老掌櫃東北菜館 (海之戀商場)

营业中

休息中

突然想食北京片皮鴨，就係諗起老掌櫃，原來荃灣西站海之戀商場就有一間，好方便。 🦆北京填鴨 半隻 $168鴨子燒烤至皮脆肉嫩，外皮呈現金黃色，脆而有光澤，內部肉質鮮嫩多汁。配以醬料、青瓜配菜一起享用，口感豐富。🐖紅炆花膠豬手煲 $118花膠具有滋補的功效，口感軟嫩，非常入味。豬手經過炆煮後肉質鮮嫩，搭配花膠一起烹調，醬汁偏甜，非常開胃。🟢 黃金萵筍 $84萵筍有豐富纖維而且口感嫩脆，炒至微熟，保留蔬菜的鮮甜口感，加上咸蛋黃做調味，非常可口。食物維持一貫水準，服務ok,但冷氣偏凍，所以餸菜好快就凍

踏入呢間餐廳，即刻就被迷人嘅海景吸引。唔止有好味嘅菜式，仲有舒爽嘅冷氣。我哋試咗啲招牌菜，包括片皮鴨、麻醬撈麵、水餃同水煮牛。而家就嚟我嘅評論啦。 1. 片皮鴨：呢隻片皮鴨好好味，外皮烤到金黃酥脆，入面好多肉。每一口都係啲濃郁嘅鴨肉香氣，同啲酥脆嘅皮一齊食，好夾好岩。加埋啲醬汁同配菜，令呢道菜更加豐富。片皮鴨係哩度嘅招牌菜，絕對值得一試。$168半隻。 2. 麻醬撈麵：呢個麻醬撈麵真係好特別。細滑嘅撈麵有住濃郁嘅麻醬香氣。麻醬味道濃郁但唔會膩，真係好回味。加埋啲花生碎同配菜，令味道更加豐富。呢道麻醬撈麵都幾好。$48一碗。 3. 水餃：呢間餐廳嘅水餃絕對唔會令你失望。皮薄而有彈性，餡料鮮美豐富。每一粒水餃都有住鮮嫩多汁嘅肉香，咬落去餡汁四溢，好滿足。無論係開胃菜定係主菜，水餃都係一個絕佳選擇。$42（十隻） 4. 水煮牛：水煮牛係一道特別風味同辣嘅川菜。呢間餐廳嘅水煮牛色澤鮮豔，牛肉片嫩滑好好食。加埋啲辣椒同花椒嘅獨特香氣，令呢道菜更加香辣。辣味同肉汁完美結合，真係難以抗拒。如果你鍾意食辣嘢，呢道水煮牛絕對會成為你最愛嘅菜式。$54一碗。 結論：喺呢間有海景同涼爽冷氣嘅餐廳，我哋唔止食

平平地想輕食個片皮鴨嘅，呢間係值得一食～講左衰野先～咁佢嘅服務員係唔太主動～咁話晒佢都係QR code落單，但如果你有需要佢地幫手啲咩嘅，普偏後生仔女算係有禮貌嘅～跟手講吓佢環境～佢係有海景位置～openrice呢度我只見夜晚可訂枱～星期六Lunch黎就唔洗等位，冷氣某些位置有點凍，細心嘅男朋友仔要注吓，有外套加分～個景係ok，夠廣闊嘅～到食呢單野係合格嫁啦～晚餐都抵食嘅～但睇個景就知我係食Lunch la 今日～片皮鴨半隻168蚊皮嘅邊位係有啲乾，畢竟呢個價係唔會想個熱水同你蒸住佢嘅～配菜有啲少～鴨嘅味道係可以嘅～輕食個片皮鴨係可以～睇圖就知，佢做法係會多鴨肉～鐘意食多肉唔係食鴨皮油香嘅，黎呢度試吓～麻醬冷麵48蚊我個人口味係偏重少少，我就覺得麻醬偏淡～水煮牛肉54蚊呢個係Lunch set，上埋碗大碗飯。味道可以，牛唔算嫩滑，少許嚼頭，注意一點食得辣嘅先好叫～係有咁上下辣的。🌶️🌶️🌶️🌶️qr code上沒有辣度選擇。白菜豬肉餃（10隻）42蚊好食嘅～正常嘅好食～唔好諗住有驚喜咁好食就可😂埋單3124個人食都夠飽了～人頭78食埋個海景。約屋企人黎口食個便飯抵加唔失禮KDa食評！完！

係海之戀商場行街後搵嘢食見到呢間餐廳有片皮鴨食坐低之後半個鐘 餐廳就已經坐滿晒人呢間餐廳唔算太貴 食物啱晒老人家年青人胃口餐廳位於海之戀商場 地鐵一出就到好方便呢間餐廳只係收茶位$5/位 但係就免收加一嘢食有算幾平 幾抵食🥢酸辣湯不嬲都好鍾意酸酸甜甜嘅嘢所以酸辣湯，超級鍾意呢度嘅酸辣湯好啱我唔會太酸又唔會太鹹仲要好多配料，夠晒咬口🥢四川擔擔麵面嘅質地唔會好淋 湯嘅花生醬味道啱啱好🥢北京填鴨半隻片皮鴨只係$168，唔係唔叫啊嘛？！片皮鴨既皮好脆，好有油香 最鐘意配埋塊皮一齊🥢高力豆沙

老掌櫃東北菜館 (海之戀商場) (荃灣)揚州炒飯 正常發揮既炒飯啲飯粒粒分明有少少蝦肉 整體都香口菠蘿咕嚕肉 酸酸甜甜夏天必食炸粉無特別厚 而且啖啖肉都算出色雲吞同廣東雲吞唔同入面嘅餡料係醃製咗嘅豬肉，冇蝦肉燒魚塊用醬油煮既魚塊 好香口而且入面仲有木耳同豬腩肉等配料靜靜雞話你知環境唔錯 有荃灣海濱既景色而且食物份量都幾多整體性價比算高🤤😋靜靜雞指數 🐥🐥🐣🥚🥚🔂再偷食指數 ✅✅✅✅☑️💲減荷包指數 💸💸💵💵💵——————————————————店舖資料📍 荃灣大河道100號海之戀商場2樓2006號舖

朋友介紹去呢度食，到食果日先知原來得個半鐘，約了朋友來慶祝生日，但我地遲了30分鐘到，所以食得好趕。坐得唔舒服都算，但食物真係好一般，雲吞雞的雞極「鞋」、唔淋，但想講的係服務好差！ 我地遲左，你咪照趕我地，但我係時限40分鐘前落單要的甜品佢唔幫我地落！首先係話，甜品你地食唔倒㗎喇，開頭無爲意佢甚麼意思，到佢走來叫我地埋單時，好寸咁話「甜品無幫你地落單！」係咪傻㗎，你理得我打包定點，你幫我地決定食唔食？好巴閉咯！我以後都唔會再去呢間嘢！我地比切餅費切餅，齋比碟唔比叉，要再問先拿來，食飯食到好似乞佢咁，乜嘢事！佢唔係貴，但都唔洗咁啊嘛？我未試過食飯食到人地幫我地cut 單唔比我地食自己揀要食的嘢lor！我地好比面叫左好多嘢食，其實我係去到見到坐果個格局都想走

[✨海之戀人氣東北菜館🍲]呢間人氣東北菜館「老掌櫃東北菜館」位於海之戀Donki Food Court出口位，平時都超多人等位，抵食夾大件🤩💕🔸韭菜豬肉餃十隻 $48即叫即蒸熱辣辣，皮簿，餡料十足，必試推介👍🏻🔸京蔥羊肉餃十隻 $48好有驚喜，羊肉味燶，夠特別出面冇嘜地方有，羊迷可以試試😋🔸京燒羊肉 $138外脆內軟，羊肉味燶，食落好香口，係略嫌過分多油脂，有點肥膩。🥹🔸小雞燉蘑菇 $96雞肉好滑嫩，同蘑菇味好夾，燉得入味，配上粉絲，份量十足。🍲🔸鍋包肉 $96炸得太乾身，偏硬，有待改進🤫

星期四睇完9點早場，去老掌櫃食晏。QR code自己落單，點了肉三鮮，味道普通，糖醋里脊，炸得乾了一些，雞煨麫，雞雖然不是細細粒，但好大雪味，吃不下，麫質可以，味道不會好咸。可以面對大玻璃窗，看船隻往返，又光猛，不錯的環境。

可以係香港食到嘅嘅東北菜少之又少，今晚係荃灣海之戀嘅Donki行街shopping，就被我喺隔離發現有間東北菜館，見環境都唔錯，就試下啦😋🦆北京填鴨(半隻) $168 北京填鴨嘅份量好多，肉同皮嘅比例適中，鴨肉嘅肉質嫩滑，一啲都唔韌，甜麵醬味道好好，嬤嬤皮好薄，而且口感好好，夾埋大蔥同埋青瓜一齊食，超級好食，食極都唔厭🐂孜然大蔥牛肉 $86 平時出街食過百一碟嘅炒牛肉嘅份量都唔會好多，但呢一間餐廳一啲都冇吝嗇到佢哋嘅材料，牛肉嘅份量超級多，而且塊塊都新鮮嫩滑，熱辣辣炒起嘅牛肉片都好入味，孜然味好香而且辣椒辣得過癮，配白飯食嘅話簡直一流🐜螞蟻上樹 $76 螞蟻上樹係一道川菜，即係肉末炒粉絲，再加啲辣豆瓣醬、醬油、芝麻油、青蔥、蒜、薑同埋辣椒醬調味，因為肉末啲樣子好似螞蟻爬上樹咁，所以叫做「螞蟻上樹」。味道方面，少少辣味好口香，粉絲唔會好乾而且份量十足，平時可以食炒炒絲嘅地方都唔多，所以中意食炒粉絲嘅朋友一定唔可以放過螞蟻上樹📍 荃灣大河道100號海之戀商場2樓2006號舖

今晚食下黎到海之戀食東北菜，餐廳主要以東北菜及京川滬菜式為主，鄰近西鐵站好方便，位置近Donki孜然大蔥羊肉選了東北名菜嘅大蔥羊肉，好香嘅香料，果然聞名嘅孜然大蔥羊肉，完全沒有羊羶味，辣味中帶有好特別味道，就係著名東北菜做法😋肉三鮮餃子餃子好味道，可以揀上湯或煎餃，湯餃子入面好多餡料，而且湯汁好美味排骨擔擔麵香炸豬扒好脆香，擔擔麵好彈牙涼瓜炒蛋甘香涼瓜，加上炒蛋很夾，味道唔錯😊高力豆沙飯後甜品，足料豆沙好美

呢間店舖雖然號稱是東北菜館，但後來我發現高力豆沙源於北京、雞絲粉皮是河南菜。酸菜餃子就屬於東北菜了。不過集百家之大成都係好事黎，最緊要食物好味。夏天叫一個涼菜開胃：雞絲粉皮- 水晶粉皮口感彈牙，上面的雞絲麻醬分量多多，保證每一口都有豐富的味道。具有東北特色的酸菜餃子，餡料飽滿且juicy，酸菜味不會很突出。餃子皮厚，並煎得脆脆的。絕對是美味的小吃。宮保蝦球的醬汁酸甜，加上辣椒的辣，味道豐富，酸黃瓜很脆口。整體十分下飯，值得嘗試！作為酷愛甜品人士，必須叫兩個甜點，其中的桂花酒釀丸子，是我比較推薦的品項。甜湯味道唔會過甜，有淡淡的桂花香，裡面的小丸子口感煙韌軟糯，整體出色。高力豆沙絕對是不容易的功夫菜，需要用打發好的蛋白加入麵粉，再包裹住紅豆餡拿去炸。通常去一些上海菜店鋪，都未必會提供。這裡的難得有，我當然要叫。上桌的高力豆沙夠晒熱辣辣，不過外面炸蛋白的口感可以蓬鬆啲，可能預先做好了吧。

老掌櫃東北菜館 一向係我口袋名單入面，位於荃灣海之戀，部分座位仲有海景景觀添價錢親民之餘仲有 片皮鴨供應北京填鴨 半隻 $168 用QR code 點餐時會發現不能自行下單，要搵職員直接落order!鴨肉皮脆肉嫩好juicy,呢個價錢仲排得甘整齊添醉雞 $78 酒味香濃，唔會過甜！雞髀位非常嫩滑！肉三鮮餃 $50 作為呢度常客，多款口味餃子都食過，皮唔厚富彈性！特別推介肉三鮮，因為韭菜、豬肉、蝦都齊晒，岩晒貪心嘅我茶位@$5免加一服務費

朋友聚會食過荃灣海之戀老掌櫃，好食又唔貴，晚飯時間坐滿食客，呢日特地帶父母來品嚐香港少有的東北口味。🔺糖醋里脊 $88最愛中菜之一，里脊肉即點即炸！ 趁熱食，有外脆內軟口感，酸酸甜甜，送飯食一流！🔺東北農家炒飯 $76感覺似濃醬油版嘅楊州炒飯！味道剛好，唔會過鹹，配料有蘿蔔，木耳，粟米，青豆，青菜🥬🔺秘製牛犇麵 $52經過長時間炆煮，牛筋牛腩真係好腍好軟！面條爽彈，湯底充滿牛肉香甜滋味，好味到可以飲晒成碗牛湯！🔺酸辣湯 $64酸辣湯口感偏辣🌶️好暖肚！份量大慨有5碗，混合豆乾，木耳絲，怕辣點白菜粉條丸子湯都唔錯！飲飽食醉，人均一百元，相當抵食！！

這次要介紹的餐廳，位置相當隱蔽，位於荃灣海之戀DONKI food court 出口轉彎處🙈。初初營業時，因為不好找，所以沒有那麼多人知道。但經過一段時間後，因為好味道和水準穩定，口耳相傳後，午市已經變得坐無虛席。我自己覺得，這裏最令人回頭的地方，就是他的小菜全部都非常夠火候，鑊氣夠。這次介紹三款午市套餐😬，都是我自己喜歡和常吃的。⭐️秘製杭州骨幾乎每一次來都點，排骨先炸過再下鑊炒，肉質香脆，有點焦香的，鎮江醋加上蜜糖，酸酸甜甜的，非常下飯。⭐️回鍋肉也是火喉非常夠的一道菜，五花肉配上很多的椰菜，但好像每次都有點太油，但回鍋肉還是要油油的才好吃，很矛盾🙈。⭐️糖醋魚片魚片先裹粉炸得香脆，再裏上酸甜醬汁，炒得很均勻，口感外脆內軟，非常出色。⭐️雞絲粉皮雞絲粉皮，不用多介紹，簡直就是夏天良品！👍🏻 份量足夠，味道好，麻醬適中，不會過多，拌上青瓜和粉皮，清涼！👍🏻👍🏻除了小菜，我自己一直都很想試它們的片皮鴨，但一直未有機會，期待下一次，事緣介紹給大家！😬

聽同事介紹荃灣西的這家東北菜不錯，正好看到有的吃北京填鴨🦆，所以就和同事下班過來一起吃飯。🦆北京填鴨半隻 $168是片好的烤鴨，鴨皮連著鴨肉，每一片都很均勻。鴨皮烤的剛剛好，而且鴨子不會特別肥，所以沒有那麼多油脂😋。包上薄餅、蔥絲、青瓜，再沾甜麵醬，與我在北京旅遊時吃到的北京烤鴨差別不大。🥟肉三鮮水餃 $44裡面有豬肉、韭菜、蝦仁，皮薄餡多，另外還給了兩種沾料：辣椒油和陳醋，😝還是喜歡餃子沾醋。🐔雞絲涼皮 $68放了很多雞肉絲和青瓜，份量很足，完全夠兩個人吃，麻醬很香。涼皮和平時吃的不太一樣，是一條一條卷起來的，口感不錯。