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开饭介绍
聘珍楼1887年在日本横滨的唐人街创立，有超过120年历史，是日本历史最悠久的中菜馆。聘珍楼集团于1987年进军香港，走高级路线，提供精致小菜，1992年开设了名都酒楼，名都酒楼提供点心午餐和宴会，可容纳1300人。
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营业时间
星期一至日
11:30 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
Sunday lunch:萝卜糕:多油，但煎得唔香．有Ｄ冻．韭菜饺：重多油，但亦煎得唔香．棉花鸡：鸡肉有雪臧味．沙羌凤爪：大只，但唔’淋’；亦冇乜沙羌味．猪润烧卖：猪润还猪润，烧卖还烧卖．猪润有Ｄ’鞋’．土豆丝：不伦不类－有大量雪菜，日式辣油．土豆煮得太耐－唔爽口．菜干蚝豉粥：ＯＫ．原来赛马日食０野难食Ｄ ０既传说系真０既．
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中秋过后,剩下来的月饼货尾可不少,其中一员是聘珍楼的单黄白莲蓉.阿梁于马交游的船程上,将其解决.饼皮色深褐色,质软;切之,未见漏油,幸好白莲蓉细滑且甜度恰当.
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有幸赢到公司USD800的晚餐奖赏，当然要与同事吃顿好的。放弃了吃名气、派头，最终决定到老板赞许的聘珍楼，吃些平日不会豪点的鲍翅吧! 聘珍楼算不得顶级高端食肆，然而其格调又比一般中价酒家行高一线。一早订下贵宾房，店方还会在房外为宾客题字留名，细心体贴；偌大房内一行八人舒服安坐大圆台，坐享清静雅致气氛，环境一栏自是比大厅优越许多。 点下了全店最名贵的吉品鱼翅餐，六道菜索价每位$630；骤眼看餐单内容不算丰富，但吃著吃著却是预期外的饱足呢。 首道菜是表演性最强的火焰醉翁虾，据说外国人爱煞此味。侍者会捧来一盅内鲜活仍弹跳的大虾，然后慢慢加进玫瑰露；酒精作用下，虾只纷纷乱跳乱蹦，状甚激烈，惹来无限猜测--牠们到底是辛苦，还是兴奋?约浸十数分钟，虾只早已尽数醉掉，侍者再来点火燃烧，牠们已不懂反抗了。火焰温度不低的，努力保持良好笑容的侍者也忍不住皱起眉来，然而燃烧过程只需三数分钟，醉虾就大功完成，等侍者在奉菜台分好菜式(全晚菜式都是分妥上台)，就可以上台了。赶紧趁热享用美食，发觉虾头酒味极为浓郁，几可醉人；虾肉则是预料中的鲜美爽脆，入口还带微甜酒香，我喜加以辣味酱汁佐吃，甜辣交错最为滋味! 接著是另一重点菜式清汤菜胆翅。翅身是我所吃过中最浓密丰厚的，充满胶质的微黏又弹牙口感，真是无可挑剔。然而菜汤本身味道较为单薄，远不及鸡炖汤的鲜香滋味，与浓翅可算是错配了! 好戏陆续有来，紧接而来还有蚝皇38头吉品扣鹅掌。吉品鲍味道鲜浓，弹性中带软滑，微黏的鲜美感缠绕舌头，好吃!鲍汁也是同样鲜美馥郁，令得故鹅掌及小白菜亦变得异常鲜香美味，整道菜也是味觉享受! 其他菜式还包括榆耳彩椒炒玉带。带子甚为鲜美，豆角与彩椒亦爽脆可口；榆耳是第一次尝，对其丰厚软滑质感令我留下颇深刻印象。一顿饭总少不了绿叶，是晚安排了上汤花胶浸田园蔬。别小看小小几片花胶，质感厚重，相当填肚的；然而整道菜式味道较淡，需另加蚝油调味，相比之下是较失准的一味。 压轴出场是鲍汁炒丝苗。讲明了鲍汁是无比的鲜美，而饭粒又煮得软硬适中、粒粒分明，配搭起来那有不好吃的道理?吃不完的份量，也要尽数打包回府! 饭后有糖水或甜品选择，反正还有budget，我就老实不客气的选了两款，首先是杨枝甘露。喜欢它芒果甜美与柚子清香味突出，要弹则是奶味过重，虽滑但有点腻滞感。另一款热炖奶则集香、浓、滑于一身，很美味很满意。其他甜品还包括芒果布甸、芒果凉粉、酒酿丸子、紫米露、等等，全部状甚精致，但我已无胃纳再吃多几个，因为还有为同事预祝生日而点的寿包。寿包的色泽、形状与一般酒楼都不太相同，包身较为挺身、实净，馅芯则用上香甜油润的纯莲蓉，滑溜口感九成九是猪油的神效，肥腻、但美味。我只嫌蛋黄稍太干身，不过也吃了1.5个，哈! 最后敬送精美生果盘，上台时已闻到果香朴鼻；果然碟上西瓜、菠萝与哈蜜瓜均是清甜得没有话说，不用说，又被我清光了! 全晚换碟、添茶服务也殷勤，是吃得称心写意的一顿，也会想到要趁优惠再来次。讲的优惠是甚么呢?原来由现时直至11/30，中银卡有免茶芥加一优惠。是晚我们坐房本来不得享用优惠，后来经理也特别豁免给我们，又帮公司省了千余元，如此好员工，真该奖多几餐呀! 更多相可见：www.facebook.com/album.php?aid=107405&id=625718234
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呢晚老友大喜之日，延开二十席于聘珍楼摆酒，掟他高兴﹗难得一大班成年不见的朋友相聚一堂，在酒精的引导下叫嚷嬉戏在所难免，成晚传来吹吹顶顶三公密实之声﹗第一味是乳猪仔，只猪真系好细只，皮薄够脆口但唔太入味，得个脆字﹗再来沙律虾球，虾肉够爽又弹牙，味道微酸我几钟意呢个𩠌﹗及后仲有带子虾饼，带子吃得出清甜，虾饼个卖相的的骰骰几精致，不过又系无咩味咁﹗蟹皇翅够足料，啖啖蟹肉，翅身针未够厚却分明，诚意之作‧鱼我就唔食不过见老友食埋我0个碟连骨连头都食埋，应该够哂新鲜了吧﹗鲍鱼细细只，切落够软熟，咬落亦弹牙有嚼劲却未见糖心，普普通通吧﹗最差系只烧鸡，个碟就大只鸡就细只，无肉又干皮又唔算脆，呢味野真系麻麻地﹗最后仲有炒饭同埋水饺面，个炒饭反而做得几好够干身，身旁的老友饿狼上身食左四碗。甜品系桂花糕加莲蓉碟，不太甜我就最钟意﹗整体上呢度0的食物都做得很精致，不过真系无咩味，亦未见得系做到靓一靓可以食到原味。服务方面，待应都算系即叫即到，帮到手之余仲好鬼玩得添，唔错﹗老友大喜日子，那有不笑口之理呢？
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Join the jetour tour this CNY, their tea party is held at Heichinrou for yum cha! First time ever for me that a tea party is held at restaurant and not just function room with snacks.I love the entry, they have those crystal golden ball and feather pillar, it's like those grand wedding banquet entry hahaha. I thought it's for function, but i guess it's the way they designed their entry. i love the environment! century egg + pork congee* not too much egg* a lot of pork shred* slightly salty steam fish ball* quite good, not tasting fishy* small and tender ballsteam beef ball* where's the sauce?* the beef is a bit rough, maybe too much beef??* it's still ok, and they come in small size, so it's alright steam beef dumpling* this is GOOD, not many places still have this* the wrap is soft* the beef is tender n juicy steam bun with sweeten syrup* the bun is quite sweet n hot* syrup is good to go with the steam hot bun layered steam cake ( green + light green layers)* not much coconut taste as i have made it before* the layers are too thick instead of many layers* it's still ok
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