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香港小食之中，鸡蛋仔都算系佼佼者，亦都冇乜人未食过，除咗童年回忆之外，亦系好多人嘅至爱😍呢间蛋香烘焙，竟然选择喺深水埗呢边落脚，独沽一味，售卖此类小食，位置亦唔算太旺，其实都算几大胆😅除咗鸡蛋仔，当然仲有夹饼，呢两样嘢好似两兄弟咁，通常会并存，佢加入左几种不同嘅味道供选择，强调即叫即制，要耐心等候😬跟餐可以配佢哋嘅自家制饮品，有隐形柠檬水、柠檬茶、薏米水、罗汉果、菊花茶和紫背天葵等等，套餐价系$25-27元🤗我净系Order左一个原味鸡蛋仔$16元试下，留意到佢制作是非常专心，用闹钟计算时间，和风干表面，拎上手是热辣辣的👍🏻外观色泽甘黄平均，入口蛋香味够，而且外面脆的情度很理想，相信是经过反覆实验，真正的外脆内软，非常有质素，这底鸡蛋仔绝对令人感受到制作者的用心，很赞👍🏻
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以前住美国想食鸡蛋仔嘅话一定会去唐人街但质素真系会令人惨不忍睹疏气不特止，仲要油淋淋食落似pop cake可能鬼仔性格啦～总之好难食本身都钟意食鸡蛋仔嘅细细粒，anytime啪一底都唔会好饱呢间 #蛋香烘焙 嘅鸡蛋仔粒粒饱满，外层又脆内层唔系空心型，反而食落有烟韧口感（食食吓有d似大埔昌运果间）不过呢度蛋香再出d...好食嘅～跟住见到有自家制柠檬汁我好爱柠檬🍋所以试咗一樽（咳咳咳咳⋯）好甜，自己再沟水，好饮返d...
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昨天我和朋友经过深水埗营盘街，飘出香烘鸡蛋仔味道，就被此味道吸引，一看门口招牌《蛋香烘焙》眼见柜前有多款味道，突破传统鸡蛋仔做法，我就尝试叫“纽西兰低脂芝士鸡蛋仔”等咗3分钟新鲜香烘鸡蛋仔出炉，食了第一粒我和朋友嗌了一声出嚟，好特别超好味，本人食过同区多间都不及《蛋香烘焙》此店制作，真材实料，蛋味香浓，芝士奇清香入口，真心要赞，要俾100分
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深水埗呢间新开的鸡蛋仔非常有惊喜，全部即叫即做，我哋12点经过，刚刚好开门，唔使等，即刻买几底唔同味试！原味，必食，外脆内软又有蛋香，粒粒饱满，好耐未食过咁高质的鸡蛋仔！我最爱格仔饼，即焗，超厚超松软，好足料，老板一啲都唔悭花生酱和练奶！好好食阿仔叫咗朱古力鸡蛋仔，估唔到又几好食，唔会太甜又有溶溶地的朱古力，好快就ko晒最后试埋芝士鸡蛋仔，我几钟意，好香唔漏由于即焗关系，系要俾少少耐性等，但值得嘅，下次去深水埗再帮衬过！
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香港人从来都是这样， 永远 适应环境， 喜欢求变。 蛋香烘焙的老板， 本来是做旅游领队， 但为了你想自己 钻研 鸡蛋仔的做法， 做出高水准的鸡蛋仔， 这就是香港人的精神。 就这一点 Ben爷常赞赏!但是Ben爷也不是随便评分的。 这里 所 用嚟做鸡蛋仔的工具， 都是属于专门， 并不是便宜货。 由于热度够所以能做到外脆内软的效果， 做完之后还要用冷风机吹大概十秒钟左右， 太多年没有湿润的感觉， 所以一切都要拿捏得非常准确。要体验香港人的精神， 就要嚟帮衬这一间店。 一底 原味鸡蛋仔新鲜滚热辣才卖16元，是非常超值。
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