美而廉餐廳 (已結業)

失去魅力的美而廉今日專誠走去旺角美而廉吃午餐，但失望而回，原來這間開業超越半個世紀的老牌餐廳已於一年前靜悄悄地轉了手，原老闆陳氏夫婦已轉戰屯門另起爐灶。令我失望的，不僅是看不見陳氏夫婦和一班老伙記，還有是今天的美而廉，已非昔日的美而廉，雖然名字依舊。⋯⋯撇開味道不談，昔日的美而廉午餐最少有三大特式。（一）扒類抵食夾大件，無論是豬扒或雞扒都是原塊上的，極少斬件上。(二）無論是凍飲還是熱飲亦是同價。(三)午餐除了餐湯和飲料外還有一份熱辣辣的蒜蓉飽。但今天光顧卻另一回事，不僅雞扒斬件份量小了凍飲另加三元，最要命的，是那份其他餐廳所欠缺的蒜蓉飽亦隨著原老闆的離開而消失了，我專誠由港島東跑去九龍西亦是為了這份蒜蓉飽，如今沒有了，當然感到失落。對於一般的顧客來說，HKD38 一份雞扒餐連餐湯飲料的美而廉午餐是依然吸引的，但對我等老顧客來說，欠缺蒜蓉飽這樣的招牌菜已不能算是美而廉了，而斬開的亦不僅是雞扒，還有我對美而廉的一份情意結。今天的美而廉已失去昔日的原有魅力，與坊間的一般餐廳分別不大，至少，我再也不會山長水遠走去幫襯。 

名存實亡的美而廉星期二剛巧都有事, 便獨自在旺角找東西吃面對車水馬龍, 人來人往的旺角, 孤身隻影產生更大反差, 不喜沒有個性餐廳的我自然地走到山旮旯的美而廉以前美而廉還在洗衣街舊址時, 差不多是我在旺角的飯堂美而廉還美而廉嗎?是次到新店驚訝美而廉又來一次裝修, 更驚訝的是居然有侍應跑出門外問道: 先生幾位?埋邊坐我直覺告知我這己不再是美而廉了最愛的串燒牛柳已從餐牌消失, 餐飲沒有了啤酒, 什果賓治的選擇, 老師傳的手寫美食單亦芳蹤杳然, 記賑用的已由打印機代勞如果以茶記的標準來說, 這<美而廉>不會遜色, 但卻不是<美而廉>呀!望著笑容可掬的侍應, 我還是覺得那神態傲慢, 在你吃不下,還有一點點就放棄停手時, 在你背後喝當頭喝道: 的老侍應來得可愛可能是舊址有舊情人的倩影吧? 一切都來得可愛得多可能遷就住附近酒店的陸客吧, 不需要內涵, 只要表面光鮮,美而廉已不再是美而廉了

特別走來美而廉吃份下午茶，無他的擺明是博個「美而廉」而來。望著餐牌，下午茶由14:30-18:30，價錢由$25吃至35，款式多樣。特飲中有這款 檸檬山渣露，下午茶餐只需額外加$3便行，可惜整體味道頗淡，冰多，山渣味道隱晦！炸雞髀配沙律 $30即炸的雞髀是金黃色的，少油，皮脆，炸的火喉與時間均掌握得好，雞肉全熟但並非嚡肉；沙律醬帶甜，沙律內是多種多量的瓜果，數數手指…… 薯仔、青瓜、罐頭水果……全部切成大小相同的粒狀。幸運地今餐的確是「美而廉」!

週末旺角區實在不宜久留,向著人流較少的大角咀方向走,忽而看到美而廉就在對面馬路,這個曾幾何時響噹噹的名字就是自己初次接觸西餐的地方,想當年的荃灣沙咀道店曾讓那時只懂得火腿通粉、餐蛋麵、好立克的小孩子初次拿刀叉吃吉列豬扒和鑊仔牛柳,吃這兩道"西餐"在當時就像人生大事一樣重要唷。重開的老店已沒有旺角店的古早式風味,整齊的卡座像一般茶記般設計,要不是標明1963的老字號,感覺基本跟現今茶記沒兩樣。由侍應以手指向客人指示座位(不是帶位哦)後,好不容易才找到侍應寫單,只因男女侍應們各自在店舖後方或收銀處閒聊,幸好揮手後仍有反應,老店還是有老店的不成文服務態度的。後面客人的鐵板扒飄來的香氣的確誘人,不過這道菜式已不是心水之列,反而價錢比午餐還貴的至尊特餐更有興趣。 當時很想喝熱湯的我就被這道蕃茄湯螺絲粉吸引了視線,份量充足的螺絲粉未達彈牙標準,質感只是稍軟的還可接受。蕃茄湯除了鮮茄粒薯仔粒還有一點豬肉碎,沒有用上濃味茄膏調味的湯底雖甜也沒有如羅宋湯般濃濁,豬肉碎令蕃茄多點肉味,只是這碗湯粉作為午餐也綽綽有餘。整碟一起上的特餐有點全日早餐的錯覺,大堆頭的讓人感到這個特餐真的豐富。 從牛角包和奶油豬之

紐西蘭西冷扒 [ 8分 ] : 比較差不多價格嘅牛扒嚟講算係細件 , 切開係粉紅色 , 大約有5、6成熟 , 咬落幾好味，肉汁又多 ,  , 蒜茸汁味道亦不會錯 , 牛扒下 面有一片薄薄的燒菠蘿好正。 凍奶茶 [ 9 分 ] : 正呀。 羅宋湯 [ 5分 ] : 但味道只可以話太淡。   牛角包 [ 5分 ] :  外面有啲脆 , 裡面都軟 , 。 薯角 [ 7分 ] : 炸得香脆而且唔係跟鐵板上 , 唔會畀啲汁整淋。 同肥仔0n九九都揾到間好"野👍👍👍👍

曾經位於旺角洗衣街的舊港式餐廳「美而廉」，因地產商收樓而結業。新店位於塘尾道。當時要結業，電視節目有介紹，內容表現出結業非常可惜。我未去過舊店光顧，不知食物水準如何，但最近光顧新店吃得一肚火。午餐時間，午餐有五款，沒有特式，再看其他餐牌，五款屬於大大舊肉的懷舊豉油餐。講美味，比不上太平館出色，何以要選擇這個系列呢？而且大熱天時，肉類太多，我看見也怕。最後一張餐牌一面是過百元一份的鐵板餐，另一面是飲品。花百多元在一間港式餐廳吃一個扒餐作午餐並不經濟。整間餐廳竟然選擇甚少。不單是我，另一枱的女士也向侍應查詢有沒有其他食物選擇。我最後選擇了午餐的燒汁牛肉飯配凍檸檬茶。湯是蛋花薯仔蕃茄湯，很典型海外唐人餐館的「行貨」湯水。原來凍飲要另加$5，令一個普通午餐收$50。感覺過份。而牛肉不熟，如果是牛扒，我是接受的，反而吃其他牛肉，我認為基於衛生是需要牛肉表面也熟。上述那一枱的女士，亦因為所點的焗肉醬意粉內裡有一堆水而投訴。侍應竟然問那位女士是否肉醬沒有汁。雖然他再建議那位女士更換另一款食物，但她表示沒有更好的選擇而婉拒。可想而知它的食物質素很差，選擇又少，收費亦不經濟。看來「美而廉」要改名了。

紐西蘭西冷扒 [ 2.5 至 3分 ] : 比較差不多價格嘅牛扒嚟講算係細件 , 切開係粉紅色 , 大約有5、6成熟 , 咬落幾硬幾dry吓 , 冇肉汁又難食 , 只有一小撮有肥膏有筋嘅地方好味 , 蒜茸汁味道亦欠吸引力 , 牛扒下面有一片薄薄的一菠蘿和一些椰菜。凍檸茶 [ 2.5 分 ] : 多冰味道偏淡。羅宋湯 [ 2.5 至 3分 ] : 睇落足料但味道只可以話唔係太淡。  牛角包 [ 3分 ] :  外面有啲脆 , 裡面都軟 , 味道唔錯 , 如果有埋牛油更好。薯角 [ 3.5 至 4分 ] : 炸得香脆而且唔係跟鐵板上 , 唔會畀啲汁整淋。最近都食咗好多次港式牛扒餐 , 有啲歷史嘅港式扒房或者冇乜名嘅都有去 , 金鳳都去咗2次 ; 簡單啲講句 , 有歷史有名嘅都唔代表一切 , 唔努力、hea 做或者終有一日被遺忘呢 !