芽莊 Canteen (已結業)

即興地約左媽咪同姨姨一齊去食晚餐係屯門Vcity 搵下有咩岩食一落電梯就見倒有間「芽莊」睇睇餐牌話唔洗收加一服務費我地就入去試試...入面唔算太多位，同埋都稍為有點兒迫睇睇餐牌...價錢都算有點貴（我個人覺得而已）（可能將本身要收加一既價錢係每樣野既原價已包埋）我叫左個無骨雞飯 $78柚子蝦沙律 $68牛柳粒飯 $88

以前因為工作關係愛去沙田分店，很久未有嚐芽莊。今次第一次在屯門分店食，感覺跟以前大不同，裝修像快餐店，不會令人久留；店內很細；從前沒有餐的，現在有了；連菜單都不同⋯⋯虾多士呢？ 是轉型了，還是只有屯門分店是這樣？

突然想食越南菜Vcity新開未食過所以試試店員服務好先帶我們入店還拉開椅子請我們坐下細心服務👍🏼點了以下菜式生牛肉湯河🍜湯味道濃郁牛肉份量合理河粉份量多春卷🥢配料正宗配上檸檬葉及生菜烤雞撈檬粉🍲雞肉味道入味招牌會安雞飯🍛雞肉尚算嫩滑可惜雞油飯只有顔色欠缺味道柚子蝦沙律🍴蝦共有四隻彈牙柚子新鮮多汁腰果香脆唯一不太滿意的是配菜酸甜紅蘿蔔及白蘿蔔絲欠缺味道欠缺濕潤度乾柴般有機會的話會再光顧此店

昨晚一行六人慶祝母親節。預訂了，也準時入座。自携蛋糕，請店長幫忙放雪櫃。由於蛋糕盒有點大，店內雪櫃未必放得下。但店員很好，排好椰青，幫我們放好蛋糕。對些已感覺良好！點了不同食物，較喜歡炸蝦卷檬、生牛&牛爽腩湯河、春卷、牛油果沙冰、柚子蝦沙津，等等。當中雖然漏了單，但坦白承認，限快速跟進，不錯。用餐後，請他們拿蛋糕，他們也分頭行動，一位洗手拿蛋糕，另一位拿餐具。我們一家開開心心食飽飽，接過賬單，驚見不收切餅費😮。不額外收費，還有這貼心服務，讚！！有此服務態度，店長功勞不小👍🏻 Thanks again!

The restaurant is cozy! Decoration is simple and Vietnamese. I was there in lunch time but didn’t spend much time queuing up! I ordered a dish of friend veggie which is recommended. It’s not oily, served with some crushed nuts, it’s a good combination. Moreover, it’s a chicken pho! Soup is rich with flavour. Chicken is tender and the pho is perfect cooked. It’s up to standard. It’s fine. No surprise. The waitress recommended the avocado smoothies to me. I am a avocado lover so I ordered one. It’

今日入咗屯門開工 就順手想去V city食個late lunch！！不過V city都係d連鎖店餐廳 比較貴🤑🤑 我睇咗幾睇 就揀咗呢間食越南野既 芽莊😈 試吓佢個燒雞撈檬😈😈撈檬個樣同餐牌嘅Menu圖文相符！我覺得仲靚左啲tim🧞‍♂️ 燒雞串未食已經聞到超香！仲有兩大條咁多！比出邊啲串燒鋪更足料！食啖雞肉先🧚‍♂️正！！燒得表面乾身 但入面嘅雞肉仲好juicy！really yummy！檬粉仲有好多配粒料: 青瓜絲 紅蘿蔔絲 蔥油同炸蒜 食落更加香口！不過可惜嘅係 撈檬既魚露唔夠酸 要落好多先夠味 我就差唔多落咗半支🧛‍♂️🧛‍♂️ 但整體來講＄60都食得過癮！🧞‍♂️🧞‍♂️

一向對芽莊印象都好好, 難得在屯門開了分店近屋企, 所以今晚特意去幫襯。因為假日其他食肆都要等位, 但奇怪這間芽莊Canteen竟然有好多位。侍應安排我入坐後, 竟然連水也沒有奉上, 心已經打了折扣。我通常第一次去越南食店都會先試佢嘅生牛肉湯河, 因為如果這個最基本都做不好, 其他食物也不用再試了。所以就點了這個。生牛肉湯河終於來了, 湯碗比其他店的細, 首先試一試湯底, 一入口已心感不妙, 湯並不似在芽莊食開有濃郁的牛肉味, 是比較淡的, 再試牛肉, 同樣叫人失望, 肉質是比較韌同粗糙又細塊, 牛肉味不夠, 不似以前食的咁鮮甜, 而且鬆軟兼且大大塊。這次造訪芽莊Canteen的結論是非常懷疑這店根本不屬於芽莊集團的一員, 如果真的是芽莊分店, 那這一間的水準與其他店真的是差好遠了。

平時好少出屯門～咁啱今日出屯門做嘢做完嘢想搵嘢食，但感覺vcity到到餐廳都好貴然後俾我發現jor芽莊有下午茶餐！佢可以揀A一款小食+B一碗粉麵+C一杯飲品因為揀唔同combination有唔同價錢我對越南飲品不太感興趣所以淨係嗌jor個炒菜心(?)同埋生牛肉河我覺得佢好食過其他連鎖越南餐廳！而且佢俾既檸檬九層塔都算份量多湯都好入味，我飲曬啲湯底♥️埋單50幾蚊。搞掂我既一餐lunch (下午茶餐)下次會再去其他分店試下🤩

放假去V City行完, 又到左去醫醫肚嘅時候, 入左去呢間餐廳試下｡ 餐廳裝修到有點工業味, 非常特別｡ 5 點幾坐低左, 仲趕得切 Order 個下午茶套餐食, 套餐包小食、粉/麵/飯及飲品, 好抵食｡香茅串燒雞 🐓個串燒配左兜沙嗲醬, 而鐘意食沙嗲醬嘅我, 一條串燒已經俾我用晒成兜醬, 所以要叫店員俾多兜我 😋生牛肉湯粉個生牛肉湯粉入面嘅配菜有洋蔥同芽菜, 另外仲配左碟香葉、青檸 & 少少辣椒, 全部放晒入去碗湯粉入面, 浸佢一陣先再飲啖湯 牛肉沾上甜醬 +辣醬一齊食, 非常好味 咸檸梳打放左半個咸檸, 咸咸酸酸嘅梳打味道好特別｡

Follow me on insta @luna_vona for HK’s best eats!As someone of Vietnamese descent, I can confidently say that Nha Trang Vietnamese Canteen is one of the most authentic Vietnamese restaurants one can find in HK. Even the chefs and staff are mostly Viet, which is quite rare.When one walks into the restaurant, you will be greeted by a colourful, quirky interior that takes inspiration from a street food scene out of Ho Chi Minh City. I was very pleasantly surprised by its cleanliness - Having eaten

開左一段長時間都未試過，單看餐牌價錢偏貴，店裡格局的椅是不而久留⋯⋯我要了生牛肉湯河，湯濃郁，牛肉有少肥，份量十足都幾好味。牛油雞翼@$12～牛油味不算太香，不過外皮炸得香脆，味道屬一般。價錢確實有點貴，老爸的一碟碟頭飯要$88，價錢方面真的要慎吾⋯⋯

在5月尾，日本大阪之旅回來，我便紛紛相約好姊妹及好朋友出來食飯派手信！ 我住在屯門，跟兩位好姊妹約在屯門，大家都好方便！ 原先其中一位好姊妹建議到屯門 V City 的 Pizza Express，我們還打算先到先取籌！恰巧！當晚大家都是差不多時間 8:00 到！ 見到 Pizza Express 門外有一大堆人等候！ 於是，我們即時轉軚，走到附近而不用等位的 <芽莊 Canteen>，大家一於試下！單是餐廳門面，這間 <芽莊 Canteen> 跟其他芽莊分店有什麼分別呢？以尖沙咀店為例，高貴優雅！屯門店與別不同之處以食堂格局，走大眾化路線！ 更貼地親民吧！狹長的店子的開放式廚房已佔地三分之一，用餐區狹窄！銀色反光的桌子給人食堂的格局，座位無椅背，地方迫狹侷促，加上地方淺窄的關係，相對嘈吵，傾計也感覺不爽，總令人坐唔耐！ 我們逗留一小時食完飯便匆匆離開了！餐桌上的碟子五顏六色，餐具與調味料亦放得井井有條！色彩繽紛的餐牌選擇不算多，勝在無收加一！作為食堂，最緊要夠快！食物不消一會兒便送上！蝦米仔芥蘭苗 $46蔬菜類當中，芥蘭是較為口味突出！加入惹味的蝦米仔

Pho Bo 牛肉湯河永遠是越南食物代表作，可是芽莊的蕃茄蟹肉湯檬又聞名遐爾，肚得一個，結局因選擇困難症而折騰一番，終選定蕃茄蟹肉湯檬。 $70 一碗不特别便宜不特别貴，但送來的是大碗新鮮冒煙的湯檬，材料和味道都沒令人失望。 湯頭: 本來怕如其他店做的蕃茄湯，下太多茄醬和糖，結局是一碗紅卜卜死甜。 芽莊的是祇要你一喝第一口湯，就知是真正用蟹和蕃茄熬成，每一口都充滿蟹的鲜味和蕃茄甜味，兩者平衡得很好，沒搶對方的光芒，伴檬吃，十分滋味。 蟹肉: 有不少蟹肉，也有兩顆蟹爪，蟹肉不特别出色，尚算新鮮，起碼不是又霉又稔，也不是祇有蟹味沒有蟹肉。蕃茄: 幾大件，一口蕃茄一口鮮湯，很家的感覺。檬: 略稔。肉丸: 大大「舊」，不是粒，但不夠彈牙。扎肉: 普通。Open kitchen 放着的各式香草和鄰座的那碗 Pho Bo 也很吸引。 大排檔式的causal dining氣氛也很舒適。下次再來。

自由選擇抵食下午茶套餐其實，這個套餐的選擇也不少。我選了A麵食+B小食+C飲品香茅雞翼配扎肉撈檬扎肉結實不鬆散，但較鹹。香茅雞翼兩面煎香，入味，不太油。檬粉有點碎，實是美中不足。炒芥蘭苗芥蘭苗幼嫩，可口。配上小蝦乾及花生碎，口感特別。忘了為飲品拍照，那是青檸梳打，一喝清爽！

好耐冇打食評啦，等我今次比D心機評下呢間越南菜啦!今次當然又係同我最愛黎食啦，本身我都好鐘意食越南菜，而且係我眼中越南菜好難整得難食。今晚我地2個人每人叫左一碗面。香茅雞翼撈檬   $56 (不設加一)，味道:8/10今日我叫左呢個，因為唔係好有胃口，飽飽地的感覺，所以叫左個醒胃的。有四隻肥美香茅煎雞翼，好入味，超鐘意，撈檬都好好食，好足料，有好多蘿蔔絲、花生碎、瓜絲等等，咬起上黎個味道係好豐富同埋好fresh，加上自己倒上去的酸甜醬，夏日食係幾醒胃，下次黎我會再食呢個。手撕雞湯河，$68(不設加一)，味道:6/10我的最愛叫左呢個面，我地2個都覺得好普通，D雞都算嫩口、滑，不過細細條咁食，唔係好食到雞味，講真呢個面冇咩好講，因為係好普通的滑河粉加雞絲，直接D講就好似去雲吞面店個D湯河咁食。整體黎講，味道係唔差，一定唔係唔好食先啦，但如果以成個性價比去講，雖不設加一，但餐牌內的價錢仍然偏貴，特別個雞絲湯河，唔明點解收咁貴，我好少食到中伏的越南菜，但就食過好多平過佢的越南菜。PS.真心欣賞個香茅雞翼撈檬，值得推介，見佢咁好食，$56係值