美心皇宮 (德福廣場1期)

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是日大哥生日，一家人去了他家附近的美心皇宮吃飯, 11:30 去到已有很多人在排隊，立即拿了張6人籌，等候時各人陸續到達, 大哥指這間美心皇宮最特別係有點心車，這可有些驚喜，因以前小時候茶樓是會用點心車，後來可能安全問題吧，或是經濟效益問題吧, 酒樓都轉了食幾多蒸幾多, 以免浪費, 慢慢逐漸改為即叫即製的方式落單, 現在所見最多在大堂設置一個食物檔，可以走到檔前㸃點心。我們等到12:30 多才到我們, 足足等了1小時吧！坐下後即用開水沖洗碗筷以及茶杯，但這間酒樓竟沒有提供一個大碗以盛載沖洗後的開水，問了侍應卻說已沒有了半年了, 最後給了個盤我們倒水！見到點心車在車前放置寫上點心名稱的牌子, 真是童年回憶返哂來!我們坐下不用等落單便可以出去找點心車，又或者等點心車過來，揀選喜歡的點心，即可以吃不用捱餓等，我們叫頭一、二個點心時，張點心卡仍未送上，阿姐送上食物要蓋印，她即時找人開給我們。因為仍是新春期間，所以仲有新春點心, 也因此點心都是正價 。我們叫了XO腸粉、南乳炆豬手, 可能新春期間都有些髮菜, 蒸柚皮,叉燒包雞包仔豉汁蒸魚雲、珍珠雞、豉汁蒸排骨唔肥，鯪魚球，蒜蓉蒸鮮魷，幾款點心都幾

打算一家人食個開年飯，一心想著美心皇宮的食物應該會不錯，誰知道真的令所有人都“大跌眼鏡”！我們點了四樣菜式:龍馬勁精神(上湯焗加拿大龍蝦伊麵) : 一般的龍蝦，沒有特別鮮味也沒有特別難吃。因為伊麵的味道可以說是超水準的低！！伊麵煮得過度軟稔，簡直是煮到爛了！爛到不能用筷子夾起來吃，難怪會附上湯匙了。說實話，樓下不知名的大排檔都不會做出這樣難食的東西！菜遠炒滑斑球: 美其名是菜遠滑斑球，其實是西蘭花炒魚塊而已。所謂的斑塊同樣是煮得太軟稔，而且完全吃不出甚麼斑球味道，反而有陣腥味。蜜汁叉燒皇 : 雖然沒有很多脂肪，不會太油膩，不過瘦肉的地方，真的很 “鞋”，而且沒甚麼汁。真的想不到大集團會做出這種又乾“鞋”的叉燒給客人食用。金袍玉龍團(貴妃脆蝦球) : 全晚唯一比較好點的食物，有濃濃的沙律醬汁包住炸過的大蝦，味道不過不失，算是對得它的價錢。總的來說，美心皇宮有著酒店價錢，大排檔不如的食物，相信不會再有回頭客人！下次團年飯，開年飯，就算連普通午餐，我都不會選擇來 美心皇宮！！！

大年初二諗住飲番個新春開年茶啦，上網拎籌都要等差不多兩個小時先有位！因為太肚餓，食咗條叉燒腸先記得影相！雖然皮不是太薄，但都幾滑同多叉燒！山竹牛肉都幾好味，肉質不會太實！北菰棉花雞，今年係雞年，應下節燒賣必食之選！叉燒飽，一籠得兩個，但多料同大個，掂臘腸卷，臘腸略為多咗肥豬肉，有啲油膩！可能係過年啦，碟粉麵叫錦上添花，亦即是兩面黃，但做法不是正宗的兩面黃，只可以叫炸麵囉，好在不是太多獻汁，個炸麵餅都好脆口，加番少許分！

話咁快又準備過年，同事選左呢間酒樓。點選了一個套餐，當中的頭盤乳豬，雖然d皮好脆，但係好多肥膏。整體而上菜好慢，而且味道普通。唔知道係咪閒日都全部滿座既關係。但係侍應服務態度超好，就算客人好多，都係有求必應，而且十分有禮貌。

美心皇宮的＂乳猪全体＂👍👍👍皮簿兼皮脆脆的！肉貭嫩滑！上桌時還有些暖意的呀！👍👍👍＂雞絲火燑魚翅＂👍魚翅大块大块的，爽口也彈牙的！偶爾嚐嚐也滿是樂樂的呀！😀😀😀＂順徳炸牛奶＂，就不咋特別的呀！

HSBC信用卡做優惠, 套餐85折, 好抵食.套餐$975/6位上湯焗加拿大龍蝦(伊麵底) - 伊麵"林"了一點, 而龍蝦以6位的份量來說已很足夠. 味道很鮮. 不太咸. 跟老人家食飯, 最怕菜式太咸, 而美心就做得很出色.櫻花蝦小炒皇 - 未放入口, 已經聞到櫻花蝦的香味, 一放入口, 很香, 我們忍不了叫了一個飯~錦繡冬瓜盅或海皇冬蓉羹 - 我們在訂座時已說明要冬瓜盅, 沒有落盬, 但都很好味, 每人可飲兩碗.海味扒素千層 - 素雞, 較硬身, 如果煮軟一些可能可以入味些.油浸紐西蘭原條藍鱈魚 - 不是怪他不好吃, 只怪他太遲上. 雖然看上去像炸了, 但放進口便感到魚的滑, 如果上早一點, 我們必會將它吃光光.菠蘿生炒骨 - 普通的一味菜, 但都很好吃, 份量一點也不少鮮蟲草花浸娃娃菜- 在食完那麼多油下, 這可以清一清個口醬皇金蒜雞 - 醬油配雞, 雞好滑錦鯉鮮奶凍- 比想像中好, 不太甜, 所以不愛甜食的都能接受.

同事們一起聚餐，揀左美心皇宫，燒買，一般，肉太紮實，吾太滑，口感冇咁好，有點硬。鮑汁鳳爪，推薦！鳳爪燉得非常軟爛，鮑汁調味好評！真的有鮑汁的味道，不像別家只是醬油加糖而已，分量也很足，完全停不下來。沙茶金錢肚，推薦！第一次吃到沒有用蘿蔔豆腐什麼的墊底的金錢肚，一整盤都是肚，誠意滿滿啊。

細細個成日去mk新世紀嗰間美心皇宮飲茶、食飯嗰陣時都唔覺得好味 但又未去到好難食今日彭仔黎九龍灣接我放工間間都大把人排隊 唯獨呢家唔使又覺得依家美心集團好似進步左 例如翠園、北京樓就諗住去美心皇宮重拾下童年回憶喇點知......我同彭仔嗌左3樣野 1碗飯 食到無胃口真係第一次完全懷疑個一廚係吖call 左sick 1. 梅菜扣肉賣相非常不吸引！而且梅菜味道好怪，扣肉唔新鮮而抆得唔夠淋非常難食！食一啖已經勁失望2. 金瑤琵琶豆腐以為實無死la，點知咁普通既野都可以煮成咁。一送上枱已經知道伏一咬落口，完全符合賣相，成pat野原本應該炸到香脆嘅外皮，已經淋晒d 芡汁令到d 豆腐已經變左糊皮內既豆腐一咬就散 真係3. 燒腩仔今晚最正常既一個小食 半碗飯都係用佢黎送燒完切je 合理既永遠都唔會再比機會美心皇宮好彩AE有半價 唔係真係dum心！

美心皇宮嘅點心雖然比較貴，但比一般酒樓好食，呢碟發曬光嘅牛𦟌都只係四十幾蚊，份量比想像多，牛味同醬汁味都好濃、而醬汁帶點醋的酸味，食得多會有啲膩，一家人share就啱啱好啦

今晚約了去德福看电影, 為方便起見, 大家約了去地鐵站口的美心皇宮晚飯, 因為裝修好, 又容易揾位, 座位也寬闊, 價錢也合理.侍應開茶之後, 送來餐牌,  我們趕着看电影, 也速速看餐牌便落單了.上菜很快, 先來老火湯, 用煲仔上, 好足料, 有候头菇, 雪耳, 瘦肉. 湯底很甜, 夠熱, 份量多,  我們5個人, 每人碗半.生炆斑腩煲, 用窩仔上枱, 保持熱量, 班腩滑又少骨, 沒腥味, 配大蔥和薑來炆, 惹味而不油, 很好.菠蘿生炒骨, 鑊氣好賣相也不錯, 生炒骨不只是骨, 頗好肉而不肥, 炸得好香脆不乾身, 配菜自然是新鮮菠蘿及青椒,  酸甜醬汁夠惹味. 不太酸也不覺甜, 真的好睇又好食.客家釀豆腐煲, 豆腐很滑, 釀魚肉也好味, 但配菜少只有幾條西芹, 而整體份量也太少.艇皇泡翡翠苗, 炒菜苗, 配料有少花膠絲, 冬菇絲, 蝦米絲, 筍絲, 好簡單的健康菜式, 少油入口爽最後我們叫了甜品是:  杏汁薏米豆腐花, 木桶仔裝, 豆腐花又滑, 加入杏汁薏米又夠甜, 又有口感, 分五個人吃, 剛好每人一碗很平均,  蛋散, 香甜鬆脆.  美味佳選.此晚餐中規中舉, 沒有帶給我們特別驚

這次朋友約了我一起去德福廣場去吃飯, 朋友提意去美心皇宫, 我很久沒去了. 一口便答應了.  我最怕等位, 還好, 不需要.   餐廳的環境不錯.  上菜還算快. 我非常喜歡吃大閘蟹. 馬上叫了大閘蟹.  這是雄性的大閘蟹, 尺寸偏小. 蟹膏很香, 但不多. 以HK$120的價格來說, 有點貴.  接下來點了胡椒桂花蚌, 味道一般, 沒有令人有特別印象.  鴨脷的汁太多, 口味太重. 汁的味道蓋過鴨脷的味道, 可惜了.  菜遠炒手切牛肉, 牛肉的味道嫩滑. 完全沒有蘇打粉的味道. 朋友見我有些咳, 為我點了檸檬蜜.  味道清香. 不過, 我不是太習慣這種果蜜的味道. 如果下次再來未必會再點. 朋友說芥菜當灶,一定要點. 芥菜有清香味, 又能清熱氣, 再加上腐竹的豆香   " l love it", 只是這道菜成本不高, 工序不覆雜, 感覺價格偏高. 我對這家餐廳總體感覺不錯, 我下次會再來. 

飲食業經營困難，在大商場生存更困難。由上菜開始，十五分鐘就上了6道菜。 我只感覺到叫我地食快d，拿拿聲食晒就可交番枱做第二轉為左省d位, 侍應話將片皮鴨d麵皮放細碟，我都同意既，你上菜咁快，多多位其都唔夠擺。 但轉頭話就咁擺落d片皮鴨隻碟度, 大佬呀! d油多到咁，你唔係認真架? 好在喝住佢，如果唔係就變左油浸啦。好高速上到成台都係之後，條魚又好快到啦，我地都話真係冇位擺，佢話咁條魚洗唔洗擺埋一邊先，但凍左好易腥喎。心裡不禁想講粗口，我地d餸都係開始食緊。張台又唔係大，條魚快到咁就整埋出黎，而家我仲要幫你諗埋擺邊呀？我都明白生意難做，一晚做兩轉客先得。 不過如果想d客剩係食完就走既，我諗就冇下次啦。自己醫肚就唔洗係美心皇宮食，一圍枱要搞壽宴都唔會係一個要自己短時間內食晒d野既地方食啦。真係 冇 下 次!

今時今日, 辛苦搵黎自在食... 話說已經成8點幾, 一大堆人, 仲係度OT, 做到悶悶地, 咁就決定 CALL 個 AD HOC 飯局鬆一璧. 咁岩又諗起其中有朋友有信用卡優惠, 咁就緊係唔好晒, 拿拿林CALL 人開飯啦... 我地一行7人, 點左 8 個餸 (可能太晏, 原先想食嘅豬手, 冇晒, 改左收一品鴨) 豬腩仔 (小食) - 次次去食飯都唔少得, 呢個豬腩仔個皮脆到喔喔聲, 啲肉唔太肥, 岩一啲怕肥唔食肥腩嘅人. 一黎大家就食食食食, 影唔切... 哈哈雨花海蜇頭 (小食) - 好爽脆, 唔太辣, 味道有啲淡，比較油但麻油香味唔夠。有小食, 就唔少得例湯, 呢個都係每一次美心都會叫嘅. 我地個日飲嘅係霸王花煲豬, 貪佢真材實料, 唔重味精, 淡淡地, 唔錯。主菜了, 叫左五個餸 胡椒湯煮桂花蚌 - 胡椒湯、杞子、雲耳、粉絲、桂花蚌, 清淡的, 唔會太濃味金瑤琵琶豆腐 - 輕輕香炸過嘅豆腐, 淋滿有瑤柱絲嘅汁, 清淡中見香口鮮美, 仲有菜芯底, 好好味, 瑤柱絲嘅汁足以要黎食大碗大碗嘅白飯。草莓焗肉排 - 唔酸但沒有草莓香味, 肉唔UN。鮮檸煎軟雞 (半隻) - 雞肉嫩滑,

阿媽突然話想食lobster, 好啦咁阿女就請你食啦~成年無黎過美心食晚市, 一坐底睇menu原來龍蝦都貴左好多. 以前折左$238, 食家要$288, 再+48 加依面, 如果要轉芝士底, 仲要再加$58! 嘩以前轉芝士唔使加錢架囉. $58食芝士咁唔抵, 我地就咁食上湯龍蝦算了~等左一陣就黎, 龍蝦新鮮, 多汁多肉, 食得開胃. 龍蝦都切成一小塊, 部分一咬就成塊肉出左黎, 方便我地啖啖肉 hehe!依面係底, 浸到淋晒, 一般啦, 但一口依面, 一口龍蝦的確係正!食完唔係好飽, 想加半隻炸子雞, 點知因為係fathers day special menu, 竟然無! 咁我地埋單去其他地方食dessert lu!

7點去揾酒樓食飯淨係得e間5使等位，叫左碟清蒸黃立倉，好入味，魚肉鮮嫩幼滑，加埋豉油簡直係畫龍點睛，好正。雜菜煲d魚湯亦5會太咸同好多味精，d蝦米亦幾大粒同軟熟。