自家烏冬 (已結業)

老死話這個埸新開,入面有d食肆,試試看....我們最終選了自家烏冬,貪佢有d特色.門口可以看到廚房製造烏冬的過程,幾得意.我們點了1. 薯仔蝦沙律($20) - 賣相唔錯,可惜薯仔d雪味好重.2. 海鮮湯烏冬($42) - d烏冬真係幾有o趙頭,出面真係食唔到.海鮮好豐富, 唔錯.3. 吉列豬扒釜揚烏冬($42) - 好大堆頭, 一行四樣嘢上. 先將調味料放在醬汁上, 再將烏冬點上醬汁先食. 好似食冷麵咁.整體而言, d 烏冬真係唔錯.

尋晚同大烈去食呢間烏冬，之前睇雜誌介紹，好似好好食，一於去試吓。大小烈都很喜歡食烏冬，尤其是食火鍋時，食烏冬加辣椒豉油，鹹鹹哋間直一絕。當晚六點九到現場，攞飛186叫到了168，都唔算多，唯有等，行吓商塲去吓廁所，舖前有大玻璃窗見到入面廚房造烏冬。時間好快過，商塲廁所係電子門，塲內有蘭芳園（出名絲物奶茶同蔥油撈丁）同岡田咖啡（類似UCC）。等到七點半有位，烏冬分幾款，有凍食，湯食，掛烏冬（撈醬汁），鍋食。本來想試鹿兒島黑豕肉烏冬，但係冇鍋，最後叫了兩碗湯烏冬，牛肉湯烏冬（$30），海鮮烏冬（$42），小食叫左雜錦天婦羅（$25）。好快上菜，果然烏冬係好彈牙，幾好味，天婦羅正常，海鮮同牛肉都ok。食完見隔離枱叫凍食，咖哩牛肉烏冬，海鮮沙律烏冬，好似都幾正。跟住再加單，叫左個淨掛烏冬暖食（$15）都幾底。埋單一百幾蚊，都OK，可以再試，如果有辣椒豉油提供就最好。

有日,同事話重慶大廈地牢開左間食烏冬既.所以即刻約埋朋友一齊去試試.地方好似偏僻少少,要行到最入(蘭芳園旁)可能剛開張,又唔係食飯時間所以唔需要等位,但都有好多客.1~海鮮沙律掛烏冬其實係凍食,冇乜味道,個汁亦麻麻烏冬煙煙韌韌都唔錯,有另一種感覺.2~吉列豬扒咖喱湯烏冬幾特別,個湯即係咖喱汁,杰杰地但略嫌少咸,但味道唔錯烏冬亦有軟淋淋即感覺豬扒OK.都夠味道.3~雜錦天婦羅份量比較少,味道幾好個粉漿亦唔會太厚

今日特意與同事到自家烏冬吃lunch, 除了係因為新店之外, 同事對手打烏冬情有獨鐘lunch hour冇得訂枱, 一點鐘去到要等大概八張, 兩個人都唔係等好耐~~最尾入左bar 枱坐坐低之後快點了報紙推介的鹿兒島黑豚肉鍋烏冬以及一個蝦天婦羅冷烏冬~~服務員都好快手落單, 遞茶等等了大約十五分鐘, 先被通知冇晒鹿兒島黑豚肉鍋烏冬~! 等左咁耐先講...有冇搞錯.. 然後另點豬骨烏冬~~不久又被通知售罄~~~真係好慶lor!!!! 我地發晒爛渣, 雖然服務員都不停道歉, 但掩蓋不了我的怒火~!~ 最後點了個牛肉湯烏冬~~~蝦天婦羅冷烏冬 - 炸蝦不俗, 但冬菇, 南瓜既粉較厚, 冷烏冬還可以, 同事認為不夠煙un~~~牛肉湯烏冬 - 牛肉份量比一般多, 湯底清而不膩~~ 可惜沒什麼特別~~不過不失~~今次真係失望而回~~~想食既冇得食~~!~! 唉..... lunch hour 廚房整唔切~~所以時間較耐既鍋烏冬都好快停售~~ 始終都想再去試下佢個鍋烏冬, 但如果想輕輕鬆鬆食一餐, 最好揀其他時間啦~~

一向喜歡吃烏冬,所以一直在搜尋好味道的烏冬~~聽說是"ricky生"的店子,於是來一試~我點了"豬軟骨烏冬",待應說要15mins,一心來試好吃的食物,所以等一回也沒有所謂,怎料5mins烏冬已經送到來,一看...豬軟骨露出湯面...乾了...好像放了很久..烏冬嘛..很肥0都0都..有點硬..不像日本的滑滑烏冬..整體說..有點失望..

行過重慶, 見到新開既自家烏冬, 門口有個大玻璃窗可以見到D師傅點整烏冬面, 睇落去幾乾淨企理, 等左一陣就有位~~2人行, 叫左個番茄雞肉烏冬(湯底濃,雞肉都算嫩,烏冬就非常彈牙), 豬頸肉冷烏冬(豬頸肉份量太少, 有D唔夠喉, 烏冬也好好味), 薯仔沙律(份量足, 味道清新,不錯的小食)整體黎講, 好滿意, D伙記會主動加水, 又唔好迫你同陌生人迫理一齊坐, 幾舒服~~

去開尖沙咀, 突然想起近期雜誌介紹的烏冬, 即管一試差唔多下午2點, 唔駛等位.叫咗個煮物, 再加一個吉烈豬扒熱湯烏冬. 個湯碗超大, 以為會好大碗食唔晒. 個蓋一開, 只係一個正常份量. 湯底幾清, 味較淡. 湯面有幾塊薄薄的蘿蔔, 幾清甜. 輪到試主角 – 烏冬….. 食咗一啖, 麫身頗粗, 有咬口, 有點煙靭, 但並唔係想像中的滑溜, 反而食到尾聲, 覺得咬到牙都有點累, 同 “大戶x” 或 “千x” 的烏冬比較, 明顯不及. 所以食到最後兩啖, 都放棄咗啦. 配角 – 豬扒, 炸得幾脆, 唔油膩, 比起想像中好味, 亦竟然較烏冬理想. 真係妹仔大過主人婆啦.煮物都係一般, 有5樣不同類型大細的魚蛋, 味道普通.埋單唔駛 $70, 只可以說是合理, 但唔會再試. 下次都係去番至愛的 “大戶x” 啦.

之前都想try下ga la!!不過咁遠...唔想去!!但佢係尖沙咀開就去try下啦!!可能係因為佢岩岩開門啦!!所以d service會幾好...一入黎就同日文講歡迎光臨不過d音就執執好d...menu個d都好快俾到我地!!之後開始睇食咩ge...其實款式都幾多!!有d唔明ge,佢地都好細心咁答...同等我地再叫野食叫左個雜錦天婦羅斧揚烏冬雜菜天婦羅餅鹿兒島黑豚肉鍋仔烏冬番薯天婦羅佢都好有禮拜同我地講要等15-20mins雜菜天婦羅餅上先...一上黎熱辣辣ga!!仲識出煙ge!!之後就食啦...d南瓜好甜,其他配料又okso令個餅變得好好食!!值得一try!!雜錦天婦羅斧揚烏冬黎到個時,會覺得係會盆到d烏冬好少咁!!之後就唔理try1try先!!我覺得d烏冬un左d lo..同埋又d會係大細不一...不過佢同d汁幾襯...幾好食...鹿兒島黑豚肉鍋仔烏冬鹿兒島黑豚肉冇咩特別...連係唔係都唔知個湯底又冇咩特別...淡左d番薯天婦羅冇咩特別...不過係甜lo..但冇咩驚喜...total食左一百六十幾!!其實價錢我覺得ok lo...大家可以try下ge!!番薯天婦羅

來這店是太座想來試一下這新店究竟是賣怎麼樣的烏冬麵? 因為她是烏冬迷, 這新店內部裝修得不錯,間隔也闊落, 招呼有點生硬但話晒都是新開張,也明白態度生硬是未夠日子啫, 太座要了天婦羅掛烏冬- 掛烏冬即是汁另上但烏冬依然是熱食的, 天婦羅蝦跟炸雜菜也是另一碟上, 蝦SIZE 不少喎, 雜菜雖然是例牌嘢但價錢咁大眾化可以要求什麼呢?本人要的是咖哩牛肉烏冬, 當然牛肉是簿切啦,重紙咁簿但本人不是食肉獸所以不太介意相反牛肉雖然簿但有肉味, 不過咖哩就比較多咖哩粉沒有太多湯底的味道, 以前在日本當地亦見識過一些比較平民化的麵檔做咖哩烏冬也是用咖喱粉再加上生粉水調成的咖哩獻汁, 所以這個也不算太過份.至於主角: 烏冬我倆就覺得比坊間很多同樣走大眾化路線的日本料理店或者烏冬麵店, 它已經算超額完成了, 麵質口感夠QQ, 粗度也很標準, 有時也要明白食店所收的價錢, 只能同差不多價位的相比,另外再叫了一個小食-吉列豬扒, 有食友批評他是雪豬扒, 但如果客觀一點去看坊間食肆, 有否哪一間食肆註明自己不用雪豬扒而是用新鮮豬表扒, 當然也是以同等價位的食肆而言, 不過吃完亦知道這裡的豬扒肉的確是脂肪成分很少

下午看完劇過來吃個 early dinner。約6:45 到，已經有人在等位﹗不過我一個人，坐 bar 「木台」的話，即刻可入座。左想右想之下，點了炸蝦雜菜餅湯烏冬。炸蝦雜菜餅有一個漢堡飽那麼大，早知要其他好了，因為一定吃不完。餅上有 3 隻蝦， 不過不算大，亦沒有什麼味道。雜菜有一條條的紅蘿蔔、 芋頭、 南瓜、洋蔥及四季豆，都幾新鮮，比蝦好味。不過這麼一大件實在很「難」吃，要用力才可分開它，我寧願它分成五小件。而且不夠熱，幸好不是太油膩。不過實在太多，我只吃了一半。個烏冬都不錯，夠煙 un，湯是比較咸了一點，但都可接受。可能坐bar 「木台」，吃完身上有點油煙味，希望店方可以改善。

尋日同女朋友出去搵食, 原本打算去隔離既蘭芳園, 不過見到佢出面即制既烏冬, 所以決定入去試試.可能由於個商場仲係新(仍然裝修緊), 去到門口又唔駛點等位.入到去, 個環境都算舒服, 座位都幾闊落. 不過服務就唔係好得啦, 好似覺得廚房仲多過樓面, 坐左5分鐘, 都無人俾menu.今晚叫左2客鳥冬, 分別係1. 雜錦天婦羅斧揚烏冬2. 雜菜天婦羅餅湯烏冬 (改咖哩湯+$10)雜菜天婦羅餅唔錯, 但係蝦唔新鮮, 下面既雜菜好食好多.賣相同味道基本都ok, 不過可怕既係d野食唔夠熱. 本身場內的冷氣唔算凍, 可能係d食物整好, 因為無人手而放涼了. 真可惜.特別一提, 烏冬本身是ok的. $15 可以有一客淨烏冬.

知道有新店開張, 一心去試菜, （早知去蘭芳園好過）以為是日本正宗烏冬, 結果失望而回., 不會再有下次....在店內的餐牌挑選了很久, 最終決定點" 鍋仔烏冬"...結果侍應生回應了一句" 未推出架喎, 試下其它". 已經將顧客打入冷宮. 禮貎欠奉不重要, 但不要差囉, 但他真的做到足差比你睇.沒有提供便不要在餐牌出現, 或者可以用 一元兩塊的貼紙將該頁封著.最後改點了明太子掛烏冬, 以為可以試新野, 結果又被騙, 市面上一些無得再差的烏冬店也來得比它好. 再來一份雜錦天婦羅. 試過之後才後悔, 早知吃旺角街邊的十元六件煎爙三寶.還有一份吉烈豬趴咖喱烏冬, 此時心裏已經沒有任何期望,結果我沒錯, 只談那個咖喱得個鹹字, 一公升水也未能沖調的味道, 那份豬趴該叫"冰震"豬趴好了,.....（下刪一千字）最後離開時才發現, 該店又是板長集團的東西.........後悔莫及.....下次真的要到open rice細心了解各食店資料才出動,.

19-9-200920 年唔去一次屯門, 一直同想試好耐的「掛烏冬」無緣, 見佢終於喺市區開分店, 仲要係方便就腳的尖沙咀, 呢日 late lunch 拉了朋友 3:xx pm 嚟試試.先嚟 share 食的「鹿兒島脆皮腸」: 一客 4 條, 腸衣夠薄, 食落都算「脆皮」的,「腸肉」就 juicy 又帶點肥膏 feel, 都幾好食. 不過食慣了甜味的港式「蜜糖腸」, 呢個唔甜的就唔完全啱口味了. 我食「冷胡麻醬掛烏冬」: 麻醬分開上, 另亦供應一小兜白芝麻俾你自己磨, 冷烏冬就鋪上「郁吓郁吓」的木魚, 蔥花及青瓜絲... 撈埋一堆後, 麻醬夠味, 唔算漏, 烏冬就十分煙韌, 配上蔥及木魚, 都幾好食. 另亦自行落了點咖喱粉, 幾嗆喉, 都怪自己多手 ^_^"朋友食「炸蝦雜菜餅冷烏冬」:「炸蝦雜菜餅」size 大到可用一個「塔」嚟形容, 面頭有 3 隻蝦, 下面的就係條狀紅蘿蔔, 芋頭, 南瓜 (定蕃薯? 食唔出!), 洋蔥及四季豆 (??), 炸漿唔厚, 熱辣脆口, 不過幾油膩, 油漬多到呢... d 蝦夠爽口, 鮮味就一般; 雜菜就樣樣都好爽好甜, 好食喎 不過因為

朋友話新開o黎試食都好,起碼唔駛次次打完機都去翠華咁悶=.="加埋我下午茶都去o左...講返正經o野,睇個地址我真係入o左去重慶大廈...原來重慶大廈地庫唔係o係重慶大廈門口真係大鄉里去尖咀=.="再入正題,地庫唔知係因為我地太晚去定仲未整好去個洗手間要行成5分鐘,真係痴線,希望快D有改善!3個人,我地合共叫o左齋冷烏冬,齋有味熱烏冬,單點天婦羅,天婦羅有味熱烏冬,雜菜天婦羅餅冷烏冬所以其實即係叫o左4樣o野而已...冷烏冬: 先說前話,我昨天拔o左牙只可以用單邊食o野,我覺得佢太靭問埋女朋友佢都係咁講 (佢D牙係正常o既)有味熱烏冬: 比普通日本料理店o既烏冬好,不過同吉野家比我又唔覺得有太大分別當然佢價錢都只係$15,食得過o既~天婦羅: 2隻蝦4件雜菜盛惠$35,味道同價錢都適中啦~雜菜天婦羅餅: 我明明見到佢話3件,連埋個餐叫唔知點解o黎o左一座山,完全唔掂,我都唔知應唔應該點o野,總之就一定絕對不可能有下次!!!