車記車仔麵 (已結業)

午飯時間來到這家車仔麵吃飯。這家車仔麵在灣仔已經屹立多年。算是老字號了，而且廿四小時營業。很多人晚上在這裏吃宵夜。點了4餸米粉和咖啡，包括蟹柳腸仔滷水鴨腎和魚肉。說實話整體真的很一般，特別是蟹柳肉的顔色非常假，跟外面的蟹柳不一樣，不知道是否便宜貨。滷水鴨腎滷水味不夠。腸仔亦很一般。祇有魚肉相對較為好一點。而且湯底淡而无味。咖啡尚好一點。相信這家店唯一賣點就是廿四小時營業。裝修比較老派，服務也是一般。不值得推薦。

#三餸麵 $33如果喺A款入面選擇3款嘅話就$33選擇B款嘅餸就每款加$2A款嘅餸就比較普通 例如有魚蛋 豬紅 豬皮嗰啲而B款就有炸雞中翼 豬大腸 魷魚等小編叫咗豬紅 滷水蛋 豬腸😆佢嘅份量都幾多 而豬紅都好入味🤤不過個湯底同啲麵都普普通通 不過不失評分:6.5/10

呢間係返工附近既老牌車仔麵，店內既座位算好多，亦都唔係好闊落，環境一般，但勝在較同區餐廳抵食，所以平時晏晝都幾多人幫襯。豬排蛋飯 ＄40平時都係叫開車仔麵，佢既麻辣腩肉／豬頸肉同埋魷魚都係喔既心水之前，前者辣得過癮，後者份量十足，非常抵食！至於今日由於唔想食麵，所以就試左佢既豬排蛋飯，蛋係流心既太陽蛋，睇住蛋汁流入飯入面，非常治癒。而佢既炸豬排唔會太乾，大大塊，但無咩特別。佢亦都附送一堆冬菜，但我唔太鍾意醃製食物，所以都無食到，鍾意既朋友仔可以試下！

近幾年 香港的車仔麵店 較小數會令我回頭再品嚐車記車仔麵都算是灣仔區的唯一下午2時 入坐不用等候立刻叫個腩肉大腸紫菜美味齋油麵試試腩肉大腸紫菜美味齋油麵 $41------------------------------整個麵的靈魂 應該是腩肉腩肉分明有層次感 肥瘦比例適中不會偏肥 口感不會令人油膩 香燶腩汁帶出了油麵的麵味感加上紫菜和麵的混和 吃上爽口而不膩大腸都是必試 比較其他店 味道算是難得反而美味齋相比起其他主角就比較普通了一點 車記要試 就一定試車記的秘製辣油每次想吃辣 就必定會想起車記辣油既 "香" 帶出車仔麵的 "味"可以說秘製辣油能夠把整個油麵完全地推上了另一個層次 

今日午餐想簡簡單單食一餐。今次食車記，呢間我食過好幾次，印象幾好，質素都唔錯。講到明叫車記，一定食車仔麵。配料選擇好多，包你滿意，好多滷水野，例如滷水腩肉、雞腎，加上飲品半價，幾抵食。三餸河粉三餸河粉$32，時菜再加$2，湯底幾清甜入味，菜既份量夠多，而且新鮮爽口。老闆好老實，最驚加左錢都係得幾條菜。滷水蛋幾入味，蛋白已經吸滿滷水精華，幾好食。滷水豬肚都滷得好入味，豬肚咬落去夠爽身，夠脆，普通但滿意既一餐。

西方有快餐店，中式有茶餐廳，不是嗎？吃個漢堡包🍔，也可以吃碗麵或碟頭飯，嫌太沒新意？也可以吃碗滷肉飯今天又是自己一個人吃頹飯，我逼於無奈自己一個覓食，我有時在想，我雖是女兒身，但思想完完全全是一個男人。因為不介意餐廳的裝潢，不介意價位，最重要是味道，氣氛這家東西，吃得開心就有氣氛嚕，哈哈！原來這裡開了一間新餐廳。假日附近的公司放假，一帶的人流不多。茶餐廳比較傳統，設有卡位和圓桌，牆壁安裝了鏡子，擴大空間感，還掛了一台小電視，典型的香港茶餐廳呢！餐廳流行開放式廚房，其實舊式的茶餐廳也有不少開放式廚房，方便出菜！看來茶餐廳一早已經行在餐飲界的尖端呢！餐牌有公仔麵、米線、小吃和飯等選擇，沒什麼新意。所以我也只是「點指兵兵」點了一碟時菜滷肉飯。時菜滷肉飯原以為通菜只有幾條，原來也有一大撮，份量不少呢！愛菜人士的福音，就是我。我很喜歡吃通菜，如果加點醋，我會更喜歡滷肉飯的精粹在米飯和滷肉汁，滷肉雖入味，肉丁厚重，肥瘦鹹淡也適度，但醬汁不見驚喜，跟白飯拌著吃，只覺得是醬油拌白飯，米飯不夠鬆軟，吃不出滷肉飯的香。這家餐廳位於灣仔，這個價位算合宜，份量也足夠，與其吃m記快餐，不如吃一碗飯，起碼飯暖菜香

呢間真係伏咗，見平時食開個間車仔麵排晒長龍，未返轉頭去呢間車記，唔多掂檔。一入去無人執檯都算，車仔麵餸款已經唔多，分開2個價錢，9蚊同11蚊，9蚊係一般餐肉腸仔蟹柳個堆，想食好少少雞腎魷魚真係食得出手工嘅餸之後又唔知點計11蚊嘅餸就加2蚊條數搞到我頭都大埋唔理價錢，是旦叫野食啦～問時菜有咩，點知得通菜，連生菜都無。。。唯有加幾蚊叫滷水雞腎同魷魚點知個雞腎一係好厚一係薄到乾身，魷魚又唔知做咩好咸最好笑係個湯底，無得揀都算我估計佢係滷水底但又唔知點解會好油😥😥😥搞到我一到懷疑係腩汁。。。 無下次了。。。

係銅鑼灣收工，想要過1230都有野食，就梗係食車記啦🤤其實都係同事推介～👉🏿✨三餸面 Hkd 32 💸我叫左雞翼尖，蘿蔔同豆卜😀外加牛腩汁📌老實講，其實就真係好普通既車仔面😂佢既豆卜十分硬同鞋....冇譚仔咁軟身咁入味。雞翼尖同樣，個人覺得腌到唔夠入味...而且好un好難咬😂冇乜味道.. 蘿蔔算係最正常，林身都冇渣，唔錯既：）📌不過價錢黎講就真係算平架啦，同埋每一樣餸都好多料，係抵食既！

這一篇正評，不為寫而寫，但看到這裡面負評眾多，實需要抒發一下我見，不能說是平反，只為表達我對此店的感受。此店算是我比較常去之食店之一，其一是離工作之地方較近，其二是我喜歡這裡做車仔麵的方式，多吃重口味之飯餐後此乃一味道之甘泉。常有人問，「能告訴我哪裡有最好吃之車仔麵呢？」其實，只要是你喜歡的，哪裡也是最好吃的。像食神裡面說：「人人都係食神」沒有最好，只有最合適的。有關好吃之車仔麵店，不在此重覆，可番閱前文查閱之。看圖說味，此店之車仔麵不在於融和，感覺每樣食材都是獨當一面的，我是最喜歡這裡的湯底和蘿蔔的那份清甜，吃完整個麵絕不會感覺到吃了味精的口乾。配料我是沒有特別的推介的，此店絕不會給你驚為天人的感覺，但每次吃完就會給你那種舒服的感覺，也不會拉肚子。我也是看了這裡才知道有辣醬可以加的，下次必需要一試。最後一提，我是在這裡買辣椒油的，價錢非常合理，味道非常好，是自家炒制的。

今日 23/5/2017, 因為約左人去銅鑼灣shopping, 所以同囡囡早d到鵝頸橋附近落車，先食d野才去與友人匯合，所以簡左呢間車仔麵食， 貪方便。 入到去都是小店嘅模樣，尚算整潔，價錢都是一般價錢，選了3 餸麵食(只限$8 餸) ，佢有$8 餸同$9 餸，我同囡囡都選了一個9 蚊餸，所以每人都要付多$2 差價，都ok嘅。 我叫了豬皮，蘿蔔(老左d) ，滷水豬肚(梗) ，囡囡就要齋(一般) ，咖哩魚蛋(不夠味) ，豬腸, 但其實都算大碗，尚算抵食，咖哩汁好正。一般小店水準，ok嘅。

喺灣仔應酬完，飲完酒特別想唊啖車仔麵嘅千情鹵水湯，醒起之前條仔話車記好好味㗎，就行咗入去。見到個檔面算係對路，坐底叫左三餸，一到心諗：個湯咁淡色嘅？說好的鹵水牛腩汁呢？蘿蔔唔林，豬腩肉無味，炸雞奕好明顯一隻新一隻舊，食落有啲啖口，但份量算係足夠。好辛苦先食晒成碗。可以讚嘅係豆漿有豆味，地方算乾淨，大什麵同細雜麵都係37同42蚊幾有誠意。只係食物上唔多合我河車，就好似當年話車記好食條仔一樣，大家無謂嘥時間。

第一次，亦都深信係最後一次幫襯⋯行過餐廳門口心血來潮想食車仔麵，見到有好多餸揀，便入去試試啦！點了油麪，魚蛋，雞翼尖及滷水豬肚。麪及餸的份量都多，但味道及質素就有待改進。雞翼尖不夠入味，魚蛋不夠咖哩味（可能浸在湯裏所以淡了？），最離譜的是滷水豬肚，有很多白色脂肪（？）依附著豬肚，質地又乾，我吃了兩件就沒有再吃了。雖然看餐牌見餐廳有很多其他菜式選擇，但我應該不會再光顧了，因為第一印象麻麻，而且好的車仔麵店在銅鑼灣亦有很多選擇！

小什麵（$35）：湯底不太濃，比起平時係出面食既又濃又鹹既湯底，突然覺得又不錯喎。小什麵共有8款餸，最愛蘿蔔超甜又無根，好正，豬紅丶紅腸亦不錯，其他的味道就麻麻地。米粉份量又多，至少有兩個飯碗既份量。4餸麵（$35）：睇起上黎，同價錢好似小什麵扺食好多魚肉燒賣腐乳通菜另外叫左兩杯飲品，凡惠顧粉麵飯手調飮品可獲半價優惠。整體來説：在銅鑼灣區可吃了一頓非常經濟的晚餐，大家要多支持小店！

擔任快遞員後需要補充體力,自作聰明的一早選定駱克道的餃子店或越南菜當午餐,可是兩者皆在星期日休息?!自問不能以黃東尼的靚靚蛋糕作午飯之人,肚餓得開始沒有思想能力的情況下,只記起剛才曾路經的車記車仔麵,而且車仔麵一定不用等很久嘛。入口處一盤盤一格格的多款車仔餸讓本已肚餓的我更肚餓,坐下後發現沒有點菜紙,難道是傳統車仔麵般親自出去點?正打算離座往點菜的一刻,店員妹妹拿著紙筆走過來寫單,自己又可省回一點力氣了。餐牌上列明車仔餸每款$8或$10,三餸麵盛惠$35,在車水馬龍的軒尼詩道之上,這個價錢已是很優惠了。豬腸+雞翼尖+美味齋+蘿蔔配米粉是我的選擇,妹妹沒有問我要否加辣或腩汁之類,結果我的車仔麵是清湯底,沒有傳統車仔麵的濃黑惹味,不過感覺又清新一點。米粉幼身蠻爽口,份量讓我不會肚餓但不會有飽的份量,可以當作吃至七分飽的健康食法好了。雞翼尖($10)煮至骨肉分離,雞皮軟趴趴入口即溶的應該煮了好一段時間,鹹鹹甜甜的入味,可是其中一隻有點怪怪味,幸好吃罷也沒有肚仔痛;豬腸($10)切成粒狀件數也不多,每粒豬腸是沒有脂肪而腸衣薄薄的部份,雖然入味但口感及味道也很一般;美味齋($8)基本只是水煮熟了

近期似乎要專攻車仔麵，皆因身邊人想吃某一種食物，但是如果只是吃潮州粉麵，或者都填不到在下的肚皮呢！或者車仔麵選擇多幾款食物，就可滿足一點。由銅鑼灣行到鵝頸橋附近，就來一個車仔麵，可以滿足咱們的需求。在下一直忽略了車記車仔麵，原因沒有太留意吧。上回在香港仔吃車仔麵，有個什錦的車仔麵，沒吃，但在車記，卻又又一個，於是便點來一個好了。什錦車仔麵的材料都幾多款式，有紅腸，魚肉，豬紅，豬皮，蘿蔔，素點心，魚蛋及魚片。在下素來不吃豬內臟豬紅，故此不吃豬紅。紅腸和豬皮頗腍，但豬皮卻欠缺爽口，魚肉呢只是小小一片，沒有嚼勁感覺，魚蛋做到似咖啡魚蛋，但只有咖哩粉的味道，沒有辛辣味，魚片還好一點，像吃潮州魚片無異，然而蘿蔔最甜的，沒有渣，今趟吃油麵，是好吃的麵。身邊人選了牛腩，豬大腸和雞中翼，在下只嚐雞翼和牛腩。雞翼軟腍，沒有太多咬口，牛腩都算是有點鬆化吧。身邊人喜愛吃幼身的麵，因此點了幼麵。整體來說，應該做得更好，有些食物可以做回原本的味道，不應只是約略帶過便算。