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食记 (8)
等级4 2016-04-07
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外父大人及舅仔不约而同说这儿很抵食,甚么叫一碟龙虾配伊面底加一大洋就可以点多一味指定小菜....另外还道叉烧皇的水准非常的不俗....说得我和太太心痕痕,决定要择个日子一齐再去食番餐....终于在屡约不到之下,最后都能找到个日子去帮衬。但怎知摇个电话去一问,竟发现那一蚊小菜优惠已结束....唉,此时唯有只去点些其他的,再加埋那碟叉烧皇,当成吃普通的晚饭小菜好了....时值周末六时多踏入店中,差不多是尤如包场一般,假期的生意也淡泊如此....这亦难怪的,就在商场一步之遥就有另一间连锁集团的酒楼。一个如此小的商场就有两所酒楼,做的又是附近街坊的生意,周边同样有不少一家人出外叫𩠌食饭的选择。那么这里生意之难做,也就不难理解了....坐低后第一件事,便是先看看有甚么特价嘢。给太太喵到一个深海龙趸二食连两只乳鸽的优惠,盛惠$328的确算是值吃。另外加埋叉烧皇,一碟清炒菜心以及同样便宜了的白灼海虾,份量实在相当够....叉烧皇及乳鸽同属烧味部的出品,出菜的速度自然比小菜类快。叉烧皇看上去蛮对版的....不过一睇它的剖面后心里便沉了一截....一喵便知叉烧是偏瘦了。咬将下去肉是未够软熟带硬。尽管蜜味甚浓确容易催使人可以扒多一口饭,但如此的肉质,要称之为皇的话实在很难说得过去....乳鸽是太太指定要点。肉不算厚身同样偏瘦还带点柴韧。此时忽然想起刚解甲归田的"枫林",不禁莞然....炒菜心油光满面如同照镜自是理所当然。幸好菜本身未算太老有渣,还吃得下的....龙趸两味例牌打头阵的是炒球。现在许多酒家都说甚么炒斑球,但食到的往往都是普通斑片而已....始终要弄斑球需要讲求刀章及火喉,而且最重要是要花时间。等闲普通酒楼又怎能做到 ? 幸好今天在吃到的炒斑片还可以,肉没过了火质地实净味不过腥,皮厚身仍保持Q弹已是可贵;伴碟的西兰花尽管只是灼热但仍维持翠绿爽脆....蒸头腩最大的问题是一大堆油置于碟底下。蒸的还比炒的更多油,不是有点儿匪夷所思吗 ?最后的结果便是食完后马上要跑进洗手间了....灼海虾算是全夜最似样的....亲眼目睹虾从水箱中捞出来然后拿进厨房,之后换来的便是色泽带微粉红,肉质实净而鲜甜的虾肉了....押尾例牌端来一碗红荳沙。虽没有甚么陈皮味但红荳好在已被煑淰,甜度也没太OVER....听得许多有关的抵食而价廉物美的赞赏,如今亲身来试却换来极一般的水平,失望自是难免的.... 继续阅读
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等级4 2016-03-23
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屋企附近的商场,无意中发现呢个龙虾伊面套餐都系只需$168就有,加多1蚊有多个小菜,认真抵食!打算求其食个晚餐,抱住一试的心态就入左酒楼了!场内不算多人,所以好快就有得食了!吾食由自可,一试真系有出奇的惊喜好食!!以168元来讲,味道真的不错!唯一可惜就系虾比较细只,肉好少喔!好彩有个伊面底顶一顶肚,伊面都好吃味道不错架!另外,加一元有多一个小菜,精明眼的我当然要追大啦!吾好蚀底加左个京葱牛仔肉,意想不到的份量十足㖞!牛肉好多够软滑,不过味道就过咸了,用来送饭都好既,可惜两个人的晚餐来讲真系太多了!总括来讲,抵食行先!呢度系一个吾错的选择喔!! 继续阅读
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等级4 2016-03-06
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一间唔起眼既酒楼,位处翔龙湾,门口细少,同一般酒楼门口相比,门口细得可怜。同一个商场有海港酒家,级数完全唔同,而且都食过几次,有保证。家人话想试下新野,心谂一餐便饭,马马虎虎算了!望一望菜牌,为煌府集团一员!老豆左睇右睇,最终都是点了佢至爱之一,龙虾!是日特价168蚊,加拿大龙虾尹面底,加一蚊可再加一个小菜,我地点了生炒骨!人客唔多,上菜快,一黎就是菜芯及生炒骨。夹左一件生炒骨,献汁稠过浓,最唔钟意献汁结似糊,不过炸得还算香口,兼且肉排大大旧,小肥多肉无骨,而且唔系雪到干晒既货色,除献汁唔好之外,算系交足功课。再黎上汤加拿大龙虾伊面底,一般呢D价位,都系有得睇,无得食,龙虾得个壳,肉得两件!不过今次又唔系,肉份量多,食极食唔完,虽然唔系大大旧,但系食龙虾都半饱。而且虾肉弹牙鲜味,绝对超值。我地三个人叫三样野都好够,但系又口痕,加左个皇牌叉烧,心谂都系一般酒楼烧味货色,唔会有咩特别。一上黎,买相唔错,一D 唔马虎,份量亦足,叉烧汁又淋得够多,夹一件睇,居然系肥瘦适中既靓梅头货色。入口淋得黎有小小咬口,唔会好梅又唔痴牙,叉烧味香浓多汁,绝对系酒店级中菜厅水准。 最后敬送红豆沙,红豆起沙,但陈皮味不足。人又唔多,唔会好嘈好迫,今晚一定三口都食得甚为开怀,仲要打包!整体黎讲系好味同有惊喜… 继续阅读
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等级4 2016-02-13
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偶尔过土瓜湾探望老妈,都不想老人家操劳,近近地出街食,而闲日的逸豪轩,晚饭时间都不难找位。上汤焗龙虾配伊面底伊面最受小朋友欢迎,几乎消灭了一半,龙虾肉泡过油,肉质爽弹,也好,来一杯啤酒慢慢叹。珊瑚蚌带子炒西兰花西兰花脆嫩;带子软腍;珊瑚蚌爽口;但几款食材各自为政,将一道常见的菜色弄成「家破人亡」,貌合神离,真是难以想像。菜胆冬菇鲍片如果用生菜底会更喜欢,小棠菜有点不搭配,冬菇肉厚,幸好芡汁够薄,沾上了刚刚好。清蒸海班当然是养班,似乎蒸得过熟,肉质有点粗糙。寿包非常大路,不过蒸得热辣辣,食落包皮软熟,还是不错的。始终是街坊生意,食物及环境都好大路。 继续阅读
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等级1 2015-05-18
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又到母亲节晩饭,一家当然去酒楼食套餐。被安排坐主家席位置,冷气超冻,要求调校下,waiter的回覆是"唔调得",原来成间酒楼得一个制控制冷气?成晚冻死人,只怕小朋友冻病,又唔可以返学 。服务又唔好,要个盒打包食物,放不入,回答好"专业","是这样啦!",话知你。总之成晚食得唔开心 。最后仲要求Tips! 继续阅读
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