莆田 (形點 I)

营业中

休息中

呢日嚟到莆田，叫咗幾款菜，包括白切羊肉、山泉水煮活鰻魚、鮑魚紅燒肉同埋黃金荷葉包。前菜有酸菜花生🥜❤️山泉水煮活鰻魚$188而家甫田做緊鰻魚食材節，一場嚟到就一於試吓啦😋呢道菜淨係用咗一支bonaqua水煮，煮之前員工仲特登拎比我地睇，係冇加任何其他調味料。餐牌上仲寫咗：只有活鰻魚，才敢清水煮。佢地嘅鰻魚係養起露天土塘淨水區，食鱈魚粉長大，從漁場運輸到全球門店,現捕現發保證鮮活到店。而且莆田只用體重600-800g 體長近7OCM嘅鰻魚，鰻魚肉質會更厚實，咀嚼起來有彈性！❤️鮑魚紅燒肉$188呢道菜好豪華，有成3隻鮑魚咁多。紅燒肉份量都好多，半肥瘦。鮑魚口感都唔錯。❤️黃金荷葉包$38@1呢款菜式真係驚艷！要重點推介🌟之前嚟好似唔見有，應該係新菜式😋成晚我最期待就係呢個包。佢果然冇令我失望。個包烤得好香，係我最鍾意嘅質感🤤外面啲皮層金黃誘人。自己放啲餡料入去，肉絲同洋蔥絲都好香好夾，洋蔥絲香甜，增添咗口感同鮮味。❤️白切羊肉$158之前朋友食過好鍾意，所以呢日佢話要再叫！我好鍾意層皮嘅口感, 羊肉唔會有騷味。

莆田好多個商場都有，但係最鍾意都係YOHO嗰間，坐得超舒服，座位闊落。食物種類都好多，但係講到每次必點嘅就一定係莆田荔枝肉同埋麥皮蝦😝雖然價錢網絡好似有啲貴，但係份量真係好足👍🏻👍🏻又好食，一定會繼續幫襯。

中午同老公係YOHO MALL 覓食，見間間餐廳都好多人排隊等等位，唯獨這間餐廳還有5成吉位，見唔駛等位就入去試下，誰知中伏，菜式大部分調味過於濃味偏咸，假日午市無套餐，再加收茶芥和加一收費，整體價錢頗貴，不太值蝦苗頭水紫菜 $58雖然標榜為紫菜中的黃金，但調味過濃，甜酸味過於重手，不單完全蓋過紫菜鮮味，而且入口比較嗆喉，浪費了食材鮮貝燴絲瓜 $88食得出鮮貝係冰鮮，絲瓜尚算新鮮翠綠，但調味偏咸和油膩，令人好易有飽滯飽砂鍋黃花魚湯 $138相對較為出色的一道菜，魚湯鮮甜香濃，魚肉嫩滑脆皮蒜香雞 $168炸得比較乾身，醃得太咸，肉質偏亁，入口有點柴兩人共消費 $550

莆田荔枝肉🌟例牌🌟荔枝肉非常搶眼，紅彤彤超級靚❤️加埋五顏六色的三色椒❤️💛💚賣相超正無得頂👍👍👍荔枝肉吃落外皮非常脆口，裡面則完全相反，又軟又嫩，無骨啖啖肉嘅滋味超正😋🥰🦆芋香鴨🌟例牌🌟菜式由芋泥夾著滷鴨肉制成，外皮炸得金黃又酥脆，陣陣炸香的味道非常邪惡。芋香鴨口感非常正，酥脆的外皮同又嫩又滑的內餡形成鮮明對比，食落十分過癮😋黃金荷葉包🌟🥯🥓炒洋蔥豬肉絲同荷葉包分開上碟，荷葉包一手大細，金黃又香脆，加上肉絲陣陣香味，非常誘人🫶荷葉包口感幾似蔥油餅，但無蔥油餅咁肥咁油，鹹鹹地幾好食😋夾埋d 洋蔥豬肉絲，又鹹又甜的滋味簡直爆分🤩🤩🤩

👍🏻鹽焗蟶子鹽焗蟶子係必點嘅菜式 餐廳將原隻蟶子放在鹽上烹調 可以完完全全地保留到蟶子嘅鮮味 而且蟶子非常新鮮 肉汁飽滿 食落口十分鮮甜👍🏻 蒜蓉蒸蟶子餐廳先將蟶子打開 再加左蒜蓉調味 令到蟶子嘅鮮味更加突出 食得出蟶子嘅鮮甜👍🏻 九層塔海蟶煲海蟶先經過炸 食到外皮脆脆嘅口感 然後再用九層塔👍🏻 鐵鍋包菜飯（例牌）鐵鍋內放了荷葉 增加了包菜飯嘅香味 加上冬菇、花生、蝦米等調味 豐富了整個飯嘅味道🤗👍🏻黃金荷葉包荷葉包整得熱辣辣 而且非常鬆軟 而豬肉餡十分入味 整得非常淋身 夾落荷葉包內一齊食 味道同口感都好正❤️👍🏻 桂花陳皮燉雪梨原個去皮雪梨上檯 飲落有桂花陳皮嘅香味 又有雪梨嘅清甜 整個口充滿著清新嘅感覺注意事項⚠️- 蟶子節係時令菜式 過左就要等下一年

〰️ 莆田近來又是蟶子節了，跟家人一樣大愛吃蟶子，我們當然不可以錯過呢🥰 最重要的是，每次莆田都好有心機，會把不同「節日」都設計多款食法，務求讓客人嘗試更多食法。今次$219優惠價試其中2款食法，太吸引了 🤩〰️ 莆田吸引這麼多人去食餐廳環境舒服都是其中一個很大的要點，座位很寬敞，空間感很大，所以不會有壓迫的感覺，而且很光亮很舒服😊🍽 🔹蒜蓉蒸蟶子一上枱個刻就覺得好吸引，果然蒜蓉蒸海鮮是最有保證，🧄蒜蓉香氣好濃郁，超多蒜蓉🥰蟶子嘅外型雖然短短，不過勝在很肥美，而且蟶子肉很新鮮，廚師掌握蒸煮蟶子的時間很準確，不會有韌的口感😊🔹鐵板鹽焗聖子放在枱上都有一段時間，鐵板真的很耐熱，完美地保存著每一粒蟶子的溫度。用叉打開殼後見到鮮嫩肥美的蟶子肉，馬上食指大動🤩蟶子雖然是鹽焗，但依然保持蟶子的水份，比起蒜蓉蒸的更能嚐到蟶子本身的鮮味➰🔹 興化炒米粉興化炒米粉我十分喜歡這𥚃的炒米粉，配料十分豐富，有蝦，蜆肉、蟶子、小干貝、豬肉、豆卜、花生、芹菜等。炒米粉看似簡單，但是道十分巧功夫的菜式，很容易炒成一團或散碎，這𥚃的米粉炒得乾爽彈牙，雖然配料多但米粉的米香不被海鮮味蓋過，淋上酸辣汁後令米粉的味道提升，每啖

我巳經有一段時間冇去過莆田食嘢，見到而加有係海蟶節日到😚，有多咗好幾9種款式選擇🤔，同時店舖做更優惠套餐，有9種同味道吃法，我就選擇咗2道菜😊!.莆田哆蟶節 $219兩道菜蒜蓉蒸海蟶呢一碟蒸海蟶望著夠哂吸引🤤色香味都有🤔，上面灑滿蔥花整碟蒸海蟶散發蔥花蒜蓉香味😙，每一隻沾滿蒜蓉配埋自製醬汁，令到海蟶香口惹味，鮮嫩肥美😋又夠嫩腍滑口!.九層塔海蟶煲 這一煲海蟶煲望見都唔錯🤔，九層塔上面放咗金黃香脆嘅海蟶，食到入口外皮酥脆包裹腍嫩海蟶，令到更加香口又好食，同時再淋上特調醬汁燜燒，九層塔沾滿醬汁更加美味又正😋!.脆皮蒜香雞 $168呢一款蒜香雞賣相夠哂惹味😋，整碟蒜香雞灑滿蒜粒令到更加香口😚，金黄脆口香噴噴嘅外皮🤤望著都好想食，雞肉肉質腍香又有咬口，我覺得都唔錯!.莆田荔枝肉 $146這碟茘枝肉我去到店舖必食之一😚，佢嘅茘枝肉色澤賣相好似咕嚕肉，但係比起一般好食好多，荔枝肉酸甜度恰恰好，食到入口酸甜酥脆又有口感😋，味道相當之醒胃又美味令到整件茘枝肉更加好食👍!.薄荷枇杷凍 $48呢一款甜品都幾特別🤔，有助消暑又有潤喉作用😚，整個枇杷凍上面放咗個枇杷酸酸甜甜，下面冰凉可口枇杷果凍口感軟滑😋，

帶媽媽食飯 當然帶佢食佢最愛嘅中菜今次帶佢去元朗Yoho嘅莆田分店榮獲米芝蓮嘅莆田 主打中菜八大菜系嘅閩菜仲好多不同類型嘅海鮮 近期推出蟶子節$219就試到2款蟶子菜式 咁優惠當然要試吓‼️.▫️蒜蓉蒸蟶子必試蟶子 想食佢最鮮味一定係蒸每件蟶子上都舖滿蒜蓉 超香😋而且加上醬汁 帶出蟶子嘅鮮甜 係一道簡單但非常好食嘅菜式.▫️莆田農家蟶溜湯當地特色農家做法 保留蟶子嘅鮮甜入面有蕃茄、菜、蛋 又健康又美味酸酸地好開胃🤤.▫️客家滑豆腐熱愛食各種類型豆腐嘅我 被佢嘅貌相吸引炸過嘅香脆豆腐 加上獨特嘅醬汁外脆內軟 而且豆腐真係好滑 超好食😋.▫️芋香鴨好特別而且好好食嘅一道菜 誠意推介芋頭同鴨一向係絕配嘅組合 佢哋嘅芋香鴨係用香芋包住鴨肉外層嘅芋頭炸得好香脆 一咬落去有外層嘅香脆入面又有芋頭嘅軟軟嘅咬口 再入面仲有鴨肉幾種層次加埋一齊真係超好食.▫️興化炒米粉米粉比平時食開嘅米粉幼身好多唔同嘅材料 有蝦、蜆肉食落好惹味 而且份量好多好豐富.▫️黃金荷葉包無論味道同埋賣相都係一流 而且性價比好高荷葉包好似一個炸饅頭 表層炸到好香脆仲有啲芝麻用刀切開包 再放入炒好嘅肉絲同洋蔥好似食肉夾膜一樣 兩者嘅味道配合一齊

又到左食蟶子既季節，當然第一時間諗起莆田！ 佢地有多款蟶子既食法！今次就食辣炒蟶子同鐵板鹽焗蟶子！莆田既蟶子全部都大大隻又夠肥美！辣炒真係好惹味！鐵板鹽焗就最令帶出蟶子鮮味，各有特色！此外其他菜式都一樣出色！天氣熱食返個冰涼苦瓜再沾上蜜糖最消暑！芋香鴨用芋頭包住鴨肉一齊炸，多層口感夠特別，芋頭都有鴨肉既香氣！扁肉湯一啖一粒，皮薄又滑！興化炒米粉炒得夠乾身，配料又豐富，點埋辣醬一齊食正呀！最後叫埋杯薏米水同埋粟米汁解解渴！福建菜的確幾有特色

探店｜一定要来这家餐厅尝尝他们家的蟶子🥢鐵板鹽焗蟶：这家餐厅的蟶子非常新鲜，没有腥味，而且味道鲜美，让你吃了之后忍不住想再来一份。蟶子的外壳很硬，但是里面的肉质特别嫩，入口即化。（ps：蟶子是限定4-7月才有得吃，要吃到好吃的蟶子，大家一定要看好时间去）🍜还有福建紅菇海鮮卤麵，入口咕嘟咕嘟的汤汁，一口一个想不停。🦞黑松露炒龍蝦：龙虾肉质鲜美，搭配黑松露，口感更上一层楼。🥦香甜金錢棵：一整颗大大的菜，金黄色闪闪发光，入口脆甜可口。🍹还有一杯冰凉的红毛榴槤汁，特别清爽，喝完一杯就想再来一杯！🍲另外，鮮貝絲瓜和其他海鲜也很不错，大家可以来尝尝看哦！——🏠店铺：莆田餐廳📍地址：元龍街9號形點一期2樓2040號舖 ——#美食推荐 #海鲜热炒 #中式料理 #招牌菜推荐 #下午茶推荐 #夜宵 #美食日记#美食分享 

莆田呢間又系食過好多次嘅餐廳水準一直都好有保證❤️特別系呢排阿爸返嚟，阿爸組籍系福建人🤣都話真系好正宗，有食返家鄉嘅味道～而且而家仲做緊$219/2道海蟶菜式優惠添🤣椒鹽哆頭蟶：我哋嗌咗一個椒鹽哆頭蟶～～都幾香口～而且除咗蟶子之外仲有炸茶樹菇～九層塔海蟶煲：海蟶子炸過之後再配上九層塔一齊燜燒，惹味又鮮甜～興化炒米粉：興化炒米粉面頭好多海鮮，有蝦、蟶子、花生同紫菜等，米粉比起平時嘅米粉會比較幼身，更加索汁，加上酸辣醬解膩又惹味！番茄黃花魚：黃花魚魚肉都算滑，不過個人覺得蕃茄汁唔夠惹味，中規中矩芋香鴨：都幾特別，而且應該幾好師傅嘅工藝～芋頭入邊放左鴨肉，都幾好味😋飲品：-紅毛榴汁

之前食過荃灣分店，今次嚟食元朗店，好想再食多次蟶子😋呢度嘅蟶子有成9種食法，$219就食到兩種，所以今次一次過點咗兩道蟶子菜式😃鐵板鹽焗蟶繼續點咗連續6年銷量冠軍嘅鐵板焗蟶，蟶子依然飽滿鮮甜。椒鹽哆頭蟶蟶子炸得酥脆，椒鹽調味，鹹香十足。黃金荷葉包$76黃金荷葉包都係值得再食，酥脆嘅包夾住惹味嘅肉絲😋百秒黃花魚$78/位用100秒蒸熟嘅黃花魚，份量係一人份，我同朋友一人一條😃紅毛榴蓮$38好奇叫咗杯試吓，原來口感係杰杰哋，味道甜甜哋。南煎肝$98豬肝切得幾大舊，味比較重。今次坐梳化位幾舒服好坐。

之前食過呢間餐廳 朋友讚不絕口 又再encore黎食過喎今次餐廳推出左 「莆田哆頭海蟶節」有九種吃法 而家做緊特價$219/2道菜式 價錢親民👍🏻餐廳環境寬敞 坐得很舒適 菜式選擇多元化又有特色職員態度好friendly服務很好 🥰🔸椒鹽哆頭蟶 （$219/2道）哆頭蟶炸至金黄 口感酥脆可口 蟶子上撒上椒鹽 鹹香十足 下面搭配有香炸爽脆茶樹菇 更添嚼勁 🔸九層塔海蟶煲 （$219/2道）鮮甜海蟶子經過炸 再配埋九層塔 淋上特調醬汁燜燒 好惹味啊🔸鮑魚辣椒小炒肉（$158）青尖椒 豬腩肉 加埋鮑魚片有微辣 辣度適中 炒得很香又惹味🔸馬來風光（$88）用左帶點點微辣醬炒通菜特別香濃惹味🔸酸菜黃花魚（$78）黃花魚配上酸菜 味道醒胃香甜 魚湯很鮮香又美味

莆田 Putien📍元朗元龍街9號形點一期2樓2040號舖上次我趁莆田海蠣節試咗唔同特色小菜，今次佢哋搞哆頭蟶節，我又點可以錯過呢！本來打算帶我位愛食中菜嘅老爸嚟試試莆田嘅美食，但情況有變，所以最終由朋友頂上，多謝佢肯百忙中抽就空陪我！不得不提一下，兩次嚟到莆田YOHO分店，都感覺到賓至如歸。着住黑色衫嘅經理非常好客，除咗會主動介紹產品之外，亦會不時同食客傾偈，問問佢哋嘅食後感，服務態度非常抵讚！而因為做緊哆頭蟶節，侍應們都好「應節」，喺上呢啲菜式嘅時候講一句「蟶子到！」，場面都幾得意呀！ 💰$219/2道椒鹽哆頭蟶 🐚喺咁多款哆頭蟶菜式當中最吸引我嘅就係呢款椒鹽哆頭蟶！果然我眼光獨到，揀到一款既鮮甜又香口嘅哆頭蟶菜！簡單嚟講呢款椒鹽哆頭蟶嘅味道就好似喺台灣夜市食到嘅鹽酥乜乜乜咁嘅口味，除咗有大大隻嘅炸哆頭蟶外，仲有炸茶樹菇添！我覺得呢道菜係我全餐入面最喜歡嘅，因為除咗可以食到原隻哆頭蟶嘅鮮味，仲可以食到炸得好香口嘅茶樹菇，感覺就好似食緊夜市炸物一樣咁開心！莆田農家蟶溜湯 🍲至於另一款我就交咗俾朋友發辦，佢揀咗莆田農家蟶溜湯，一款當地農家特色做法嘅湯品。廚師用咗蕃茄、椰菜花、哆頭蟶等等

莆田係一間坐得好舒服嘅餐廳，服務好好，價錢合理。佢哋提供嘅茶係菊花杞子茶，好好飲🤤餐前小食好開胃呀😋莆田最近推出咗蟶子menu😍9種唔同煮法 任選兩款$219我揀咗椒鹽哆頭蟶同蒜蓉蒸海蟶椒鹽哆頭蟶炸得好酥脆，椒鹽味道恰到好處，帶鹹香但又唔會太鹹仲搭配咗炸嘅茶樹菇好好食😋蒜蓉蒜海蟶加咗好多蒜蓉喺面頭蟶子好飽滿😋另外我再叫咗白切羊肉同阿元香草雞，白切羊肉口感鮮嫩，完全冇羊腥味。而家天氣咁熱最啱食呢啲冷盤😁阿元香草雞都整得好好食，雞肉好香軟，保持到水份同口感。最後我哋叫咗個金湯時蔬，個湯底好唔錯，健康之選👍🏽