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【黄大仙区】【蛇胶参滋补专门店】喺香港过冬，唔食吓蛇真系唔过瘾，但系揾一间好食嘅都唔容易。呢一日我自己一个人喺新蒲岗游吓游吓就贡咗入呢间食蛇嘅餐厅，佢叫「蛇胶参滋补专门店」，有啲一人「滋补套餐」，啱晒我。我就试佢哋 $198 嘅「套餐B」，原价要 $229 㗎㖞，平咗。个餐首先就有细嘅「秘制太史五蛇羹」，劲足料劲浓香，好正，台面仲有蛇羹必备嘅薄脆同埋柠檬叶畀客人任意使用，加埋落去更添滋味。食得蛇羹点都要配个「腊味糯米饭」，套餐仲可以加钱转各款焦底煲仔饭，不过我就传统啲，冇转，整得都非常好味。跟住试个炖汤「花旗参炖海参」，好足料，花旗参味劲足，好香。然后我拣咗「鲍汁花菇扣水鱼裙边」，炆得好入味，水鱼裙边大大条好滑溜。最后仲有「时蔬」一客，今日系菜心，都整得又腍又甜，好食。埋单就系 $198，见佢哋平时仲做好多善事，値得畀。。。（地址：新蒲岗仁爱街50号地舖）#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething #hkfood #food #instafood #yummy #foodlover #delicious #foodies #tasty #globaleats #tastyfood #foodpics #followforfollowback #love #eat #1am黄大仙区 #新蒲岗 #蛇胶参滋补专门店 #滋补套餐 #秘制太史五蛇羹 #腊味糯米饭 #花旗参炖海参 #鲍汁花菇扣水鱼裙边 #时蔬 #1am1637 #1ambackup
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突然心血来潮，想同妈妈吃蛇羹，于是妈妈推荐这一间。餐牌有很多套餐，价钱也有优惠价，感觉上都不错。蛇羹味道不错，但用了不及其他专卖蛇店的店舖。花胶海参也只是用最普通的，海参入口即溶，花胶有点像橡皮糖。炖汤也尚算有惊喜，我点了花旗参海参炖汤，花旗参味浓，但海参就很溶。妈妈点了水鱼汤，味道也可以。跟住还上了两碟菜。煲仔饭，点了龙趸和鸡，龙趸主要都是有骨部份，而鸡就不错，很滑。最后还送你雪燕椰汁西米露，当然，浅尝也算不错。在香港的价位，也可以接受，但质素真的不要想太多。
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清明节之及时进补 Spring is officially here and I’m here for some pampering soups, and dietary collagen booster! Order Set B if you are hungry like me. It has five dishes, including the signature zero-cholesterol snake soup, steamed sticky rice with preserved meat, sea cucumber and American ginseng soup, softshell turtle and mushroom stew in abalone reduction, and a healthy plate of blanched vegetables drizzled with delicious soy sauce. I like this set a lot, soothing, warming and satiating. This place is tidy and nestled on a quiet street in SPK. It’s great for some much-needed me-time and tummy healing.
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天气一冻就谂起蛇羹，收工同同事摸上呢间新蒲岗蛇胶参专门店，$300零蚊二人餐有齐汤羹饭炖品，未食已经觉得抵！ 打头阵太史五蛇羹暖笠笠，蛇肉丝够晒份量，仲有木耳冬菇吊味，啖啖都系料。炖汤两款各有千秋，淮山杞子水鱼汤清甜唔腥，水鱼肉好多；竹笙鲍鱼汤就浓郁到出汁，原只小鲍鱼咬落软淋。 重头戏两个煲仔饭都交足功课！滑蛋牛肉饭捞匀蛋浆真系无得输，免治牛肉混马蹄粒够弹牙，饭焦脆卜卜；龙趸骨腩饭惊喜在鱼皮，厚身胶质啜住食，鱼肉吸尽豉油香味。 两客鲍汁炖品无预期咁腻，花菇炆水鱼裙边够淋身，原只干鲍仔咬落烟韧有咬口，送饭啱啱好。菜心一碟够解滞，尾声碗椰汁雪燕微甜滋润，成餐饱到上心口！ 冷锋杀到想补身又唔想大出血，呢个价钱有齐蛇羹炖汤炖品，街坊价钱但绝无hea做，两个人食到捧住肚走，蛇友必试！
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天气乍暖还寒，友人推介到新蒲岗小店「蛇胶参滋补专门店」吃超值蛇羹。套餐性价比极高，集合蛇羹、煲仔饭、鲍鱼滋补品及炖汤于一身，份量足且真材实料，我们最后叫了这里的二人套餐。秘制太史五蛇羹 蛇肉丝口感细嫩带微微弹性，汤羹浓稠度适中，顺滑不腻。传统陈皮、姜丝底韵突出，无腥味。枱上有薄脆和柠檬叶丝任加。绝对能提香解腻，又能增加口感。 台湾龙趸头腩煲仔饭龙趸鱼肉厚实滑嫩，头腩部位胶质丰富，入口黏唇。酱汁渗透饭粒，底部饭焦金黄脆口，带鱼油香气，我们吃了很多呢！ 滑蛋马蹄免治牛肉煲仔饭 免治牛肉松软多汁，滑蛋尚算绵密，包裹着饭粒。 上桌时滋滋作响，十分惹味。 鲍汁原只干鲍鲍鱼炆得软腍入味，中心仍保留微微嚼劲，鲍汁浓郁带蚝油甜香，胶质黏唇。 西兰花也非常入味。 鲍汁花菇扣水鱼裙边水鱼裙边滑溜如花胶，花菇厚肉吸尽鲍汁，酱汁醇厚不腻，滋补感满分。 野生竹笙炖鲍鱼汤汤色清澈，鲜味浓郁，竹笙十分爽脆，鲍鱼炆得很嫩滑，无味精感，回甘清甜。 淮山杞子炖水鱼汤 水鱼肉很细嫩，淮山煲至粉糯，汤头很滋润。 此套餐以「足料」取胜，蛇羹与炖汤展现老火功夫，煲仔饭创新与传统兼备。人均消费约$200-250，简直超值！
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