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星期三去完西贡湾仔露营出返嚟再揾嘢食，睇咗各大海鲜店四百几蚊一位起跳，虽然都想食海鲜但系都系觉得贵，一行十一人行到呢间嘢门口见到已经爆晒谂住走，跟住姐姐话有位有位 𠮶阵时先至下午三点几，佢写六点先有小菜我哋本身都谂住走，因为想食小菜但系阿姐话连小菜都有，所以就入去试下。坐低叫嘢饮叫啤酒大羊腩煲，羊腩足料炆得好林，有支竹，葱蒜，笋，冬菇，配料充足跟埋啲生菜薯仔黑椒鸡翼，味道非常好，鸡翼都好脆，我隐隐约约食到妈咪面包粉嘅味道唔系好记得，因为非常肚饿，一黎到全部人狂风扫落叶，呢碟应该系黑椒排骨椒盐鲜鱿，好食啫啫鸡煲，呢个普通，可以唔叫茄子排骨煲，好食，但都系普通蚝饼，非常多蚝，正嘅星洲炒米，呢度啲星洲炒米非常之辣，不过好食炒饭好食黑椒猪扒意粉，好食仲有个菠萝油餐冇影出嚟，两支啤酒，加好多汽水，埋单先1167，每人106蚊总括而言 抵食，好食，好耐未食过一啲咁有镬气嘅茶餐厅虽然真系有心入西贡应该就唔会食茶记但系如果去完露营，真系见饿又唔想嘥几百蚊食海鲜呢间的而且确系不错的选择顺带一提，呢度服务非常非常非常非常非常好！！！
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放假嘅日子，系要食下下午茶，今日仲山长水远入到西贡，就去左朋友成日都帮衬嘅私窦🙈一望到个menu 有鸳鸯红豆冰，我就即系😍😍眼啦！再望望，见到流心西多士🤭，简直系愈邪恶愈快乐，谂都冇谂就order 🤣虽然，对个红豆冰有dd失望，味道系ok ge,但精髓嘅红豆唔够「林」，令成杯野失色左。好在个流心西多拉返唔少分数，一切开就知道足料，咸咸甜甜嘅独特香味，真系刺激到人嘅味蕾ga!西多面层仲保留到dd脆口，真心食过返寻味🙈
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星期日假期，约埋好朋友一齐入去西贡，行下假日市集，顺便揾下有咩好食，入到西贡都差唔多中午，所以就先去医肚，然后再行市集。经过卖海鲜档，就见到呢间茶记，入去坐低然后就叫左个泰式肉片炒乌冬，而朋友就要个香草鸡翼咖哩饭。一来到我碟乌冬望落几唔错，算大碟，食落有微辣，肉片都够淋，泰式酱炒，有点泰式风味。朋友碟鸡翼咖哩，份量都几多，见佢鸡翼好似有炸过，所以食都脆口，再加上咖哩用左唔少香草，又唔太辣，𩠌白饭就一流。
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西贡海傍的主要街道「万年街」，是游客流连的热点，亦是大部分酒家食肆的落脚地点之一。西贡海傍最多人帮衬的餐厅，非「龙X餐厅」莫属。「龙X餐厅」䇄立西贡墟长达三十年有多，或许是因为根基太过稳固，结果很多开在他们旁边的餐厅食店，生意额或多或少会受「龙X餐厅」的影响。结果，最近四年内曾经有至少三间食店，选择在「龙X餐厅」旁边开门营业，结果都逃不过结业关门的命运，命运之运绝不逊色于，在「满X甜品」旁边营业的甜品店。那三间曾经在「龙X餐厅」旁边营业的餐厅，包括「华威餐厅」、「骏景餐厅」，还有今次我的食评要讲的餐厅「西贡茶记」。我不清楚了解，「华威餐厅」和「骏景餐厅」的结业原因，亦免得作无谓揣测。反而，现在的「西贡茶记」只是我第一次帮衬的餐厅。进入「西贡茶记」的时候，我发现「西贡茶记」里面也坐着不少顾客，我发现收银柜台的旁边，还有一个单人用的台櫈多出，我立刻坐下，看看「西贡茶记」有什么饭。晚市的「西贡茶记」跟旁边的「龙X餐厅」一样，对象大多是来西贡食海鲜的食客，主要做来料加工的海鲜小菜。虽然「西贡茶记」也有中式饭类提供，但价钱对比「龙X餐厅」，就立刻相形见绌。「西贡茶记」的中式饭类，价钱大多是港币四十八元左右，都是一般茶餐厅会有寻常碟头饭。但是「西贡茶记」的咖喱饭套餐，价钱则比一般饭餐贵了七元，每客饭都要收港币五十五元。「西贡茶记」中式饭餐有个不得不提的问题，是他们饭餐配不同冻饮，偏向很昂贵的价钱，要收八元，反而配罐装汽水只需要五元而已。我一到晚上就不能喝咖啡因和冻柠茶，冻柠水价钱又偏贵，结果我选配一罐无咖啡因的「雪碧」汽水。讲了饮品，我反而一时大意忘记了跟各位，讲我点了什么饭，今次我点了一客「咖喱鸡扒饭」，连汽水一罐已经要收六十元，价钱不见得比「龙X餐厅」便宜啊。我妈本来以我的皮肤质素着想，不容许我现在进食「咖喱饭」，以免影响皮肤质素。但是此时此刻，我在「西贡茶记」已经没有什么饭可以食，「咖喱饭」就「咖喱饭」吧，将来皮肤痕不痕痒迟点再说。大约十几分钟之后，「西贡茶记」的「咖喱鸡扒饭」是已经完成上台，但是「咖喱鸡扒饭」的份量就有点点令我感到失望。鸡扒被「西贡茶记」切件切粒放进咖喱汁里面煮，然后分开倒进餐兜里面。「西贡茶记」的「咖喱鸡扒饭」晚餐，价钱跟旁边的「龙X餐厅」相若，但是「西贡茶记」晚餐咖喱鸡扒饭的份量，就很明显比「龙X餐厅」少了一大截。人家「龙X餐厅」的晚餐还有餐汤，和牛油多士作为餐前小食的。而且，人家「龙X餐厅」的「咖喱鸡扒饭」，饭是蛋炒饭，鸡扒有完整的两大块，而且有配菜香煎蕃茄和西兰花伴碟。「西贡茶记」的「咖喱鸡扒饭」就什么都没有，白饭只是白饭，鸡扒被斩得快要支离破碎。「西贡茶记」的「咖喱鸡扒饭」，鸡扒实际可能一块都未必有，因为鸡扒已经被厨房斩至快面目全非，和青椒、红椒、洋葱一起塞进餐兜内，我亦难以短时间内，确认「西贡茶记」用上多少块的鸡扒。「咖喱鸡扒饭」的鸡扒，不单止被斩得快支离破碎，就连鸡扒份量是否充足，整餐「咖喱鸡扒饭」晚餐值不值港币五十五元，也很成问题。鸡扒肉质口感只属于一般水平，不算很有口感，鸡扒的肉味也被大量红椒、青椒、黑椒、洋葱甚至是黄姜所掩盖，感受不到鸡肉原味之余，反而吃到一阵阵，来自黄姜本身的辣味。由于「西贡茶记」的鸡扒份量偏少，所以配衬下白饭份量也因此忽然增加了很多，我单用兜内的咖喱汁来捞饭，也忽然感受到无形的压力。奈何「西贡茶记」的白饭质地偏硬，吸收咖喱汁的能力也很一般，所以我要用咖喱汁配饭时，也要量力而为，不能随便乱淋咖喱汁。说回「西贡茶记」的咖喱汁，咖喱汁本身质地偏向较稀，水份比例较重，味道亦偏向较辣，还有来自黄姜的辣味，和黄姜驱风御寒的热气。可惜我光顾「西贡茶记」时，尚在西历九月九日，天气还未完全变冷，否则黄姜味重的咖喱应该可发展作用。我一路食「西贡茶记」的咖喱鸡扒饭，一路看着「西贡茶记」那兜载满各种辣椒跟洋葱薯仔煮成的「茶记」咖喱，辣椒薯仔配料占了兜内几乎一半有多位置，如果不是咖喱汁充满各款辣椒的香味，这碟「咖喱鸡扒饭」可能会不合格，因为咖喱饭鸡肉份量不足。只靠各种辣椒、黑椒辣味煎熬出来的香辣味道，咖喱饭未必足够至撑得起「西贡茶记」。「西贡茶记」单靠外来食完的来料加工小菜菜式，恐怕不足以维持支撑「西贡茶记」的营业额。「西贡茶记」的咖喱鸡扒饭，味道还未于很差，只是咖喱的味道偏辣，不是我喜欢那杯茶。可惜以咖喱鸡扒饭的份量和价钱，对比「龙X餐厅」之下，「西贡茶记」就已经输泄了一大截。除非「西贡茶记」有自己本事，将来能够在「龙X餐厅」旁边仍能支持得住，能够继续营业下去，否则以「西贡茶记」晚饭的价钱，我怕将来很难再有机会，再光顾「西贡茶记」了。
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去茶餐厅食嘢，其实对食物、服务水平都冇乜要求架喇！但求快快医肚赶住开工！真系好赶架！但呢间茶记，食物简直食唔落口，味精多到嗱口既！食咗两啖已经唔敢食！最简单嘅一杯奶茶，冇茶味冇奶味，似淡奶水多d!个唔知老板定员工喇，佢落错单，同佢讲唔啱嘅时候，竟然发脾气怒目啤著我，话佢一定唔会错！一定系我讲得唔清唔楚！仲望著我张工作证，话会记住我！接受唔到意见，就唔好打开门做生意啦！我都费事同佢癫！反正唔会再帮衬！我依家终于明白，点解隔离左右爆晒棚，呢间嘢仍然大把位！
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