財記粥麵

朝早起身想食返碗暖胃嘅车仔面，「财记粥面」隐藏喺柴湾吉胜街熟食市场入面，真系有种被电影埋瓮咁低调。但一入去，就已经闻到𠮶种充满料嘅车仔捞面香气扑面而来——食过一次就会记得。佢哋嘅**「什面」**几乎系招牌必试，一碗通常有九款𩠌，今次有鱿鱼、猪皮、萝卜、猪血、螺肉、鱼蛋、斋卜同药心，𠮶啲份量惊人，绝对系「大碗满足」代表。汤底偏向药膳味，相当特别，唔系死辣但辣得够醒胃，辣汁系灵魂，波子味同辣度恰到好处。据讲，佢哋过去仲有人出九位数字买𠮶秘制辣汁配方都唔肯卖，到底几有自信！师父只做少量配料，但每款都质素稳定，例如冬菇同斋卜入味又软腍、鱿鱼爽弹，胜在诚意十足。老板娘人又亲切，有时忘记带银包佢都笑住叫你下次先俾，街坊 feel 满晒分。唯一要提醒你嘅系开舖时间常常只做早市——唔系早啲过去，可能要同店铺结缘先会食到。所以记住要早起、早到，先有机会享受到一碗满载九𩠌嘅心灵鸡汤。总括嚟讲，「财记粥面」系柴湾经典车仔捞面代表：大碗、料多、辣汁正、份量实在，配上亲切老板娘同怀旧气氛，绝对食得又暖胃又暖心！…查看更多

搭的士 俾司机听到我哋唔知食咩好佢话 熟食市场 鱿鱼面🦑心谂 鱿鱼 醉爱 面 无限爱 ok let’s go!▫️什面 [$46]点解可以咁大碟 有成9个𩠌 猪皮 鱿鱼 萝卜 猪血 螺肉 鱼蛋 斋卜 药心𠮶日咁啱无晒猪肠无得试 但系真系劲足料！个汁几重药膳味 几特别 好少有得嗌螺肉 呢个组合真心抵deal…查看更多

车仔面大家食得多车仔捞面又多唔多食呢？柴湾呢间车仔面老字号开业几十年，街坊生意，由一对两夫妇营运，他的辣汁是灵魂，居民有投资者想用六位数字买断他的辣汁配方他也不卖、辣汁分为大中小，香、啱啱好，不会咽喉，去到吴家辣汁可能会等于冇去过，所以不太食得辣嘅朋友可能要三思他的做法不似坊间车仔面一样有几十款配料任君选择、反而他会专注他自己做的10多款、我够胆讲他的冬菇真的是叶问电影对白上中下路绝无破绽，老板娘亲切可人、尽管你忘记带钱包他也会跟你说下次啦，而且他的新界菜尤其出色，每日新鲜从新界运过来，我每次去例牌食两碟…查看更多

柴湾财记粥面食评钟意佢嘅冬菇、斋卜，米粉热辣辣，呢三样值得一试。去到亦可以睇下有乜𩠌拣选，然后一手接嘢食一手交钱就ok。我自己本身唔系好食得辣嘅人嚟自己拣咗少辣，食得几爽。地点非常隐蔽，时常行过，不会特登走入去，有啲似电影入面有钱女唔会接触到嘅隐闭小食时间方面，其实我自己去咗呢间舖两次，第一次五六点去，揾嚟揾去都揾唔到，原来已经闩咗门，唔做晚市，净系做午市，所以同呢间舖头真系要有啲缘份又或者住附近柴湾嘅人先可以食得到…查看更多

早前睇ViuTV节目是滴是友介绍左呢间熟食中心既车仔捞面，专程去食的话真系要留意营业时间，好早就收舖。行到嚟熟食中心，门口有两个通道，走入近楼梯果个入口，好快就会见到财记个招牌，先排队叫𩠌再揾位坐，上左碗面先比钱。鱿鱼、猪皮、萝卜、菜心+粗面如果我个胃够大，一定会每样𩠌都叫嚟试下😂 咖喱鱿鱼必试，爽口弹牙；猪皮都几淋几入味；萝卜好软腍，食到中间仲好清甜，菜心偏软身，份量都几多。至于汤汁就相对浓味，食完会有啲口干既感觉。…查看更多