酒侍館

[銅鑼灣~ Sommelier’s House] 想靜靜地細味品嘗美酒🍷，我有一個secret location推介! 佢18:00-20:00仲有happy hour有30%off！1️⃣Sauvignon Blanc 2019 $108/glass呢支來自紐西蘭嘅白酒果酸味濃郁！我就最愛呢杯！不論係聞定飲都富有好香嘅西柚味！🙆🏻‍♀️美味指數:7.65/102️⃣Bianca Vigna Prosecco Spumante Extra $98/glass帶有白花，金蘋果，菠蘿同杏仁香氣。🙆🏻‍♀️美味指數:7.15/103️⃣Josef Chromy NV Tasmania Cuvee $108/glass呢個sparkling wine味道豐富有層次。柑桔同青蘋果🍏味，而且帶有微微烤餅乾嘅香味。泡泡比prsecco細滑綿密。大肥肥👦🏻就偏愛呢杯多啲。🙆🏻‍♀️美味指數:7.11/104️⃣IGT Usiglian $128/glass意大利🇮🇹嘅紅酒🍷 柔滑的tannins 好易入口，味道好fruity!聞落去有草莓，藍莓同黑莓嘅果香味！🙆🏻‍♀️美味指數:7.55/105️⃣西班牙辣肉腸 $88辣辣地配酒一流，更突顯酒嘅香味！🙆🏻‍♀️美味指數:7.11/10💡整體來講，性價比極高！Sommelier’s House 酒侍館 (銅鑼灣)地址🐾:銅鑼灣耀華街3號百樂中心18樓1801室…查看更多

同朋友傾訴生活上各種累🌋酒精又點可以缺少🥂🥰🥰·🍾 Château Saint Maur 2016 Cru Class Rose Provence（$108）本身想點紅酒～但次次都會被Rosé吸引住🌹醉人淡粉紅色，入口新鮮、清爽；酸度不太重～☺️·🍾Sylvain Brunean Vigneron V.V. 2017($118) 朋友點的～店員非常細心及專業，慢慢分析朋友喜好既口味👍🏻👍🏻知道我地食飯前飲酒，推介呢隻🍷比較開胃，帶微酸☺️·Friday night之選啊～…查看更多

-#識品酒既你一定會中意呢度 呢度可以話係隱世高質品酒之地，呢度既兩位老闆，對紅酒，白酒，甚至係whisky既了解都好專業，而且對飲咩用咩杯都好講夠。只要你肯聽，酒館老闆絕對樂於分享酒知識給你。所以，如果你都係愛酒惜酒人士，不妨上黎呢度試下佢地既酒。地方雖小，但五藏俱全。😋😋-1️⃣Ponte Canas 2012 $138/glass 好飲指數:9/10來自葡萄牙🇵🇹既紅酒 都幾有potential 紅酒黎講 呢隻都真係好powerful下因為佢係好spicy 辣度都幾強勁下用心咀嚼/專家既你 會飲到佢有一點黑莓既味2️⃣Furst Lowenstein Homburger Kallmuth Riesling Kabinett Trocken VDP 2011 $128好飲指數:8.5/10來自德國 🇩🇪 既白酒 酸度出色顏色檸檬🍋黃色青草和礦物香為主導混和咸香(午餐肉)和比較隱約的檸檬香味口感圓潤，酸度好出色最後仲有淡淡的檸檬皮與礦物在口腔殘留。3️⃣Spanish Cold Cut Platter $138 好味指數: 8/10 係送酒既最佳小食有西班牙既佐酒，辣肉腸同黑毛火腿，酸瓜等等既小食 味道都不錯👍🏻不過價錢就略貴左點🤪-呢度真係隱世舒服又優閑既酒館，下次一定會再黎呢度chill chill-👅味道: 8.5/10🍽賣相: 8/10🏰環境：8/10🙇🏻‍♂️服務: 9/10💎CP值: 8/10⚖️人均：$150-200↩️回頭值：90%ig:hkfood_station…查看更多

在openrice 看食評大部分都是食物，很少看到有酒類的，友人推薦這裡，又看見食評不錯，便來一試。店內地方不是很大，不過很多來自不同國家的酒，還有些酒類書籍，看來很專業。店主介紹這個來自紐西蘭的Vigno Cordillera Carignan 2014 紅酒🍷，他說味道比較濃適合男仕，果然入口果味濃厚，還帶點花香味，after taste亦不錯，真的是不錯的介紹。另外他用了一個杯子很特別的來配合這個紅酒，因為杯口的窄身，更可以嗅出紅酒的香氣，真是專業知識。之前友人從加拿大送給我一枝Royal crown威士忌🥃，喝過味道比蘇格蘭不遑多讓。所以當店主推介來自加拿大的Canadian Club Age 12 Years Classic Blended Canadian Whisky，自然要試試。這個威士忌🥃是12年，入口香醇，味道濃烈，我喜歡淨飲，這樣才喝得到其香味。…查看更多

今晚是我的生日，在銅鑼灣吃過晚飯，上OpenRice 找個地方喝喝酒。發現了這一家侍酒館，可以wine tasting，立即訂位。這間店由兩位青年接侍，裝修簡單有情調，座位不多，氣氛取勝。兩位年青人熱情款待，對酒嘅認識10分了得。我們是門外漢，要求年輕人為我們介紹。第一杯Wai ray Hills Pinot Noir 2014 生果味濃郁，慢慢品嚐到佢嘅變化。Taste so good😃。原來 Pinot Noir 是一款提子的名稱，用這一隻提子提煉出來的美酒。我對Rose的酒比較有興趣，年青人説Chateau Saint-Mayr ‘M’ 2016 Cru Class Rose Provence France是一隻不可錯過的美酒。真是有花的味道。👍👍👍今晚這個酒的宴會，真是長知識了，和這兩位年輕人詳談美酒，輕鬆愉快的過了一個生日。😍…查看更多

難得星期五約到一位好耐冇見到既朋友傾計飲下酒，酒bar對於我地黎講又覺得有d嘈，就黎左呢間酒侍館試下地方不算大，店鋪裡面放置了一部鋼琴，還有2個大酒櫃上面擺放左唔同種類既紅白酒🍷，成個燈光環境令人覺得好舒服同放鬆☺。一入到黎店主好細心咁幫我地安排座位，同其他餐廳唔同既地方係，店主會主動詢問我地既個人喜好，飲食習慣，為我地精心挑選一款適合我地口味既酒😲。係傾計既過程中，店主上熱情咁同我地分享好多紅酒既知識，令我地學左唔少野添！我比較中意白酒，唔中意太甜既味道，店主介紹左呢支Anselmo Mendes Passaros Alvarinho 2016, Portugal，酸甜適中，果香味濃，正合我意 而朋友偏好甜味既酒，於是店主推介呢支意大利既sparkling wine- Paolo Pizzorni Oroluce Moscato d'Asti，香甜既蜜糖味，再加上細膩既氣泡感，令人一試難忘😍…查看更多

小編十分推薦銅鑼灣依間品酒館，佢地所提供既環境十分幽靜舒服，酒種十分齊全。佢地所提供既酒係以一杯一杯去計算，價錢由最平既79到最貴178都有。如果唔太識飲酒又想學下，都可以去依間酒館因為酒館老闆會超級細心，根據你口味推薦適合你既酒。小編問左老闆，佢地話有d客人覺得杯酒岩佢地口味，都可以現場購買絕不hard sell。依間野真係非常適合d想摸下酒杯底同朋友傾下計既朋友仔，小編真係好鍾意依d隱藏式酒吧。（提示：佢地提供既菜色都係好基本好簡單餸酒菜，例如芝士，火腿，辣肉腸咁。建議你地醫左個肚先再去，如果唔係空肚咁飲好容易醉。）Paolo Pizzomi Vini Oroluce Moscato d'Asit 2016, Piedmont, Italy 💰88/杯其一老闆娘推薦就係依款既白酒，好容易入口帶有氣泡，每一口都會聞到陣陣既果香。依隻酒係比較偏甜的口味，但唔會話好膩因為有酸度既陪襯。而且好適合岩岩開始飲酒既朋友仔，因為酒精都係5.5%。Paua Bay Sauvignon Blanc 2017, Marlborough, New Zealand 💰78/杯依款紐西蘭🇳🇿白酒同樣容易入口，相對於上面果隻比較口味重小小，入口非常甘甜。小編覺得依依杯酒同老闆娘形容一模一樣，超級重既西柚同埋番石榴既果香。真係家陣都香飲翻杯。Cheese and Ham Platter 💰248依個platter有幾種芝士同西班牙伊比利亞黑毛豬火腿。岩曬想一次想試曬所有芝士既朋友仔！小編咁多款芝士中最歡喜TETE DE MOINE 硬芝士，花瓣狀的芝士陪上磨碎既黑胡椒，入口香濃又脆身！好鬼正！黑24個月風乾期的黑毛豬火腿，濃濃既肉香又唔會乾身推薦！…查看更多

最近幾位朋友均事途失意，連忙在Chat group大吐苦水，講多兩句就出現指定對話：「不如今晚去飲酒。」我當然就秒速say yes。誤打誤撞上左一間品酒館，環境幽靜，適合三五知己談心。酒館老闆樂於介紹不同的酒給我們認識，只能說長知識了。食物選擇不多，就是標準餸酒菜，擔心食唔飽也可以外帶食物，挺為貼心（默默心想下次要叫咖哩魚蛋上黎）。我地叫左兩大盤雜錦拼盤，樣樣都有得食下，幾款芝士同24個月既伊比利亞火腿，濃淡味道質地各有不同。我最為喜歡係金文畢芝士，貪佢奶味重。然後經過一輪折騰，我選擇了Valdespino “Oloroso” Solera VOS 20years, Spain。味道層次正合我意，飲落就好似釀左好多年既陳醋，帶酸也帶甜，伴隨入喉的是陣陣果仁香和花香，我是encore了的。店主會周圍同客人介紹唔同既酒，而且願意俾客人先試飲後決定，實在非常貼心，值得再來。…查看更多

最近仕途失意，幸得身邊好友相伴，迷迷糊糊地上咗呢間酒侍館一吐苦水。雖然一開始都係想飲酒聊天，但我們三個人居然都沒發現這裡是沒有醫肚之物，真係失策。不過老闆娘都唔介意我地自備食物上黎，隔離枱仲外賣左幾個pizza上黎添，氣氛著實唔錯！食物menu雖然只有小食，不過以伴酒黎講都好足夠了！我地懶得諗，就叫左個雜錦拼盤，目測都有六七款小食，幾款芝士既質地同味道都頗為不同，岩哂乜都想試下既人！最緊要當然係飲酒啦，就咁睇，價錢都算均真，唔識啲酒都唔緊要，老闆娘好樂意介紹返啲酒，連產地同製法都可以詳盡介紹，利害！不過冇研究開既我當然飲返啲最易入口既Moscato啦，清香甘甜絕對可以用黎形容呢杯酒，哈，岩哂我。最後我地係到坐左差唔多2-3個鐘，老闆娘都冇趕客之意，真係一個好舒適聊天既地方，有機會絕對會再上黎飲酒！…查看更多

同女朋友都喜歡飲酒，聽朋友介紹就去咗呢間「Sommelier's House 酒侍館」試飲試食. 朋友介紹就話呢間店環境清幽舒適, 摸住酒杯底傾計一流咁喎.上到去, 麻雀雖小但五臟俱全. 有個好大嘅酒櫃, 珍藏住新世界同舊世界嘅紅酒白酒, 仲有少量清酒. 喺牆邊仲有張大大嘅海報, 用盡鬼腳嘅形式去睇下你咩場合適合飲咩酒, 幾特別有趣. 入到去靚女老闆娘親自招呼, 帶我地去坐窗邊位, 可以望到街景. 喺咁寧靜嘅環境一路飲住酒一路欣賞街道上的車水馬龍, 別有一番風味老闆娘推介咗葡萄牙隻Vallegre 畀我, 因為我本身鍾意飲西班牙Rioja 嘅紅酒. 而女朋友就選咗新西蘭白酒 Pauabay, 果味較濃, 兩隻都令人喜出望外!除咗飲酒, 仲點了雜錦拼盤, 有3款芝士和黑毛豬火腿同Nuts. 逐隻介紹完後由味道淺至濃品嚐, 芝士分別係 comte 24 month, mimolette 18 month 同 fourued ambert blue. 芝士味香濃. 而黑毛豬火腿是24個月風乾, 有肉香, 不錯基於隻Vallegre真係幾好飲, 結果仲買咗支返屋企添. 如果想買酒嘅朋友, 可以上嚟用試飲價試完再決定買, 真係幾過癮.…查看更多

係銅鑼灣食完飯，就緊係會想摸下個酒杯仔la 🥰☺️今日想靜靜地傾下心事，gjrls' talk 一下😌 所以環境好重要law👀🤣比我係openrice 搵到lee 間野，lets gosearch 到樓上酒館☺️可以清雅一番🥳係time square 後面街既lee 間酒鋪😳簡約風既裝修，全牆身都係排滿左酒，同一般既酒吧真係感覺唔一樣呢🥳 有d 酒店飲野feel 好似好高級咁成件事hahhaahhaha 而且價錢好係比酒店抵👍🏻 ☺️ 靜靜地享受一下熱鬧銅鑼灣中既一份寧靜感😊由門口到入面都係酒樽既裝飾😂緊係影左唔少相打卡😏😳😏店主好好人咁會介紹佢既酒，會因我地4 個唔同既要求幫我地選擇wine of today 👍🏻 甜d 飲rose ，想dry d 就飲xxxxx(下刪100字-專業野等佢地店主同你地解釋，係一個好好學習🥰知多左唔少酒既知識🤝👍🏻）而且佢地係會係你面前開一支比你，重會分享一d 關於酒既history 就好似朋友叫既rose 咁😳 原來大有來頭☺️係一間專門出產rose 既地方18大必飲之一🤤咁當然啦，有酒又點少得小吃呢😌又想叫芝士又想叫黑毛豬，所以我地最後叫左一個拼盤😏 ($248) 入面有5 隻芝士，兩隻黑毛豬，重有dry nut聽店主講大部分芝士都係黎自法國，其中刨出黎既芝士係黎自Swaziland 🤤🤤上面重有d 胡椒粒粒😌當中blue cheese 同gold cheese 比較濃味，可以話係一次過試曬咁多隻芝士😌朋友上到黎見到個酒櫃，"岩啦新年要買支紅酒比我奶奶"😂所以佢都係「又食又拎」咁走！店家建議左一支中價既比朋友送禮🥳 …查看更多

同幾個女仔fd飯後想chill下飲少少酒，靜靜地咁談下心，就揀左呢度喇～☺️果然無令我失望呀💕已經入左我個心入面既chillout list喇😌由門口到店內環境都好有格調😎兩邊牆90度咁放滿紅酒，細睇下原來有標價係可以買架！😁同埋價錢非常合理，所以我都買左枝紅酒黎新年送禮😆🥂🍷🥃🍸🥂🍷🥃🍸🥂🍷🥃🍸我叫左杯Rose 清清地好岩女仔飲🥰朋友叫左杯Sparkling Wine都好易入口～店員係我地旁邊開枝酒，衣著、談吐、設置、擺杯、倒酒，各個方面都好細心專業☺️👍🏼係開酒嘅途中，店員同我地介紹左支酒嘅背景，例如我飲嘅呢杯Rose，就係黎自法國🇫🇷而呢枝酒原來係來自法國政府挑選過18間之中，全國最好之一既酒莊嚟👍🏼👍🏼👍🏼店員倒左少少比我wine taste一下，taste完OK了再斟比我地飲😌我地亦叫左個Cheese and Ham Platter助酒芝士方面包括左我中意食嘅Camembert, Gold 同Blue🤤各種芝士既質感同味道都啱啱好，令我可以好好咁享受各種cheese n ham😚Ham方面就有片狀既24個月大嘅黑毛豬片同粒狀36個月大嘅黑毛豬🤩一路咀嚼就可以享受到佢地嘅鹹香、油香同味道嘅層次慢慢出黎餐廳地方雖然唔大，但枱同枱之間都有適當既空間感大家都可以係舒服既空間談下心 品下酒 放鬆一下店員好專業之餘亦好nice成個環境都好舒服好開心發掘到呢個地方👍🏼👍🏼👍🏼…查看更多

是日放工與友人T及K閒逛，可能工作上都很大鴨力大家都愁眉不展，是想借酒消愁的感覺於是便找附近有沒有清BAR可以輕鬆一下巧合地找到這裡便過來坐一坐門口和店內擺放不少酒樽作裝，飾牆上亦排著不少WINE MAP，很特別Cheese and Ham Platter 雜錦併盤24個月的伊比利亞火腿是本人大愛，其鹹香和油香下酒是一流芝士基本有COMTE 24MONTH、MIMOLETTE 18 MONTH、TETE DE MOINE剩下兩款可選CAMEMBERT DE NORMANDIE及FOURME D'AMBERT BLUEBLUE CHESSE就不了，便選了前者-COMTE（康堤芝士）: 硬芝士，有陣陣果仁香味，愛NUTS的本人頗喜歡-MIMOLETTE（米莫雷特芝士）: 半硬芝士，因顏色與蜜瓜相似又被稱為蜜瓜芝士但不要FF太多，因不會有蜜瓜的香味，和COMTTE一樣有微微果仁香-TETE DE MOINE（和尚頭芝士）: 硬芝士，芝士刨成花狀，入口香又脆，不錯-CAMEMBERT DE NORMANDIE（金文拔芝士）:軟芝士，奶味最濃郁，起初不太能接受，但之後卻好想ENCOREPaolo Pizzorni Vini Oroluce Moscato白酒中Moscato是偏甜的口味，此白酒還帶氣泡，深得嗜甜又愛有汽的友人T喜愛Valdespino "Oloroso"  Solera VOS 20 yo., Spain店主人很好，知道本人猶豫不決，便分別倒了少許Port 、Oloroso和 Amontillado讓我試，Port偏甜，但Amontilado又偏酸Oloroso最合心意，酸度和甜度適中，有很濃郁的果仁香和陣陣果香，值得ENCORE總括而言，比起平日的BAR，這會是一個品酒的好地方店主很有心，落ORDER時會講解酒的基本知識和味道，讓客人不會看到長長的酒名時感驚慌，亦可試到各類的紅白酒食物方面如果不想只食小食，店主亦可代ORDER其他店的食物，鄰座的客人也ORDER了PIZZA如果不滿足於每次去飲酒都是亂點亂飲，這會是一個幾值得一試的地方…查看更多

終於到星期五啦！想happyhour飲返杯傾下計，但唔想去太嘈嘅pub或bar，今次試下樓上嘅酒館😀。位於18樓，環境舒服恬靜，坐係窗口位可以望到大廈夜景，坐位之間有部鋼琴，即興嘅話應該可以現場演奏一曲添😛。有多款紅酒、白酒、香檳、rosé同甜酒選擇，我地點左白酒，其中一款來自紐西蘭，入口甘甜帶西柚同番石榴果香氣，岩哂淺嚐一杯時飲～。另外點左雜錦拼盆，有五種芝士同24個月黑毛豬火腿，火腿油香十足肉味濃，另外仲有鹹香味十足嘅豬膝🤤 豐富油香味肉質彈牙，味道比火腿肉更濃郁～ 因爲依個部位只可以手切，手切嘅肉係特別油滑♥️。如果想摸下酒杯底靜靜地傾下計，依度係唔錯嘅選擇～…查看更多

👫想同朋友聚下，唔一定去酒吧嘅🤷🏻‍♀️ 嚟到銅鑼灣呢間酒侍館，環境幽靜，仲有好多酒放滿酒櫃，店員好細心，仲會因應個人喜好而推介酒類比我地🥰一一一一一一一一一一一一一一#Paolo Pizzorni Vini Oroluce Moscato d'Asit 2016, Piedmont, Italy <$88>呢支酒係將啲氣注入液體，但飲落唔算太多氣🤔味道係甜甜地，都幾易入口💁🏻‍♀️酒精含量係4.5%🤘🏻.#Markus Molitor Riesling Spätlese 2011 Haus Klosterberg, Mosel, German <$138>係用甜度較高嘅提子🍇提煉嘅酒😳飲落甜又高酸，所以飲到最後有啲回酸😆.🔸後記：·除咗酒類外，仲有伴菜可以配酒食，火腿係個唔錯嘅選擇🥳一一一一一一一一一一一一一一👾驚喜指數：❗️❗️❗️🔙翻撻指數：❗️❗️❗️（5個❗️最高）一一一一一一一一一一一一一一💑提提你：▪️10% Service Charge…查看更多