胡同

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我和4位朋友最近光顧了一家名為「胡同」的新潮中菜餐廳，這是一個非常特別的體驗。這家餐廳位於面對海景的大廈高樓層，讓人可以欣賞到360度的海景。除此之外，胡同餐廳還有DJ現場打碟，氣氛非常良好。我們叫了一些菜式，包括特色cocktail、會着火的北京烤鴨、炸蝦球、燈籠牛肉薄片、蛋白炒飯和甜品。所有的菜式都非常精緻，而且味道質素也平均不錯。特別是北京烤鴨，烤得恰到好處，肉質鮮美，搭配上薄薄的餅皮、蔬菜和甜酱，非常美味。另外，炸蝦球和燈籠牛肉薄片也非常棒，炸蝦球外脆內嫩，燈籠牛肉薄片口感柔嫩，肉質鮮美。蛋白炒飯也炒得十分香口。此外，餐廳裝修非常有特色，中西合璧的風格讓人感到非常新鮮。特別是海景餐廳的環境，我們坐了窗邊位置，讓人可以在用餐的同時欣賞到美麗的海景和對岸燈飾，非常舒適和愉悅。雖然「胡同」是一家價位中上的餐廳，但是菜食物質素穩定，環境也非常舒適，加上DJ現場打碟的氣氛，讓整個用餐體驗非常特別和難忘。

#chowweisik鹹一🐾胡同片皮鴨｜$+398呢個應該屬於餐廳嘅招牌菜師傅會即場喺旁邊原隻鴨再燒脆個皮成件事好似升華咗咁外皮保持脆度但係味道相對較為失色鴨味比較淡～ 都真係幾失望半隻份量的話大概有14至16片鴨肉一🐾 魚子煎鵝肝燻蛋｜$依個都幾失望個蛋欠缺煙燻味道 好似普通流心蛋鵝肝嘅油脂香亦欠奉就算夾埋一齊食，都冇乜分別🫠一🐾胡椒軟殼蟹｜$胡椒再加乾蒜、洋蔥惹味嘅鑊氣菜式軟殼蟹都脆口 整體嘅味道都幾夾一🐾川汁北海道花枝片｜$依個辣味比想像中豐富譚仔嚟講算係二少辣再配搭埋青瓜整體口感辣得來都有清新嘅一🐾茴香雞粒蛋炒飯｜$適合鍾意重口味嘅人有一定嘅辣度一🐾龍井奶凍｜$口感creamy充滿龍井嘅茶香味✨一 🚏 胡同 (尖沙咀)尖沙咀中間道15號H Zentre18樓一今次係趁Restaurant week dinner menu 諗住試吓$568一個人，但係食物質素嚟講正價的話，都未必會再去～ 不過都適合用黎慶祝，因爲有海景🏙️值得留意，依間餐廳都需要smart elegant dress code 🤭

今日同朋友嚟咗食生日飯😋我哋由1點開始食3個小時嘅non-stop brunch (only food)Unlimited appetizers嘅食物會每樣都會上一次比你哋試晒 之後就可以任嗌你想食嘅食物，但基本上食晒一次就已經好飽😵‍💫首先，我哋食咗呢個椒鹽大墨，咬落去好彈牙同埋味道啱啱好 不過唔食得辣嘅人要小心啲辣椒🥵之後就係呢個炸茄子🍆！ 我係一個唔鍾意食茄子嘅人都覺得好好食 佢個口感好似食緊魚柳咁三色點心😋 個蝦餃會有小小辣 但好有泡椒味好特別😜 燒賣都好足料😋 不過蓮藕餃我就一般，佢味道似牛肉球但口感就爽口春卷我就覺得冇乜特別，但佢裏面嘅餡都好足夠叉燒包應該係最一般，覺得佢太甜所以唔太鍾意呢個咸水角，勁推薦！佢裏面嘅魚香真好香口😋一定要揀呢一個炸軟殼蟹！佢係有少少辣，但個味道係好match個軟殼蟹，仲要佢係勁多蟹肉勁大隻！🦀牛小排都幾好食不過稍為普通左d雞煲我就唔推薦，因為冇酒嘅香味同埋唔辣 同埋雞嘅肉質有啲鞋❌我哋加咗個片皮鴨，佢嘅皮都好薄同埋個鴨都好脆👍🏻最後就係廚師推介嘅甜品，糯米糍嘅餡係朱古力，不過個皮就有d厚🍫檸檬tart就正常唔會太甜🍋不過個朱古力tart就太甜所

❤️ 胡同📍 尖沙咀中間道15號H Zentre18樓------------------------------1️⃣ 火焰胡椒片皮鴨 $445（半隻）推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻再一次食片皮鴨 保持水準☺️皮脆多汁 油香十足🤩2️⃣ 魚籽煎鵝肝燻蛋 $238推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻另一encore 食物 實在不錯🥰3️⃣ 茴香肉餃 $128推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻味道較普通 厚皮 餡料多😆4️⃣ 香醋骨 $338推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻份量十足 一字骨烹調得入味軟腍🤩甜甜酸酸的醬汁非常開胃🤤5️⃣ 干燒蓮藕片 $198推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻蓮藕片爽脆 雖然走辣 但味道依然惹味😋6️⃣ 龍井奶凍 $204推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻茶味香濃 奶凍非常滑🤩7️⃣ 椰汁石榴糕 $78推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻口感清新🤩椰子味香 石榴味亦突出 兩者合併絲毫沒有違和感😆------------------------------再一次到餐廳慶生 食物水準依舊出色👍🏻惟服務員較少 想請服務員加水 拍照都比較難找人😆總評味道：⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️

外國同事來香港 最好揀d有景色嘅地方經過一輪research，胡同好似係一個唔錯嘅選擇 (怪不得裡面昏昏暗暗的，方便影夜景，香港夜景真係無得輸！）不得不說 環境一流 尤其有遊客時 ，大家不停影影影服務亦都friendly 同 helpful, 有返呢個價位你expect嘅service ~(HKD980+10% per head)頭盤有松露鮑魚魚籽煎鵝肝熏蛋酸辣金湯包紫椰菜乳香蓮藕餃可能我比較“重口味”，雖然松露鮑魚有d鹹 但個熏蛋真係very good ~外國同事就覺得個湯包最好~魚香虎蝦青花椒鱈魚齋睇menu, 就覺得應該蝦好過魚但to my surprise, 個魚整得剛剛好 肉質嫩得黎又唔會散 又唔會辣到蓋過d魚味片皮鴨 （+HKD398 for 3-4 guests），鴨肉其次 但佢著火果吓真係個個一齊影影影清炒芥蘭苗 （叫做有個菜，不過都係偏油）茴香雞粒蛋炒飯 （如果未夠飽食埋呢個一定夠！）椰汁石榴糕 配 龍井奶凍 （我覺得清清哋 唔死甜幾好，但外國同事就覺得太bland, 嫌唔夠甜）All in all, 我覺得如果你係going for 傳統中菜 呢度就唔係最適合嘅地方

同朋友食飯，好怕時限短既餐廳，大家食下傾下好快就夠鐘，攪到成件事好趕咁。而呢間胡同，同朋友食左好幾次，次次坐足成晚都無被趕走。今次Book 7:00晚飯，門口侍應話9:00交枱，不過我地傾下食下坐到11:00都無被趕走😛 。餐廳係中式佈置，枱與枱之間有一定距離，每個坐位都好闊落，並放有cushion，很舒服。餐廳樓底高，有空間感，三邊被全落地玻璃包圍，飽覽維港景色，夜晚可以睇住幻彩詠香港餸飯。餐廳晚上將燈光調較得極之昏暗，所有光源只集中每張枱既中心，為餸菜拍照係好靚既，但枱以外既其他位置影相都好難影相。好喇，到戲肉！同朋友叫左10餸既set，另加半隻片皮鴨。晚餐 1-10 款 - HKD 980:1. 松露鮑魚😋😋😋😋😋》呢個餸係凍食，鮑魚約半隻女仔手掌大小，店家很細心地將鮑魚分成三小件，唔洗舞刀動叉，一口一件，十分貼心。鮑魚質感軟腍易咬，味道鮮甜，食時滲出松露既香氣，好味！2. 魚籽煎鵝肝燻蛋😋😋😋😋😋》呢個餸都係凍食，燻蛋既流心做得好靚！先咬一小口燻蛋試下味先，咦？個燻蛋既味道好淡，少許燻香，但唔覺有額外調味…有點失望之際，再咬多一大口，將蛋，魚籽，連鵝肝一齊咬，Oh? 整個味道逆

𓍯 Hutong 𓂃 Dim sum with a harbour view @hutonghk 🌊There’s always a good deal with @diningcity_hong_kong ✨ tried the Elite Lunch menu @hzentre ‘s beautiful Hutong and was amazed by the view 🥹 (mesmerising even in the gloomy weather!) Starting strong with an array of colourful dim sum 🥟 followed by your choice of mains, and ending with a hearty selection of noodles or rice, be prepared to get full to the brim by the end of the meal 🤰🏻 overall, very savoury & strong flavours with a spicy kick 🌶️ ᠃

人均消费:680港币餐厅环境:如图所示，一打开电梯两眼一黑，整个餐厅都是黑的，映入眼帘就是两个红红的大祭坛，然后柜台旁边一排排红灯笼，真的很有氛围感。餐厅服务员也是全身着黑衣黑裤。整个餐厅真的暗得很恐怖，装饰品就是各种大小的红灯笼，真的很符合中式恐怖美学菜品评价:他们家是做新式川菜，我们就点了灯影牛肉，点心拼盘，北京烤鸭，还有爆炒豆角。除了灯影牛肉实在是接受不了味道，因为它放很多芥末调味，吃起来蹿脑子的呛。点心拼盘就是各种馅料的中式点心，可以试试，毕竟手工做的。北京烤鸭比较有特色，厨师拿个白酒喷，然后火烤，整个环境阴阴的，蓝色的火焰更适合清明节氛围惹！天啦噜！

ღ 尖沙咀海景中菜 🥢ღ 花椒金湯桂花魚 $538魚嘅份量好多👍🏻魚質鮮嫩全部都大大舊冇骨的😚仲有個湯有啲微微地辣，好惹味，會忍唔住係咁飲🤣ღ 胡同片皮鴨 $445呢個好似枱枱都有叫嘅打卡菜🤣師傅會係面前直接燒同分埋個片皮鴨🥰上枱個下影2張相就食，但都係好微暖講唔上熱😂鴨肉切得都幾厚身，配埋個醬幾好食的👍🏻ღ 乾煸四季豆 $208四季炒得夠乾身，豬肉碎同個調味咸香好夠😍好惹味同超開胃，絕對係白飯小偷🤣ღ 海龍皇 $148有蟹肉鮑魚花膠做料，成個味道好豐富濃郁😋ღ Bee’s Dream cocktail 酒味唔算好重，酸酸甜甜，好開胃🍸==============================🍴胡同📍尖沙咀中間道15號H Zentre18樓==============================

在網上好評如潮的「胡同」坐擁遼闊海景🌊古式古香的裝潢設計佐以精緻佳餚，相信為不少饕客留下難忘用餐體驗✨今次趁著春季Restaurant Week 🍽帶大家一探究竟👀.🍱 Restaurant Week Lunch Menu - HKD298套餐包括3款自選點心，1款主菜以及主食🍜，飽足感十足👍.· · · · · · · · · 🌱 黃耳真菌素春卷（2件）必吃菜品！香脆的春卷皮包裹甘甜的黃耳菌菇🍄、爽口的紅蘿蔔絲🥕和青菜🥬堪稱一絕😋.🦐 泡椒蝦餃（2件）蝦餃皮偏薄，糅合泡椒獨有發酵酸味，色澤明亮且泛油光。蝦肉的發酵味也不可小覷，味濃如日本拉麵常見的筍乾，不是特別合乎我的口味🥲.🥟竹炭魚香鹹水角（2件）糯米外殼皮薄而酥脆，加入竹炭讓外觀相當有衝擊性💥餡則加入🐷肉碎、青蔥、茄子🍆等材料形成黏稠的口感。口感雖不錯但內餡有一股無法避免的發酵味，興許是菜式特地加了醃菜，但很容易讓人聯想到食材新鮮度不足🤔.🦞 龍蝦帶子脆多士（2件）將奢華龍蝦肉🦞和帶子🐚剁碎、加入蘿蔔、青蔥、蛋等材料精心炮製成蝦膠，再油炸至酥脆香口🍞表面鋪滿黑白芝麻，芝麻和蛋的香氣交織，配以彩椒沙律醬，豐富的口感叫人一咬就愛上💕.

朋友今次帶我去胡同食飯😆一入到去覺得裝修好特別環境都真係幾黑下一望到門口見到好多紅色嘅燈籠😆當睇緊menu嘅時候見到隔籬枱有個廚師喺度玩緊火🔥🔥🔥問一問先知原來係片皮鴨見到咁特別當然要試下啦😝好好味！唔會好肥同埋好香🥰去到一定要試下！（最後發現每枱都會叫呢個片皮鴨見到個廚師都轉左好多次😂😂😂）仲叫咗個花椒金湯桂花魚😝因為朋友唔食得辣 無叫到酸菜魚😩桂花魚味道方面我覺得都唔錯唔係好辣 都值得一試

之前看Openrice還擔心小伏，昨日晚到訪，感覺值得再來。雖然食物並非出色到「哇」一生讚嘆不已，但看著維港夜景，加上周到的服務水準，很有風格的裝修、燈光和音樂，只能夠說值得這個價。也值得寫文讚賞一下很好的服務態度烤鴨、特別是甜品海鹽朱古力糯米糍值得一試！飯後與家人看著夜景，品嚐甜品，聊了一小時。是一個與朋友、家人聚餐值得推薦的地方。感覺香港真的需要這種高水準中式餐廳的存在去這間餐廳絕對會encore

好黑yaa～～呢個係一步入餐廳嘅第一個印象。餐廳行暗黑路線，襯托下的維港更加奪目。我地同行一班人都好鐘意呢間餐廳，片皮鴨有師傅即場表演刀法，另外印象最深刻就係個水煮魚太辣，handle唔到，大家要注意下～

❤️ 胡同📍 尖沙咀中間道15號H Zentre18樓------------------------------1️⃣ 火焰胡椒片皮鴨 $445（半隻）推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻打卡菜式 每枱必點😂師傅會在桌前服務 然後點火 再片鴨😆視覺效果一流 味道亦不錯 鴨油很香 鴨片爽 值得一試☺️2️⃣ 聖旨到 $328推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻蟶子很新鮮 而且很大隻😋醬汁惹味 冷盤而言非常開胃😆3️⃣ 魚籽煎鵝肝燻蛋 $476推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻糖心燻蛋很香 鵝肝香滑 配上魚子醬 三件整體很配💕4️⃣ 北園松子魚 $538推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻桂花魚肉嫩😋而且炸得又香又酥脆 連骨都脆得可以直接食🤩醬汁甜酸味道剛剛好 酸得順喉 不會嗆喉😋5️⃣ 宮保豆腐 $198推薦指數：👍🏻👍🏻豆腐是用玉子豆腐炸完再炒 味道較辣 口感麻麻😂可以不試6️⃣ 咸肉津白 $198推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻津白擺盤一流 是兩朵花😆另一打卡菜式💕津白清甜 配上咸肉 可以清清油膩感7️⃣ 甜品拼盤 $388推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻最好食的是 龍井和鐵觀音奶凍 奶凍茶味香濃 口感香滑 值得一試😋 焦糖海鹽朱古力糯米糍 芝麻雪糕 椰汁石

打開lift門彷彿去咗周杰倫嘅紅塵客棧🏮 「燈下 嘆紅顏近晚霞」歌詞係我腦海走過😂回憶陳年往事，不如珍惜現在，享受身邊美事美景❤️環境：8.5/10胡同以中國風裝修為主，串串紅燈如引領走入時光隧道，放下煩惱投入氣氛，餐廳內更係面向維港景色，裝修配合柔和燈光，盡顯優雅同唔影響大家欣賞夜景✨食物：7.5/10Dinner testing menu 980/ppl1️⃣松露鮑魚鮑魚鮮甜爽口彈牙，貼心將鮑魚切開三份，啱啱好一啖一小件，但唔係好食嘅得出松露味🤣2️⃣魚籽煎鵝肝燻蛋做到溏心效果，略嫌味道較淡🥲3️⃣酸辣金湯包一定要成個放哂入口🤤，一咬啲湯爆哂出黎，酸辣味唔會太濃又帶出肉香4️⃣紫椰菜乳香蓮藕餃餃皮薄，餡料加入菇類🍄增加口感，調味亦都出色5️⃣魚香虎蝦 超級惹味，青椒🫑辣椒🌶️嘅味入哂蝦肉，蝦嘅size成手掌咁長，肉質夾口，讚👍🏻6️⃣青花椒鱈魚必食推介😋原因係魚肉鮮嫩冇骨，質感好似食緊豆腐花，花椒調起魚肉鮮味，正😍7️⃣清炒芥蘭苗食咗咁多濃味食物，相當貼心加入一個較清淡嘅菜做一個間場，但唔expect係tasting menu當一道菜🥹8️⃣茴香雞粒蛋炒飯炒飯乾身，但以辣味為主，有少少搶哂風頭🥲9️⃣椰汁石榴糕&龍井奶凍