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港铁铜锣湾站 F1 出口, 步行约3分钟
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电话号码
36210113
69362120
开饭介绍
高级日本料理餐厅，主理人为前权八总厨。餐厅主打厨师发办，亦设有午市套餐、寿司、刺身、串烧等日本菜。木系日式装潢配上昏黄色的灯光，感觉金光灿灿，适合和家人及朋友聚餐外，亦可招待商务客户。
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营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
公众假期
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
公众假期前夕
11:30 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
餐厅的整体环境可谓高雅大气，宽敞明亮的用餐空间，搭配精致的摆设和舒适的座椅，营造出优雅高贵的氛围。整体感觉超凡，特别适合庆祝重要场合或商务聚会。🐠吞鱼他他 (细) $188吞鱼他他鱼香柔软，是开胃前菜的最佳选择，唤醒味蕾每个细胞。🐟刺身拼盘 (7种刺身) $688这个刺身拼盘是餐厅的招牌之一，包含七种精选刺身，像是赤虾、带子、金目鲷、白饭鱼、深海池鱼、拖罗和真鲷。每种刺身色泽鲜亮，肉质鲜嫩弹牙，显示出餐厅对食材的严格挑选和处理，口感鲜美。白饭鱼刺生是我最喜欢的，白饭鱼新鲜爽口，鱼肉透明细腻，搭配柚子汁和萝卜蓉，酸甜可口。**玉子烧**：口感绵密，微甜的蛋味令人难忘。**火炙A5和牛香葱拌面**：A5和牛外层微焦，内里肉质细腻，轻咬即溶，牛味浓郁。拌面条爽滑有嚼劲，香葱增添了鲜香，整体味道清新而不腻。烧物方面，特别推荐月见鸡肉棒和牛舌。店员介绍这是师傅自家手作，调味恰到好处，肉质滑嫩，非常值得尝试！牛舌串烧厚切，肉质爽滑柔软，还带有淡淡的烟熏味，无论味道还是口感都相当突出。
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📍铜锣湾｜辉今次试咗 #辉 嘅「HIKA三周年优惠套餐」$680/位，整体质素高班得嚟够惊喜，性价比好掂！餐厅食物嘅质素，味道、摆盘、环境、都好满意🥢【前菜】 1️⃣ 白身鱼配腐皮 🐟✨ 鱼肉滑嘟嘟，腐皮吸晒沙律酱+酱油嘅咸香，芝麻提香好加分！ 2️⃣ 萤光鱿鱼🦑🍊 一啖咬落爆汁，柑橘清香中和咗海鲜嘅浓味，好清新开胃～ 🐟【刺身三点盛】 鳟鱼+吞拿鱼+大虾刺身 🍣🦐 全部厚切到呢～鳟鱼爽口带油香，吞拿鱼赤身鱼味浓，大虾鲜甜到弹牙！师傅刀工同摆盘都好有心思💯 🌟【A5和牛海胆寿司】🐮💛 和牛油脂入口即溶✨，海胆creamy到爆，饭粒醋香平衡得啱啱好，一啖升华味蕾！ 🍣【特色鳗鱼卷】 明太子+蛋沙律+鳗鱼夹住Pancake皮🤯！口感层次爆灯～ 明太子微辣、蛋沙律绵滑，鳗鱼烧得焦香，邪恶但停唔到口🔥 🔥【烧物x炸物】 ▪️西京酱烧鱼：鱼肉嫩滑，皮又好脆！甜面豉酱惹味得嚟唔抢鲜～ ▪️免治鸡肉棒🍡：咬落有软骨脆口，蘸埋蛋浆超滑溜！ ▪️龙须海老🦐：脆浆薄到透光，虾肉爽弹仲keep到汁～ 🍵【帆立贝茶碗蒸】 蒸蛋滑到似食紧豆腐😍！帆立贝大大粒鲜甜爆汁，汤底仲有淡淡昆布香～ 🍜【熊本天草鸡素面】 鸡汤金黄清澈但超浓郁！素面吸晒汤精华，暖胃收尾啱啱好❤️ 🍨【甜品双杀】 豆腐雪糕 vs 芝麻雪糕🍦 豆腐味清甜豆香浓，芝麻版香到似食紧芝麻糊！朋友抢住食我𠮶杯😤 总结：$680食到咁多高质菜式真心抵！环境静中带奢华，庆祝纪念日首选～ 会encore！🎉 📍铜锣湾 #辉 #高级日本料理 #食完会挂住𠮶件和牛寿司呀 （👋🏻温馨提示：优惠期有限，订位趁手！）
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铜锣湾亨环一向系美食集中地.ᐟ.ᐟ.ᐟ今次同朋友去左其中一间集齐厨师发板同日式料理嘅HIKA辉最近隆重推出三周年套餐回馈食客⁜ HIKA三周年优惠晚餐（优惠价$680）ꕺ前菜｜东风螺·白身鱼沙津脆饼师傅自制白身鱼沙律·以蟹籽点缀口感丰富东风螺螺肉富有弹性咬口ꕺ刺身3点｜八爪鱼·深海池鱼·拖罗八八鱼嫩中带脆·吸盘部位非常有咬口拖罗细腻无筋·软腍富有油香ꕺ A5和牛海胆寿司原块A5和牛炙烧·以海胆点缀入口充满油香同海胆甘甜·超幸福的啊！ꕺ卷物｜特色鳗鱼卷摆盘设计有心思·卷物横切面精致以自制pancake 皮 ·包裹著肥美鳗鱼、明太子 蛋沙津等蘸上香甜鳗鱼汁·味道层次更融洽烧物ꕺ西京酱鲭鱼 鲭鱼烧到外皮香脆·鱼肉原身肥美ꕺ免治鸡肉棒伴玉子自家制鸡肉棒烧到外层·微焦里面还是满满肉汁配上蛋黄就好吃ꕺ炸物｜龙须虾金黄香脆外层·里面是爽弹虾肉ꕺ蒸物｜帆立贝茶碗蒸口感细嫩嘅蒸蛋·添加海鲜蒸制·更为鲜嫩ꕺ面食｜为本天草鸡素面最后来一碗素面·配搭上肉质紧致天草鸡把胃里最后一点空间也填满满ꕺ甜品｜雪糕
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今日与友人逛诚品书店看看在美国关税之下如何能走出困局，买了几本书之后就到附近的日料共进晚宴，晚餐点选了$680套餐。🦑萤光鱿鱼-新鲜爽脆，咬开爆出鲜甜汁液！ 🫓 𩽾𩾌鱼蟹籽饼-绵密的𩽾𩾌鱼碎加上蟹籽的卜卜口感，味道带些微辛辣，层次超丰富！ 🇯🇵刺身三点盛🦪日本生蚝-肥美饱满，鲜甜味浓郁带清爽，Creamy口感极满足！ 🐠 深海池鱼-鲜甜爽口，口感富弹性，鱼油香而不腻！🍣 拖罗-油脂丰腴，入口即化，满嘴都是鱼香！ 🍣 海胆和牛寿司 -顶级海胆的鲜甜浓郁加上和牛的油脂香，双重奢华享受！幸福感拉满！🥚特色鳗鱼蛋卷-蛋皮似可丽饼，包裹着明太子沙律和鳗鱼，蛋香松软，明太子微辣提味，鳗鱼嫩滑，过瘾组合！ 🍗 免治鸡肉棒-鸡肉棒烧得焦香，鸡肉混入软骨咬口十足，蘸上蛋汁更滑嫩更香！ 🐠烧鲭鱼-鱼皮烤得香脆，鱼肉极之嫩滑且多汁，带柠檬香的酱汁十分开胃，十分惊艳！🦐 龙须海老-参考龙须糖的概念，炸得倍感金黄酥脆，虾肉弹牙，虾须增加脆口之感，香口不油腻！ 🍳茶碗蒸-蒸蛋滑嫩似布丁，鲜味十足，内有帆立贝、海老及白果等配料。🍜 鸡素面-汤底淡雅清甜，食完浓味料理后清一清味蕾刚刚好！ 🍨 开心果雪糕坚果香气浓郁，口感似雪葩！总括而言，食完会有惊艳的感觉，食物非常美味，值得推荐！
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📍辉铜锣湾渣甸街66号亨环3楼港铁铜锣湾站F1 出口，步行到餐厅大约3分钟渣车人士可泊车到利园2期停车场所有食材非常之新鲜，刺身，鱼生，熟食都好好食🤤鱼生是非常肥美的，不是超级薄的那种。🤤色香味俱全，摆盘亦都非常之靓🥰👍🏻蟹汤好正，好甜，超级推荐👍🏻拉面也是，侍应一放低碗拉面，已经闻到黑蒜油汤底阵香味🤤服务态度非常之好，环境卫生亦都系🥰楼面侍应加茶加得好勤力。依间餐厅值得我再来❤️我一定会再黎🫶🏻
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