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2019-06-10
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剛剛在TST見完客,肚仔開始有D餓,行過厚福街看到一間幾别緻的壽司店,等我入去睇下有乜好嘢食先一入門口就俾這個10款Sushi+葱吞拿魚腩手卷+面豉湯的Sakura Omaskase set$380所吸引再看清楚,原來這裏是立食的,即係企喺度食,無位坐,其實都有些猶疑,究竟食好定唔好食呢?但見那10款壽司全是我心頭好,全部貴價嘢,減番手卷和湯出黎即係大約$30一件,都好抵wo!內心交戰!最後都係作出新嘗試,立食就立食la雖然是立食,但每個位都擺放好食具,乾淨整齊又企理,下面還有一個小鉤可放置手袋,好細心師傅即時新鮮製作壽司,待客人品嘗完一件才造另一件,每件壽司上桌時都已沾上醬油和wasabi,所有壽司都用上赤醋飯,所以客人不需再另蘸醬油第一件上桌的是金目鯛,色澤鲜紅,肉質細腻,爽口鮮甜深海池魚~魚味好濃郁,肉質嫩滑日本牡丹蝦~肉質爽甜,黏口,鮮甜赤貝~勁新鮮,肉質鮮美,爽脆鮮嫩赤龍~肉質軟嫩,皮的油脂豐富北海道赤海膽~味濃郁而帶清甜,好creamy, 入口即溶,非常美味真係唔捨得吞落肚,很少日本餐廳可以入到咁靚嘅貨,這個海膽令我非常驚喜炙燒左口魚邊~邊邊的位置入口即溶,油脂豐腴,中間的
一入門口就俾這個10款Sushi+葱吞拿魚腩手卷+面豉湯的Sakura Omaskase set$380所吸引
再看清楚,原來這裏是立食的,即係企喺度食,無位坐,其實都有些猶疑,究竟食好定唔好食呢?但見那10款壽司全是我心頭好,全部貴價嘢,減番手卷和湯出黎即係大約$30一件,都好抵wo!內心交戰!最後都係作出新嘗試,立食就立食la
雖然是立食,但每個位都擺放好食具,乾淨整齊又企理,下面還有一個小鉤可放置手袋,好細心
師傅即時新鮮製作壽司,待客人品嘗完一件才造另一件,每件壽司上桌時都已沾上醬油和wasabi,所有壽司都用上赤醋飯,所以客人不需再另蘸醬油
深海池魚~魚味好濃郁,肉質嫩滑
日本牡丹蝦~肉質爽甜,黏口,鮮甜
赤貝~勁新鮮,肉質鮮美,爽脆鮮嫩
赤龍~肉質軟嫩,皮的油脂豐富
新鮮鯖魚~從未吃過新鮮的鯖魚,一般吃的鯖魚都是雪藏的,我太喜歡,但新鮮的鯖魚原來魚味非常濃郁,爽甜,加上一片昆布和紫蘇葉簡直是神來之筆,使之非常清新可口,令人着迷
品嚐最後3款濃味壽司,已經開始有點兒唔捨得了……
今晚以$380可以品嚐Omakase級數的壽司,個人認為非常超值為了美食,立食也在所不計,當然店員和師傅親切友善的服務,也令我感覺非常自在
步出小店,已開始懷念海膽,新鲜鯖魚和大拖羅……
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