紅伶飯店

营业中

休息中

朋友生日，想搵間地啲嘅中菜，大啖菜大啖酒開心放鬆吹下水嘅地方，於是揀左嚟紅伶，佢重開左喺油麻地之後其實都係嚟過一次，之前太多人潮聖一位難求，今次都訂早少少，坐低無幾耐都已經全場爆滿喇。 佢可以掃 QR 落單，亦都可以叫樓面同事寫菜，其中一樣鍾意呢度嘅野就係佢地啲樓面同事，幾位都好nice有講有笑幾識搞氣氛。今次叫嘅大部都係好常食打冷送酒菜，先嚟左個鵝片，幾好食唔會太肥；然後乳鴿肉地差啲，味道都好穩陣；滷水拼盤，揀左墨魚，大腸同鵝腸，兩個腸好食，大腸少羶但我鍾意，鵝腸爽口又唔會好碎。椒鹽九肚魚出色，好夠鑊氣入面唔會好水，亦好夠味；豆豉鯪魚油麥菜，唔錯，啲菜唔會搞到好腍，仲係爽口，黃金雞軟骨，驚喜，好夠鑊氣好黃金好脆口，食晒成碟就腬左啲啲，但好食最後食埋佢個 潮州反沙芋，佢有兩款，一係「傳統推沙」一係「紅伶焦糖」，咁試下「紅伶焦糖」囉，賣相就明顯好唔同，無咁多「沙」，佢啲焦糖會結左一大塊咬落有啲脆脆地又幾得意，無傳統果款咁甜，但係就無左本身成口「沙」果種豐富感。

紅伶飯店地址: 油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖#yauyau_油麻地今次嚟到一間潮州打冷，我一直都好想試一次，今次約埋幾位朋友嚟到可以試多幾味。呢度每碟菜嘅份量適中，四個人大概叫五個餸就好啦。晚市多人，最好提早預約。🦑🦑冰鎮芥辣墨魚片$109墨魚片相當爽口，佢切得好薄令到我哋唔使咬咁耐，唔似出邊嗰啲咬到隻牙都酸哂都未食完，佢有啲芥辣同豉油，辣得來有少少攻鼻，非常開胃而且佢面仲有啲麻油令佢食落唔會太鞋。個底就有啲鹹酸菜，夾埋嚟食都好好味㗎。🍖🍖滷水什錦 $139有啲紅腸啊鵝腸雞腎，仲有啲我講唔出名嘅內臟，個底有啲大豆芽。佢嘅滷水汁整得非常可口，有滷水中藥嘅香味，但又可以整走中藥嗰浸草青味， 唔會令到你諗起飲中藥嘅痛苦回憶。另外嗰啲內臟油脂比較多，如果食唔慣肥膩嘢大家可以skip呢個菜。🍖🍖馳名滷水鵝 $130呢度我滷水鵝肉用咗啲比較肥同大隻嘅鵝，所以佢嘅肉質比較淋，皮下脂肪比較飽滿，佢嘅滷水汁好夾呢種鵝肉，好容易將滷水汁嘅香味融入去鵝肉之中，又可以消除鵝肉本身嘅肥膩，又可以提升鵝肉個種鮮甜香氣。題外唔好信個點餐系統話滷水鵝片賣哂，要問一問姐姐。🍘🍘馳名煎蠔餅 $80呢度嘅

油麻地打冷名店👍晚市時間好多人等位，最好提早打電話去預約。餐廳係典型室內大排檔擺位，未必有咁多空間放背囊/戰利品〰️🌟冰鎮芥辣墨魚片 $109評分: 4.5/5墨魚片好新鮮，食落好爽口，蘸上washi醬油好開胃，頭盤必叫！〰️🌟鹵水雜錦 $139評分: 4/5雜錦有紅腸、鵝腸、豬大腸等食材，鹵水係偏淡味唔會死鹹，食完好滿足🥰〰️馳名煎蠔餅 $80評分: 4/5係好多蠔仔既蠔餅！！完全唔會食到成口炸粉，又炸得夠脆口👍🏻〰️蠔仔肉碎粥(中) $79評分: 3/5同樣係用料十足既蠔仔粥，湯頭都好清甜，可以一試〰️環境: 3/5服務: 3/5地點: 3.5/5

之前紅玲喺佐敦永安商場後邊 間鋪細細間 老闆同老闆娘自己招呼客人 嗰陣時每一晚收工都會過去食宵夜🍽️🍻而家搬咗去油麻地間舖頭大咗好多 仲有兩層添 但係一日咁多客人等枱 👫👩🏼‍🤝‍👩🏻👨🏻‍🤝‍👨🏼 油麻地地鐵站出嚟行過去5分鐘都唔使就到舖頭我最愛一碟餸就係白色墨魚🦑 好新鮮墨魚點豉油Wasabi 🤭其他食物質素好高 份量都好大 成班朋友一齊去食嘢飲杯啤酒真係冇得頂 🍺🍻 提一提大家如果要去食最好打電話去預訂座位 😏

食物ok, 但明明說90分鐘用餐時間，我們用餐不夠半小時已不停收碟，未食完都想收，我仲係筷子在手夾緊。出面無人排隊，亦仲有空枱，一食完放低筷子全枱即收清了，擺明趕客，都唔知點解要客人食得趕頭趕命。

我一向對打冷的食物都是一般，不過呢間真係要 highly recommend 俾大家。地方好大，但清潔程度一般，2樓比較嘈，可能weekend嘅關係，雖然環境一般，但食物味道真係好好味😋，我們點了1) 滷水鵝 - 原本想叫鵝片，但職員話未切😔。鵝很有滷水嘅味道，亦有鵝嘅味，但沒有鵝酥味，可能我只食肉，沒有食鵝皮嘅肥膏🤣2) 冰鎮芥辣墨魚片 - 第一啖入口很香麻油味👍🏻，墨魚很軟滑，一啲韌感覺都沒有👍🏻。加上豉油和芥辣，會有食日本野嘅感覺😅3) 煎蠔餅 - 熱辣辣嘅蠔餅，入口很鬆脆，炸漿很薄，加上啖啖肥嘟嘟嘅蠔仔嘅鮮甜味，簡直是師傅和材料的絕配。記得點魚露食👍🏻4) 蠔仔肉碎粥 - 湯很鮮甜，一粒粒嘅米飯，一隻隻嘅肥嘟嘟蠔仔👍🏻😋。初初諗點解湯會咁鮮甜，以為只加了魷魚，到最尾才發現，有一隻手指尾指甲咁大嘅蟹仔🦀️😆5) 傳統反沙芋 (傳統推沙) - 這個菜式等了八個字才上菜😔，不過都值得等。第一啖咬落去，很趣口，亦很熱辣辣，芋頭入口很軟綿綿，好似食芋蓉一樣。甜度，不是太甜👍🏻6) 油鹽水蜆 - 這個煮法，少少鹹，帶出蜆嘅鮮甜味，感覺不熱氣。當然蜆非常之新鮮👍🏻總括，性價比非常之高，但每上一

呢間餐廳係出名嘅老牌打冷，地點喺油麻地就腳，趁有夜市約埋frd 黎，叫多幾樣就岩曬喇！1. 冰鎮芥辣墨魚片 $109黑魚係凍食 點芥辣同豉油 下面有酸菜，似日式食法，墨魚片本身有麻油，令每片更香口滑嘟嘟，減肥都食得！2. 滷水雜錦 $139抵食之選，入面有齊雞腎、鵝片、墨魚、豬耳、豬大腸、腩肉等等，全部都好入味，想食多幾款可以揀雜錦，不過想食肉就揀返滷水鵝較好！3. 必食推薦： 炸蠔餅 $80勁爆抵食，大過塊面，而且入面有好多蠔，唔係食緊粉，最鐘意潮式蠔餅嘅酥脆香口，不過要飲返多啲水！4. 霸王雞 半隻$169好食滑嫩！唔鹹而且保留到肉質，相比起出名嘅椒鹽九肚魚，覺得偏鹹同有骨，覺得霸王雞做得較出色！5. 椒鹽九肚魚 $109香脆，但嫌太鹹，肉質太軟，唔知係咪部份問題。骨有啲粗，但小心食都ok整體價錢合理，食物抵食有質素，仲叫左蠔仔粥同通菜，人均$160， 不過偏重味，建議飲返多啲茶平衡下

紅伶飯店，超過50年的香港潮州菜館就算係平日都大排長龍建議有興趣必須要book枱❣️冰鎮芥蘭墨魚 $109 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻墨魚非常之咁爽，一啲都唔淋上麻油，更香更滑以酸菜托底，夾埋食更爽甜強推！必試！❣️滷水鵝 $130 👍🏻👍🏻👍🏻鵝肉夠多！全都是鵝胸至鵝髀位用滷豆腐、花生托底可能食開重口味野，略嫌味淡❣️煎蠔餅$80 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻蠔仔夠多，非常脆口必須要趁熱食！附上的汁十分之鹹😂請根據個人口味酌量點建議唔好叫蔥另上，因為佢根本唔會上俾你🌚❣️金菇肥牛煲$109👍🏻👍🏻👍🏻肥牛多，用金菇同粉絲托底沙嗲汁入邊加上七味粉，沙嗲味唔重仲有菠蘿粒被入邊，係新鮮嘅😂❣️豉椒炒蜆$99👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻蜆肉夠大粒粒粒有肉豉椒汁超好味如果多啲鑊氣更正.潮州菜館來講，價錢對得起質素就係香港打冷嘅味道😋

朋友帶咗我哋嚟呢間上個月不幸有火警花生嘅潮州打冷老店，重開第二日俾我哋好好彩噉book到！膽固醇超晒標，配asahi好開心好chill🍻冰鎮芥辣墨魚片 ($109) ●●●●○將wasabi、豉油撈勻後，夾一塊墨魚片點嚟食 同喺日本餐廳食刺身冇咩分別 做頭盤一流 爽彈 有少少麻油香（我冇食啲酸菜though😝）滷水什錦($139) ●●●●◐除咗生腸味道淡少少之外 都冇咩好挑剔 鹹味適中 豬腸乾淨冇渣 超多餸！✨韭菜豬紅($80) ●●●●◐完全冇腥味 超滑溜 韭菜索完汁都好食 本身冇食飯都忍唔住𢳂返啲白飯配嚟食🍚馳名煎蠔餅 ($80) ●●●●◐酥脆 咬落化開 偏薄身但係仲有滿滿嘅蠔仔喺入面 呢個價錢抵過韓國餐廳嗰啲海鮮餅bless🙏🏻金菇肥牛煲 ($109) ●●●●○最平庸嗰款食物 但係都好食 用唔錯嘅肥牛 牛味重 同埋出奇地冇令到我口/喉嚨痕，因為我對花生敏感，平時食呢啲煲會唔舒服食呢個就冇🫣佢個汁唔係太濃味 所以食多啲都付到黃金茄子 ($89) ●●●●●當晚嘅mvp🍆超好食 上面嘅乾蒜唔知點解有種媽咪麵調味粉嘅味道🤣茄子本人就炸到super香脆，好似食天婦羅噉 粉漿有ddd

《紅伶飯店》相信大家都唔陌生對呢間餐飯⭐️長期大排長龍嘅大排檔！我地就未食過 個聽朋友話好好食 所以就過去試吓🙊可能期望太高有啲失望🥲---冰鎮芥末墨魚片（$138）腍得嚟爽口彈牙，味道鮮甜新鮮，仲有啲麻油系面食落好香🤤推介⭐️ 滷水雜錦（$138）入面有紅腸 鵝腸 大腸 墨魚 雞腎等等，味道比較淡 唔係好入味，但讚一讚食物處理乾淨 蠔仔肉碎粥 （小$38）雖然我哋細碗，但係依然好足料👍好多好多蠔仔喺入面，鮮甜吾腥 日本芥末牛仔粒（$138）我見網上好多人推介啲個，但食落一般，芥末味好淡好淡冇乜味，但個牛仔粒反而做得幾好 吾鞋 腍身有牛味 生醃螄蚶 （$100）朋友好鍾意食所以嗌咗份😂但我自己都第一次食🤓分量幾多😂好濃味，好香蒜蓉魚露味，辣辣地，但又冇蓋過佢本身嘅鮮味---(5🧸為滿分)賣相：🧸🧸🧸味道：🧸🧸環境：🧸🧸🧸價錢：🧸🧸服務：🧸🧸---紅伶飯店地址: 油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖電話: 34812020

放工之後諗住search一下打冷，結果去咗油麻地依度食，點知去到竟然要排隊真係O咗嘴，從來未試過有咁嘅經歷，打冷竟然要排隊….之後等咗差唔多20分鐘之後可以入去，餐廳分上下兩層，我哋上咗上層嗰度食，上面已經一大堆人，環境都十分之擠迫，如果高峰疫情期間喺度食都幾危險㗎其實😅。點完餸等咗好耐，我諗係個阿姐忘記咗我哋張單，之後一催再催等咗30分鐘之後啲餸終於黎到😌，碟滷水鵝肉十分之好味😋講真嗰日唔知點解冇晒鵝片，令到我要點鵝肉，點知係一個驚喜😂。炸蠔不過不失，冰鎮墨魚片係有新鮮感嘅試吓無妨，喺打冷地方食呢個餸真係好少有😛

🔹油麻地//紅伶飯店🔹人均約$160🔹🎀油麻地砵蘭街10-16號宜發大廈地下D及E號舖▫️冰鎮芥辣墨魚片 $108鎮店之寶每次去都食，類似刺身點wasabi，但有麻油香味好香😋最重要係酸菜唔係好咸又有少少酸味奇怪地好夾！一定要試👍🏼▪️馳名煎蠔餅 $80都幾好食夠大份，比起其他菜式算性價比比教高，但我唔鐘意食煎炸野，都ok🤣▫️黃金豆腐 $88個人覺得可以再脆啲，味道上都夠味，份量夠！▪️石窩馬拉盞通菜 $118石窩上夠熱夠鑊氣！通菜少老同硬，菜款唔係好多選擇，但得依款係石窩上，可以簡簡😗▫️豉椒炒蜆 $98不太建議，我食到有啲沙，但勝在算平，海鮮唔洗一百蚊，豉椒味重！但有沙🥹可能你地食會冇😂😂▪️蜜椒薯仔牛柳粒 $138我冇食到牛但薯仔係淋薯仔🥔睇下你口味，我就鐘意食脆啲，不過味道好入味，夠咸😛-🔹好飽評語其實我成日食依間打冷，約埋朋友一齊吹水好去處，而且好多菜式簡！本身想嗌埋鵝片成日都冇🤣啖啖肉架！夏熱天時唔想坐街邊，又想食大排檔啤啤佢就試下依間啦👍🏼👍🏼

油尖旺打冷,  自從 鴻發 大變身,   陵發 又不知點算好,  無左兩間「飯堂」,  知道紅伶開返 (雖然係代替左一間好正嘅邊爐) 一路都好想試.  店鋪裝潢都好保留到上一手嘅氛圍,   亦係好有「打冷」嘅感覺,  坐低左就唔理喇,  叫野食先,    見到佢地大部份野價錢都好合理,  叫幾個招牌菜試下先, 冰震芥辣墨魚片,   開始越嚟越少人做呢個菜,   來貨相對地少同貴,  功夫相對地多,   如果佢個 wasabi 揀到再辣少少嘅,  就直頭係 perfect. 爆尖椒炒豬什,  另一個唔係間間有嘅菜,   就好顯椒多過雜好多   佢啲尖椒唔算辣,   如果係鍾意食好辣嘅朋友可能就會失望,  如果唔計辣的話其實佢係炒得好好.. 滷水什錦,  都係成班人打冷一定會叫喇,  絕對唔伏,  佢地嘅滷水 好夠味,  可能有人會覺得偏咸但我就 絕對OK 鵝片已經賣晒,  咁叫個鵝件都好啦,   係無啖啖肉咁爽喇,  但係同什錦一樣,  佢地嘅滷水野係正嘅.. 炒蜆,   水準之作啦,  咁出名嘅餐廳呢啲就真係好基本,   佢唔會好多吉殼,   無投訴. 大豆芽豆卜,   係唔知點解會叫

朋友係潮州人，超鍾意食潮州嘢，某日行過見到呢間舖門口聚左一班人係度，上網 search 先知原來呢間舖都有啲歷史，於是嚟試下。薄殼： 好重九層塔同辣味，食食下（暈暈地）先知有紹興酒 😆 未係合時所以肉粒未夠飽滿，但都係潮州菜經典嘅味道鹵水鵝：鵝肉有肉味，鹵水味好香但偏淡嘅，碟底有豆腐同花生墊底，舊豆腐夠入味，花生夠冧。韭菜豬紅：正常味道，夠實唔硬。冰鎮墨魚片：片得夠簿，唔奀，有酸菜墊底，好食煎蠔餅：蠔仔肉夠飽滿，粉漿唔厚。總括黎講佢係傳統潮州菜嘅味道，未必個個接受。而且碟頭唔大，性價比唔算高，老字號試過就算。

友人要求今餐食晚飯唔好再去文青地方同埋唔好再食齋😂😂😂 好，即刻轉場做麻甩婆 （去到都幾滿座，好彩有訂位）椒鹽鮮魷炸粉漿唔厚食落亦唔油，配啤酒無得輸呀冰震芥辣墨魚片口感爽口，加埋wasabi小小刺激夠開圍，好適合夏天食用蠔仔粥我哋要左最細既size但係都好足料好大碗，蠔仔細細隻但係唔腥，湯底鮮甜xo醬小炒皇入面都多料喎，有銀魚仔，蝦乾，魷魚，扇貝同埋腰果好吃，夠晒香口又豐富～豉椒炒蜆都唔錯，不過相對就無咁突出個蜆味比豉椒味冚過左啦～