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| 餐厅: | 紫玉蘭 |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
港铁中环站 A 出口, 港铁香港站 A1 出口
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电话号码
21807288
营业时间
今日营业
11:00 - 14:30
18:00 - 22:30
星期一至日
11:00 - 14:30
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
阔别了近四年的中菜馆，佢同 #翠玉轩 都是我曾经的会客食饭胜地。 今年的小团圆在紫玉兰，包了厢房慢慢饭聚。🥢 玉兰小品（雨花葱油红蜇头、老上海糖醋小排骨、上海煎烹素鹅） 用蜇头比用脚更加有口感，糖醋骨恰到好处，素鹅煎得甘香，即使打包返去食仍是脆。🥢 亨得利鲜蟹肉焗蟹盖蟹肉丝丝分明，配上洋葱同芝士，水准之上。🥢 崧茸一品花胶炖螺头汤好似饮紧阿妈靓汤，饮完非常暖身。🥢 顺天蚝皇大鲍鱼手咁大嘅鲍鱼，食完佢感觉被佢打爆个肚🥹但好足料！🥢 紫玉兰烤鸭呢个烤鸭系全晚之最，每片都是薄薄，皮同肉分离，会建议你夹牛油果🥑哈密瓜一齐食，非常清新。🥢 东坡黑豚肉扣关东辽参东坡肉旧肉食得出用尚上之料，个芡汁同海参亦都非常配。🥢 瑶柱扒豆苗清新简单。🥢 红房子富贵海鲜炒饭粒粒分明，唔会过油，配菜亦都足料，又系一个打包咗返去食之后仍然觉得好食的𩠌。🥢 香芒野生雪燕椰子盅呢个食到撑住都要食，系好好食！ 佢将椰子肉变成奶冻，配上西米露同雪糕同芒果肉，简直想食多个！是次食饭其实平均$2700 位，因为系熟客关系拎咗折扣；以呢个价钱食呢餐饭仲有埋招呼，觉得真心物超所值。
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来到中环晚饭，享用了紫玉兰的食物：灌汤小笼饱（$96）是必吃的点心，一笼六件，外皮软腍，猪肉肥瘦适中，汤汁微甜。竹笙绘全素（$148）健康的素食，竹笙有四片，再加上杂菌及小堂菜，清新可口。菠萝咕噜肉（$148）有新鲜菠萝肉，加上车厘茄及青椒，酸甜开胃。咕噜肉外脆内软，有嚼劲。煎素鹅（$105）一共12件，腐皮香脆，夹著菇丝，味道及口感有层次。富贵海鲜炒饭（$188）卖相不俗，有带子粒及虾肉粒，米饭软熟，炒得干身。服务方面，不过不失。环境是新派中菜厅，优雅的风格。
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这𥚃食饭比较清静及容易订位。地方也舒服的，服务也不差。食物出品中规中矩，味道算唔错☺️葱爆牛肉～爆得几香，份量唔少干煸四季豆～炒得香，又够干身苋菜鱼羹～好味👍🏻酱烧小黄鱼～够味桂花酒酿丸子～清淡不太甜闹市中不错的选择
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Business lunch 间唔中都会来紫玉兰，有多种不同价位的商务套餐，今次一行8位就选了$788这个鲍鱼精选套餐 。而这个价位来说，环境比较嘈杂，上菜服务正常 。点菜后大概15分钟上菜，头盘玉兰三品很不错干烧虾球调味重了一点，酱汁有点甜和超级多蒜，虾肉挺弹牙，但下面的锅巴早已被酱汁浸淋了 。燕窝羹味道口感都不错 。原只蚝皇大鲍鱼，因为原本本写了120克，而非几多头，上枱后大家都觉得比想像中大，而且很软腍容易切开 。吃完已经很饱，而且炸酱面非常不吸引，也不能更换其他菜式 。最后甜品是原个椰子奉上，一人一盅。很是清新开胃，有点椰子冻再加上杨枝甘露的感觉，上面雪糕椰子味不太重 。
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哇哗🤩，中环的沪味大餐今晚真系抢镜到！黎呢到，一定要试吓佢哋嘅经典沪式凉菜——马兰头石榴果，每件都包裹得咁精致，咬落去清新得滞，完全唔使食住喊嘅感觉！跟住上的秋香皮蛋肉松拌豆腐，溏心皮蛋嘅甘香同豆腐嘅嫩滑，我可以话你知，𠮶搭配，简直系夏天里面嘅一股清泉💧！家乡米苋鲜鱼羹呢度都超抵赞，鱼茸滑而唔腻，汤底清中带鲜，一啖啖食，心情都好似被疗愈左一样。而家嚟讲下重头戏——紫玉兰烤鸭，正！鸭皮酥脆到爆表🎇，肉味又多汁，啖啖肉，真系幸福呀！再配上哈密瓜牛油果，眼前一亮，真系旧爱新欢一次过满足！点完这啲，仲有土匪猪肝，叫喊痛快肝火！唉，肝火唔系生气啊，系个名，食落辣得嚟又唔过，猪肝又煎得啱啱好，想像中嘅邪恶土匪，根本系随和大叔👴咁慈祥。成晚食住笑，饭后嘅感觉就系即兴满分又唔觉胀，要我点评，呢度嘅食物，每一味都系滋味十足！冻气中带着暖意，味道层次分明，下次还会再黎探险，食遍每一款沪味美食！🍽️
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