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2022-01-14
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君悅酒店裡面嘅「茶園」近年叫好又叫座，下午茶及晚市自助餐均被網友及媒體稱譽為全港最好食，訂座經常爆滿，相當犀利。下午茶方面，我喺較早前已經有幸嘗試過兩次，個人其實對呢類型嘅甜點並無特別鍾情，兩次均屬於陪友伴享用性質，但試完後覺得味道的確唔錯，而且賣相精緻，好適合打卡。但相比下午茶，個人其實對佢嘅晚市自助餐更加有興趣，所以趁住上個月臨近聖誕節，一次過訂咗兩日，帶屋企人享受聖誕大餐之餘，亦可以從兩次到訪中比較一下質素嘅分別。今次適逢聖誕節，甫入到大堂已經感受到濃厚嘅聖誕氣氛，令人心情都特別興奮，胃口大開！茶園位於君悅酒店嘅閣樓位置，沿住大堂嘅長樓梯直上一層，就會到達糖果屋，糖果屋左手邊再上一層小梯級就會到達茶園。順帶一講，糖果屋有提供一系列手工朱古力、糖果、甜點等嘅禮物籃，亦有客製化蛋糕預訂，櫃檯同店內都有唔少造型可愛，做工又精緻嘅餐點擺設，值得停低觀賞一下，好似適逢聖誕節，就會有啲聖誕造型嘅糖果等放喺櫃檯，十分可愛。而如果玩Staycation package，裡面嘅外賣下午茶亦多數都會喺度包裝同埋提取。全個用餐區域雖然唔算好大，但枱與枱之間非常寬敞，而自助取餐位置則稍為少許擠逼，雖未至
今次適逢聖誕節，甫入到大堂已經感受到濃厚嘅聖誕氣氛，令人心情都特別興奮，胃口大開！茶園位於君悅酒店嘅閣樓位置，沿住大堂嘅長樓梯直上一層，就會到達糖果屋，糖果屋左手邊再上一層小梯級就會到達茶園。順帶一講，糖果屋有提供一系列手工朱古力、糖果、甜點等嘅禮物籃，亦有客製化蛋糕預訂，櫃檯同店內都有唔少造型可愛，做工又精緻嘅餐點擺設，值得停低觀賞一下，好似適逢聖誕節，就會有啲聖誕造型嘅糖果等放喺櫃檯，十分可愛。而如果玩Staycation package，裡面嘅外賣下午茶亦多數都會喺度包裝同埋提取。
全個用餐區域雖然唔算好大，但枱與枱之間非常寬敞，而自助取餐位置則稍為少許擠逼，雖未至於水洩不通，不過喺受歡迎嘅菜式位置都需要小心，可能會較易會同人有輕微身體碰撞。
餐廳整體裝飾同燈光等都偏向華麗典雅，走輕歐陸風，加上景觀開揚，如果好似我今次咁可以坐到靠側邊欄桿位置，都係一種享受，因為用餐時既可睇到酒店周圍嘅裝飾，亦都係一個相當靚嘅打卡位，梳化座位都坐得相當舒適，環境方面非常唔錯。
坊間大部份自助餐菜式種類均係採用多國菜形式呈現，以款式同選擇多去吸引食客，但茶園相反，專心只做歐陸式自助餐，貴精不貴多，同好多自助餐有明顯嘅分別。第一次到訪，我將全場所有食物均淺嚐咗少許，由於不能盡錄，只能分享部份。
先從凍盤開始，大部份冷盤嘅凍肉同沙律菜質素都正常，而且種類亦較多，款式亦較出面罕有，例如係「鄉村肉凍」同埋「香草豬肉批」，兩者均相當唔錯，口感實在。但凍肉中個人最喜愛係「巴馬臣火腿」同埋 「煙燻鴨胸」，前者唔會過鹹，配嘅哈蜜瓜亦好爽甜；後者肉質鮮嫩，有淡淡煙燻味同油香充斥口腔。
另外，沙律菜亦毫不遜色，所有都好新鮮，食落爽脆，特別係兩款分別以蘋果作為配菜嘅沙律 - 「楓糖醬汁＋香梨青豆沙律」同埋「蘋果西芹核桃沙律」，清爽開胃，必試。
海鮮方面，生蠔嘅口感屬於清爽型，雖然較細隻但勝在新鮮，師傅一直不停開，加上自助形式任取，愛食蠔嘅朋友行多幾轉都絕對會滿足；蟹腳同凍蝦肉質正常無霉味，味道唔算好鮮甜，但都有鮮味。而我特別喜歡嘅翡翠螺咬落彈牙又有螺肉味，整體質素唔錯。
非常愛食熱葷嘅我，覺得呢度嘅熱葷整體嚟講都不過不失，味道唔算太突出，但款式特別，可以每樣淺嚐一下。
不過要數最矚目嘅就必定係「威靈頓牛柳」，全晚不斷出爐，座落喺熱食區嘅正中央位置，有盞大燈光打落去，閃閃發光，令人垂涎欲滴。個人覺得佢嘅酥皮味道夠香又保持酥脆，牛柳雖有小許偏嚡，但牛味濃郁，所以算做得唔錯。
威靈頓牛柳
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除咗「威靈頓牛柳」，「鵝肝多士」亦係非常受歡迎嘅熱葷之一，鵝肝每舊都好厚身，而且油脂香，內層嫩滑，下面嘅蘋果塊同多士味道亦配合得宜，味道一流，難怪同行友人食咗四塊。
另外，第一次到訪時，當晚嘅熱湯款式為「牛尾湯」，牛尾湯非常清甜入味，當晚飲咗兩大碗，令我非常回味，好期待下一次嚟到可以再嚐，可惜第二次嚟到時款式更換咗為「龍蝦湯」，而該龍蝦湯實在令人失望，味道偏鹹帶小酸，整體味道有種說不出嘅怪異，幸好只係舀咗少許先淺嚐一下，如果唔係就做成浪費了。
茶園晚市自助餐其中一樣重頭戲必定係每位客人都可以享有一份「即煮原隻龍蝦」，而且有三種烹調方式可以選擇，分別係白灼、香草牛油燒烤同埋芝士烤焗。由於同桌有幾位友人，所以可互相分享試哂三款味道。龍蝦肉質爽口彈牙亦新鮮，而三種方法中個人最愛係白灼，因為白灼可以食到其龍蝦肉嘅鮮甜，香草牛油燒烤同芝士烤焗嘅調味實在頗為濃郁，會有小許遮蓋咗龍蝦肉本身嘅鮮甜，個人更愛原汁原味啲，不過其實三款口味都色味俱佳，隨個人口味。
大食特食完，雖然已經好飽，就當然要填飽埋另一個胃，呢度嘅甜品區同取餐區有一段小距離，經過中間嘅用餐座位就會見到一列嘅甜品區。甜品選擇頗多，淨係自家製雪葩同雪糕已有12種口味，蛋糕類甜品有8款，仲有即製窩夫同Pancake，係甜品控嘅天堂。蛋糕類甜品中，除咗瑪德蓮蛋糕同法式酒桶蛋糕之外，其他個人都幾喜歡，特別係經典朱古力蛋糕同埋榛子巴黎泡芺，兩者都非常好味，前者朱古力味濃郁又唔會過甜，後者榛子味重，而且質感軟滑。
前面提到個人唔太喜歡呢度嘅瑪德蓮蛋糕同法式酒桶蛋糕，因為兩款味道均太甜而且質感偏硬，前者唔夠綿滑，後者雖有濕潤感但都唔夠柔軟。
雪糕方面，以「鹹蛋肉鬆」，「麥芽啤酒」同埋「芒果糯米飯」三款口味最為特別，三款分別都加咗肉鬆，餅乾碎粒同埋糯米飯粒，真材實料，但相對嚟講，個人覺得鹹蛋肉鬆味比較難接受，可能因為雪糕嘅質感同肉鬆混合，而且鹹蛋味道同甜品實在有啲唔夾，所以個人感覺一般。反而麥芽啤酒味就特別得嚟又容易接受，酒味夾雜住小許鹹味同餅乾碎粒，有啲似啤酒加海鹽雪糕嘅感覺，整體上好夾。
另外，餐飲除咗咖啡同普通紅茶外，其中可選擇嘅更包括有十幾種款式選擇嘅「君悅酒店專屬茗茶」，總會揀到一款心水，而且佢哋採用嘅茶具相當精緻，用餐完畢之後嘆嘆茶，傾吓偈實在係唔錯嘅享受，而水果方面款式雖然唔太多，但大部份都新鮮。
總括嚟講，感覺呢度雖然只做歐陸式自助餐，選擇可能較少，但可以叫做貴精不貴多，菜式都有一定嘅水準。更值得一讚嘅係，員工會頻密地留意住取餐區嘅食物，適當時候就作出替換，以保持新鮮同埋避免有空置嘅情況出現，而且全部都殷勤有禮，場內更加有人即席演奏鋼琴，無論係服務定係整體格調都令人非常舒服，值得一訪。
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