茶。家 (已結業)

I have long wanted to dine here since I saw pictures of the Victorian Sponge and the green tea cheesecake that accidentally had a runny centre.The Victoria sponge is a British cake and a rare item in Hong Kong and I don’t know why.In terms of dining at Teakha I have not had much luck with it because it was either closed or packed with people and as well as having trouble locating it many times.I was so close to it a few times but this teahouse is well hidden.Teakha is opened by Nana Chan who is

試過幾次來，也是客滿，想等位又好像沒位置给你站在枱邊等，也沒拿號碼輪候。總之給人沒招呼的感覺。幸好姊姊光顧，送來外賣。一解想吃之急。若飲茶，便得要實地,耐心去等。買來薑糖scone, 無花果合桃scone, 和柚子蛋糕。薑糖scone有不少的,大粒糖薑。不喜歡西式薑粒，只有浸透的甜，薑味盡失。無花果合桃scone,吃出很多無花果籽，和無花果的滑囗感，好好吃。兩個scone應該即焗即吃一定很好吃，有脆囗感。現“叮“熱，少許失去scone應有的"乾"感。柚子蛋糕,柚子粒比較甜。而柚子味並沒滲入蛋糕中,蛋糕密度也高,就當牛油蛋糕般吃吧。沒有吃過招牌綠茶芝士蛋糕,和飲品。只以糕點類評,確實沒有驚喜。機緣再到碰碰有否”吉”座,飲杯飲杯。

嘻嘻今次我地泥得好啱時間 .. 啱啱好中秋節正日放假，啱啱好有位坐，啱啱好有live show表現，無理由唔幫襯啦?茶。家深藏於普慶坊寧靜的一角，小店的格局甚有特色，雖置身滿布橫街窄巷的小社局，依然能吸引熱愛悠閒生活的小市民去享受人生。然而我從來都不是茶的朋友，無論是英式伯爵茶、港式絲襪奶茶、台式珍珠奶茶、日式玄米茶或中式熱茶..都不太能討我歡心，雖則不討厭，但更嚮往呷咖啡打墩的時光。本來去完Cafe Loisl都飽飽地，但途經此地時聽到美妙舒服的歌聲和悠揚的色士風演奏，不得不跓足細聽。躊躇間又見食客離席，立刻九秒九霸個好位聽好音樂。這裡的裝潢風格清新典雅，白色牆身配以木製傢俬，令小店倍感寫意。聞到陣陣薑茶味都忍唔住要番杯Masala Chai( 印度香料奶茶) 頂頂癮。我親愛的朋友見到表演者腳側的洛神花薄荷茶狀甚和味，就叫泥試試。一如其名，我的印度香料奶茶散發濃郁香料的芬芳，辛辣味十足卻不會難以下嚥。還好當天天氣稍涼，要不然我真的很難把熱呼呼的辣茶喝下！雖則我不會品茗，但仍舊能品嘗出它的用料沒有討厭的人工味道，嫩香持久。洛神花薄荷茶都不是我們欣賞的杯中茶。它讓我想起春回堂等中藥行會提

真係大愛這個家, 忍唔住要獨自再黎多次, 行到身水身汗, 今次決定嘗試塞入家裡坐 . 預先唸好要飲既特色奶茶, 都因為當刻太熱而放棄, 飲番上次既ice lemon tea. . 而食物方面, 又因為上次到訪時見隔離既banana ginger cake 好靚, 今次決定要照版主碗! 的確, 對於一個自己都鍾情整輕食既我, 見到一見咁精緻既食物, 未食都已經加左分, home made cake 一d 都唔馬夫, 有banana 有ginger , 絕對無花無假, 邊食邊飲, 邊看書, 又一個可以待兩小時既黃昏. 我喜歡周圍望, 見店主跟店員閒時一齊落手落腳準備焗製新一輪糕餅, 我都蠢蠢欲動想去幫個手, 很喜歡這裡, 有d 後悔今次選擇跟其他人同坐一桌, 缺少左一種獨處既感覺. 又見隔離吃著scone , 自己又心思思想食, 永遠都係咁, 總愛吃人家的, 自己選我好似永遠不及他人

黎之前早一日, 好期待, 因為男友人應承車我黎, [ 其實係前男友] , 心唸好野, 唔使自己搭車搭餐死, 黠知當日佢一個whatsapp, 將呢個好肥皂泡篤爆左,@@ 咁又係既奉旨當人司機咩, 更何況人地有野做, 你估好似你咁得閒成日hea 咩. 自己又不甘寂寞, 未唯有孤伶伶一個去law 以為friday afternoon 都係正常office hour , 應該都唔會有太多人同我爭hea 啫. 更何況茶.家地處都算隱閉, 點知.......坐無虛席, 加既枱一張又一張, 已經扣左分. 一個人又試唔到好多野, 只係叫左一件ginger scone, 同一杯特製ice lemon tea. ginger scone 微熱, 內裡粒粒彊粒, 真材實料, 特製檸檬茶真係將檸檬片烘烤過, [ 見每一片都微焦] , 雖然茶入面怖滿黑色一點點, 但飲下去又無影響整體效果, 加上蜜糖代替普通糖漿 , 用心之作, 其實並非第一次到訪, 整間店感覺好舒服, 所有店員好有日本/ 台灣那種親切待人既感覺, 食物種類亦多且特別, 遺憾一

Tucked away in the hip corner of Sheung Wan, Teakha is a lifestyle concept tea cafe & zakka store, which aims at promoting a “sustainable, happy lifestyle”. It was opened in the beginning of 2012 by a Hong Kong girl called Nina who loves making teas, and it serves a lovely selection of daily cakes and unusual, organic teas sourced from all over Asia. The space of Teakha is tiny, with only 2 tables indoors and some extra seating outside. With natural, rustic adornments and walls painted in a peac

踏入茶‧家，茶香已撲鼻而來，夾著絲絲出爐鬆餅的甜香，陪你迎接一個慵懶愜意的下午。到訪茶‧家前，筆者只知上環是出名賣海味的舊區。若非要探尋茶‧家芳蹤，絕少會走在上環，更不會汗流浹背的走上太平山街一帶。想不到，未見茶‧家，已有意外收穫。原本這帶有不少型格店舖，時裝、Design store、家品，當然還少不了Café，與上環的老區氛圍截然不同。芸芸店子中，還數茶‧家最旺。開業以來，茶‧家週末例必座無虛席，即便是閒日，也有不少人專誠遠道而來。筆者挑閒日來，才幸得吧枱座位兩個。茶‧家推廣「樂活」概念，裝修亦簡單cozy。店內木枱一大一小，大概只能容納八至十人，遲來的話就要坐室外了。店子雖小，名氣卻大，當然因為食物有水準。來到茶‧家自然要試試她的茶藝，這天跟友人分別點了印度香料茶、洛神花薄荷茶（凍）。印度香料奶茶沒有想像中的難入口，反而相當香滑；洛神花薄荷茶帶酸，加上薄荷頗為清新，夏天喝倒是消暑。兩杯茶可以說是不過不失。糕餅方面，想不到竟比茶更有驚喜。人氣的綠茶芝士蛋糕果然名不虛傳，抹茶味香濃，比芝士味突出，相信店家應該「重手」落了不少抹茶粉才有此效果，而且蛋糕質感軟滑，吃掉一整件都不會嫌膩。每

又是跟好朋友相聚的日子, 來到第三站, 目的地就是茶.家. 從金鐘走上來, 其實也不算很遠, 店子當然的旺場, 還好在室內有位, 我們四個人就擠再店子內享受這下午的時光.店子是小店格局, 在這裡飲茶, 吃甜點, 看看雜誌, 又或者是跟朋友聊天, 其實是在享受生活. 對我來講, 這個環境是蠻不錯的.泰式冰奶茶 $34: 8分, 這裡的茶款是幾特別的, 我見到有Thai Iced Tea “Cha Yen”, 當然要來一客. 或許這款茶在香港不算普及, 但我在洛杉磯的日子是時常飲的, 天氣熱, 飲冰茶, 當然的透心涼, 茶味也算幾濃, 還是我一向喜歡的味道.印度香料奶茶 $38: 文迪要的是Masala Chai, 試了一口, 香料味不算太濃烈, 還是平易近人的.大吉嶺紅茶 $36: 劉總跟為食mui的選擇就是First Flush Darjeeling, 壺上, 茶具也特別優雅.Salted Caramel Ice Cream with Cinnamon Toast Crunch $35: 9分, 我最愛吃雪糕, 來到這裡當然要來黑大熱的鹽味焦糖雪糕, 雪糕夠香滑, 焦糖味濃郁, 帶點鹹

無花果鬆餅 ~ 只嚐到甜味洛神花薄荷特飲 ~ 偏淡, 沒有薄荷似的** 不知是不是品質不穩, 今日的質素... ...服務方面﹕有點失望, 沒有小店窩心、熱誠的感覺同意紅叮(14/7的食評)「這個家始終不及自己的家」

自從數月前茶。家剛開了不久的一個平日下午到訪過後一直沒有在來過。因這段日子平日沒有機會，到了週末又怕了那傳聞的人潮。 上週末飯前與友人一起再次到訪茶。家，心想都快晚飯和臨近收鋪，應該不會太多人了吧。來到位於太平山街的茶。家時，門外果然如所料不見有等位的人，店外亦見有空置的座位，不過店內就已經坐滿了。我們有過一刻猶疑要等還是到外面坐，不過當一推開門感受到空調的涼快跟悶熱室外空間的對比後，決定很快亦很易定，就是等！ 畢竟汗流夾背地喝著茶吃著小餅小蛋糕的畫面實在也太不夾了。等位期間我們看定牆上的餐牌選想吃和喝的。另外亦有一張當日的Today's special食物，可惜我們想吃的焦糖海鹽雪糕這日並沒有提供。 其實這時段的週末雖然都能感受到一點平日的休閒氣質，不過卻發覺我們要面對另一難處，就是不少食物已賣完，包括綠茶芝士蛋糕，有點失望呢。等了不太久店內陸續有客人離開了。我們點好飲品和食物，便找個位子坐下。這是我點的紅棗蜜糖祁門茶，味道甜甜很香紅棗味，有點像在喝紅棗茶。(3/5)友人分別點了印度香料茶和洛神花薄荷茶。其中這個洛神花薄荷茶已被我定為下次再來要喝的茶，清香涼涼的，味道討好。食物方面，

事實證明，如果在盛夏坐茶。家的户外座位，是會死的，頸上的汗流得比杯上的水點還要快，保證有效過高溫瑜伽！ 這天約於中午到達太平山街的茶。家，卻發現小小的茶室已坐滿賓客，廚房的五六人正忙得很！在户外的座位安頓，雖未至燙得屁股開花，但無風的熱浪卻將體內的水份極速蒸發，不消一刻已滿身是汗。熱天當然不喝熱茶，於是選擇只剩下泰式冰茶和冰洛神花薄荷茶；送來的四杯凍茶也被我們高速吸飲。但體溫仍未有跌勢，要待移進冷氣開放的茶室，才回復正常．這天除了已品嚐過的綠茶芝士蛋糕和番茄牛油果肉鬆炒蛋三文治，更點嘗了初次見面的夏日野莓雪糕($35)．用小杯盛載的雪糕看似份量稍遜，但其實內藏不少原粒桑果，鮮甜可口，為奶味濃郁的雪糕更添夏日氣息，不消一會已被我們清了底． 始終是週末，客人比平日多數倍，我們之後的客人更是接踵而至．之前我亦提出過只有在平日較悠閒寫意的茶家才是真正的茶家，現在我盡量只會找平日過來的原因又多了一個，就是要避開人潮，以免被逼要頂著太陽吃蛋糕喝茶！

食甜品常會見到女+女組合,又或是女+男的.如果是男+男組合又如何,是否靈過人呢!帶著男人的汗水由中環走到上環,當望到店內已經滿座,只能在店外默默地捱著三十度高溫的洗禮,可以話一種磨練,或者這是一種高境界的修行.在這一條街道寧靜沒有了車來車往的聲音,一張木桌子留住二名男仕,為的這裏的茶點,走進了另一世界的店內,購了二杯飲品和二件甜點,打開門口又回到原本真實的世界.焙茶以前在日本某的茶室品嚐過一杯由有氣質的女仕所泡的茶,喝著這杯茶心也要平靜.雙手捉緊那杯,慢慢去感受下這一杯茶的香和味,這一刻回神過來店方已將日式焙茶奉上,或許自己被過去的茶吸引,變得這一杯焙茶沒有什麼茶葉的香,茶顥得淡味欠了性格,他的洛神花薄荷茶又會怎樣,是令人難忘還是.......這個我不`知道,只知眼前手中的一杯,這一刻感嘆,腦袋呈現某些東西ginger scone和綠茶芝士蛋糕想將鹹食的性格一時間難以換為甜食之人,不禁把scone認錯為餅乾,吃著只能感受的那一點的薑辣味,吃得此鬆不同,指的是鬆散,再來是那一件綠茶芝士蛋糕,自己對於綠和緣總會搞錯,可能自己真的想遇上一段緣,也希望有一名愛吃甜的女孩子長伴著我一起去享受甜,

乘著電車，穿過西環的唐樓舊舖，由上環海傍的皇后大道中一路往上，終於來到寂靜的太平山道，我們的最後一站：茶。家． 茶。家位於東街和西街之間，這地點也妙，因為茶。家於我來說，正正是東西文化的交匯點．在這所充滿台灣/日本色彩的綠色小茶室，你可以找到中國的祁門紅茶，亦可點冶艷的印度香料chai，同時來一個英式的scone，或者台灣的肉鬆三文治．無論你愛中西或是咸甜，亦可在這漂滿茶香的空間尋找心頭好． 看似不拘一格，其實茶。家處處流露店主對優質生活的要求．品茶，盡量採用公平貿易或可持續的茶葉，由店主親手烹煮．愛煮，種種茶點由自家製作，款式不時更換．慢活，沖泡澈煮需時，叫客人亦放慢腳步，一同細味生活點滴．難怪生活繁重的都市人愛鑽這躲避風雨的小茶室，甚至將這裡當成第二個家－誰不喜歡烏托邦？在茶香和卡察聲間，我們先喝茶．印度香料茶，祁門紅茶，泰國冰茶我都先後喝過了，這天就嘗嘗店主推薦的冰洛神花薄荷茶吧！顏色是鮮豔的紅，叫人想起紅菜頭的汁液．加上泡沫頂的薄荷葉，顏色強烈又搶眼．冰過的洛神花茶沒有了熱喝時的酸，加上薄荷更添清新；更因沒奶，沒有無可避免的飽滯感．比起港式飲品又或是有氣汽水，這是更佳的夏日消暑

在悉尼，一杯咖啡丶一件蛋糕便足夠讓你在咖啡店裡花上整個下午，享受著慢生活的寫意。可能這一切對於一個長時間活在石屎森林的香港人是一樣奢侈品，但茶。家卻把它帶到這個繁華都市。我們在西環走訪過三間食品店後，跳上電車，在風雨中一直向上走，來到太平山街的寧靜小角。聽聞下午的時份會十分擠逼，但我們那天十二時多便到達，而且遇上友善的顧客讓座，才可以順利地找到位子。店內的食品除了丹麥多士是來自博洛尼亞外，全部都是Nana親手製作，貫徹給客人家的感覺。鬆餅翻熱後，端上時香氣四溢，但其貌不揚的薑味鬆餅味道反而更勝一籌。原味的鬆餅即使塗上了果醬和奶油，味道吃起來仍然是較單調。相反，薑味鬆餅多了一份香味，而且薑味不會喧賓奪主，和稍稍濕潤的鬆餅很配。紅桑子奶酪蛋糕為是日精選，蛋糕質感較鬆散，但紅桑子的份量適中，吃起來酸酸甜甜的。 在悉尼的咖啡店最容易找得到的便是香蕉蛋糕，可是吃過數家也是以香精調味，吃起來毫不討好。這件香蕉薑糖蛋糕的味道來得自然，但薑糖的味道似乎不太突出。不過個人較喜歡烘過的香蕉蛋糕，香脆的口感更合我的口味。聽聞早期的綠茶芝士蛋糕是呈流心狀，雖然後來都再沒有類似的出品，但蛋糕吃起來依然十分濕潤。

週末難得逃離工作，仍然和同事於咖啡室見面，似乎有點煞風景。不過，這天小火車和我到茶家，卻是我這暑假其中一段最好的時光~想到茶家已久，是日終於一償心願。打開門，茶香撲鼻而來，勾起我的茶癮，本來我只為著糕點而來。由黑色方格的店門到內裡的湖水綠牆身、木家具和各式小擺設，都極得我心，其中不少我更知道於何處有售，因為這裡的裝潢和我計劃佈置新居實在太相似。興奮的心情因著看到精緻的scone和蛋糕延續，人既來，便把menu上想試的都試盡了~ 先來的是小火車的泰式冰奶茶，顏色比平素飲的奶茶紅得多，茶亦香得多。喝口冰香的奶茶，叫你暑氣全清了吧~ 我的大吉嶺紅茶很甘香，那份甘香於口腔歷久不散，配上晶瑩的茶具，讓我沉醉於歎茶的心景。茶上桌不久，食物亦陸續送到。先來的是泰式奶茶雪糕配玉桂多士粒，雪糕味道和泰式冰奶茶一樣，香甜之餘，充滿奶香，於口腔溶化，茶的甘香亦緩緩滲出。玉桂多士粒香脆可口，玉桂味不重，面層灑上鹽粒，和雪糕的甜相映成趣，味道層次豐富，真的不能錯過~Victoria Sponge的英國經典甜點，這裡的出品無論賣相還是味道都弄得蠻標準。海綿蛋糕很鬆軟濕潤，中間的鮮忌廉味道清淡，蛋糕面的糖霜不多，和