采悅軒

营业中

休息中

佛誕假期前夕攞日假，避開人群出外走走。兩個人想去東涌試下新酒店嘅餐廳。由於唔想食自助餐同肉類主打嘅扒房，決定試這中菜廳。經openrice 訂一個鐘後嘅枱，餐廳職員無耐就打電話比我，好有禮貌咁解釋因為booking 多，只淨較近門口位置，希望我地唔好介意。去到其實枱嘅位置係較近門口，但其實睇唔到門口，仲可以睇到黃昏機場景，環境好舒服。雖然a la carte 有7折，但由於兩個人想試多啲唔同嘅菜式，最終食左無折頭，每位計嘅套餐。頭盤係素鵝、川辣海參、黑毛豬义燒三拼。素鵝超出色，皮脆唔油膩，食時仍暖口。海參麻而不辣，好爽口，义燒半肥瘦，蜜味剛剛好，只嫌上菜時已凍左，影響口感。個陳皮蒸疍白元貝好多味，疍白滑，元貝鮮味彈牙，必試！燉湯我地加左100蚊要花膠，好鮮甜之後兩味熱葷，魚同牛柳粒，都係水準之作去到呢度其實已經好飽，但鮑魚福建炒飯真係好正，配松露菜心無得彈。最後甜品係楊枝甘露，正常，都好唔錯。要提下，餐廳的服務好。上第一道熱葷魚時，我地仲未飲完盅湯，經理攞碟牛柳嚟時見到咁，禮貌地同我地講，遲少少再上菜，等我地慢慢食。我地當然同意。之後等我地食完枱上食物，再上一碟熱熱新造嘅牛柳。咁細心，

母親節當天第一次光顧這酒店的中餐廳~釆悦軒，點心值得一讚，同環境都好好。至於招呼就有彈有讚,因為職員服務態度認真普通，上菜員又求其把點心放在我枱邊便走，要我自己放回枱中，叫翻水又話要等，全場只有一位令我改觀的女職員，她的服務和细心竟可蓋过我心中的不滿。無論儀態和談吐都好好好，令我和家人感覺到她的親切感 和殷勤服務。值得在此嘉許她-Natalie，看得出她是拿個心出來对客人。因此間畢竟是五星级洒店，服務水準應該要調教一下。

今日來到東涌Sheraton 裏中餐廳采悅軒食lunch,即日訂位都有，好好彩，呢度環境舒適，招呼周到，話晒係酒店裏面唔會差多去邊👍🏻👍🏻，今日食咗五樣嘢，蝦餃（有4粒，粒粒爽口彈牙）😋😋，燒賣（我覺得都係由蝦做成，跟蝦餃分別不大🤣🤣）都係正，XO醬炒腸粉（呢個係好食，貴在XO醬，腸粉無咩特別），黑毛豬叉燒飽（真係好香，用黑毛豬嚟做無得彈）👍🏻👍🏻🥂🥂，鮑汁鳳爪（好入味）👍🏻👍🏻

食物味道: 賣相和味道都做出酒店水準，點心上枱都係熱辣辣，食物稍稍淡口，應該無乜落味精，做出真材實料嘅味道。食物份量: 份量充足，唔會做到懶矜貴細細碟。價錢: 當然貴過酒樓，但以酒店來講係合理價錢，可以享受下環境嘛。環境: 裝修擺設都經過悉心設計，坐近落地玻璃位置仲可以睇到機場景色，可惜近岸邊有部份工程進行及有工程躉船停泊，破壞整體景觀。服務: 殷勤及好有禮貌，又主動換碟和斟茶，酒店訓練有素，簡直無得彈。回頭指數(10分滿分): 東涌稍嫌遠離巿區，未必能夠經常嚟嘅，但係以食物及環境係講，我會再幫襯，我俾10分。

東涌世茂喜來登酒店都開業了一段時間，就在今個復活節就由東薈城，穿過公園來吃個開心午餐，酒店環境好舒服，我地選擇在中菜廳—采悅軒，本來想吃點心，但朋友知道最近推出了「蜜味薈萃」美饌，就試試喇 !老實講最初我有阻止朋友點呢道「川味玫瑰鮑魚」，因為要$498，但反正都點了，就試試喇，試過終於明白，真是好值得，原來是用花椒來煮鮑魚，入口只有椒香，一點也不辣，完全的誘發出鮑魚的鮮味，爽口的口感，滋味到無得彈。「燈影藕片」$98把蓮藕切得薄如紙再用油炸，入口時有點入花椒香及微辣，又帶點蜜糖甜，好惹味，令我引不住的不停的吃。「蜜餞西班牙黑毛豬叉燒」$288叉燒肉味濃郁又鲜嫩，外層焦脆鬆化，配上蜜糖更添香甜，簡直是叉燒中之極品 。還有「子薑皮蛋盒」，這個白色的小立方子薑皮蛋，細細粒的送進口中，酸酸甜甜好開胃，不錯。「蜂蜜炆牛肉」 $128入口超腍的牛肉，應該是加入蜜糖同煮的關係，入口沒有半點羶味，加添了蜜糖的香甜，伴底下微焦的臘味蘿蔔糕，配搭特別。「火瞳菊花菜」 $98這朵美麗的花，真是令人不得不佩服鍾師傅的心思，將津白的菜頭變成一朵，絕對能勾起食慾的花兒，入口軟腍的津白經過金華火腿的洗禮後，寧舍與別

昨日去咗東涌尼間餐廳，因為聽聞點心師傅喺國X軒出嚟所以去試吓啲點心：充滿希望而來失望而回！柚子蝦餃：賣相可以，只是柚子蜜嘅甜味，蝦冇味，黑魚子燒賣：份量細，燒賣味被黑魚子味掩蓋少，很普通天鵝酥，：幾好，但等太耐錦鹵雲吞：雲吞皮鬆，（第一碟皮污糟）酸甜汁一般，叉燒浸得太耐，魷魚太薄有啲韌安格斯牛肉腸粉：粉漿太糊口，熱度不足小籠包：汁多夠熱，味道唔錯叉燒包：整體太濕太黏口，得個甜字山竹牛肉，牛肉球夠鬆，味道唔錯整體甜心：普普通通，熱到不足另外所謂高級餐廳，服務水準恍似大酒樓！毫不細心，處理客人對食物意見時表情敷衍毫無誠意！但售價就絕不普通夠。

近來好像頗不得安寧，有種諸事不順的感覺，工作如是、和天使的關係也如是。長此下去不是辦法，終於決定和天使離工出走半天，離開這個煩人的香港和九龍半島，去呼吸一下其他地方的空氣。如果說每件壯舉都不需要理由…那麼遠離煩囂其實也不用顧忌。今日天使帶着我飛天遁地，心情放鬆了很多。知道東涌開了間新的酒店、入面的中菜廳評價好像蠻不錯，便央求天使陪我遠征一次。不愧是新落城的酒店和食店，裝修令人眼前一亮。但餐廳是最重要的還是食物，還是直接說食物吧？今天和天使點了個二人餐，頭盤是這個燒味拼盤。店員跟我們大讚這個拼盤，說那個叉燒是用黑毛豬做云云。吃了一口，的確好吃，肉和脂肪的比例很好、口感肥而不膩，但整體味道卻和一般叉燒分別不大。用相對名貴的食材去做大眾菜色，其實是不是有點捉錯用神？由於天使的選擇困難症，而餐湯的選擇又剛正有兩款，我們於是便各要了一盅。我其實對湯水沒什麼研究，所以我並沒有對這兩盅湯有太大的感覺。反而是擁有貓舌的天使可以毫不困難地放入口，但我又好肯定這兩盅湯其實算是熱而已…看來是有點兒門道？這個是天使指定要添加的片皮鴨。難得天使有食慾，我雖然有點擔心吃不下，但也同意了。以鴨論鴨，這個片皮鴨很不錯

看到飛機✈️ 能使在下平伏下來來跟親愛的吃一頓細份量中餐沒想到中餐也可以那麼恰好悅味 Bespoke Menu $398高湯燉天白花菇竹笙菜膽燒味拼盤（蜜餞西班牙黑毛豬X燒，脆皮燒腩肉，海哲）時令蔬菜 薑汁炒芥蘭主食 欖菜四季豆炒飯楊枝甘露配香蜜雞蛋散我們額外加點了隻片皮鴨這也是在下的喜好之一剩下的肉可加錢加工作一道菜/炒飯不過今天在下沒加點店裡裝橫不算是高貴華麗卻讓人有極為舒適的感覺除了本日心情大好食物質素優良在下真的沒什麼好說了在下期待著下一個最長的一刻願那能成為停留的一瞬間

通過restaurant week 訂的套餐。環境很好，菜式講究。很高興除了連鎖酒樓，有不一樣的的選擇，適合跟長輩來吃。看到餐牌，如果不是restaurant week，也有抵食的套餐，會再來。

試試附近新開喜來登酒店午餐先 今日一行4人，好彩預早幾天訂位 咪都無位 今日星期六 基本上坐無虛席 嚟到呢度梗係點啲比較特色嘅點心仲有幾張海景枱不過好難book位 walk in 有次平日去都full booking 下次一定要早啲訂海景位 呢張係第一次影 因為早嚟所以未有人 但係想調去呢邊 餐廳侍應就話無位呢！今次仲有點咗其他點心 不過無影相 首先嚟個星班菜苗餃$90🥟🥟🥟 星班彈牙 感覺清新 好香魚味牛肝菌腐皮卷 $69香口爽脆 外脆內軟 喺5星酒店可以呢個價錢食到 物有所值柚子蝦餃$69除咗賣相吸引 蝦餃皮仲食到柚子香味墨魚子燒賣 $68胭脂蝦餃 $68天鵝酥 $90 流心煎堆仔 $69搵次試吓食晚餐先 期待

又到周末不知到哪裡好，得知東涌的喜來登酒店去年年尾開張，便過去試試酒店的中式菜館采怡軒的午餐。酒店距離位於地鐵站的東薈城步行約10-15分鐘，走在在陽光明媚的春天，沿著樹影婆娑的行人路上，春意盎然。進入餐廳後，侍應安排入座一個可以看到部分海景座位，整體來講，環境不俗，坐得舒服。食物質素整體來說屬於新派飲茶，柚子蝦餃及蜂蜜藕片是必食菜式。流心奶黃煎埋，咬下去奶黃慢慢流出來，甜而不膩，非常值得一試，好味﹗

我是世紀宅女，如無必要絕不喜歡出街，何況是東涌？不過，最近又多了一個理由去東涌，除了去Outlet購物之外，還有美食！周四到了東涌Sheration酒店的中菜廳「采悅軒」吃午飯，發現不但環境打卡級，食物質素達米芝蓮水準，就連服務都好得無話可說，所以嘛，這篇食評不得不給滿分！餐廳最新推出一系列蜂蜜入饌菜式，蜂蜜全部來自本地蜜蜂養殖場「二澳蜂園」上月的採收，聽到都覺新鮮呀，一同來看看有甚麼吃吧！中菜廳位於酒店二樓，裝修高雅，隨便坐下一拍，就是放社交媒體「呃Like」的照片。今天很幸運，遇上了中菜行政總廚鍾志強師傅。他曾擔任國金軒及利苑酒家之主廚，2011年，更為沙田利苑奪得米芝蓮一星榮譽。這裡的招牌茶是「悅茶」，香氣迫人兼有餘韻，讓人齒頰留香，好喜歡！喝過茶後，我不客氣了，要試試鍾師傅的手勢。川味玫瑰鮑片 $498香港人喜歡吃鮑魚，來到這裡絕不會失望。這鮑片用花椒煮過，香而不辣，入味而口感清爽。蜜餞西班牙黑毛豬叉燒 $288我對叉燒的要求很高，肉質要軟嫰無渣，帶少少肥，少少好了，太肥又不喜歡；外層要有燶邊帶焦香，甜美蜜糖當然不可少，好開心，這裡一一都做到了。燈影藕片 $98燈影牛肉吃得多，

位於東涌新酒店喜來登開幕，聽說中菜廳采悅軒請來有名的米芝蓮師傅鍾志強坐鎮，現在無得去旅行，就過來品嚐品嚐。一進餐廳，開揚光猛，靠窗位置還可眺望東涌大海，挑個賞日落的最佳位置，景觀一流，是區內少有的精緻中餐。采悅軒主打新派粵菜，除了鮑參翅肚，還有不少功夫粵菜和廣東點心， 尤其喜歡柚子蝦餃 - 充滿柚子味的柚子蝦餃，造型別緻，鮮蝦爽口彈牙，令人食指大動。流心煎堆仔外脆內暖，天鵝造型的竽角也十分吸睛。菜式豐富，環境更是一流的，服務員的服務態度很好也很主動的會為我們提供服務，很滿意。

晚市75折 十分抵食!!!!!!!!和朋友聚餐選擇了這間新派中菜廳，第一次來到采悅軒，所有員工都十分熱情，令人有賓至如歸的感覺，印象不錯。食物方面非常符合香港人口味，傳統風味又創新的料理，非常好吃。最後職員給了我們special offer75折，十分抵食，下次一定再幫襯!!!!!!!!!

在東涌喜來登酒店新開的粵菜餐廳 - 采悅軒，剛好碰上晚飯有單點75折最後一天優惠，好難得，必須一試。菜式精美有創意，味道好！其中試了「杭椒炒西班牙黑豬腩肉」，超辣好刺激，一試難忘，「玉簪翠蝦」也特別，「紅燒豆腐」好滑，下次會再食！甜品就試了20年陳皮紅豆沙和人參紅棗桃膠熱食，很不錯！環境裝修都好大體和舒服，富有中國特色和擺放了中式擺設和山水畫，為餐廳增添不是高雅氣氛和文化氣色！下次會再來嚐嚐午餐和點心！希望再有驚喜