翠華餐廳 (已結業)

前幾天到佐敦上課, 一個人不知到那兒吃午飯,就乾脆選擇了上課地點樓下的翠華餐廳進餐.看了花多眼亂的menu良久, 都不知選甚麼才是好,橫豎我不肚餓, 所以就點了一個$22的豬扒包.等了一會兒, 熱騰騰的豬扒包就送到我面前.碟上有兩個直徑約8cm的豬扒包,每個包裡都有一塊豬扒, 並有一片菜葉和一些酸瓜.包烘得剛剛好, 香脆得來又沒有焦,豬扒有肉汁又鬆化, 不過size小得可憐.另一方面, 我覺得酸瓜太酸了, 差點把我噎住,如果酸度略為減少, 就更加好吃!整體來說, 這個豬扒包的水準不俗, 可以一試,不過售價偏貴呢!

來過白加士街的翠華許多次了，也到過其他的翠華（中環、油麻地等)，但覺還是這間的水準保持得最好。加上餐廳內有很多卡位，以茶餐廳來說已十分舒適了。先多謝＜七．一＞大遊行，九龍少了很多人。跟家人到這間翠華吃下午茶，叫了碗魚蛋魚片河下午茶餐（＄３０）、豬扒包餐（＄２８）和一個常餐：香矛豬扒公仔麵配煎雙蛋及迷你牛油豬仔包（＄３０），要了三杯凍飲：凍奶茶、凍鴛鴦和凍咖啡（全都叫了少甜）。先來飲品，凍鴛鴦和凍咖啡都好，少甜又夠大杯，只是凍鴦略嫌太多奶了（見圖）。而那杯凍奶茶就似乎少甜了兩次，比平日的凍奶茶更甜！魚蛋河跟以往一樣，有水準。魚湯沒甚麼味精口感、魚蛋及魚片都彈牙的、河粉又不會過熟，加少許辣油是真正的一絕。大熱天時吃熱辣辣的魚蛋粉有點兒那個，但幸好翠華的冷氣夠強（不要跟我說全球暖化）。常餐是第二次吃，今次的豬扒十分大塊，但公仔麵略嫌煮得太熟。煎雙蛋就很好，蛋不是太熟又不是太生，剛剛好。迷你牛油豬仔包很鬆軟、又熱，比大快活的做得更好。至於遲來了的豬扒包味道一般，但可能是因為之前那兩個食物已經把小弟的胃填得七七八八了。但份量亦十足，內有生菜、pickled cucumber （不知道中文名是甚麼

偕同太太往例行body check之先，再次走到這兒吃個份量極豐的早餐....為了要再嚐她的奶油豬包，所以便放棄了一向吃開的鮑魚絲腿通，轉而吃碗沙爹牛麵。用的雖不是一丁麵，但弄得爽口彈牙，絕沒有過淰或過生的現象，出色；沙爹是一貫的夠濃，最難得的是牛肉沒有全然被化學品處理過，仍吃到有少許肉的texture，於茶記而言已是相當難能可貴.....奶油豬依舊烘得外脆內軟，牛油很香，更添美味在其他茶記的ABC早餐來說，牛油方包永遠只是配角，但在這裡，山雞卻變成鳳凰了....炒蛋雖未及澳牛的軟滑，但都不算過老，將之塗在奶油豬上，再滲些幼鹽或黑胡椒，一口咬下，比甚麼山珍海味還好吃呢....跟上次來不一樣的是，這次太太order的是所謂的"歐陸早餐" ---- 茄汁豆、煙肉、蛋及奶油豬一次過"晒冷"，未吃已先飽了一半了茄汁豆是普通罐頭貨，無甚特別；煙肉一放便是四大片，每片也是大大份的，光是吃這已差不多投降了遺憾的是肉本身沒有全然的煎透，邊位未夠焦脆，中間的肥肉仍是腍腍的，很"漏"；太座愛吃的是熟蛋，小弟只切了些蛋白來吃，很厚身且煎得帶脆，很不錯的功夫....是日棄茶走而取凍檸茶。冰下得太多，涼是夠凉了

上星期五，同阿媽去佐敦買野，買完之後揾地方食野。最後揀了出名價錢貴嘅茶記。被安排坐到最入，近乎無冷氣，食到一身汗！又被安排給一個trainee幫我地落單！ 非常大矇，落單矇查查。要了一個午餐，同埋一個咖哩牛筋腩飯，share 食。午餐要了白汁龍利柳天使面。落單不久就送上。都是預先整定的。白汁奇少，最搞笑係有白汁之餘，仲有茄蓉醬白汁少到唔夠撈天使面。天使面份量適中，夠乾身。又唔會太淋喎，依然al dente，幾好。不過實在無汁，好似齋食天使面咁！龍利柳沾了面包糠攞去炸，原來應該是脆口的。不過上枱時已淋了！一點都唔脈。炸漿不算厚，但無味道。魚肉質地削，唔夠實淨。質素實在很一般！又話自己咖哩出名，咪又係名過其實！完全食唔出佢有咩咁特別，仲要收成四十幾蚊！真係唔抵食呀！咖哩得個辣字，完全無咖哩的香味。牛筋好食，入味且淋。不過牛腩勁鞋勁韌，唔得呀！出名貴價茶記，原來質素是這樣的！

兩個女仔食晚餐, 走去翠華食, donut 曾經講過翠華的湯粉, 特別係魚旦粉, 唔會差得過粉麵店, 可以信賴的我記得句咁既話, 所以order魚旦河一碗, 朋友就食干炒牛河! 魚旦河係好食架, 好鐘意件魚片, 一嚟爽, 二嚟好食, 今次仲好好彩係件魚角, 即係邊位第一塊, 最喜愛魚片的皮, 好食架呢! 沙魚骨湯底, 白雪雪得嚟有蔥同胡椒味, 好飲!干炒牛河好抵讚係無油, 牛肉片好大塊, 但係唔un, 炒埋韮黃落去, 好食朋友試埋杯新出的青翠利樂, 我飲一啖但味道唔係好啱我, 都係飲番凍檸茶

翠華可算是一間我常常去的餐廳, 皆因佢有好多款食物可以比我揀之餘, 味道都唔錯 今日又同仔仔去食, 我地叫左一個馬來風味的咖哩雞飯, 好好食呀! 咖哩汁好香, 個味道唔係好重椰汁嗰種, 而係好似咖哩魚旦嗰種咖哩, 黃薑粉味重, 都幾辣呀, 要杯凍檸茶成杯飲哂先解辣, 但係好好食 仲有呀, 雞肉有兩件係雞脾, 而且雞肉已經入哂咖哩味, 仔仔就話舊薯仔先至係最好食, 因為已經全件薯仔都係咖哩味! 食咖哩, 翠華可以講係一個好好既選擇嚟

很久沒有跟太座坐定定吃早餐 (因她在早上不大喜太多東西)。難得是日在檢查之前要吃些東西打底，從巴士下車，正正旁邊就是這間一向被稱為"富貴茶記"的地方。因利乘便，就走進去吃一頓吧....招牌的鮑魚絲腿通自然是要叫的，連餐的還有一份煎雙蛋，應太座要求要了熟蛋，當然沒有問題啦另加沙嗲牛麵、炒蛋及奶油豬，這早餐的陣容真箇是夠鼎盛矣一如既往，鮑魚絲腿通依舊是很足料，鮑魚絲及火腿絲還是切得粗粗的；通粉雖不是用上小弟最愛的有坑貨色，但勝在淥得爽身彈牙，絕不是外頭那些爛pat pat的出品；湯底也並不過鹹。總括而言，是一份有水準的通粉....沙嗲雖只是隨手一pat放在麵上 (已被高山道源都冰室的出品寵壞了，沒辦法)，但味本身是夠香濃的，拌着已經過冷河的一丁麵上，好吃；牛肉是經"化學"處理的產物，若閣下是像小弟般不喜吃的，可將之撥開一邊，大吃沙嗲汁麵可也.....熟蛋及炒蛋水準各有千秋 ---- 熟蛋邊位煎得微脆，蛋黃卻不算死實；炒蛋可能是下了牛奶處理的，吃落很香很滑，跟澳牛相比也不遑多讓....奶油豬是這裡的另一招牌。是日吃到的雖像焗得有些過燶，但包身仍是蠻鬆軟的。拌着半溶的牛油，好吃茶走挺香滑，茶味

同仔仔周圍食, 食到落佐敦間翠華食下午茶, 仔仔同我講左好耐要食翠華個奶油豬仔包, 佢話每次經過門口見到幅相都流口水, 因為見相入面個豬仔包烘到燶燶地, 好似好好食咁 今次食左一碗魚旦河, 奶油豬, 凍檸茶同熱華田, 個奶油豬我同仔仔一人半邊, 咬落唔係好夠熱, 煉奶都唔係好夠, 不過個包幾鬆化, 味道ok啦, 仔仔食完有少少失望! 碗魚旦河幾好食, 河粉夠滑, 魚旦有彈性, 湯係白色的, 有好重胡椒味同蔥味; 飲品都有水準, 只係覺得凍檸茶比較多冰, 下次一定要小冰先得!

唉......這是一星期前的早餐。剛趕得切十一時前食個早餐。星期日好多人好迫，要搭枱。選了鮑魚絲火腿通粉配炒蛋多士。炒蛋好滑，有點喜出望外。多士合格，就是一般貨色。鮑魚絲火腿通粉的鮑魚絲幾爽口(雖然我不肯定是否鮑魚絲)，不過鹹了一點，而且湯太少。凍咖啡很好，有咖啡粉在上面，放久了還有濃濃的咖啡味。雖然比一般茶餐廳貴，不過我會再來。

放工步行去坐地鐵經這裡.感到餓求其搵d野食,入到去完全冇人招呼都係自己搵位.竟可坐四個人的較大卡位.但是等好耐都冇夥計來叫一個海南雞飯.一杯奶茶雞肉爽滑.可是凍.不大問題.還非常鮮味.幾滋味雞油飯唔香和暖.唉完全唔掂菜是灼完放得太久.又黃又唔熱絕對差跟餐湯無味找舊肉都無.又係失望最好飲係杯奶茶很滑好貴食左$65服務真係唔多得.但係都坐得舒服我對呢間餐廳全無好感, 下次唔會再去

31/1/2009 (星期六)今晚係佐敦個邊行街，本來想去白加士街的澳洲牛奶公司試下佢出名嘅蛋治，行到去見佢仲未開市，要到初七(明天)先開市，見到對面街的翠華餐廳，於是走去試下。我有做資料搜集，知道翠華的奶油豬好出名，所以叫咗一個($12)試下味，另外魚湯、魚蛋都出名，心多多樣樣都想試下，就叫一個乜都有的“自制魚四寶河”(有魚蛋、魚腐、魚春卷、墨魚丸)($28)。店內地方清潔，一般茶餐廳的格局，當然要搭枱啦，服務都算OK啦，樓上還有一層二樓，在門口有樓梯上去。終於等到聞名已久的奶油豬出場，個包摸上手仲熱熱地，咬落好脆，奶油好香口，正，非常正，Yummy，食落好有滿足感，不愧為人氣之選。講到價錢，$12一個奶油豬，認真貴，不過咁好食乜都抵番。話咁快“自制魚四寶河”就到，我係愛魚之人，第一啖梗係先試魚湯啦，魚湯係奶白色的，好好飲，飲落唔會口渴無味精，魚蛋彈牙，魚腐、魚春卷都唔錯。

叫了個35蚊的香辣瑤柱炸醬撈麵,瑤柱當然不多,加起來都有細半粒,但是很硬,像還未過水,麵也較硬,像未煮熟,還是麵質差,主題的炸醬不倫不類,應是改良後的成果吧！都是那杯奶茶較像樣,雖然茶香不夠,但算滑!14蚊呀!

M & I don'oot really know the way around Jordan...we are so hungry by 8pm @__@ so here we are at Tsui Wah. I have Tsui Wah in san po kong, so i guess the food standard can't be that bad...let's have this... Veggie Soup* a lot of spicy oil floating on my soup* lots of veggie in the soup, a few pieces of meat* the colour looks ok, overall the soup is normal to good Mixed Grill* bacon, sausage, steak, pork chop, chicken wing...* i always enjoy the bacon and sausage, but it's a bit salty* the stea

一天午飯時間, 特地趕過來佐敦購買生財工具, 買完之後吃飯的時間已不多, 只好在附近匆匆找個地方吃點東西算了。行過翠華, 雖然擠滿人但竟然還有位給我, 一於就在這裡吃。依稀有印象, 在冰河世紀的時候, 是有個不知什麼蝦球豆腐麵賣的, 但看勻成個餐牌都找不到; 找來阿姐一問, 原來早已沒有得供應了也 (可想而知那是多久之前的事), 無奈只好點了碗近似冬蔭公蝦球米線($30 碗)。這個米線, 看樣子像是星馬菜的叻沙, 湯頭濃郁, 有點點的椰香味; 喝下去才感到有泰式的酸辣, 本來穿著厚大衣的我也感到熱辣辣, 全碗粉最好的部分。蝦球好像有四隻, 這個價錢我倒不會奢望店家會用新鮮蝦了, 不過也算大隻和爽口。米線一般地淋, 都說是湯比較好。另附菜一條, 聊備一格。由於吃了兩口米線已經熱/辣到汗流浹背, 又即刻點了這杯賣相相當吸引的「青翠利樂 」($18)。其實即是薄荷檸檬沙冰, 在一間 cafe 有得賣就不出奇, 但這是一家茶記呀! 所以來翠華吃東西, 不時都會有驚喜。基本上是一杯「些粉」思樂冰的樣子 - 但當然沒有上面那枝薄荷葉喇 - 我甚至打這枝薄荷「篤」入沙冰內, 增加冰涼感覺。沙冰有清甜

$10牛油豬仔包：軟熟，幾香幾好味，但本人對硬包麻麻地，所以無咩咁覺，但不會太膩，這是值得一讚的！$30豬軟骨魚蛋河：豬軟骨都不少，味道還可以，都幾入味，但都有d肥野；而3粒魚蛋勁彈，河粉又滑，不錯的！魚湯的湯底味道不大，但尚可啦！人流真多，源源不絕！