背包棧 (已結業)

一直都想食一些特別的菜式，今天去了荔枝角拿東西，順便去看看有沒有一些特別菜式。看到有蒙古醬鴨這菜想試試，因而最後2個人一起去叫鴨！～去到大約7點半鐘左右，只有一桌客人（4人），在食飯時間都比較冷清。看到客家棧這字還以為是客家菜之類，原來係背包客，之前去過澳洲 working holiday再回來開店子。令到我份外熟悉，因為本人都去了一年，看到相片令到想去在澳洲生活，當然我在澳洲時都學了不少中國菜式，我在想這個鴨應該都 是在澳洲中國餐廳時學吧....一坐下即比左2個例湯，冇咩味精好味道，而因為男人飲啤酒關係，叫了個炸物，半雙鴨和菜心，最後我們離開都是只有我們一桌客人。 蒙古醬鴨 $88：份量心目中多，鴨味都重，但汁偏多同甜。配料都好味，但偏咸，或許因為蒙古菜關係吧。 金銀蛋菜心 $52：咸！沒想到專登叫一個清清地的餸都偏咸，但菜心翠綠好味道，但要隔一隔水會好一點。酥炸魷魚鬚 $68：好香口，有蒜味，送啤酒係絕配，魷魚都新鮮。PS：前日和酒友男女傾開，之前佢地都食過這間都覺得味道不太好，而我自已覺得未去到咁差，只是偏咸，最重要係預左味道重所以叫了個菜心都係咸。 只可食到一半本人就沒有再食，

星期日我朋友下晏去完掘蜆，夜晚打比我叫我去食飯，佢就介紹左我去呢間餐廳食飯，佢就拎住佢既戰利品去左呢間餐廳加工，一入到去四面都貼滿了老闆在外國的生活照，一問之下，原來他在外國打工渡假都有一段日子，這也是鋪頭名字的由來吧，等了十分鐘左右，經過加工的蜆首先出來，湯底用胡椒粉絲，d粉絲入曬味，好好食，蜆肉也很鮮味，最值得要讚的，是出了一個菜式叫燒汁什菌雞煲，d雞又滑又入味，完全煮到岩岩好，加埋個燒汁送飯，冇得頂，消費合理60-70一個菜式，有機會會再去試埋其他野食

友人將會到英國工作假期，難得約到佢出黎食飯，揀左間好有意思既餐廳聚聚。呢間餐廳老闆係我大學閎既師兄，雖然吾同系，但住宿舍個陣已有交情。早兩年隻身去澳洲工作假期，柅想去見識之餘，亦想賺第一桶金。兩年後回歸，金就無喇，但叻仔既佢同澳洲兄弟一齊拍住上，開左呢間餐廳。餐廳牆身掛滿佢地係澳洲時既點滴，由師兄家姐設計，每一樣裝飾同擺設都象徵左佢地既熱血、親情同友情。老闆發板最好，吾洗諗食咩。先黎一碟下酒菜，椒鹽魷魚鬚。粉漿好薄，椒鹽炒得金黃，見到個賣枕已經想食。D魷魚鬚好新鮮，好彈牙，原來係老闆每朝去街市自己揀返黎。雞煲離遠已經聞到香味，但個色澤同熱度差左D，如果加多小小醬油，可能更香口野味。雜菜粉絲煲，蔬菜新鮮吾在講，加左D炒過既蝦米吊味，食落更有口感，而且無加好多油，幾健康。到主角喇!!!蒙古醬鴨真係吾可吾食!!個醬由大廚係澳洲學返黎，再加自己改良，變成獨門秘方。個醬係有D甜咸夾雜，而且份量足夠點哂全部鴨食，非常特別。個鴨好軟滑，D肉一D都吾韌，吾鞋，好似食緊海南雞甘(仲要再軟滑D)，我地好快就清哂!!用黎送酒一流!隔離幾台，有D都係外國工作假期後返香港發展既同道中人，因為老闆既名氣，所以三五

同班fd 打完波諗緊食咩，咁岩經過呢間小店，見呢間舖個名咁特別就停低望望，見店細細裏面都坐左兩三枱，仲有一張圓枱，有fd話不如試試，咁就入左,舖裏面貼晒應該係老細外國旅遊相，至於冷氣都幾夠涼，菜式方面，選擇吾算好多，老细話餐牌仲整緊，咁唯有等老细推介D招牌菜 la,最後六個人叫左以下ge 餸……總括黎講，呢間野水準唔錯，蒙古醬鴨同椒鹽魷魚稣好好食，老細招呼又夠殷勤，一定會再黎試其他菜式！

今日路過長沙灣...見到呢間「背包棧」決定試下新菜😁由靚仔老闆親自招呼tim... 首先呢度坐得好舒服，係個超適合成班朋友聚餐嘅好地方！ 之後就介紹我們今晚嘅美食：