芽籠

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👍🏻蟹粉蟹件喇沙摻摻 $78喇沙湯味道好濃，比想像中辣，好惹味😛質地濃稠，creamy得嚟奶味又唔會過重麵底係摻摻，米粉比油麵多，所以比較易吸湯，要食快啲不過兩款麵口感可以再彈牙多少少配料特別嘅係竟然有香港少食到嘅獅鉗口感介乎於生蠔同蜆肉之間，味道就偏向生蠔多啲有少少類似生蠔個種腥味，接唔接受到就人人唔同啦蟹粉鹹鹹地幾好食，不過建議唔好溝埋落湯度，直接夾落啲麵度食會好啲🤣魚片同魚丸味道正常唔腥，但兩款都略嫌偏腍，唔夠彈牙配料仲有大量芽菜同青瓜絲，略略中和一下湯底嘅膩度整體嚟講配料味道正常，但喇沙湯底真係唔錯😜味道：7/10性價比：7/10-👍🏻美祿哥斯拉 $22味道就正正常常，但可以再濃郁啲面頭鋪滿美祿脆脆，幾鍾意佢用冰墊起咗啲脆脆，冇咁容易浸腍味道：7/10性價比：7/10-📍#芽籠灣仔灣仔道221A號天樂大廈地舖#hkfoodie #foodiehk #hkfood #香港美食 #香港美食推介 #平食 #窮遊 #香港打卡 #情侶好去處 #拍拖好去處 #週末好去處 #灣仔 #灣仔美食 #灣仔美食推介 #灣仔好去處 #灣仔新加坡菜 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣美食推介 #銅鑼灣好去

今日早收工，返屋企之前醫飽個肚先。海南雞絲湯米粉開頭我都唔敢抱咁大期望，但食落都幾好味。啲米粉好爽，幼身好啱我食。個湯底唔鹹，配雞絲係幾好嘅，再加埋啲青瓜成碗野到大點清新嘅味道。望落以為個溫泉蛋一般，但係食落好食。整體來講好好。咖央多士配溫泉蛋一般來講通常識解㗎我未試過會配其他嘢，但今次溫泉蛋要仙樂一啲豉油，再沾咖央嚟食，咸同甜感覺混埋一齊係好有趣。傳統烏打呢樣係我成晚覺得最好食嘅嘢！用荷葉包住墨魚肉整嘅烏打，味道夾落冬陰功，食落有少少辣，但係整個感覺超級好味。加上唔知係咪我錯覺，呢日落住雨，食落超有feel，好似去咗東南亞地區咁。白咖啡一貫馬拉咖啡嘅味道，雖然甜但甜得有道理。滑溜係必定嘅！這次經歷好好，職員又好耐心咁解釋俾我知點樣整，環境設計又靚又乾淨，整體感覺好好。

咖吔多士就食得多 但係呢一度係用咗最正宗嘅新加坡食法🇸🇬多士脆卜卜 中間再夾住香甜嘅咖吔醬同牛油🧈旁邊仲配咗溫泉蛋、甜豉油同胡椒粉 撈埋一齊配個多士食 出奇地好夾！

灣仔新店正宗新加坡餐廳 好耐冇去新加坡旅行 個人幾鐘意食重口味粉麵 特別係喇沙湯 而且環境裝修好新淨 整體唔錯 如果下午茶黎食$50有找連飲品 外賣自取有九折 值得記錄一下.⭐️蟹粉蟹件喇沙摻摻$78表面配料有半隻蟹 有金黃色嘅蟹粉 魚蛋 魚片 豆卜 糖心蛋 螄蚶👍🏻湯底香料味濃郁 椰香突出 唔會太油👍🏻摻摻即係 米粉同油麵 比較之下米粉入味好多👌🏻油麵就比較粗身 湯底重口味 所以都掛汁配料有螄蚶 喺香港比較罕見 仲可以獨立點小食口感好特別 係生蠔同赤貝嘅合體味道鮮甜 而且唔腥 鍾意生蠔朋友可以一試😋最後豆卜 相當吸汁 會想食多兩件.⭐️參巴雞肉串燒（4串）$48🔥超高質嘅串燒 一定要趁熱食 好入味😋參巴醬口味似沙嗲醬加蝦醬feel👍🏻火候啱啱好 雞肉厚身 肉質唔乾 甚至有小汁.⭐️蟹粉蟹肉酥盒$62外層酥盒酥脆度ok 賣相精緻 高手工含量.⭐️蔥餅配咖哩汁$382邊都煎到金黃色 似台灣蔥油餅 咖喱汁相當多 .飲品特飲都值得叫 幾大杯⭐️菠蘿椰汁冰👌🏻⭐️玫瑰荔枝沙👌🏻⭐️美祿哥斯拉 新加坡 馬來西亞獨有飲品 夠地道⭐️冰薄荷班蘭冰 椰汁底 斑蘭味清香 薄荷味唔重表面有塊薄荷葉 可以試吓整碎佢 重薄荷

餐廳雖然唔算好大，但係感覺好舒服，裝修亦都光猛簡約，最吸精係佢個特色吊燈，好有旅行FEEL😂打開餐牌野食選擇好多，而且相片賣相張張都咁吸引，就即管睇下野食上枱會唔會同相片有出入先😏😏芽籠喇沙摻摻顏色鮮艷，陣陣喇沙香氣。而且材料份量充足，摻掺麵底比例適中，正因為喇沙湯底濃郁，材料自然索曬湯既味道，食到勁滿足，平時食喇沙好怕食到淡口喇沙，今次呢間唔係講笑，啲喇沙係掂架推介仁當牛肉配 斑蘭椰漿飯牛肉火候到家， 非常入味而肉質又恰到好處地爽口又有咬勁，佢唔係炆到淋哂嗰種，牛肉完全唔會有攝牙既問題😂班蘭椰醬飯顏色十分討好，唔係得個樣，係真係有斑蘭椰醬味架🤤，原來嗰塊伴碟大蝦片都好味的，唔係油膱味淋betbet嗰隻娘惹生魚皮本身我幻想係滑嘟嘟既魚皮，點知原來呢款係食落爽脆彈牙既質感，配埋芫茜薑絲花生入口梗加惹味總括黎講價錢合理，好味又大大碗，係值得推介😎😎而且有樣野好緊要，員工都好有禮貌👏👏👏

路過見到灣仔新開左呢間東南亞餐廳餐廳裝修好舒適，又試吓新嘢先。「蟹粉蟹件喇沙掺摻」未放入口已經聞到好香蟹味，喇沙湯底超濃郁，辣辣地好惹味。面底仲有油面加粉絲，完全可以吸收湯底嘅精華。蟹肉新鮮，仲有蟹粉，超足料。「海南雞 配 雞油香飯 及 紫菜魚丸湯」最鍾意海南雞，啖啖肉一條骨都無，雞肉好嫩滑雞油飯好好味。紫菜湯加入魚蛋，清清地唔味精，好飲。「菠蘿椰汁冰」椰汁味好香，又唔會太甜。仲放有一串菠蘿肉...正「玫瑰荔枝沙冰」呢杯好好飲，玫瑰嘅香味完全融入荔枝嘅味道，夠冰凍...解署一流

平時好少過去港島區，今日因為工作關係去咗銅鑼灣，路經以前返學附近嘅街道，周圍嘅鋪頭都唔同晒啦。見有時間，就入咗呢間主打新加坡菜嘅餐廳，食個下午茶。下午茶menu 有三款餐可選擇，我點了一個湯米粉、一個小食加一杯凍飲，落單大概5分鐘就有得食啦！海南雞絲湯米粉$42碗米線原來都好大碗，除咗有雞絲、仲有一隻溏心蛋，拌有少少芽菜和青瓜絲。湯底較為清淡，喜歡吃濃味的朋友可能要自己加醬。+$8配凍美祿哥斯拉這是對美祿的情意結，每逢吃新加坡嘢都很喜歡點這個❤️今次配美祿的是朱古力可可球，急不及待先打可可球吃掉😋班蘭葉雞翼$39雞翼用斑蘭葉包裹著一起煎，外皮酥脆，雞肉非常juice ，很惹味。

今日在灣仔覓食時，在銅鑼灣利景酒店隔離有間新開的新加坡餐廳，重點竟然有生魚皮食😱很久沒吃了，馬上入去試🤪餐廳叫芽籠，餐廳雖然不太大，但座位算寛躺，坐得舒服🥰娘惹生魚皮，晶瑩半透的魚皮，撈了些麻油與醬酒，拌薑葱紅椒，口感又爽又滑🤤🤤蟹粉蟹件喇沙摻摻，賣相精緻，有半隻蟹，蟹粉，2粒魚蛋，2片魚片，半隻蛋，2粒螄蚶，豆卡等…湯底濃郁，喇沙入口有椰香味，酸香微辣，味道濃郁好開胃，油麵和米粉份量恰好🤭海南雞飯拼白胡椒肉骨茶，海南雞嫩滑，油飯很香，充滿新加坡風味白胡椒肉骨茶，有很香的白胡椒的味道🧂，濃濃嘅肉骨味再配白胡椒，十分惹味🤭

過去在灣仔道返工係開心嘅，因為附近幾條街都好多好野食！最近新開呢間新加坡菜都幾特別，就不妨走訪一下啦！👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼初到貴境我就問問侍應哥哥最鐘意食咩？佢推薦呢個豬手飯，果然不錯啊！肥瘦均勻，唔肥膩，豬皮帶點爽口，配上銀魚仔花生，好地道新加坡特色🙌🏻🙌🏻👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼接著出場係喇沙摻摻，湯頭椰香味都有，可以蝦味再多點就更正，欣賞配料係充足，米粉油麵的摻摻都係正宗做法。ok 嘅！💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕特別介紹獅蚶，呢個如果你喜歡特色食物，同獅蚶本身的海水味，咸香的口感，獅蚶就係你最佳選擇啦！🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉另外飲品方面，椰青與奶茶都係中規中矩呀！配合食物都係好消暑解渴的感覺，享受一樂也！🔆🔆🔆🔆🔆🔆💲💲💲💲💲💲💲💲💲💲💲💲💲💲💲價錢係親民同時無收加一！正！🔚🔚🔚🔚🔚🔚🔚🔚🔚🔚🔚🔚🔚🔚

見到門口餐牌都幾吸引，價錢唔貴，環境乾淨又企理，人均唔使$100，就食到以下咁多嘢，味道有驚喜，下次都會再帶朋友嚟食！🐔海南雞飯拼喇沙（$80）海南雞份量好多，雞肉軟滑點汁食一流呀！油飯都幾香，軟硬適中！喇沙就比較重椰香味，細細碗過下口癮都唔錯！🌶蒜蓉辣椒焗沙白（$48）呢個勁好味呀！用錫紙包住，好香牛油蒜蓉味，沙白好新鮮，粒粒都開曬口，鮮甜又入味帶小辣，估唔到份量仲好多，超推介呀！🔥森巴雞肉串燒（$48）雞肉燒得金黃惹味，肉質唔會好乾，唔使點醬都好香入味！呢個價錢有4串，真係好抵食！🧋手工拉茶（$18）大大杯好好飲，唔會太甜，又有茶香味，屬於高質拉茶！

灣仔道最近開了一家以新加坡菜為主題的餐廳【芽籠】，餐牌選擇豐富，除了肉骨茶、喇沙、海南雞飯等經典菜式，還有烏打、獅蚶、沙白生魚皮等傳統新加坡美食，便來嚐嚐。芽籠蝦麵 ($68)摻摻一碗有齊米粉和油麵，很地道的星馬食法。湯頭鮮味中帶微微辣度，濃而不膩。配料有蝦、肉片、青瓜、水煮蛋，吸收了湯底精華，微辣開胃。海南雞配雞油香飯及紫菜魚丸湯 ($68)雞件份量頗多，無骨啖啖肉吃得暢快。雞肉質地嫩滑，雞味不俗，蘸些薑蓉、黑醬油及辣椒醬同吃，更有風味。油飯粒粒分明，帶淡淡鹹香，配上紫菜魚丸湯甚是豐富。參巴雞肉串燒 2串 ($26)串燒一客可選2串或4串，非常有彈性。雞肉串燒肉厚，外層燒得微焦香口，內裡雞肉嫰滑不會乾。參巴醬辛香醒胃，令人回味。咖吔多士配溫泉蛋 ($28)多士貼心地分成四件，方便客人分享。白麵包烘得金黃鬆脆，夾著厚牛油，賣相吸引。咖吔醬微甜，如果份量可以多一些定更美味。溫泉蛋有2隻非常慷慨，蛋液軟嫩濃醇，很有新加坡經典早餐風味。美祿哥斯拉 ($22)美祿以煉奶沖調，朱古力味突出。喝下冰凍濃郁，沒如想像般甜。面層以美祿波波代替美祿粉，不黏牙更添脆脆口感。

星期一放假同媽媽去灣仔行下見倒新開的芽籠主打新加坡菜：有喇沙、摻摻、蝦麵、海南雞飯、肉骨茶下午茶四十幾蚊仲連埋飲品見價錢相宜就去試下雞絲魚丸蝦湯麵有米粉同麵蝦湯少少辣濃得黎都幾鮮配料除左雞絲、魚蛋仲有半隻蛋、豆卜同青瓜絲非常豐富。熱手工拉茶都幾大杯不過茶味同甜度都比較低口感比較稀咖喱烤雞肉串配米飯有三大串串燒雞肉好厚好嫰滑點埋咖喱汁好滋味仲要加埋塊大蝦片平靚又好味唔怪得同場好多人都點呢款凍南洋白咖啡香濃而且甜度適中比起奶茶好飲好多下次都係點咖啡穩陣D小食點左櫻花蝦青木瓜沙律，又有大塊蝦片好正沙律酸酸甜甜爽口開胃夏天食好啱蔥餅配咖喱汁一份有八件薄薄地兩面煎得脆口點埋D咖喱汁冇得輸

而家天氣咁鬼熱 🥵🔥☀️冇晒胃口 🫥經過 <芽籠>醒起好耐都冇食星加坡菜 🇸🇬口淡淡好想食喇沙 🍜即刻試試佢先..待應有禮貌服務態度好讚～ 👍🏻 ..海南雞飯拼喇沙($80) : 一次過滿足晒兩個願望，唔需要同人share都可以食到兩款。海南雞幾滑，亦有雞味 ; 喇沙椰汁味重，辣度亦都好足夠手工奶茶 ($18) : 冷熱同價，好抵飲喎！茶味都幾濃，唔淡，下次要叫少甜先..冇加一服務費幾經濟抵食會再 encore..

都好小約朋友食海南鷄飯，心血來潮去試吓新店，午餐時間坐咗8成人，地方細坐得一般舒服，叫咗海南雞飯，海南燒鷄飯，海鮮喇沙飯，葱餅咖喱汁，海南鷄飯跟嘅鷄油飯好乾同硬，大打折扣，鷄肉不過不失，海鮮喇沙飯D喇沙湯，一味感覺好重花奶味無椰香味，唔食都無咩損失，最欣賞鷄肉串燒，鷄肉厚得嚟有肉汁，亦燒得啱啱熟，唔使点沙爹酱都好味食咁多都埋單都係375抵食嘅

話說芽籠前身係一間食日本鯛魚湯烏冬嘅餐廳，最近裝修成為依家嘅星加坡餐廳。今日第一次嚟食芽籠，發現其實室內嘅枱櫈設計都冇變過，甚至員工都好似係以前日本餐廳嘅時候已經喺度做嘅，牆上裝飾🖼、背景音樂🎶、甚至餐廳內的冷氣溫度🥶，一樣冇變，同以前一樣。至於我點嘅海南雞飯配肉骨茶套餐，俾我哋預期中好食😊👍🏽 一碗細細的肉骨茶，好有誠意咁放咗一粒完整嘅蒜頭、¼粒大嘅乾冬菇、腐皮和一支排骨👍🏽而且碗湯好夠胡椒！只係油飯略嫌太硬🍚，師傅可能未掌握到佢用緊嘅米、水和電飯煲嘅配合吧~ 始終一碗熱辣辣嘅油飯，都佔「海南雞飯」一半好重要嘅位置。希望下次再嚟嘅時候，呢一方面可以更進一步🙂