豊勝手丼 (已結業)

呢日去銅鑼灣幫亞仔攞換領禮品，亞女話食埋飯先返屋企，就揀咗呢間主打丼飯嘅試吓完熟白桃梳打/信州蘋果梳打完熟白桃梳打採用日本山梨縣和長野縣的水蜜桃果汁，入口香甜；信州蘋果梳打，入口帶蘋果的微酸，兩款梳打都非常夠氣泡感天婦羅沙律配日式蕃茄和風汁天婦羅包括有大蝦、南瓜及魷魚，再配搭新鮮爽脆嘅沙律菜，清爽唔膩天婦羅炸漿夠薄夠貼，大蝦、南瓜及魷魚炸得金黃酥脆，食時淋上日式蕃茄和風汁夠晒醒胃惹味廚師發辦丼廚師發辦丼有五款海鮮，基本有大拖羅同磯煮鮑魚，另外三款由廚師發辦挑選時令的食材大拖羅肥美甘香，油花豐腴；磯煮鮑魚製作軟腍入味；另外三款時令刺身包括色澤鮮紅肉質扎實的赤身、晶瑩透光，肉質緊實，味道甘爽鮮甜的真鯛；與及肉質爽口彈牙，魚味突出嘅池魚九鼎丼一次過可以食勻九款時令刺身迷你丼飯，而且丼飯混合咗赤醋已經夠味，不需添加任何調味，仲可以免費任添木盤上分成九格擺放九個小碗，每個小碗盛戴住不同迷你刺身丼飯，分別有日本海膽、味噌蟹膏、蟹肉、三文魚、大拖羅、三文魚籽、油甘魚、真鯛同鰻魚，款式會因應季節及來貨而有所不同，每次都可能會有驚喜

老實講呢間日本丼飯形式餐廳唔算特別平，但佢好嘅地方係一分錢一分貨，用嘅刺身食材都好新鮮，份量亦都好足料👍🏻 薄燒牛肉沙律配和風汁 ＄68牛肉燒到半生熟的程度，牛味香濃，油脂分佈均勻，肉質嫩滑；沙律菜配上和風汁，酸酸地感覺好開胃👍🏻 九鼎丼＄368有9小碗sake杯份量的小丼飯，每款用料都上乘，份量都多得有一座小山丘，視覺效果又美又震撼😍三文魚腩肥美香口；油甘魚、真鯛 味道新鮮清甜；三文魚子粒粒都飽滿晶瑩；蟹膏 味道香濃又起沙😋；海膽乾身又鮮甜，帶少少鉛味；鰻魚切成長條型，有烤過的焦香味，味道和口感都好豐富；蟹肉新鮮鮮甜，又有心機拆蟹肉絲👍🏻；中拖羅肥美而又無筋，油脂甘香豐腴😍 豐盛壽司盛合 12貫 ＄238三文魚， 油金魚，松葉蟹腳，海膽，真鯛，中拖羅，帶子，魷魚，深海池魚，牡丹蝦，赤身，星鰻同九鼎丼的款式有少少重覆，牡丹蝦口感好黏好肥美，味道鮮甜，更停留了係口腔好耐🤤；赤身嘅吞拿魚味好重，筋位都好少；星鰻長長薄薄烤過都幾香口惹味😋

七月份夏日炎炎行完書展就好想即刻去有冷氣嘅地方同埋食一啲凍野，真係唔係好想食熱辣辣嘅嘢所以我就決定去搵日本嘢食銅鑼灣大把嘢食，淨係上OpenRice度唔知食邊間好最下你添呢間舖頭個樣好似好日本，就決定食其實當日叫咗好多野，不過無影晒首先叫咗個海膽丼飯，仲有赤蝦、油甘魚、吞拿魚茸好豐富另外都叫咗甜蝦，好鮮甜仲有散叫咗一啲壽司，剩係記得都幾平，味道都唔錯最重點係呢間舖頭坐得好舒服，好有日本居酒屋嘅感覺去唔到日本都可以嚟食下野

無訂枱，放工早少少6點半前過到嚟食，好彩有位🥰店舖裝潢日系，播住日本歌，幾有feel~食咗個丼飯、幾款壽司同2款刺身😋好滿意依度嘅刺身，特別係紫海膽同中拖羅！但飯就爭少少，有啲濕😅北海雲丹丼丼飯選用嘅海膽竟然係紫海膽💜(受寵若驚mode)無法用言語表達我嘅滿足🤤好鮮甜好creamy好鮮甜好creamy(下300刪)除咗紫海膽，丼飯嘅深海池魚、赤蝦同香蔥吞拿魚腩蓉都好鮮甜😋中拖羅油脂豐富，入口即溶，一啲都唔腥🤤

登龍街以拉面見稱，但食得多拉面都想食下其他野。今次就揀左間sushi 試下！豊勝手丼薄燒牛肉沙律配和風汁牛肉絕對要讚，夠香夠油，生熟又岩岩好。和風汁酸酸地好開胃。菜都好新鮮。九鼎丼三文魚，油甘魚，真鯛，三文魚子，蟹膏，海膽，鰻魚，蟹肉，中拖羅九個碗都切碎魚上。全部魚都好鮮好肥。特別要推介呢度嘅海膽，好甜，夠乾身。豐盛壽司盛合 12貫三文魚， 油金魚，深海池魚，帶子，魷魚，松葉蟹腳，牡丹蝦，赤身，海膽，真鯛，中拖羅，星鰻十二件我最中意牡丹蝦，非常之鮮甜，仲好lim口！中拖都夠肥夠味，建議大家叫呢份

訂咗7點食晚飯，食到7.46pm, 叫我埋單話有客等緊位食得45分鐘，仲衰過食lunch，離晒譜訂位時又冇話有限時如果唔介意食日本嘢要食到好似去快餐店咁，可以一試俾一趕你走既滋味 （不過香港快餐店都好少因為有人等位趕你埋單要你走）

｜銀雪魚西京燒｜燒得外脆內軟，肉質嫩滑，｜海之幸丼｜有油甘魚、拖羅丶三文魚子丶左口魚邊丶赤蝦、松葉蟹鉗、最重要有海膽。先講海膽，好鮮甜，好香滑；三文魚子餸飯一流，松葉蟹鮮甜，飯入面仲有魚仔，成個口感又唔同左；油甘魚同拖羅都好新鮮，而且厚切！赤蝦都系新鮮同甜嘅，左口魚邊好肥好嫩、重魚油香，少少黑松露帶出鮮味。｜豐盛壽司盛盒｜有成十二款食材超豐富，蟹棒，海膽，赤蝦，帶子，中拖羅，左口魚腩，三文魚，左口魚，烏賊，仲有條星鰻魚，新鮮厚肉，食得好滋味呀～～～

響銅鑼灣搵日本野食，見呢間好多款式選擇，同朋友試下。先叫一份薄燒牛肉沙律，牛肉半生熟，保留牛肉鮮味，烹調以慢煮方式，再加了蟹籽及配以開胃沙律菜。再叫了餐廳其中一樣招牌菜式，打卡一流的九鼎丼，聽個名已好有氣勢，上枱時相當吸晴，有九款日本料理最受歡迎的魚生同菜式，先食熟食，係蒲燒鰻魚，厚身，加上面層微微焦香及芝麻，好香口；雖然每份杯子細細，但份量一點都不吝嗇，每碗都載得滿滿的，之後急不及待食滿滿的海膽，色澤金黃，口感份外甘甜，非常新鮮好味，感覺幸福。另一驚喜係蟹羔，同樣是澎湃，蟹羔味濃郁，通常在甲羅燒會食到，但咁樣淨食大大啖的蟹羔，真係第一次，另一款係三文魚籽，每粒都在口內爆漿，好鮮甜，配上醋飯底的酸味，更帶出每樣海鮮的鮮甜味。還有其他刺身，有油香十足的吞拿魚拖羅，三文魚，真鯛魚味道較清淡，口感較煙韌，油甘魚，還有一梳梳的蟹肉，好滿足。飲品叫了桃味梳打，之後見到餐廳自家釀製多款梅酒及生果酒，下次必定試下。

成日夜晚經過都見到要等位, 今日一早黎到銅鑼灣, 撞岩剛剛開門唔駛等位, 決定要試下午市定食套餐都有唔同丼飯揀我就無叫定食,想試下出名D既丼飯最正,原來可以免費添飯,肯定食到超飽叫左支蘋果梳打飲,唔太甜,蘋果味濃,仲跟埋杯冰底,夠晒凍主角出場: 北海雲丹丼賣相一流...有一板迷你海膽, 紅蝦, 拖羅蓉用紫菜包住海膽食...超鮮甜紅蝦好大隻,都係好鮮甜,蝦味濃丼飯入面已經配備醬汁, 味道獨特, 唔咸,會想食多幾碗飯撈埋D拖蘿蓉一陣食,超正另外仲點左兩個小食..雞翼即炸,超級脆,仲好入味日或炸豆腐都係即炸,味道正正常常

鍾意食日本野嘅我🙈今次係銅鑼灣發現到有間高質日本餐廳😍😍😍而且店內裝修仲充滿日本feel 🥰我哋叫佐個✨(12貫)豐盛壽司盛合🍱入面有我最鍾意嘅原條星鰻，咬落啖啖肉好肥美🥰、帶子大粒又鮮甜仲有油甘魚腩😋😋12貫對於我黎講真係完全唔夠喉😛所以仲叫佐✨豐盛刺身盛合12切🍣呢個刺身盛合真係勁正🥰入面有海膽、赤貝、大甜蝦、鯛魚、吞拿魚、三文魚😋件件厚切，好滿足🥰而丼飯我就揀咗✨海之幸丼入面除咗有三款魚生之外仲有赤蝦 、松葉蟹鉗、海膽同三文魚籽，真係份量十足，啖啖都食到魚生嫁🥳最後仲有個✨忌廉蟹肉薯餅即叫即炸熱辣辣，外脆內Creamy😋配搭埋佢地嘅酸汁好開胃🥰📍 豊勝手丼 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街18號V Point 地下3號舖

喺時代廣場附近，有啲想食壽司🍣，即刻腦袋急轉一下，記起有呢間日本🇯🇵餐廳，幾好食，咁就決定過去開餐😆叫咗 $238嘅「豐盛壽司🍣盛合（12貫）寿司盛り合わせ」，$42 嘅小食「七味燒手羽」，飲品就要 $36嘅「完熟白桃梳打 Peach Soda🍑 」😆-「七味燒手羽」先上，雞翼外皮加咗七味粉然後燒到脆卜卜，非常香口😋；雞肉就好 juicy 😋-「豐盛壽司🍣盛合」：全部魚生🐟都好新鮮；特別好味嘅有：大拖羅幾乎入口就溶化，充滿 umami 😋；連 基本嘅 吞拿魚 まぐろ壽司🍣都好鮮甜😋；帆立貝 ほたて肉質結實😋；穴子係好長嘅一條😋-「白桃梳打」用山梨県/長野県 產白桃，幾清新😋

今日天氣好熱，唔想食熱嘢，咁最好就係食日本嘢啦！坐低即刻睇吓餐牌，餐牌上面嘅食物都好吸引😍朋友叫咗一個北海雲丹丼，而我就叫左海之幸。食物送上嚟後，實物與圖片完全相符😍😍好似藝術品咁靚！食嘢之前，因為實在太熱啦，所以叫咗一杯白桃梳打，將佢倒入去裝滿冰嘅杯入面，飲完之後即刻透心涼！一切準備就緒之後，就開始食嘢啦！首先食海膽，海膽非常之鮮甜，入口即溶，好creamy，好似食緊雪糕咁😚然後就食我嘅最愛，鱈場蟹鉗，非常之新鮮，如果可以多多幾隻就好啦🤣甜蝦好厚身，食落口啖啖肉，而且好嫩滑。我以前好怕食三文魚子，但係見到佢咁晶瑩剔透嘅樣，就夾幾粒試吓，估唔到佢一啲都唔腥，仲有一陣甜甜地嘅味道，唔錯👍🏻toro同海膽一樣，都係入口即溶，而且仲多咗魚油味😋油甘魚同左口魚都係一樣非常之鮮美，撈埋啲刺身飯一齊食好滿足！講起刺身飯，呢間舖頭嘅刺身飯好特別，平時食開嘅係白色，但佢地嘅係啡色嘅，唔知佢哋加咗啲咩呢？而且仲可以refill添！

洗完牙後會合在附近的朋友食lunch，呢間日本店位置不多午飯時間經常滿坐需要等位。職員安排我地坐店舖較入位置，比較少人出入！薄燒牛肉沙律配和風汁$68，沙律菜好新鮮，配合和風醬汁開胃又健康！牛肉8成熟，牛肉味濃而且好嫩滑，非常抵食！九鼎丼$368，共有九款唔同嘅食材，底部是壽司飯，由左至右分別是鰻魚、三文魚籽、蟹肉、真鯛、拖羅、海膽、油甘魚、三文魚和蟹膏，每款也是用清酒杯盛載，食材新鮮之餘每款也是充滿驚喜！呢款丼飯好岩我呢個選擇困難嘅人，一次過滿足9個選擇而且打卡一流！總結：食物質素高，與價錢成正比，午市有套餐優惠相對性價比較高！

今日食lunch 來到銅鑼灣的豊勝手丼，中午是有lunch set。先上前菜，叫了薄燒牛肉沙律，牛肉半熟，牛脂香味撲鼻，沙律菜十分新鮮，沙律醋汁酸甜味，十分開胃，廚師發辦丼有拖羅，鮑魚，仲有三款廚師發板的新鮮魚生。次次叫呢個心情都好緊張，等待緊一種驚喜。魚生十分新鮮，油甘魚油脂豐富，入口即化，好好食。九鼎丼有9款不同的魚生飯，每一個丼飯上有不同的材料，岩晒心大心細的我。海膽丼的海膽多到滿晒出來，海膽新鮮，入口濃濃的海膽味，好想多吃幾口。蟹膏飯也十分滿意，淡淡的海水味，米飯是用醬酒輕輕拌過，不是單純的米醋飯。飲品叫了特別的完熟白桃梳打，甜甜的，為豐富的午餐加分。

上星期日晚上難得和女朋友一起出去銅鑼灣行街拍拖，係登龍街附近找東西吃，找到這家豊勝手丼。看了一下餐牌和裝橫後，覺得不錯就進去了。這邊主打是丼飯和壽司🍣，點了幾款招牌菜。天婦羅沙津配日式蕃茄和風汁 $78魷魚和蟹棒天婦樂，炸得酥脆香口；沙律菜、小蕃茄、粟米，清甜開胃。海鮮五色丼 $248食材用料全部都新鮮鋪滿在珍珠米上，除左分別有 三文魚、新鮮帶子、赤蝦、油甘魚，重點是有大大板鮮甜紫雲丹海膽。飽滿肥美，帶濃郁海膽味而且味道鮮甜，口感細膩軟滑，入口即溶， 啖啖滿足。豐盛壽司盛合（12貫）$238吸睛度高、集合油脂豐厚的三文魚、吞拿魚（有赤身同中拖），口感彈牙的帶子、赤蝦、海膽、蟹肉，等多種類漁獲，手工捏製成握壽司🍣必點！厚燒牛舌 $88師傅用慢火輕輕烤熟兩邊，有助保留豐富肉汁。這道配搭清酒一流，令口感加倍清爽。