薈景

营业中

休息中

坐擁落地玻璃及遠景，讓和煦的陽光靜靜地在身上游走，座位闊落開揚，避過繁囂的環境，安寧靜謐的感覺，悠然而生，真的樂於在這裡坐上整個下午。最難得的是餐廳方面，除了出名的自助餐外，近日更邀來入廚25年的客席廚師Stefano Merlo。Stefano Merlo於2005年曾任職於意大利三星米芝蓮餐廳Le Calandre工作，與名廚MassimilianoAlajmo合作無間，另於2010至2012年曾任職於意大利一星米芝蓮餐廳Dolce Stil Novo，與另一米芝蓮星級名廚Alfredo Russo，更先後於2012及2013年奪得Iron Chef Thailand名譽，而出品偏向以兩三種食材烹調，利用先進技術帶出食材不同的口感，將傳統菜式以創新的手法呈現。套餐只得一款，沒更改的空間。餐前先來一份麵包籃，消磨時間，順道聊聊天，跟幾位好友互道近況。Starter頭盤的出現，以錯落的紅菜頭汁，確實帶來清新亮麗的視覺享受， Vanilla Scented Arctic Char, Beetroot Puree and Langoustine Tartare以慢煮處理來自北意大利鮭魚，

話說好友「加洲劉明軒」上個月牛一，去了日文旅行兼被求婚成功，公匙公匙！現在才有機會和她吃飯補祝生日兼暢談日本之旅，挑了到灣仔會展的「薈景」吃自助餐慢慢傾，慢慢食。其實我蠻喜歡到會展吃飯，一來景靚，全落地玻璃看盡灣仔夜景，二來人流不算擠迫，而且侍應服務是非常殷勤，食物質素也有一定水準。先吃冷盤，一系列的海鮮都是可持續海鮮，「龍蝦、凍花蟹、翡翠螺、雪場蟹腳」這晚的龍蝦很靚，蝦拑啖啖肉，雪場蟹腳也肉厚多汁。其實我們愛吃海鮮，對本地及外國的海鮮需求龐大，部分物種已經瀕臨絕種，吃可持續海鮮就是避免進食受保護的瀕危海產，吃符合可持續方式飼養所得的海鮮，支持！「西班牙番茄凍湯」，加有露絲瑪莉香草，一小杯份量剛剛好，清酸開胃。「明太子雪糕筒」「36個月西班牙黑毛豬火腿」人手即切，雖然油光不及四十八個月的貨色，鹹香度還是不錯，任吃啊。另外有「意大利巴馬火腿、辣肉腸、血腸、莎樂美腸」，各位「火腿控」應該很滿足。這天老火湯有「淮杞瓷實燉水鴨」，無味精，啱晒我哋呢啲 Dry 人一族。其他頭盤隨影：這晚的主食眾多，「日本和牛腩炆蘿蔔」，肉很有柔軟感，湯汁甜美：「堂煎和牛柳」，師傅特別地新鮮煎了兩份給我們，吃的時

在吃方面，香港人無疑是幸福的～ 星店龍店本身不少，排隊來開店又有一堆，又常有猛廚過江交流獻技。繼週 Angelini x 二星名廚的限時菜單，今天再介紹香港會議展覽中心 薈景 Congress Plus x 名廚 Stefano Merlo 的限定意大利美饌。　 　很多年沒來 Congress Plus 了，裝修後環境簡約高雅，加上高樓底，充足空間及闊落擺位，予人感覺奐然一新。我們走的是會展那邊的入口，沿路還可以看到一些藝術作品呢。　是日我們一行四人就是安坐靠窗的位置，邊欣賞開揚美麗的海景，邊品嚐意大利名廚 Stefano Merlo 設計的四道菜創意餐單 ($680/位)。 　簡介一下：屢獲殊榮的 Stefano 有25年入廚經驗，亦先後在意大利一星～三星餐廳工作交流；他的烹調理念是以簡單為主，每項菜式傾向只用2至3種食材來烹調，利用先進技術帶出食材不同的口感，將傳統菜式以創新的手法呈現，令人期待。 　以質素上佳、讓我停不了口連吃三數個的麵包籃開胃後，服務貼心有禮的侍者又倒上 Pinot Grigio 白酒來佐第一道菜。我不太懂酒，但覺這酒清新易入口，作為開胃前奏很適合。　第一道菜是

每年我家團年飯必到此地。很早已BOOK了位，隨後發現之前的食評咁差，以為揀錯地方，好彩入去見到地方大咗，侍應人手足夠，不時過來收碟及加水。食品方面同以前一樣咁多款，仲多咗D分子料理、雞蛋仔、片皮鴨、金錢雞等，最欣賞係佢最後一個鐘仲添野食，同埋廚師主動推介食物，整體算不錯。

裝修前，食物質素良好，refill速度也可以，所以也經常惠顧lol今年聖誕抱著期待的心情再次惠顧裝修後嘅薈景。眼見食物賣相非常良好，本滿心歡喜lol但一試後shockedhuffy…… 海鮮冷盤，我可以食到一隻完全生嘅鮑魚……龍蝦D肉韌到…………長腳蟹就還可以。其它冷盤食物就一般，係剌身最好，起碼新鮮小小。 到食熟食，係好多款式，但可惜係好睇唔好食！到最食甜品，到大約2215左右竟然可接近咩都無曬，第二輪已經貴過第一輪，仲要無refill唔識預兩輪份量就咪鬼做兩輪啦仲要係聖誕！！！ 到咁上下，有個經理行埋黎話我地用餐可以到11點，依家可以繼續拎嘢食！我直接同佢講 "其實出面已經無咩嘢食" 個經理竟然走左去好，我當你聽唔到！咁我緊係臨走再同另一個講啦，我話 "你地真係差左" 佢竟然一樣唔俾反應我家陣解釋或者問下有咩可以改善都無 我諗我唔會再去呢間野食.

裝修前，食物質素良好，refill速度也可以，所以也經常惠顧今年聖誕抱著期待的心情再次惠顧裝修後嘅薈景。眼見食物賣相非常良好，本滿心歡喜但一試後……海鮮冷盤，我可以食到一隻完全生嘅鮑魚……龍蝦D肉韌到…………長腳蟹就還可以。其它一般。到食熟食，只可以講無樣得……好睇唔好食！到最食甜品，竟然可以咩都無曬咁仔，第二輪已經貴過第一輪，仲要無refill唔識預兩輪份量就咪鬼做啦仲要係聖誕！！！到咁上下，有個經理行埋黎話我地用餐可以到11點，依家可以繼續拎嘢食！我直接同佢講 "其實出面已經無咩嘢食" 個經理竟然走左去好，我當你聽唔到！咁我緊係臨走再同另一個講啦，我話 "你地真係差左" 佢竟然一樣唔俾反應我家陣解釋或者問下有咩可以改善都無呢間嘢我諗我會永遠blacklist！除非之後有朋友食過話ok

一直最喜看 Open Rice,  看裡面的食評, 來決定是否到某餐廳進餐. 這是我的第一篇食評, 希望可以給與其他同我一樣以 Open Rice 入面的評價來考慮的人們來作參考之用. 昨晚, 第一次到薈景 Congress Plus, 吃 Dinner Buffet. 7:00pm 到達, 服務生帶領到近窗的桌子坐下.(1-5 分, 以5分為最高)環境: 4分整潔: 4分燈光: 4分 (明亮的)食物質數: 3.5 - 4 分食物補充: 1 - 2 分服務生質數: 1.5 - 2 分價格: 3 分環保: 5 分整體來說, 薈景 Congress Plus 的環境, 整潔和食物質數, 也是可的, 可以一試. 但是, 決定到薈景 Congress Plus 之前, 必須要想一想, 到底你想要吃哪一類食物多一點. 如果到 薈景 Congress Plus 是為, "飛驒牛", "金錢雞", "刺身 (三文魚、吞拿魚、甜蝦、象拔蚌 和 帶子)", "Parma Ham巴馬火腿", "Salami沙樂美腸", "鴨肝", "Movenpick" 等等, 薈景 Congress Plus 是不錯的

還記得以前有好一段時間，灣仔會議展覽中心的自助餐是筆者頭三位吃自助餐的選擇，那時候它的賣點就是選擇十分多，最吸引筆者莫過於海鮮環節，不久之前聽到這邊需重新裝修，名字亦改成「薈景」，剛好要慶祝中秋節所以便來到這裹看看食物質素有否進步。跟以往一樣，薈景的位置是位於會議的其中一層的角落，走到餐廳外會有一個大型自動玻璃門，走進去會看到一些壁畫掛在牆上，增添不少藝術的色彩，新裝修後的薈景裝潢是新了一點，但不覺得特別華麗，空間感反而較以往的寬闊，不會有半點壓迫感。先在自助餐區域走一圈，海鮮區有長腳蟹、鮑魚、凍蝦、青口及翡翠螺等數十種海鮮，走過一點就是餐湯區域，是筆者最愛的忌廉蘑菇湯。走到冷盤區更為精彩，有很多人喜歡的火腿及黑毛豬，也有各種不同的芝士。很多人關心的還有刺身方面，有最基本的三文魚及吞拿魚等，還有不是每一間餐廳都有的帶子刺身。要數特別的當然要數飛驒牛及鴨肝，雪糕方面用上Movenpick。首先拿的當然就是海鮮，先拿下鮑魚、青口、蜆及翡翠螺。鮑魚的份量真的十分大，每一顆約有兩顆五元大，而且極為新鮮肥美，清晰可見色澤明亮，沒有半點黑，用工具拿取之時感覺結實，底部還有一些膏類，但筆者不敢吃內臟

This place was under renovation for quite a while.  I used to come for lunch because you can always get a table even with walk-in.After the renovation, they have more choices in their a la carte menu.  They now come some thai food sets and dim sum sets, on top of the usual japanese and western food.I ordered the thai minced chicken with rice set.  I comes with a papaya salad and tong yum gong soup as well.  The salad was okay but the soup was too salty and not chilli at all.  I wouldn't call tha

未裝修前，曾到此享用午市自助餐，可選吃麵、沙律及甜品的任何組合。裝修後，除了無敵倘大的維港海景、藍天白雲大海依舊外，多了一分的時尚簡約。午市Chef’s Recommendations 約有十四款，中西日印泰菜式包羅萬有，價錢由$108-$288不等，另加一服務費。輕營甜品自助午餐$88、餐湯配有機沙律吧或東方麵點滙萃自助午餐$168、任選兩款自助午餐$218，而薈景全自助餐$268，另加一服務費，組合自由，豐儉由人，大家想點就可以點，蠻自由的。巡視一周後，覺得沙律吧和甜品櫃選擇不算多，且不太吸引，故決定選吃餐湯配東方麵點滙萃自助午餐$168。麵條有甘筍麵、海苔麵、拉麵、河粉、蕃茄麵、水晶粉，麵料有雜菜、肉類和丸類等可供選擇。又設有醬料區，客人可根據個人喜歡，自行添加醬料入淥麵中。另設有前菜區，有數款開胃醃製前菜可提選擇，如醃魚仔、泡菜、鹹水花生、子薑片、醬青瓜等。自行揀選麵條和喜歡的配料後，放入鐵兜中，再交由大廚淥熟即成。湯底有喇沙湯、魚湯、雜菌清湯和鏗魚昆布准茸清湯四款可供選擇。小妹碗魚湯大雜麵分別有口感味道各異的甘筍麵、拉麵和水晶粉，再配上生菜、嫩滑豆腐、鮮美蕃茄粒、爽口貢丸、鮮

延續生日月，继续吃....不停發現會景裝修後便馬上第一時間訂位，為何？就是回憶這理由，曾幾何時，會景的美食另我常常慕拜，跟家人，朋友，同事來得頻密到個個星期都到訪，最瘋狂時試過一星期來了三次，哈哈，當然是與不同配搭來，但隨著食物質素下滑，已經有至小3年沒有來過！所以見佢新裝修，又好評如潮，就二話不說定了9月28日，然之後通知好友來飯局，訂9月28日是因為餐廳10月2日起調整價格嘛，但友人卻建議改到10月6日，因為她想幫我順便慶祝生日，說反正都是請，貴多幾拾元沒所謂啦。一進來，裝修後原本已很大的地方，好像變得更大了，擺食物位置便有排場，多放了好多8人圓桌，空間感好好。理於食物方面，看似琳琅滿目，但挑起味覺要讚的卻不多，評論說超過120款美食，這個值得商榷....對於我這個過氣常客，這裡有什麼食物加多減小，絕對途不過法眼，然而，也許這回真的是告別宴了....至小，這裡已經提不起我的勁會再訪囉。首先，海鮮減了，以前這裡供應的海鮮，味道幾好，而且有美咪的肉蟹，現在沒有了肉蟹，加入鮑魚但無味，長腳蟹差！從前最吸引的菜式烤大蝦，現在蝦細了點，而肉味都沒了鮮！甜品表面糕點多左，但沒個好吃！所有食物空

有信用咭的生日月份優惠，試試重新裝修的薈景，午餐人流不多，只有三、四成客人。午餐可選麵餐，沙律餐或甜品餐，也可選兩種或全選(當然會貴些)，不選自助餐也有十多樣Memu選擇。最终選了麵餐，自選餸及麵再交counter廚師煮，餸及麵都極其普通，無任何貴價食材，$180加一只是食環景，食車仔麪的選擇可能重多些。最令我驚訝是其中的豆腐卜竟然有發霉，通知經理後火速換過一碗，不過真係唔敢試。另外雲吞餃子是冰硬的保持新鮮，雲吞內的蝦幾大隻，似是自家製，餃子是否自家製就唔出。最重要是廚師煮好拿回座位，一口咬下去中心還是冷冷的未熟，餐廳真係要想想辦法，不如試吓煮餃子等用計時鐘。最滿亳還是信用咭的生日月份優惠送的蛋糕和紅酒，waiter的招呼也很好，不過可能是分區制，waiter行開咗想找第二個，徐經理外個個好像視而不見，大慨是飲食行普偏現像。本來有意思試晚餐自助餐，看來可以省了。

在兒時回憶中，與親友們到灣仔會展食自助餐睇煙花，是一件足以令我興奮一個星期的盛事。豐富的美食，既溫馨又熱鬧的聚會，加上維景煙花美景，令這個地方在我心中變得超然起來。經過一輪裝修工程後，這裡搖身一變成為了薈景 Congress Plus，精彩依然。換了新面貌的薈景走簡約時尚路線，色彩亮麗活潑，各類食物區分得井井有條，排得整整齊齊，而且不少擺設都採用環保物料，在這樣的環境用餐，心情也會特別好。巡視了一圈後，發現這裡的規模相當大，提供了各種海鮮、刺身、湯、冷盤、熱菜、甜品雪糕，美食超過120款，當中更有不少精緻菜式。海鮮：首先吸引我的必然是海鮮區域，為響應環保，薈景特別選用可持續海產。這裡供應的海鮮種類豐富，包括紐西蘭黑鮑魚、翡翠螺，大蜆、雪場蟹腳、大蝦、青口等等。個人最喜歡紐西蘭黑鮑魚，肉質爽滑有嚼感，味道鮮甜，絕對要encore再encore。刺身：在此，我要對刺身說聲抱歉，因為食物太豐富，為保留雞仔肚的戰鬥力，所以我的目標不會是刺身。不過喜愛刺身的人不用失望，因為這裡有提供三文魚、呑拿魚、象拔蚌、帶子刺身，還有卷物壽司，戰鬥力強的話，隨便食吧。湯：平日食自助餐，我很少會飲湯，原因是家中

好耐無食自助餐啦！！今晚朋友仔選咗嚟間新裝修完嘅地方進行我地嘅聚餐， 我地由6點30分食到10點!! 我地食足講足三個半鐘！！ 我地原本係諗住早兩星期食，但係full booking,要到今晚先有位嚟間餐廳d裝修同環境都好舒服而且服務員質數都好好,食物質數ok la,唔算好特出我一開始，當然係進攻海鮮啦!!佢啲長腳超鮮甜，口感一流之後再攻擊熟食區，雖然無生蠔，但佢地個焗蠔都唔錯，上面放咗勁多洋蔥同煙肉，嚟兩隻我上刀山落油鍋，打敗好多對手先攞到嫁到最後當然唔少得嘅就係甜品啦!下面就係我食咗落肚既嘢，啲甜品細細件，可以試曬唔同款都唔怕(≧3≦)不過我最鐘意都係黑森林蛋糕同朱古力蛋糕（上面有粒紅桑子）雪糕三隻味食曬， 士多啤梨味雖然有果肉·但比較酸; 雲尼拿味就比較清香裡面又有雲尼拿籽; 我最最最最鍾意就係朱古力味， 你個味道比較濃郁又有朱古力粒！！正丫!!!!環境好,食物質素唔錯,地方有乾淨!!Main point係價錢合理，可以一試!!

很久沒踏足會展的 buffet 了 ..... 聽說新裝修也食物高水準了 ...一於選了特別日子來試試.... 整體也滿意 ...薈景的開餐時間比一般的buffet 遲.... 是 18:30 的 .... 很多酒店是18:00 已開始 ... 當然我也早早到達 , 還可看到未日落之景 夠鐘 18:30 , 當然是出去拿海鮮 , 一開場最多人搶的地方..... 未見搶 , 只係全部堆晒拿鮑魚 ...但個海鮮台有點失望.... 現在好多中價buffet 都有龍蝦又成隻蟹 , 但呢間估唔到開邊龍蝦也沒有 ... 最高檔就是鮑魚了 , 但食落也是無味.... 有點失望 其實呢間buffet 我覺得有老人家應更like , 因為熱薰都很正 , 仲有熱騰騰的海皇湯 , 絕對值得一飲再飲... 即滾 , 仲好足料 熟食更有花膠煲 , 鵝肝 , 燒大蝦 , 焗蠔 , 咖哩 , 串燒 , 當然仲有出名的 飛禪牛 ...魚生刺身也很滿意 , 最緊要夠鮮...去到呢度.... 都飽到想死.....但緊係要戰埋個甜品啦.... 直接差不多9點幾 , 就埋單了 ... hsbc 白金有85折 , 值得...