路好清晰我哋要求咗5分熟食落去啱啱好，油脂分佈得好均勻🐟甘鯛魚肉煎得啱啱好，唔會overcooked，仲保持咗條魚嘅鮮味，嫩滑。味道同口感都好🐚白象拔蚌&蟶子白象拔蚌切得薄片伴住蟶子一齊上嘅菜，兩樣肉質鮮嫩，好微妙嘅甜味同鮮味，肉質非常有咬口！🌟依家有優惠只需要$1480

昨日同老友一齊去咗呢間高級日本料理店，果然名不虛傳。我哋試咗海膽主題嘅料理，每一道都令人印象深刻。第一道料理上枱嘅係殼付原隻海膽。打開海膽殼，入面嘅海膽肉呈現出靚嘅金黃色，睇落去新鮮飽滿，帶有濃郁嘅海味，略帶鹹甜，口感如同雪糕般順滑。炭燒帆立貝海膽漠堡都好好味，帆立貝表面微微焦香，咬落去嗰陣能感受到明顯嘅彈牙感。海膽醬汁為帆立貝提升咗唔少嘅新鮮感同口感，甜鹹適中，完美配合帆立貝嘅鮮甜味道。松葉蟹雞湯配海膽呢道創意嘅料理令人驚喜，湯底清澈但唔失濃郁，湯嘅鮮美同松葉蟹嘅甘甜完美配合咗海膽嘅味道，增添咗一絲奢華感。海膽配煮鮑魚壽司係一道有趣嘅組合，鮑魚煮得啱啱好，保留咗適度嘅嚼勁。海膽嘅圓滑同鮑魚嘅韌性形成唔同嘅口感，兩種唔同嘅海鮮味喺口中混合埋一齊，好有創意。北海道牡丹蝦配海膽呢道菜展現咗食材嘅本真味道，牡丹蝦嘅蝦膏非常多，同海膽一齊食，兩種食材相輔相成，各自嘅特點都得到充分發揮。最後嘅岩手縣石垣貝壽司為整頓飯畫上咗完美嘅句號。石垣貝肉質緊實，帶有輕微嘅嚼勁，口感清爽，算得上係非常好食嘅壽司。

上次我個日本老師過嚟香港做嘢，因為佢食唔慣香港啲嘢食，問我有冇咩好食嘅日本菜介紹，我就推介咗里木畀佢，呢間餐廳係我好鍾意食嘅日式料理，啲嘢食真係令人回味無窮。老師都係第一次嚟香港，我就決定帶佢去嘆返餐好嘅老師好鍾意餐廳嘅日式風格，話有濃濃嘅日本風情，好似真係喺日本食緊晚餐咁。侍應推介咗我哋，話呢個set係最多人嗌，仲有啲客人隔咗一日又返嚟食。我哋就決定嗌呢個試吓!和牛配海膽熱狗和牛同海膽呢個配搭簡直係完美！和牛嘅油脂香氣同埋海膽獨特嘅味道 ，成個味道非常季節魚壽司金木雕係我老師最鍾意嘅一件 ！佢話同佢喺日本食到嘅味道一模一樣，非常懷念!拔蚌 &北海道粒貝配沖繩水雲無論擺盤定味道都係100分，象拔蚌好鮮甜，師傅仲喺粒貝上面灑咗柚子皮，帶有淡淡嘅柚 子香，非常開胃好食!日本生蠔。魚子醬味道剛剛好，配埋魚子醬，味道簡直一流 。每一啖都係高級嘅享受。炭燒漢堡個漢堡係用長炭燒嘅，特別香甜！仲放咗北海道嘅活帶子同埋醬油醃製，真係冇得彈蜜瓜清清涼涼嘅味道食完好涼爽！老師對呢間餐廳嘅評價好高，仲話再過嚟香港一定會再幫襯

前幾日同朋友一齊去試下好岀名嘅日本料理餐廳先，平時食親都只係只食開壽司同刺身，手卷等，今次呢間餐廳有個特別嘅「夏の海膽奢華體驗」套餐,我地就特登叫黎試下先，依家仲做緊優惠只需要$1980一位。我哋都係海膽愛好者,點可以錯過呢🤭和牛海膽熱狗我係第一次食，個和牛肉切成薄片,上面放咗新鮮嘅海膽,一啖落去好獨特又唔會腥，入口好滑，好鮮甜壳付原只海膽,入面係成個海膽，食落去好新鮮,好鮮甜，啖啖海膽，入口即化，中意海膽嘅人真係會好滿足炭燒拖羅配紫蘇個拖羅燒得好入味,仲有少少炭燒嘅香味,而紫蘇則係一個清新嘅搭配,味道唔會太濃，令個拖羅嘅味道更加突出海膽配煮鮑魚壽司，鮑魚煮到岩岩好，個鮑魚質感好有彈性,配上海膽嘅鮮味同壽司飯,一次過食到2種吾同嘅口感，真係超滿足最令我印象深刻嘅係松葉蟹雞湯配海膽。呢個湯底超足料，個雞湯好濃郁同蟹肉嘅鮮甜,加上海膽嘅點綴,令個湯更加鮮甜更加有風味仲有季節魚壽司,廚師會根據當季嘅魚肉做成壽司,啲魚肉全部都勁新鮮，紋理都勁清晰，超鮮甜呢間餐廳嘅海膽料理真係好唔錯,呢度嘅食材夠新鮮,菜式又好有創意，對於鐘意同追求海膽或中意食日本料理嘅朋友真係要黎呢度試下