華豐燒臘

营业中

休息中

今日又約埋同事出街午飯。見到華豐燒臘有新舖，一於去試試。我行快兩步去取票，餐廳門口有個♡是日午餐♡電子餐牌，非常之搶眼！雖然不算多人等位，但都等了15分鐘才有位。我們一行4人，好彩地輪了張大卡位，坐得非常舒適，真係好開心。我們在門口已經諗定食乜，一坐下看一遍便立即落單了。中環午飯，預左要快。同樣地，他們上菜的速度也相當之快。是日靚湯 是 粉葛赤小豆豬骨湯，是真材實料老火湯，味道不錯，湯中附有湯料，喝了沒口喝，似是沒味精。薑蔥蒸鯇魚 : 我見鯇魚都幾大件幾吸引，同事說味道不錯，給它80分。我就吃西蘭花炒牛肉 : 牛肉炒得夠稔，西蘭花炒得爽脆可口，用蒜茸炒，很惹味，不會很油，合我口味，給它80分。另外兩位分別叫 : 义燒油雞飯和义燒燒鴨飯。她們說义燒夠稔好味，但燒鴨皮就明顯不脆。以燒臘專家來命名，應有進步空間的。燒味飯給它70分。整體服務不錯，落單快捷妥當。自行出櫃台埋單，沒有收加一，值得一讚。

First time here and it feels like a modern china.The place looks so authentic yet the decor has all the comfort chinese feel.Firstly very good service.Secondly the place can get crowded very fast so make sure you jump in asap.We ordered the tea set Mini barbequed pork with rice which is only $32.Such a bargain and the pork tastes nice.Together with the garlic and ginger sauce it goes very well.We also ordered the fish with rice curry.The fish was a bit salty and not enough curry sauce.Hard to fi

站在门口等半天，那服务员就在门里面叫号。才刚刚听到我们前面那个号，服务员连头都没有伸出来，也没有稍微确认一下，就把我们的号跳过了放了后面一对进去了。竟然还怪我们听不懂粤语，让我们重新排队，态度巨差无比。好吧，那这“百年老店”还是留给老香港人吃吧。我开始还以为是我自己火气大，来openrice一看才知道群众的眼睛是雪亮的，这店还是关了算了。隔壁不远，就有一家烧味，装修虽然没有更新，服务才是香港老店的样子。各位还是不要看着新装修的店面亮堂就往里钻，要认清了真正的老店是怎样的。

用餐日期為三月上旬的一個平日晚上，見到呢間燒味店新開，環境明亮，相比附近中上環老牌連鎖舊式茶記，真的會吸引女士們光顧～一入去門口有工人整緊天花版，我要「兜路」行先可入去會合已搵左位既老公～中間每張小檯竟然每張有四張椅，擺左四個位，心想中午時間中環一定好多人，就算坐到四個人，都放不到四份餐吧？！細細個時家住中環，對呢間舖頭有依稀的印象。「懷舊情懷 復刻味覺」是不少老店作招徠的話句，來燒味店唔係唔食燒味卦？我同老公睇晒所有店內餐牌都沒有燒味碟頭飯。。。只有散叫的燒味。。一心來呢到真心唔想食小菜啊！但環顧四週所有食客都係叫以下「家常便飯」餐牌既小菜套餐，咁無辦法啦！我地以為晚飯沒有燒味供應。誰知呢個係伏之始！老實說，呢個價錢都算小貴～心想一次半次無所謂啦！B3 餐$88，仲話新張優惠先有白飯同老火湯送～飯很硬，飯沒有飯味～最過份既係壺「茶」，有個壺，正常人expect 是茶吧！點知是水來的，仲要收幾蚊「茶錢」同加一！散叫左個荷葉飯，等左半個鐘先到，唔算熱，味道有點怪，很少「料」；老公食到一半已經唔想食好戲在後頭，見到有一個男客人問店員，為何餐牌沒有「燒味飯」，那客人其實同我地一樣已叫左「家常

門口印有1941年大字，提醒路人是老店。我少時「中環人」送贈一張燒肉卡，我專程坐小輪來取燒肉。店在皇后大道東中，很高不可攀。第二次來，店已搬到後街。第三次它變身成為「快餐店」，當時已成為中環人的我，覺得不倫不類。第4度轉身，忽出現在眼前，如一個穿古裝的少女，雅麗大方。盡快在下午5時抽身來聚舊。金字隸書令我有親切感。中國古典裝修風格之中，不失現代簡約味道。其實，它早已半轉型，兼賣西式早餐和西式茶點，很有經驗。有高中低檔食物供應。低的很貼地，只賣32元下午茶餐。為求質素，點選了55元（要加一費）的雙拼燒味下午茶餐。其實正價都是55元飯，只是茶餐包括一碗湯或咖啡奶茶。湯很濃甜，是家中味道，今日是佛手瓜豬肉。料充足。比美湯品店的水準。表面上，燒味飯賣相靚，油潤有光澤，义和燒肉均瘦肥相間。老字號的品質有一定水平。當然，實際上，义燒不算佳品，瘦的部份仍多，不太稔甜，醬汁亦不獨到。燒肉完全不熱，皮勉強脆。份量是正常規格，飯反而偏少。今次是「太興化」，光猛明淨，品質有保證，兩店剛是在中環遙對。此店比對手更多款式（已上載），是茶餐廳，更重視外賣送貨，更現代化。

有事到中環快吃，就來了這間華豐燒味專家，真是後悔。看到他們新開張，裝修滿意，沒有想過吃了我今年最難吃最難受的一餐。我來到本來是想叫一碗河粉的，餐牌上也明明寫著有河粉，米粉，麵。著服務員過來，她怪責我，說晚上只有飯。既然晚上只有飯，為甚麼不在餐牌上言明？每個人晚上來到都是吃飯嗎？若不，那她們就是每天晚上都預備每次都責怪食客為甚麼不好好看餐牌嗎？她為甚麼要怪責我？很明顯，她的意思是明明餐牌上寫明晚上沒有米粉，河粉，麵，為甚麼我不好好看餐牌而叫河粉？我再看看餐牌，沒有呀，明明餐牌上是寫著有河粉，麵，米粉的，也沒有寫著晚上只有飯。當下就明白，她們是看到我看不到的東西的。我再環顧四週，好的，我明白了。也不再說甚麼，叫了乳豬燒鵝飯。飯來到了，和那些九流燒味檔的外賣燒味，完全沒有分別。乳豬中間是有大量肥膏的，燒鵝是沒有甚麼肉的，皮也不香脆，飯更不用說，完全沒有特別。這裏的燒味，只要你自己買來燒，也不用甚麼經驗，你也絕對做得好過他們的師傅。埋單我嚇了一跳，要 HKD98.00.我下單時，看到乳豬飯是 HKD68.00, 雙併是 HKD75.00 我才叫，沒有想到後幾行寫明乳豬燒鵝飯是 HKD98.00