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亲友囍宴，为方便正办婚事的新人，还是作一简评吧!选址是铜锣湾的柏宁酒店，交通已是先胜一仗。28楼的场地感觉就是比27楼高贵简约一点，适合于小型宴会。服务是水准之上，要知道婚宴聘用散打已不是新事，柏宁酒店的服务却仍是维持水准的。菜式方面，都是十分体面的菜式，整体来说不会失礼。食味方面不会有太大惊喜，中规中矩吧，每道份量挺多的，但部分菜式奉客时是放凉了。不过由于好些菜式都有它的过人特色，婚宴感觉还是挺体面的，最后祝新娘子幸福快乐~
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见有团购BUFFET喺Park Lane Htl, 咁咪买黎试吓啰, 点知哀左...... 连加一要$340一位, 去到见到个地方好似人地摆酒咁, 全部都系圆枱, 感觉好怪啰!!! D野食都唔掂既, 攞伙食既地方又细, 又唔系多款长脚蟹D肉系"梅"既..... 青口, 虾都系一般, 翡翠螺，乜鲜味 送左每人半只既龙虾, 又系无乜鲜味 沙律，款式唔多, 连我最爱既栗米都无..... >___<''''' 友人就话个中汤好好饮, 我就觉得一般喇.... 个西汤又系无乜味... 刺身还可以, 三文鱼上算可以 热盘有点心, 好似去食熙宵夜BUFFET咁, 点心都可以, 特别是虾饺至于甜品, 无CHEESE CAKE, 非常之失望...... 有Hagen-dazs雪糕食都唔错 D餐饮劲差, 不论 coffee or ice lemon tea, 完全好似沟水咁..... 失望!!!! 总括来说, 宁愿加多一百元去食D好质素既BUFFET啰!!!!
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X'mas buffet dinner (year 2010)贵野食: 螺, 烧牛肉甜品: 有应节日既甜品主菜: 唔记得头盘: 都唔记得野饮: 唔记得系唔系任饮; 好似系服务生问我之后佢拎黎果只, 咖啡/茶之类?VIEW: 睇到天空, 鸟瞰维多利亚公园, 好靓椅: 普通既CHAIR音乐: 播音乐, 好似系圣诞歌, 不过都好似唔系, 因为我好似问我既朋友"乜新年哩咩" (唔知有冇记错)气氛: 客人坐果边无乜特别既DECORATION, 只系有D小型圣诞屋响拎野食附近, 不过有圣诞玩具派埋, 仲有面具呀帽呀咁餐具: 唔算太特别服务: 都几好, 因为态度好, 食完野, 够钟收档, 有D客留响度影相, 我都有份, 所有服务生都唔会比面色我地睇, 仲会帮我地拎相机帮我地影相; 整烧牛肉果个都好耐性
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出席婚宴，环境当然不错每次去饮也是差不多吃那些食物，但今次有些特别，例如：那个西式的焗芝士ｘ螺（虽然有点greasy，但味道还好）、及甜品的椰汁士多啤梨糕、绿茶茶果就算一般的食物，e.g. 炒面也好一点，湿炒的overall above average 啦 serve 我张台的waiter很像没有什么感觉，见我们十一人但每次依然分十二份食物，连续踢了我朋友的鞋三下也没有任何表示（朋友已讲到出口），所以服务比想像中逊色…
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踏入零九年不久,开饭圈内就发生一单大喜事.在开饭这个圈子胡混了三年左右,第一次见证著围内朋友拉埋天窗.是夜友人在柏宁酒店廿七楼连开数十围,小弟一向有破坏无建设,言行举止又粗鄙,但总算没带住个假面具去做人,所以是夜能够参与其中,实在与有荣焉.主人家为众宾客安排了精采的菜式,如下:锦绣大红袍云彩明虾球鲜露荀响螺玉带百子瑶柱甫鲜蟹肉竹笙海虎翅虾子海参扣鲍片清蒸东星斑花雕脆皮鸡羌米龙利炒饭高汤煎粉果果仁露汤丸鸳鸯美点精美鲜果盘酒店的饮宴菜式,由其是好像Park Lane这等级数的酒店,菜式水准绝非纯悴一吃之流.开头的乳猪,已经很有水准,其实,如果饮宴上的乳猪也做得不好的话,接下来的菜式亦不去好吃到那里.接著两味用海鲜入馔的菜式云彩明虾球,同鲜露荀响螺玉带.两者整体口感挺爽,用料当然新鲜.百子瑶柱甫用的瑶柱,每一粒也很肥大.此味除本身主角瑶柱之外,索了汁的蒜子,又是不能错过之物.有时很怕在饮宴时吃著翅,通常也吃到一些杰如生粉水,翅针也唔多条的翅.宁愿吃碗仔翅也更滋味.这夜的鲜蟹肉竹笙海虎翅,用料十足.蟹肉同翅针有相当的份量,这才算是吃著翅.虾子海参扣鲍片,卖相够体面,一去到清蒸东星斑这个环节,就想起一碗白饭.因为豉油比鱼本身更有可观性,是夜的蒸东星,火路恰到好处,肉质嫩滑味道鲜美.花雕脆皮鸡皮脆肉嫩,最后咸点以龙利炒饭同高汤粉果作终结.好多时,出席一些喜庆场合,如生日宴或婚宴,通常不是以食行先,但是夜的饮宴菜式很不错,值得一赞.当然,是夜的喜悦,远远高过菜式的味道.祝一对新人白头到老,永结同心.
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