莆田 (形點 I)

营业中

休息中

今年都同皇太后👩‍👧食左幾次大閘蟹🦀但每次都係屋企食，要佢做一餐🫣今次同佢出去食，唔洗自己做😎等佢可以慢慢𝐄𝐧𝐣𝐨𝐲👏🏻~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•▫️開胃前菜 : 酸辣洋白菜▫️茶 : 杞子菊花茶🌼.🦀 大閘蟹𝟏人餐 ($498/位) 🦀▪季節精選清蒸大閘蟹 (𝟑隻 • 𝟏公蟹 / 𝟐母蟹)即叫即蒸，雖然睇落唔係好大隻，但打開隻隻都好爆膏🧡鉗 • 腳拆拆埋埋都有唔少肉嫁🫢(會提供埋 : 點蟹薑醋 • 食蟹工具 • 即棄手套 • 濕紙巾).▪特式小食 (6揀𝟑)[𝟐] 滷水豆腐🤎[𝟑] 蝦苗頭水紫菜 : 酸酸地，幾開胃🦐[𝟔] 冰浸苦瓜 : 薄薄長片，食落爽脆，加左少少蜂蜜🍯食落甜甜中帶少少甘.▪主食(𝟑揀𝟏)[𝟑] 興化炒米粉好多配料，特別係海鮮🌊(蝦 • 蜆肉 • 蟶子) • 肉 • 菜 • 紫菜…幼身米粉炒得超乾身，一𝐝都唔油😌重點❣️店家自製辣媽醬，一定要加埋食，超級惹味😝.▪湯品 : 莆田扁肉湯 好多粒煙韌外皮既餃🥟，飲落帶少少酸🥣.▪仲有送𝟏杯驅寒薑茶🍵.另外個散嗌左個👉🏻▪莆田荔枝肉 ($98)外層炸皮脆卜卜💥唔會好厚。肉夠淋身🐷

🦀️又到大閘蟹季節，無可能一隻蟹都唔食嘅，難得出去食飯，就當然要點返一兩隻滿足自己先😎.🦀️莆田除咗有大閘蟹食之外，呢期仲推介緊鰻魚嘅菜式，不時不食就係最精明嘅選擇，一於叫晒最時令嘅食物，大吃一頓豐富晚餐😎———————————————————————————🥢大閘蟹🦀️💬叫咗兩隻蟹乸，大大隻都係貪啲膏夠香夠橙黃，撈飯食一流😎.🥢經典包菜飯🍚💬相當足料，有菜有肉勁多餡，唔會焗到淋，打開飯煲香氣撲鼻😎.🥢黃金荷葉包🐽💬香脆可口佈滿芝麻嘅荷葉包，中間夾住洋蔥🧅炒過嘅肉絲，都係幾好味又有口感😎.🥢普寧豆醬焗鰻魚🐟💬切開一件件，肉厚實彈牙，用普寧豆醬炆焗，大量洋蔥🧅蒜頭🧄作伴，夠晒鑊氣😎.🥢椒鹽豬手🐖💬用手揸住食，大大件，非常入味同滿有椒鹽香，啖啖肉又有骨膠原😎.🥢馬來風光🥬💬即係馬拉盞炒通菜，都係東南亞菜式，食到好飽肚都應該清下個腸胃😎

食大閘蟹嘅季節到喇🤤莆田推出咗大閘蟹套餐，如果單點嘅話公蟹$168隻、母蟹$118隻。金秋大閘蟹$168我哋要咗一人一隻公蟹，蒸熟就食得，原汁原味。第一次食大閘蟹先知原來啲膏咁黏稠😆莆田地道炆豆腐$88會有焦香味，豆腐滑，好入味，比想像中好食😳鮑魚紅燒肉$188每碟會有3大隻福建特產南日鮑，用文火燜鮮豬肉，口感軟腍彈牙，好入味又唔會太咸，好好食😋另外餐廳有賣度尾老欉文旦柚，高齡柚樹嘅柚特別多水同甜，鍾意食柚嘅可以買番幾隻。

蒲田蒲田位於元朗朗日路形點1 L2樓,餐廳主打福建閩菜的中菜館,餐廳裝修以簡約典雅,環境光猛明亮,坐位寬敞,坐得舒服,餐廳常常採購季節性食材,近期季節食材係大閘蟹盛宴,服務員招呼態度殷勤,一坐低就奉上熱茶和前菜,前菜係醃蘿蔔酸酸甜甜食落胃口大開。蒲田大閘蟹一人餐$498季節精選清蒸大閘蟹三隻(一隻公二隻母)湯品係蒲田扁肉湯,湯內有八粒福建手工雲吞,香蔥,紫菜和香茜,入口清爽香甜。特色小菜家常豬蹄凍,食落好似鎮江餚肉,入口即溶。鹵水豆腐,食落好嫩滑。蝦苗頭水紫菜,紫菜係每年第一水的製成品,用醋調味,酸酸地好醒胃。主食係興化炒米粉,米粉內有蟶子,海蝦,青菜,冬菇,海蜆,紫菜和帶子,材料豐富,米粉乾身幼細,食落好香口。主角大閘蟹,公一隻開蓋睇到橙黃色豐滿的蟹膏,入口绵滑,蟹肉以鮫結實鮮甜,母二隻開蓋睇到鮮紅色爆滿的蟹膏,食落好似鹹蛋黃香味,蟹肉一樣鮮甜美味。食完大閘蟹服務員隨即奉上薑茶驅寒。蒲田荔枝肉$98口感似中式咕嚕肉,有蕃茄,三色椒和紫洋蔥,廚師用荔枝汁烹調,荔枝肉肥比例瘦適中,炸皮不太厚,食落香酥酸甜。

今日我嚟同大家分享一個餐廳莆田嘅食評。呢間餐廳位於城市中心，係一個以福建菜為主打嘅餐廳。佢嘅環境舒適，服務周到，菜式豐富多樣，好適合慶祝特別嘅場合或者家庭聚會。首先，我想講下佢嘅招牌菜——大閘蟹。呢款蟹肉鮮嫩，肥美味甜，真係讓人回味無窮。佢哋嘅大閘蟹煮法簡單，以保留蟹肉嘅原汁原味為主，一啖下去，滿口濃郁嘅蟹味就會彌漫開來。如果你係蟹愛好者，呢個菜絕對唔可以錯過！然後，我要介紹一款叫做「芋香鴨」嘅菜式。呢道菜以烤鴨為主角，搭配上香氣四溢嘅芋頭，簡直係絕配！鴨肉皮脆肉嫩，加上芋頭醬嘅香甜味道，一嚟一個味覺嘅衝擊，真係令人驚艷。而且，芋香鴨嘅份量都十分足夠，可以滿足大家嘅胃口。最後，我要提及一款獨特而美味嘅菜式——紫菜包飯。呢個菜式係將飯再配上各種鮮美嘅配料，例如蔬菜等等。飯同紫菜嘅搭配，帶出咗一種獨特嘅口感同味道，即係軟滑中帶點嚼勁，如果你想試下一個不同嘅菜式，紫菜包飯絕對係一個不錯嘅選擇。總括而言，餐廳莆田係一間值得推薦嘅餐廳，佢嘅大閘蟹、芋香鴨同紫菜包飯絕對能夠滿足你對福建菜嘅味覺追求。如果你對福建菜有興趣，不妨去嚟呢間餐廳一試，相信你一定會留下美好嘅食記！

踏入11月依家係時候食蟹公😋經過Yoho Mall莆田見佢除咗地道風味福建菜，依家仲有埋大閘蟹食，可以單點散叫仲有多款套餐選擇😊❣️蟹公即叫即蒸$168/隻～依家最啱時間食蟹公，非常鮮美，白膏夠香又黏口😘 食完隨即奉上薑茶暖下胃❤️❣️莆田荔枝肉 $98～褔建傳統名菜，豬肉炸得香脆鬆化，酸酸甜甜好開胃😊❣️黃金荷葉包$76～肉絲同洋蔥炒得香嫩多汁，荷葉包外層炸得香脆，必食推介👍😍 ❣️莆田扁肉湯$32～新鮮豬腿肉製成的燕皮包成的扁肉，加上紫菜、芫茜及香蔥煮清湯，扁肉細細粒好鮮甜😊❤️餐廳響形點一期2樓，入面環境寬敞舒適，一坐低店員隨即奉上熱野生菊花茶及前菜，服務有禮，家庭歡聚好地方😊

今次食食食之旅黎到元朗😌嘩嘩嘩！大閘蟹🦀季節到啦😍懶人唔想買大閘蟹返嚟自己整，所以去咗莆田食，有專人幫你洗、蒸、預備工具，最後仲有薑茶飲驅寒，夠哂方便😆📷餐廳位於Yoho Mall 1期2樓，店面好大，座位夠闊落，坐得好舒服😇裝修走現代風，整體燈光光猛，岩哂同屋企人、朋友食吓中菜吹下水🥰職員服務態度又好又體貼，而且上菜速度都好快，加分👍🏻👍🏻👍🏻今日仲有度尾老樹文旦柚請我哋食，果肉仲粒粒漲卜卜添😊🍴大閘蟹（公）💰HK$168✨推薦指數：8.5/10一隻重四兩幾左右，大閘蟹即叫即蒸，上到枱係好辣手，一打開係就爆哂膏，好吸晴🤩👦🏻👧🏻都中意食公，因為好中意啲膏gel住口嘅口感😋佢哋嘅醋超香甜，用嚟點蟹肉真係超夾🤤餐廳仲預埋工具俾我哋拆蟹食，夠哂方便😆🍴大閘蟹（母）💰HK$117✨推薦指數：8/10一隻重三至四兩幾左右，母鞋嘅膏較硬身，口感一粒粒似食緊鹹蛋黃咁🤣食完之後飲返杯薑茶驅寒就岩岩好😌🍴普寧豆醬焗鰻魚💰HK$188✨推薦指數：9/10普寧豆醬其實係以黃豆同鹽為基礎發酵而成嘅醬料，即係唔辣嘅豆瓣醬😂普寧豆醬粒粒金黃色，醬汁鹹香惹味，有提鮮作用，配合埋肥美多肉嘅鰻魚好夾，更顯鮮味😋如果

📍#莆田 (形點 I) (元朗)元朗朗日路9號形點 I L2樓2040號舖▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️每年10月左右都係大閘蟹當做季節！ 所以今次好快就落到決定一定要試吓佢嘅大閘蟹二人套餐👏🏻🎉🎉🎉✨蝦苗頭水紫菜呢款前菜有青瓜同埋紫菜製成，紫菜份量好多，食極都有，味道酸酸甜甜，係個幾開胃嘅前菜 。✨清蒸大閘蟹🦀大閘蟹二人套餐可以自選蟹公$698/蟹乸$598，我地order左蟹乸，蟹膏拖到流晒出嚟，名副其實真正嘅爆膏🤤🤤🤤 入口係啖啖滋味😚 每一啖都沾上薑醋 好好味。細心位係食完之後餐廳會上薑茶驅寒，杯薑茶好濃郁，好飲😛✨莆田荔枝肉荔枝肉即係平時大排檔食開嘅咕嚕肉，味道酸酸甜甜，而且冇骨啖啖肉😋✨莆田扁肉湯莆田扁肉湯味道正常足料，仲加入咗唔少海帶😋✨興化炒米粉炒米粉用上最幼新嘅米粉～ 咸味適中，而海鮮有蝦、蜆及聖子，味道亦正正常常✨建蓮雪耳湯/薄荷枇杷凍估唔到結尾呢個糖水做得幾出色～建蓮雪耳湯加入紅棗同雪耳煲成，非常滋潤而且甜度適中。朋友就食薄荷枇杷凍，枇杷凍帶有少少嘅薄荷味，口感較fresh。▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

呢期係大閘蟹季節，莆田都有推出大閘蟹二人餐，如果係蟹乸就$498，蟹公就$598，因為比較鍾意食蟹油，所以揀咗蟹公大閘蟹都算靚仔，唔算太大仔，但勝在爆糕，啲黃油流晒出黎除咗大閘蟹個套餐都包咗好多菜式前菜：紫菜頭，好開胃，酸酸甜甜咁，又食到紫菜嘅爽脆口感扁肉湯興化炒米粉：超好食，好鍾意食佢米粉嘅口感，好幼，好軟食，但又炒到好乾身，唔易斷荔枝肉：似酸甜咕嚕肉，肉嘅口感好彈牙最後仲有兩款甜品，燉雪耳湯好正

平時同屋企人都鍾意去莆田食嘢，因為地方舒服，服務又好，估唔到今次去到仲有大閘蟹食個大閘蟹真係幾大隻，打開就係滿滿嘅蟹膏，餐廳都細心準備咗工具同埋薑茶，好貼心另外佢哋嘅百秒黃花魚都係非常出色嘅菜式，魚肉非常嫩滑炒芋芯加入左甜甜既醬油，炒香後有少少脆，咸咸甜既味道令人忍唔住食多幾嚿炒花蛤每一粒都好飽滿，醬汁少少辣更惹味划包都唔錯，先將麵包炸香，再加入炒肉絲同洋蔥，口感豐富最後叫左薏米水同蓮子雪耳糖水，非常足料又唔會太甜，食到好飽呀

呢個時候當然要食大閘蟹啦~但唔想自己整🤔,出去食就最方便~莆田而家推出咗大閘蟹餐,鍾意單點亦得👍~佢哋嘅大閘蟹超級爆膏😍!一打開蟹蓋已經見到好多膏,個身剪開埋仲多✂️,超級誇張!蟹膏又香又甜,食完膏仲會有薑茶俾你暖暖胃~呢個上次已經好想食脆皮蒜香雞🐔~個雞整得皮脆肉嫩,仲有好多嘅金蒜非常香脆🧄~因為已經食過唔少嘅蔬菜菜式🥬,反而呢個鮮貝燴絲瓜幾吸引🥒~佢有好多貝柱,仲有乾瑤柱,所以非常鮮甜🦪~而啲絲瓜都好嫩,食落好滑~佢嘅農家擦粉用咗豬骨同老雞熬湯🦴,所以好鮮香~啲粉吸飽晒湯汁好好味😋~入面就有啲菜絲,鴨血,大腸之類嘅料,夾埋一齊又鹹又香~呢餐真係好豐富又好味,莆田實在每次都唔會令我失望💯~

【超肥美大閘蟹🦀莆田正宗福建菜】-秋風起🍂又到食大閘蟹嘅季節😋今日就同老豆去莆田食咗個『大閘蟹二人套餐』過吓口癮😗嘢食味道都唔錯👍🏻而且服務周到，幾啱家庭聚餐～-『大閘蟹二人套餐』可以揀公蟹$698+1同埋母蟹$598+1。套餐有湯🍲、前菜、主食、招牌荔枝肉同埋甜品，當然唔少得今日嘅主角🦀大閘蟹🦀！食完之後仲贈送薑茶🫚驅寒解毒，相當貼心😝-😋莆田扁肉湯🥣扁肉湯係傳統福建手工菜品。佢所用嘅燕皮必須用木槌使勁錘打排骨錘成漿糊狀後🔨加入木薯粉，再用木棒錘打至薄如紙張😗感覺有啲似魚皮餃，食落皮薄餡香，爽口清鮮～好味指數：🌕🌕🌕🌕🌑-😋蝦苗頭水紫菜呢道菜賣相幾精緻，用青瓜片包住頭水紫菜，中間夾住啲蝦苗。頭水紫菜係每年第一批收割嘅極品紫菜，相當珍貴🤩入口非常之嫩滑～用咗醋黎調味，食落幾開胃🤤好味指數：🌕🌕🌕🌕🌑-
😋莆田荔枝肉莆田荔枝肉個樣同糖醋排骨相似，佢地嘅分別就在於個醬汁😝莆田荔枝肉用嘅係荔枝醬汁，令肉品嘗起黎先酸後甜，酸甜可口😳同埋值得一讚嘅係佢嘅豬肉肥瘦適中，炸衣唔厚，食落鮮香酥嫩😍好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗-😋清蒸大閘蟹（2隻）小編揀咗公蟹，大閘蟹約5兩，一打開蟹殼就會見到豐腴滑溜的蟹膏😍滿

份量太了吧，肉都無！行街行到累，想試吓呢間咁有名嘅莆田，可惜也是逃不過名過其實嘅命運。姐姐推薦佢哋d套餐話好食扺食，無問題我哋信你，叫左個798的佛跳牆二人餐，可惜食完之後都唔知食咗d乜。前菜櫻花蝦紫菜，非常之開胃，因為很酸，而且紫菜無切開過，好難夾少少咁食，一定係大大啖，同埋有沙馬來風光，即係炒通菜，普通野，味道正常椒鹽豬手，炸得夠脆，但原來係啖啖骨的，只係得個皮，無肉的得獎佛跳牆，呢個勁，阿姐幫我哋每位擺盤慶住嚟食，仲問要唔要打卡影相，我哋話唔使了，我都以為好勁，材料有雞，遼參，飽魚，碎花膠，個湯好金黃色，但一畢落去已到底，即係得好少湯，佢嗰隻可以話係隻碟嚟，唔係燉盅，我哋飲嘅係汁，唔係湯嚟，太小家了吧，的確整色整水野係多過d食物！再嚟福建鹵面，呢個係全個套餐最好食又有點份量，呢味先係招牌菜吧。最後嚟甜品，一個係冰糖雪耳，甜到漏。另一個琵琶果薄荷凍，都ok有d特色。一個二人餐加一加餐前小碟埋單900幾，唔飽的。順帶一提，佢哋sell緊台灣文旦柚，每枱都送一瓣俾客食，但係酸的。

鹽焗蟶子：呢道鹽焗蟶子展現左蟶子既天然鮮甜， 蟶子包係鹽殼中，烤後保持左鮮嫩既質地，同時有鹽既微鹹風味。 每一啖都有海洋既鮮味，呢道菜好有創意。蒜蓉蒸蟶子：調味好豐富。 蟶子即嫩滑同蒜蓉既香氣相得益彰，味道濃洧。 呢道菜可以單獨咁食，又可以搭配白飯，令人回味。九層塔海蟶煲：九層塔海蟶煲香料味道濃洧。 九層塔為呢道菜增添左新鮮既草本香氣，同蟶子既鮮味好融合。 煲湯既滋味將蟶子既鮮甜保留得恰到好處，令人lamlam脷。

踏入秋季就係品嚐大閘蟹嘅季節。見到莆田有五兩重大閘蟹，即刻要去品嘗吓。即蒸新鮮大閘蟹，新鮮肥美，蟹膏鮮甜肉質鮮嫩，好好味😋，食完會送上濃濃羌茶，暖胃又驅寒，好貼心啊。芋香鴨，外皮酥脆，配上香甜芋蓉，內裏鴿肉軟嫩，三個層次，令人回味。鹹香黃花魚，酥炸黃花魚十分酥脆，魚頭連骨都可以吃光，魚肉却很嫩滑。福建特色海蠣煎，新鮮蠔仔加上脆脆煎餅，口感好滑，真係無得輸。福建海鮮滷麵，滷麵材料豐富，有花甲、鮮蝦、小棠菜等，配以湯底濃厚、麵質爽滑入味😋。