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位于「油麻地」「炮台街」的粉面食店「联合粉面小食」，店舖旁边实际上的招牌却是写上「联合车仔面」，可想而知「联合粉面小食」其实除了有制作潮州粉面之外，也同时有制作港式车仔面小食，属于混合风格粉面店。我个人就比较想享用「联合粉面小食」里面的港式车仔面食品，所以我点餐之前，在「联合粉面小食」店外不断研究食店张贴在店门厨房窗口的价目表。我一早不是很明白究竟「联合粉面小食」里面的港式车仔面，是以什么方式去计算「车仔面」的总价钱，只知道「联合粉面小食」的两𩠌「车仔面」卖港币二十一元，之后每加一款𩠌菜，就需要另加港币七元。另一方面，「联合粉面小食」的「车仔面」𩠌菜里面，其实不是每一款𩠌菜都是纯粹收回原价这么简单，当中「牛腩」、「鸡翼」和「炸鱼皮」的价钱相对之下就得比较昂贵。我在「联合粉面小食」准备点餐，「联合粉面小食」里面的店员立刻告诉我，食客需要先在店门厨房外面选择面底、汤底和𩠌菜，然后立刻付款，才能够取回车仔面食品。结果我选择了我个人一向「车仔面」例牌𩠌菜食品，包括牛腩、鸡翼、萝卜。至于面底方面，如果车仔面店有提供「白饭」，我会选择「白饭」，没有「白饭」的话，我会改选例如「银针粉」。但是如果遇上好像在「联合粉面小食」的情况，就只能够选择最基本，价钱亦是相对最经济实惠的「粗面」面条，充当「车仔面」里面的面底。结果「联合粉面小食」店员告诉我总价钱需要港币三十二元，当中包括「牛腩」、「鸡翼」𩠌菜每款另加两元。至于汤底方面，我选择了「腩汁」，「联合粉面小食」的「腩汁」味道一半甜，一半咸，属于咸甜互相夹杂的味道。至于「牛腩」的肉质，由于「牛腩」曾经被「联合粉面小食」厨房师傅剪开㓥开过，所以「牛腩」实际口感不算很韧，估计「联合粉面小食」厨房的人也是先造好备用，然后用滚水轻轻一灼「牛腩」，就直接放在里面。最后食店厨房的师傅才把「腩汁」加进「车仔面」表面上，然后加入热水为「车仔面」「腩汁」汤底作结。所以「牛腩」实际肉质还未变成全熟，「牛腩」的实际口感也没有变韧，总算是容易撕开和咀嚼嚼烂「牛腩」偏厚的肉。反而口感向来很难容易变硬变韧的「萝卜」跟「鸡翼」，就已经一早被「联合粉面小食」厨房预先完全煮到变腍，未用牙撕开咀嚼，单用筷子已经把软腍的「萝卜」，跟「鸡翼」直接夹碎扯烂了。「萝卜」和「鸡翼」实际上的味道，因为「腩汁」汤底味道甜中带咸，「萝卜」和「鸡翼」浸过甜味「腩汁」汤底的关系，所以「腩汁」也令「萝卜」和「鸡翼」的实际味道变得很甜。我食「车仔面」到最后，才在「联合粉面小食」餐台另外摆放的餐牌价目表里面，知道「车仔面」食品售价的计算方式，原来是这样的。原来「联合粉面小食」「车仔面」「牛腩」、「鸡翼」、「炸鱼皮」价钱比其他𩠌菜昂贵两元，所以最后价钱也变成三十二元了。我享用「联合粉面小食」车仔面直到最后，才能够「联合粉面小食」里面的完整版本的餐牌，才知道车仔面价钱没有预期那么昂贵，只是食客需要事前询问，了解清楚食品实际价钱，然后才购买也不迟。撇除食店收费和计算食品实际价钱的问题，「联合粉面小食」车仔面实际售价其实不算很昂贵，只花二三十元就可以食到感觉十分的饱，下次有机会的话还可以考虑继续享用。
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喺佐敦行嚟行去都唔知食咩好 就经过佐敦街市见到有间联合粉面小食 见到好似唔错就行咗入去试下 四𩠌一面37蚊 分量都几多 拣咗萝卜 豆卜 鱿鱼同鸡翼喺门口拣完送 畀埋钱自己攞碗面入去食 个辣汁好野味 鸡翼够入味 萝卜够淋好食环境都算卫生
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车仔面相信大家都食过，也不用多介绍，目标平，正，快。但我个人喜欢慢慢享受，今次介绍联合车仔面，豆浆新鲜，有豆味，滑，浓，冇㶶味，因为出面个D好多都话正常，介绍埋豆腐花，超滑两种糖选择，车仔面价钱也不贵，难怪客似云来
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星期六收5点，放工去左佐敦街市，见有d饿饿地走入去食车仔面车仔面的𩠌都是大路款，4𩠌一面28元，因为叫左牛腩要加多2元，都ok ga鬼叫而家咩都贵还叫了猪皮，冬菇，大肠𩠌的份量都彼多不过汤同𩠌都偏咸
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