菊月町

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諗落已經四年冇嚟過菊月町。佢哋由細舖搬大鋪，裝修靚咗好多！照舊都係有得食鐵板燒或者廚師發辦。而我哋今次食嘅「爍雨」就係最豐富嘅一款，壽司、刺身、鐵板燒都食得到。🌙廚師發辦-爍雨23品 $1480先付、季節刺身、鐵板燒季節料理、手握壽司、雲丹盛、吸物、時令果物全餐最有記憶點嘅係香箱蟹。蟹肉帶海水鮮味，蟹籽蟹膏鮮味無比。平時唔鍾意食yellowtail，但呢到嘅寒鰤肥美得過分🤤。大拖羅+中拖羅+紫蘇葉呢個組合成日食。估唔到加多塊沙甸魚乾，整體嘅味道會平衡好多。（平時淨係覺得好油好勁紫蘇味🤣）炸華味鳥丸鮮味又多汁，旁邊嗰台都大讚好食！壽司嘅話我最鍾意鰹。食咗幾款比較淡味嘅壽司，呢款濃得嚟有啲refreshing嘅感覺。當晚menu：湯葉配三文魚子🔹海帶芽、魚皮、佃煮和牛他他配梭魚子🔹厚岸真蠔劍魚腩🔹寒鰤🔹香箱蟹🔹鮑魚🔹大拖羅、中拖羅炸華味鳥丸🔹炸油坊主蘭王炒蛋配日本蜆🔹和牛卷赤貝壽司🔹瀨尿蝦壽司石鯛壽司🔹右口魚壽司鰹魚壽司🔹馬糞海膽配鮟鱇魚肝飯魚湯香印提子、江戶前玉子燒、蕨餅

今次食呢間Omakase位於觀塘，聽到隔離熟客講原來係由細鋪搬大鋪，聽到佢哋好評不斷，食之前超級期待，結果係非常驚喜😍今次叫咗爍雨23道Omakase 、每一款都超級好食呀🤤爍雨 $1480 +1 💛前菜🔸腐皮根子🔸前菜拼盤河豚魚皮+海帶芽心+海藻毛豆💙季節刺身🔸魚子牛肉他他兩種食材夾埋一齊食口感好特別，再加埋側邊脆脆嘅皮，口感更加豐富🔸北海道蠔鮮甜肥美Creamy🔸劍魚 用左熟成既做法，再加Wasabi係面，好食🤤唔食得Wasabi嘅朋友記得叫佢擺少啲，如果唔係會比較辣🌶️🔸 鰤魚配蛋黃醬🔸 蘋果木煙燻大拖羅👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻用蘋果木煙燻，個過程超級療癒，配上中拖羅、紫蘇葉、沙甸魚乾同紫菜、口感超級有層次，超級好食🤤🔸松葉蟹 一大口蟹肉既感覺，超級滿足🔸澳洲鮑魚 超級新鮮嘅鮑魚，仲有鮑魚乾醬可以撈飯💜熟食 🔸免治雞肉丸🔸油坊主配他他醬 🔸黑松露法式抄蛋👍🏻👍🏻🔸和牛卷🩷手握壽司🔸北海道帆立貝🔸黑鱸魚🔸北海道 銀鱈魚🔸左口魚👍🏻👍🏻👍🏻🔸瀨尿蝦🔸海膽飯👍🏻👍🏻👍🏻💚 鮮味魚湯🤤👍🏻👍🏻🧡甜品綿蜜玉子蛋糕+煙韌蕨餅+季節生果總括呢餐真係超級驚喜，每一道菜好好味之餘仲要超級精緻，超啱俾我打卡🤗

菊月町餐廳提供廚師發辦和席前鐵板燒料理，小編今次選擇了廚師發辦（爍雨二十三品料理$1480）。有別於傳統的廚師發辦，除了壽司和刺身外，還有季節料理和鐵板燒等熟食！＜先付＞⭐️筋子湯葉｜河豚魚皮配柚子酸汁｜海草芯配黑木耳｜海草莖配枝豆｜海草芯和海草莖則微微偏辣 ，河豚魚皮配柚子酸汁非常開胃！＜季節刺身＞⭐️鱈魚白子配冰菜⭐️北海道厚岸生蠔配薑汁⭐️冰見寒鰤配慢煮蛋黃醬⭐️澳洲和牛他他配法國煙燻魚子⭐️香箱蟹 蟹殼出汁撈返入去⭐️澳洲黑邊鮑魚配肝醬鱈魚白子creamy，黑邊鮑魚有咬口，沾上濃稠的肝醬，味道更加香濃！而香箱蟹是小編全日之最！香箱蟹即松葉蟹乸，現在是最佳食用季節 ！餐廳會以蟹殼出汁，再將蟹汁混入蟹肉和香濃的蟹膏蟹籽，鮮味十足！＜壽司＞⭐️北寄貝 ｜鯖魚｜石鯛｜北海道銀鱈魚｜牡丹蝦石鯛會配上甜醋白昆布作點綴，鯖魚會加入三星漬增加味道的層次，而牡丹蝦則用自身蝦膏作調味，看得出師傅對每一款食材呈現出來的味道有嚴格要求！而舍利方面不會太酸太鹹，正常發揮！＜季節料理＞⭐️黑松露九州蘭王法式蜆肉炒蛋⭐️華味鳥雞肉丸⭐️吉列油坊主小編對油坊主印象非常深刻！油坊主是一種深海鱈魚，油脂比例極高，是一種比較少見的秋冬季

如果你有錢又有時間，你可以嚟食吓。所有魚生都係冇鮮味，唯一你話好嘅，係冇乜人，坐得舒服。最慘五成飽，雖然食量因人而異，但份量都好少。一餐完全沒有鮮味的廚師膠板，我只可以講，唔好信食評。

慶祝餐廳分享！原來觀塘都有咁高質嘅Omakase😳選用日本季節時令高級食材，品質新鮮唔在講重點係份量十足，Omakase都可以食得飽肚😆一個套餐除咗刺身、手握壽司、熟食料理，仲有鐵板燒🔥一共23品，菜式精緻豐富，食到捧住個肚走好滿足約會慶祝或者想食好啲都可以試下呢間✨由於季節時令食材，以下係當日菜式俾大家參考-👍🏻爍雨(23品) $1480/位🔸先付九州蘭王蛋配帶子三文魚籽雞泡魚皮｜北海道白粟米｜小松菜豆腐干-🔸季節刺身長崎縣羽太｜北海道仙極真蠔松葉蟹肉配蟹膏｜澳洲大鮑魚配肝醬北海道天然紫海膽伴吞拿魚蓉｜火炙和歌山鰹魚煙燻拖羅及醬油漬赤身🌟真蠔鮮甜肥美超creamy天然紫海膽極濃鮮味，入口即溶🤤鰹魚經火炙燒香，魚皮香脆最驚艷一定係煙燻拖羅及醬油漬赤身‼️經蘋果木煙燻，用脆口紫菜夾住一啖放入口好滿足🥹🥹-🔸鐵板燒海鹽燒北海道北寄貝 配新鮮海藻汁及牛油本菇-🔸季節料理魚肉真丈｜吉列油坊主｜牛肝菌釀牛肉油坊主屬少見嘅魚類，外酥脆內嫩滑，重魚油香牛肉絲釀入牛肝菌，口感軟綿，配上焦糖無花果-🔸手握壽司愛知縣白象拔蚌｜深海池魚｜北海道喜知次｜秋刀魚｜溏心瀨尿蝦喜知次帶柚子胡椒嘅辣味，中和油膩感瀨尿蝦

🌟再訪呢間係觀塘工業區嘅日本餐廳🇯🇵，今次試吓晚市Omakase，分別試咗兩個set，二十品嘅焰月🌕同埋二十三品嘅爍雨✨，食材新鮮，菜式都非常豐富，每一道菜式師傅都好有心思去配搭時令食材🍣，一次過試咗好多特別嘅菜色❤️，擺盤全部都好靚，店內環境舒適裝修雅致🍶，適合特別日子嚟慶祝🍾🎁🌟焰月．二十品料理 ✨ $980先付、季節刺身、手握壽司、手卷、吸物、時令果物🌟爍雨．二十三品料理✨ $1480先付、季節刺身、手握壽司、鐵板燒、手卷、雲丹盛、吸物、時令果物🌟黑鳳凰．鳳凰美田．純米吟釀🍶 720mL $580🌟前菜 - 日本蘭王蛋．三文魚子．北海道帆立貝❤️ / 🐡雞泡魚皮涷．十勝奶香白粟米．波菜🌟季節刺身 - 鮫鰈刺身 / 岩手縣真蠔🦪 / 炙烤鏗魚 / 原隻馬糞海膽．吞拿魚蓉 / 煙燻拖羅配赤身❤️ / 松葉蟹肉🦀🌟鐵板燒 - 北寄貝．真姖菇 / 鮑魚．肝醬❤️/ 無花果．和牛燒 🌟壽司 - 牡丹蝦 🦐/ 池魚 / 喜之次 / 白海膽 / 雲丹盛❤️🌟手卷 - 吞拿魚油拖羅蓉手卷❤️🌟吸物 - 魚湯🐟滿滿魚肉精華香味🌟炸物 - 野菜丸子串🍡🌟時令果物🍈 - 靜岡蜜瓜．綠茶蕨餅．玉子蛋糕

今次試下佢嘅午市套餐，Lunch set有多款抵食日式定食、刺身丼、鐵板燒及Omakase🍣 店內新店裝修環境唔錯，坐得舒服👍🏻 🌟特上刺身丼 $153三文魚、油甘魚、帶子、赤蝦、海膽🌟三色丼 $133海膽、蔥碎拖羅蓉、三文魚子

話說朋友早排帶我去左間好抵食既鐵板燒；靚牛、海鮮等高質食材加埋接近成十道菜，埋單都唔使5百蚊位😍等我簡單介紹下先：⬇️⬇️🌟匠人料理鐵板燒套餐🌟$438/位主角我哋揀咗牛味超濃，細嫩多汁既美國牛板腱▫️前菜有沙律、炸池魚仔、螢光魷魚乾同茶碗蒸🔸炸池魚外酥內嫩又唔腥，－啖－條超過癮！🔸螢光魷魚乾柔韌鮮味，送酒－流！🔸茶碗蒸帶有淡淡木魚清湯味，入口滑溜到不得了！▫️銀鱈魚銀鱈魚煎到外皮脆卜卜，入面魚肉幼嫩滑身冇細骨，入口滿滿魚油甘香，正👍🏻▫️廣島蠔𧐢肉大隻飽滿漲卜卜、咬落去仲有d爆汁既感覺，整體又嫩又鮮正到暈❗️▫️原隻虎蝦原隻虎蝦夠哂大隻，切好碎上每人都分到好幾大嚿❗️食落味道鮮甜，肉質爽彈又唔死實，啖啖肉真係好滿足😌▫️時令鐵板配菜是日時令配菜系南瓜、茄子、雞髀菇同秋葵，小妹最愛超香甜既南瓜🎃▫️炒飯炒飯金黃熱辣又夠乾身，加埋惹味煙肉粒真係超香口❗️▫️炒雜菜雜菜清甜爽脆唔油膩，滿滿一碗份量足！▫️湯呢碗暖笠笠嘅麵豉湯又係我最愛既偏甜口，所以小妹又係超快飲清光🤣▫️甜品綠茶蕨餅🔴菊月町📍觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖港鐵牛頭角站B6出口,步行約4分鐘#香港 #香港美食 #觀塘 #觀塘美食 #鐵板燒 #日本料

朋友介紹咗間新開嘅餐廳有鐵板燒又有omakase食，今次揀咗$438嘅美國牛板腱，晚市唔洗$500就食到性價比好高🙆🏻‍♀️🔸前菜魷魚乾同鱈魚乾，配酒一流🍻🫄🔸茶碗蒸蛋香味十足，蛋夠滑溜仲配上香菇🔸銀鱈魚魚皮好似薯片咁脆口😍鱈魚帶牛油香，魚肉夠嫩滑🔸廣島蠔廣島蠔鮮甜肥美，仲可以配煙肉櫻花蝦一齊食，好惹味🔸原隻虎蝦虎蝦都算係幾大隻，蝦頭仲有好多蝦膏，用料新鮮🔸時令鐵板配菜揀咗美國牛板腱，牛鮮嫩，呢個價錢真係性價比夠高👍🏻特別值得一讚炒菜都好好食🔸炒飯🔸湯🔸甜品甜品有抹茶蕨餅😍happy ending～💛好味指數:4.7/5 💜回頭指數:4.7/5📍菊月町 (觀塘)觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖

今次黎到呢間好評不斷嘅「菊月町」，黎個廚師發辦，餐廳由細鋪搬大鋪，地方更大，訂位都較以前容易，有普通枱同吧枱，小編就當然揀左要睇到師傅手藝嘅吧枱啦☺️晚市套餐有兩款，分別為「焰月」$980包20品和包含鐵板燒嘅「爍雨 」＄1480包23品，非常豐富又抵食！一場黎到，就梗係試佢地嘅Omakase「爍雨 」。🔸枝豆、螢光魷魚、鱈魚乾餐前小食有3種，鱈魚乾夠乾爽，螢光魷魚乾🦑好薄脆，帶點咸香，令人幾開胃。🔸日本糖蕃茄配日式麻醬，清甜多汁，蟹膏豆腐配蝦刺身，非常滑溜同濃郁，最特別係個三文魚頭軟骨，爽口彈牙😋🔸 岩手縣真蠔配魚籽日本真蠔🦪食落爽身，上面灑上山椒鹽，配上微甜嘅黃金魚籽，再用紫蘇葉包住黎食，令蠔味更濃郁，非常鮮甜！🔸 鱈魚白子白子係魚類嘅精巢，有好高嘅營養價值，含豐富嘅蛋白質同維他命B等，配上河豚蔥、紫蘇花和酸汁，入口柔滑順口。🔸 竹籤魚配馬糞海膽先將竹籤魚輕輕燒過放喺底，再加上馬糞海膽，一齊食好 creamy，又鮮味🤩🔸北海道帶子先將帶子煎香至半熟，彈性十足，底部放上甘筍汁，搭配春卷皮一齊食，更添多層口感。🔸煙燻 Baby吞拿魚將吞拿魚煙燻，加上少許蔥蓉，再配紫洋蔥沙律和蛋黃醋，味道

觀塘新開日式鐵板燒🔥💓✨🦥吃日式鐵板燒，除了食材有質素外，欣賞師傅精湛的烹調技巧，簡直像看show一樣，非常精彩，更表演出烈火熊熊的鐵樣燒生猛龍蝦😜雖然今次無點龍蝦，其實是隔離客人所點，但現場會關掉燈光，展現出很震撼的一下！🔥🔥🔥是日的鐵板燒套餐每位$438前菜有柚子沙律、唐揚池魚、螢光魷魚乾，還有蒸蛋茶碗蒸作開頭！之後師傅開始在客席前進行鐵板燒的烹調，先有煎得外脆金黃的銀鱈魚，銀鱈魚口感軟滑，連魚皮也煎得脆卜卜！👍🏻師傅更把它放在麵包上，把多餘的油脂能夠留在包上。鐵板燒廣島蠔，除了廣島蠔燒得很金黃之外，更加入了煙肉的油香，令蠔更加惹味！鐵板燒原隻虎蝦，超大隻蝦！師傅輕易地把虎蝦脫殼，精湛的表現！動作流暢！👍🏻👍🏻俯下的頭部也煎得非常香口！肉身非常彈牙惹味！👍🏻燒美國安格斯薄燒，油脂豐富，輕輕笑一笑牛肉，夾上蒜頭和蔥等配料，快速地把鮮嫩的安格斯牛肉奉上，香味俱全，口感軟熟！👍🏻👍🏻👍🏻配菜有新鮮高質的蔬菜和菇菌類。鐵板燒炒飯，用上了蘭王雞蛋，與炒飯融合為一體，香味濃郁，炒飯粒粒分明，配上煙肉等食材，很惹味！最後還有鐵板燒炒雜菜。當然有甜品和麵豉湯。豐富的一餐鐵板燒！

星期二和老公下班後到牛頭角菊月町吃廚師發辦。焰月廚師發辦$980+1。首先有一杯welcome drink，用上九州蘭王蛋來弄溫泉蛋，混合三文魚籽和冷麵汁吃，好吃。接著是雞泡魚魚皮，魚蛋，蔬菜，雞泡魚魚皮很特別，口感爽爽的。北海道水八瓜魚煙煙韌韌。北海道右口魚配魚肝醬和燒魚邊很讚。九州池魚加了辣椒醬，微微辣，很肥美。黑松露粒貝充滿檸檬香。煙燻完的中拖羅用紫菜、紫蘇葉、魚乾包住吃，口感豐富。唐揚池魚炸得很脆，整條都可以食。開始吃壽司: 平貝、石垣鯛、甜蝦、喜之次、白海膽。所有魚生都非常新鮮，很滿足。拖羅蓉手卷滿口都是拖羅蓉，毫不吝嗇。魚湯味道濃郁。甜品有抹茶蕨餅、玉子、靜岡蜜瓜。

位於觀塘工業區的菊月町開業多年，早前搬遷後地方更大更寬敞。午市提供多款日式定食、丼飯、鐵板燒及Omakase，而晚市除了鐵板燒和Omakase 套餐之外，亦有日式料理À la carte 餐牌，讓人盡情享受各款日式料理的滋味。菊刺身8點 ($483) 🍣❥ 季節刺身三款：九繪、梭子魚、劍魚腩❥ 拖羅❥ 赤蝦❥ 油甘魚❥ 帶子❥ 日本海膽九繪是日本的一種高級褐石斑魚，雖為白身魚卻味道濃郁, 油脂含量剛好。梭子魚切成格仔紋再炙燒令魚油香更突出。劍魚腩肉質細膩、入口即溶，口感嫩滑厚實、鮮甜美味，含豐富的不飽和脂肪酸及維生素，是健腦的重要物質。拖羅油脂豐富、入口即溶的，令人齒頰留香。赤蝦口感爽口有彈性，肉質鮮甜飽滿。油甘魚肉厚嫩滑，味道甘甜鮮美，每口都充斥魚油香氣。帶子肉厚味甜，極富彈性。海膽肥厚飽滿得來甘香味濃、入口即溶，鮨香滿溢的滋味令人一試難忘。❥ 金銀海鮮丼 ($263)🦐海鮮丼盛滿，有赤身、油甘魚、季節魚(梭子魚)、帶子、牡丹蝦、蔥碎拖羅蓉，全部肥美鮮甜。而醋飯酸甜可口，灑上金光閃閃的金箔，色香味俱全。❥ 吉列豬肉眼定食 ($168) 🐖豬扒炸至金黃酥脆，肉質軟腍多汁，更可以自己磨芝

呢間位於觀塘日式餐廳，主打廚師發辦及鐵板燒❤️，裝潢簡約舒適，靜謐環境令人感到自在享受🥰✨Dinner Omakase 焰月 $980✨先付- 蜜柑魷魚溫泉蛋：魷魚質地嫩滑，帶有陣陣蜜柑🍊香味，溫泉蛋流心效果明顯- 魚蛋片蜜柑魷魚溫泉蛋：配上芥末漬點綴- 涼拌小棠菜及腐皮- 水果蕃茄✨季節刺身- 長崎華漣蠔：蠔肉飽滿厚身，帶有少量海水鹹香🥰- 右口魚：質地柔潤，配上紫蘇葉更突出鮮味❤️- 蒓菜：質地滑溜，加入赤貝，以珍貴魚子醬點綴😝- 池魚：肉質緊緻鮮味，配上京蔥調味，味道微辣😙- 蘋果木煙燻拖羅：即場以蘋果木煙燻拖羅，再以紫菜夾著白飯魚脆片、紫蘇葉、大拖羅及中拖羅，拖羅厚實肥美，口感豐富，入口即化😎✨壽司- 九繪：魚味濃郁，油脂豐富☺️- 深海池魚：肥美軟綿，炙燒後魚油甘甜香味突出🤩- 平貝：灸燒後質地嫩滑，以岩鹽調味😎- 劍魚：肉質細膩，口感嫩滑厚實😝- 白海膽：鮮甜回甘，味道清雅😍- 吞拿魚：肉質肥美清甜，魚味濃郁，肉質飽滿🥳✨手卷- 蔥碎拖羅手卷：先以火槍把將吞拿魚油逼出，再以紫菜包成手卷，加入薑蓉及蔥碎，味道甘香🤩✨炸物- 炸池魚✨吸物- 魚湯：湯底🥣味道清甜濃郁，充滿魚肉精華香味

雖然坐低枱，晚市的鉄板燒也是逐道菜上，食到熱度、味道及廚師的心度，而不是一併煎完上碟，服務員見我們完成一道菜，很快收拾碟，隨後上另一道菜，十分體貼，服務周到，對比同類型／類近價錢的餐廳，不論食物質素及服務態度，實在值得支持的本地優質餐廳。