紅樓

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休息中

華麗蟹逅大閘蟹宴大閘蟹x2(約4両,公)好味指數 4/5 🍭🍭🍭🍭{蟹很新鮮 蟹膏很香 但不飽滿 每位有兩隻 餐廳預備好剪刀和濕紙巾 可供使用}大閘蟹黃燕窩好味指數 4/5 🍭🍭🍭🍭{賣相不錯 每口都飲到蟹黃香}大閘蟹蟹粉黑魚子蝦球鍋巴好味指數 4/5 🍭🍭🍭🍭{鍋巴香脆 蝦球爽口彈牙 配上蟹粉醬汁 整體口感好豐富}蟹粉仿翅餃2隻好味指數 3/5 🍭🍭🍭{味道其實不錯 每位有兩粒 皮薄餡多 只係蟹粉既味道就食不出}紅樓兩小碟煙燻燒鵝好味指數 4.5/5 🍭🍭🍭🍭🍬{燒鵝肉汁很多 外皮還很香脆 肉很緊緻 鵝味香濃}金磚脆豆腐好味指數 4.5/5 🍭🍭🍭🍭🍬{這款小食非常推介 外表非常香脆 像食薯片既脆 裡面軟身 豆腐味很突出}鮮蟹肉干燒蟹粉絲煲好味指數 2.5/5 🍭🍭🍬{蟹肉不多 粉絲太乾 很多都黏在一起 食到最底還有很多油}大閘蟹蟹粉香蔥上海麵好味指數 2.5/5 🍭🍭🍬{醬汁很少 蟹粉香亦不多 整體很淡味}薑汁湯圓驅寒薑茶韓

上星期五（24/11/2023）一家四口和朋友一家三口到鑽石山 紅樓食晚飯。七點到達，準備order所謂：特價片皮鴨及羊腩煲，可惜server話片皮鴨沽清，只有羊腩煲！冇辦法啦，唯有叫其他小菜，7:30左右，大部份小菜已上齊，不要說味道了，問server攞多一碟 腐乳醬，她說要收十蚊，而所謂特價 羊腩煲只有羊腩六/七件 小小的羊腩，先前order的蒜蓉蒸班頭腩 吹咗五/六次，1️⃣個半小時還未到，看見那些Server及經理，要理不理！🙈🙈服務遠遠不到位，又要香港點樣留港消費呢？而且收費也不便宜，四個大人三個小朋友，茶芥收七個人，差不多兩千元埋單，還是上深圳吧！失敗加失敗！

近年鑽石山落成嘅啟鑽商場裡面呢間酒樓，位於港鐵站上蓋深受街坊同附近打工仔歡迎下午茶時段座無虛席不過店員好有效率，好快就安排入座✨燒鵝之前見youtuber介紹過呢度嘅燒鵝確係好有水準外皮燒得香脆．油脂分佈均勻沾上醬汁更能觸動味蕾假日點心都好抵食，揀兩款孖寶點心都係$42.8姐姐推車仔送上時，出哂煙熱辣辣✨蜜汁叉燒腸幼滑嘅腸粉皮厚薄適中包著裡面叉燒都幾足料✨香芋鴨腳扎呢度嘅鴨腳扎飽滿又足料腐皮包著原隻鴨腳．芋頭．豬肉✨山竹陳皮牛肉球簡簡單單嘅牛肉球添上陳皮令味道更豐富底層仲有蔬菜墊底✨骨膠原牛孖筋滑溜溜嘅牛筋口感軟腍．補充骨膠原嘅最佳選擇✨醬汁蒸鳳爪鳳爪嘅醬汁係靈魂味道濃郁．墊底嘅花生都入哂味✨ 鳳爪排骨煲仔飯因為鳳爪好味．我地再追加煲仔飯排骨肉好嫩，唔會硬柴柴份量都幾多✨紅樓蝦餃皇通透嘅餃皮唔會太厚裡面盡是鮮蝦肉．非常飽滿+$14.8 真係好抵食假日都咁抵食下次再嚟，一定要試下午茶推出嘅"鳥籠點心"

我上個月去了紅樓酒家，發生了一些令人不滿的事件。首先，在等位時我等了很長時間，但當我終於入座時，我看到後來的客人已經坐下了。這明顯讓我感到不公平。更令我不滿的是，當我差不多吃完時，我聽到隔壁桌的客人詢問是否有糖水可以送。然後，門口著裙的女接待員拿了幾碗糖水給她們。我本以為茶樓提供糖水，所以我詢問了服務員。然而，他們告訴我糖水是需要付費的。這讓我感到困惑，因為隔壁桌的客人卻免費獲得了糖水。最後，當我離開時，我看到一個女士給門口著裙的女員工給了40元小費。這讓我感到不公平，因為我明明沒有得到同樣的待遇。我希望紅樓酒家能夠改進他們的服務和公平待客政策，以確保每位顧客都受到平等對待。

尋晚同朋友仔聚會，黎左呢間「紅樓」位於鑽石山啟鑽商場的豪華酒樓，裝潢美觀優雅帶點中式特質，呢度座位寬敞坐得舒適、光線又充足，原來酒樓佔地7500呎😱😱 行入少少仲有卡位設計👍🏻下次訂檯，我識request 啦🤭一坐低，見到上檯的茶壺🫖係放上蠟燭台上熱住， 保持住茶的溫度☕️非常適合鍾意飲熱茶的我🤩所以一傾就傾左成餐晚飯😚真正咁慢慢嘆住靚茶傾偈🤣🤣 店內的姨姨s態度殷勤有禮😉今晚我地叫左好多餸😂因為樣樣都想試下🤭放心， 我地無浪費的，最後打包左個炒飯番屋企😋😋😋 招牌荔枝木燒鵝 - 例牌燒鵝滿滿的油光、鵝皮仲好香脆添帶有淡淡荔枝香的肉質，口感有嚼勁配搭上梅味香濃的酸梅醬，不得了😋日本櫻花蝦蒸棋子勝瓜櫻花蝦香口又有口感，味道突出配上一口一件的勝瓜， 提升了勝瓜的鮮感😋紅樓炒飯 配料充足，味道剛好😚😚份量起碼夠4人食用，性價比高👏🏻👏🏻😋 古法羊腩煲-細 (晚市優惠)二人份量剛好，羊腩味道十足，唔會太羶炆得入味，而且配料非常足，又吸收晒濃濃的湯底，唔錯🫰🏻而家晚市仲做緊 🈹鑽之選🈹 優惠👇🏻🔆紅酒炆牛孖筋煲-例🔆蠔皇北菇鵝掌煲-例🔆籠仔荷香蒸海蝦-例🔆古法羊腩煲-細🔆京式金牌片皮鴨-半隻✅2-

次次都話啲優惠嘢賣晒，咁即係同啲客講冇優惠啦，冇優惠都算啦，話咗免茶界及+1服務費，唔好夾硬收人先得㗎，粗口都講埋都仲要屈+1服務費，可能係我搞錯啦，但係咁噃我香港人嚟㗎喎，唔通係我唔知規矩？ 溫馨提示:香港人食飯係要開心, 唔係要俾人屈，唔係要受氣。

中秋就快到啦，公司就揀左呢間茶樓慶祝下🎊係到預先祝大家月餅節快樂先🌝，食多啲🥮因為食得太多款點心啦，我簡單講下幾款就算🤣 - 原隻鮑魚燒賣重點一定係迷你原隻鮑魚，入口都幾軟淋🙈餡料都係豬肉、鮮蝦同冬菇粒，呢個價錢黎講都算性價比高👌 - 燒鵝拼燒肉燒鵝皮幾脆幾甘香，鵝肉肥瘦適中，肉質軟嫩有肉汁，油脂香重😈燒肉外皮做到好焦脆，肉味幾香濃😳呢兩款燒味味道都不錯🤣 - 鹵水玉子蛋白乾口感幾得意，好似豆腐乾咁，調味來自鹹甜既鹵水，算係飲茶來講幾健康既一道小食😌 - 帶子菜苗餃帶子SIZE都算大粒，加上大量菜餡，口感都幾豐富😚 - 馬拉糕馬拉糕質地幾鬆軟，偏甜左少少😗 - 櫻花蝦煎薄罉薄罉煎得好焦香，重點加左櫻花蝦增加左鮮感，值得一食👍 - 金磚脆豆腐細細粒一口SIZE豆腐SIZE啱晒女仔食😆外表炸得香脆內裹豆腐滑溜🥳 - 蘋果玉桂叉燒酥叉燒酥外層酥脆帶有少少牛油香🧈叉燒內餡偏甜，但好似同蘋果玉桂冇關係🤔 - 竹炭黑金流沙包聽個名就好聽，可惜內餡唔流沙，食到少量鹹蛋黃香🥹 其實我地仲食左好多好多點心，但真係影唔到咁多相啦😹😹整體點心質素都正常合理，都幾啱同屋企人得閒去食下🤭 📍 紅樓 - 新蒲崗鑽

今日同朋友一起去了這間中菜廳飲茶，這間中菜廳的環境很優美，設計很有中式的特色。這間中菜廳的位置很近地鐵站，喺鑽石山地鐵站行幾分鐘就到。我們今日下午點了很多個下午茶點心，包括有鳳爪、蜜汁叉燒包、叉燒腸粉、鮮蝦餃及蘿蔔糕等等。他們下午茶的點心有些點心有特價，總括來說價錢一點也不貴。他們的點心的味道全部也很好吃，每一個份量都好大，一定夠飽。而且他們的點心全部也是熱辣辣的。我們坐了很久，享受了幾小時，我們下次一定會再來吃美味的點心。值得一去。

「食燒鵝就唔好怕肥！」出去飲茶食油菜都要過水嘅我對住呢碟燒鵝真係忍唔到口啱啱烤出來嘅燒鵝皮口感真係無得頂一咬落去脆卜卜，極度香濃嘅鵝油香味爆出嚟💥愈嚼愈香，食咗三四舊都唔覺得膩🤤肉質好嫩滑，配搭嘅酸梅醬偏甜好香梅味我個人鍾意就咁點燒鵝汁食(因為我鍾意食鹹多啲)例牌份量，啱啱好夠兩個人食🥳另外仲叫咗幾款點心試吓點心味道表現唔錯，選擇都多✨推薦牛肉球同埋鮮竹卷！脆見到隔籬枱叫咗炸饅頭，炒河粉賣相都唔錯，都幾吸引，下次會再試吓！（隻燒鵝真係值得再encore！）

十號暴風過後，八號風球仍然懸掛，搵地方食晏，結果行到久違了的酒樓——紅樓。(在酒樓剛剛開業時曾經光顧過一次(中午飲茶)。之前感覺: 操作混亂、服務欠佳、坐位擠迫。 留下了壞印象，所以久久都未有再去。)今次再鼓起勇氣挑戰。可能因為打風， 比較人少，感覺清靜舒適。見各方面都有所改善。而且價錢合理。今次試咗炒嘢： 味菜雞柳煎麵；點心有：鼓椒蒸排骨、鼓椒蒸鳳爪、鮮蝦菜苗餃，食物份量夠，味道亦正正常常。茶壺用火暖住，值得一讚 希望之後都可以keep到水準或更有進步P.S. 另外與家人食過一次晚飯， 各人亦感滿意

星期日，呀哥同呀媽打算慶祝家人生日，約咗系呢度食，平時去開黃大仙區食，叫6樣點心出漏2樣，叫d炒粉出單之前已經冇，期間冇人追進度，成日叫人埋單，問佢冇到既點心進度就話師父走左叫我地取消，超嬲，唔怪之得越黎越多人唔鍾意係香港飲茶。超嬲，近呢幾年最差既茶樓，服務有待改善。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

💪🏻 紅樓煙燻燒鵝皇 (例牌 $148)燒鵝嘅肉質都幾滑，唔會乾柴，有肉汁😋 而且燒鵝都唔算太肥，食完唔會覺得好膩，同時亦有鵝油香！性價比唔錯！💪🏻 紅樓蝦餃皇 (頂點)蝦餃大大粒，當中嘅餡料主要蝦肉同少量荀絲，入邊嘅蝦肉餡好足料，蝦肉都彈牙🤤💪🏻 蟹籽燒賣皇(頂點)平時嘅燒賣都係豬肉為主，呢間嘅燒賣竟然係蝦肉多過豬肉🤣 每粒燒賣都有全隻2隻蝦係入邊，蝦肉大大隻，好足料！💪🏻 芝士鮮蝦脆春卷 (大點)呢個春卷都係炸得好脆身，脆卜卜。入邊嘅餡料全部都係蝦肉，冇其他另外嘅配料去填充，又係好足料！當中都有芝士係入邊。💪🏻 蘋果玉桂叉燒酥 (大點)叉燒酥熱辣辣咁上枱，好香，而且酥皮都夠酥。酥入邊嘅餡料都係飽滿，叉燒肉量都多，甜甜地😋味道：7.5/10性價比：7/10 食住瘦指數：💪🏻💪🏻/5

中午去附近尚新的紅樓飲茶 新淨光猛內裡很大 轉彎又轉彎才到坐位 可能還未客滿 冷氣真有點凍要加衣 後來人多就不夠冷氣 角落位不夠空調我們兩人叫了六個點心 金蝦餃 櫻花蝦燒賣 叉燒腸 炸雲吞 煎雙椒茄子 蟲草花鮮竹卷，真係要讚這兩粒金蝦餃 👍賣相十分吸精 👀鮮紅色金閃閃 蝦夠爽彈 櫻花蝦燒賣味道很正👍😋好極 櫻花蝦味道很特出 好好味，炸雲吞夠脆 可惜伴醬不夠酸味 而煎茄子太油膩了 滴出油 要多加注意呢 😅其他就中規中矩啦 總括來講雖然價錢稍貴 但可以接受的 會再來試其他食物的😁😋

為咗慶祝朋友新居入伙 我哋嚟到佢個屋邨樓下嘅商場搵嘢食🍵 見到好多時間 所以就入咗嚟飲個中午茶 門口都人山人海好多人等位紅樓煙燻燒鵝皇見到隔離枱嗌呢個燒鵝 所以我哋兩個人都嗌咗碟例牌呀🪿 燒鵝肉質偏瘦 食落口唔韌 但都幾有口感 食得出唔係過度醃製嘅肉類 燒鵝皮香脆 底下有少量皮下脂肪 但係入口即溶 所以都忍唔住食晒😂紅樓蝦餃皇去親飲茶都會想食蝦餃 一籠有四件 入面都係一啲鮮蝦同埋豬肉🐷 水晶皮唔算太厚 下面嘅蝦都幾彈牙 而且餡料好多 陳年果皮鯪魚球見到呢個特價點心 呢個鯪魚球清清地味道唔錯🫢 仲三粒大大粒㖭啊 鯪魚球入面有少少陳皮嘅香味 口感幾彈牙 底下仲有啲娃娃菜🥬 加胡椒粉同埋豉油都係一個健康之選金磚脆豆腐粒粒豆腐size啱晒一啖食咗佢 金黃色嘅外皮包住滑溜嘅豆腐😙 啱晒一家大細一齊食 仲有喼汁俾大家點添脆炸蛋散唔係間間酒樓都有蛋散食㗎 所以又好吸引我😋 上面嘅蜜糖好夾🍯 蛋散蛋香味十足呢個地理位置非常方便 地鐵站一出就係🤣 裝修又光猛 空間都幾寬敞 難怪咁多街坊街里過嚟幫襯啦

一直鍾意同屋企人捐窿捐罅搵酒樓嘆返個靚茶，今次黎到啟鑽商場既紅樓，其實地點都幾方便，鑽石山地鐵站一出就係商場，唔好以為屋苑未入晒伙就冇乜人，今日lunch time去都好多人排隊要等位😆酒樓真係好受街坊歡迎，原來店內面積超大，超碼過7000呎，都仲人山人海😍呢個畫面證明啲野食都有返咁上下😆海皇XO醬炒腸粉 $63原煲上有少少震撼😂熱辣辣份量都幾多腸粉加左XO醬炒好惹味，香而不辣，而且唔會太咸，煲底亦都唔會太油，就算食到中後段都唔會覺得油膩👍🏻腸粉加上滿滿櫻花蝦，蛋絲同少少海鮮炒埋，真材實料🦐櫻花蝦煎薄撐 （中）竟然有煎薄撐食，真係童年回憶🤭同樣有櫻花蝦係面，咬落仲有少少菜甫粒，增加口感，粉漿唔算太厚，食落唔會太膩蘋果玉桂叉燒酥 （大）呢粒叉燒酥size好大😂入口滿滿既叉燒，蘋果玉桂味唔會搶走叉燒既香味，味道清爽，外皮酥脆蜜汁叉燒包 （大）對我黎講叉燒包重點係個包，最怕食到呢類中式包蒸到淋晒，或者入口一pat野😂呢個包都唔錯，叉燒亦都夠多，肉同醬比例適中👍🏻醬汁蒸鳳爪 （中）鳳爪醬汁稀稠度都岩岩好，鳳爪入味👍🏻