莎巴馬來西亞餐廳

营业中

休息中

以前食過好好味，一直都好想再食到！剛剛新開一間係灣仔，終於等到啦！即去食！雖然間鋪細左，但味道仍然不變！我同我老公去，兩個人，當晚點左幾樣菜式，包括：奶油青口，青咖哩配薄餅，海南雞喇沙麵，馬拉盞炒通菜，椰絲炸香蕉。再點一個椰青，正到頂點！ 餐牌不斷更新，客人想食啲咩？配啲咩？只要佢地有材料，都會盡量滿足客人嘅要求！想食蟹，可惜要預訂，下次一定會預先打去，預訂想要既海鮮再試吓配唔同味道，例如：咖哩蟹，胡椒大蝦，辣汁炒花甲等等。大廚店員服務又好又nice，食得好開心，會定期去，幫襯下！

疫情之前，其中一個我最鐘意去嘅地方就係馬來西亞，好掛住當地美食，今日就同朋友搵到呢間位於灣仔嘅馬來西亞莎巴回味一下。馬來椰汁牛肉辣飯$88牛肉用特色辣汁淆煮非常入味，椰漿飯香氣撲鼻，配魚仔、花生、雞蛋等配菜，非常地道。海南雞喇沙$105海南雞冇骨，肉香油滑，喇沙湯底濃郁掛麵，厚厚豆卜盡吸湯汁。肉骨茶$98肉骨茶甜甜地，香料味四溢，易入口，唔會太重藥材味，排骨肉厚腍滑，配油炸鬼食就最惹味。網絲炸春卷 $45 即炸網絲春卷熱辣辣，香脆度驚人， 蝦肉餡料新鮮彈牙。檸檬薏米水$22 食完脆卜卜嘅美食，最啱就係飲返杯冰凍檸檬薏米水，味道清新微甜仲有粒粒薏米。

今日經開灣仔見客，見到間好熟口面的馬來西亞菜，於是入去睇睇。餐廳的負責人介紹，原來這間餐廳之前在謝斐道開的，已經開了30多年，但由於當時社會運動及加租，店主就沒有再經營了。趁而家市道好返少少，就係這個地址開返。我叫咗個外賣返公司食，佢個海鮮喇沙好正，好香好濃。有酒店級的水準，原來餐廳的老闆是馬來西亞人，在香港做了餐飲業很多年了，怪不得能夠做出這個質素的美食。這個海南雞也是餐廳的招牌菜，隻雞好滑，配自家調的醬汁，味道一流。

少食的馬來西亞菜🇲🇾莎巴馬來西亞餐廳前址喺灣仔謝斐道新址搬咗去灣仔道未去過馬拉 食過都覺得好好食😋未有得去旅行✈️食住馬拉菜止住口癮先中意食炸野 食正餐前叫一份炸春卷食吓網絲部分十分脆卜卜😁食親炸野都驚好油 就咁睇都冇乜油蝦肉部分爽口彈牙👍🏼開頭以為會類似米紙卷原來系好似越式扎肉口感實在 仲有啲紅蘿蔔喺裡面🥕偏向乾身 做小食菜式幾好一個海南雞飯賣到成百蚊真系好進取😨見到舊址好多人推介 點都要試試雞肉果然好嫩滑😋真系一啲都吾鞋平時食海南雞飯啲飯好油膩 呢度黃薑飯吾油膩 都做到粒粒香氣沾埋3種醬汁(黑醬油/ 薑蓉/ 辣醬)更惹味😋海鮮喇沙亦系餐廳招牌菜之一材料十分豐富🤩有青口、魷魚🦑、蝦🦐、魚蛋、魚片、豆卜、雞蛋🥚湯底椰汁味好濃郁🥥蝦湯味都系好濃味每種海鮮都新鮮 尤其系青口同魷魚

今日大大要返公司開會，所以就同佢喺公司附近餐廳食晚飯，揀左呢間馬拉西亞餐廳試吓🤓呢到座位唔算多，鋪頭內好乾淨，呢到啲侍應好好禮貌，原本諗住食海南雞，點知買晒🥹🥹♥︎♡︎♥︎♡︎♥︎♡︎♥︎♡︎♥︎♡︎♥︎♡︎⭐️馬來椰汁辣飯(牛) 碟飯啲擺盤超靚，未食睇到都好開胃，椰漿飯底，啲牛整得勁入味超淋👍🏻⭐️蝦湯麵 超大碗足料🫢配料有蝦，豬腩肉，流心蛋，通菜同芽菜，湯底濃而清👍🏻超岩我口味⭐️蕉葉燒魚 😍我本人超鍾意食魚，呢啲倉魚勁滑勁好味，大大條，我地兩個食晒👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤤超正唷～

今日大大要返公司開會，所以就同佢喺公司附近餐廳食晚飯，揀左呢間馬拉西亞餐廳試吓🤓呢到座位唔算多，鋪頭內好乾淨，呢到啲侍應好好禮貌，原本諗住食海南雞，點知買晒🥹🥹♥︎♡︎♥︎♡︎♥︎♡︎♥︎♡︎♥︎♡︎♥︎♡︎⭐️馬來椰汁辣飯(牛) 碟飯啲擺盤超靚，未食睇到都好開胃，椰漿飯底，啲牛整得勁入味超淋👍🏻⭐️蝦湯麵 超大碗足料🫢配料有蝦，豬腩肉，流心蛋，通菜同芽菜，湯底濃而清👍🏻超岩我口味⭐️蕉葉燒魚 😍我本人超鍾意食魚，呢啲倉魚勁滑勁好味，大大條，我地兩個食晒👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤤超正唷～

以往在他們搬鋪前食已經是最有馬來地道風味一等等左兩年了，在疫情下，終於再能嘗到馬來西亞的味道熟悉的味道 無骨海南雞飯，叻沙同埋椰漿飯加巴東雞都係令人懷念的，即使未能堂食都仲可以保持到上佳的水準，絲毫都沒有失去食物的靈魂我最愛當然係海南雞飯，白滑的雞肉 香幼的雞皮 再加埋極有口感的黃油飯，即使用上珍珠米都比得上馬來西亞當地的味道，再加一碗雞湯是完美的一餐同一餐都有叫埋叻沙，香氣十足完全唔覺係辛辣過度 豆腐吸收晒所有湯的精華一咬入口就沖滿成個口椰牆飯更加係主題的菜式，沒有之一，屋企人都大讚佢既香度同埋甜度極好，配埋巴東雞肉真係開始讓我覺得要盡快去旅行先可以一解思念東亞美食之心