米走雞 (太子藍馬之城)

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越來越多主打火鍋的店，最近一口氣試了幾間，這一間可算是在我名單的頭幾位呢！既然要比較，當然又係叫返最傳統嘅港式風味沙爹湯，好濃郁，也較配合港人合味，偏甜不太鹹，基本上煮甚麼想滲到甜味，如有花生粗粒就更好。必點！我超愛，和牛肉眼片色澤粉紅，雖是薄切但不失Q彈口感。加上滲了沙嗲湯，又嫩又香！佢嘅份量都唔少 鋪滿隻碟水滾落鍋 好快有得食，呢個部位郁動比較多 所以導致脂肪較少，食落比較有口感同埋味道較濃郁 正😋不一定要麻辣湯才配吃內臟，沙嗲湯這種濃湯同樣很適合煮肥鵝腸，帶肥膏，吃上去口感軟糯一些。手打的關係，蟹籽蝦滑的質地都很黏稠，下鍋的時候小心一點，煮出來都很Q彈，有蟹籽在內更有咬口。

上星期同屋企人去旺角嘅米走雞食火鍋，餐廳氣氛輕鬆舒服，火鍋料選擇幾多，係一間好啱一家人聚餐嘅地方✨🐂霜降牛肉厚薄適中，煮幾秒就啱啱好，口感嫩滑，仲帶有牛肉嘅香味🥩，放入火鍋湯底提升咗少少層次及肉香。🦐炸蝦料理炸蝦外皮炸得脆卜卜，配埋少少醬料一齊食，蝦肉仲有滿滿鮮甜感。🦀海鮮拼盤拼盤入面有帶子同青口🦪，材料新鮮，放入火鍋湯底煮一陣，湯底吸收咗海鮮味，更加鮮甜。皮蛋湯皮蛋湯底夠清熱，帶有少少芫茜香，但又唔會太搶味，湯底清甜但夠味。呢個湯底幾適合想清清地食火鍋嘅人。呢度嘅食物質素穩定，雖然未至於有太多驚喜，但勝在價錢合理，地方寬敞，氣氛又好輕鬆。會考慮再帶屋企人嚟試吓其他火鍋湯底同配菜！👍

我哋一家人口味都好唔同，唯有呢個米走雞係我哋一致認為味道最好嘅火鍋。佢哋除咗食材新鮮，服務方面都好好。有幾樣菜品係我哋每次都必叫嘅，有丸子拼盤、海鮮盛宴、薯仔湯同埋豚肉。樣樣都好有特色，每次嚟都會爭住食！先講我哋嘅主角，薯仔湯，飲住清甜可口，用料豐富，完全係原汁原味，非常營養。仲有黑豚肉都好鮮嫩，涮進湯底後，豚肉鮮甜嘅味道更加明顯，配薯仔湯真係好夾。老媽最鍾意就係丸子拼盤。每粒丸子都係手工製作，好Q彈，每一口都可以食到滿滿嘅內餡，鮮香十足，食到老媽讚唔絕口！海鮮盛宴都唔錯，新鮮無比，份量又足，一家人一齊食，好有滋味。我最中意海鮮盛宴嘅龍蝦，好大一隻，鮮甜彈牙，口感非常豐富。我哋食完火鍋，必會嚟杯竹蔗茅根，飲住清涼解渴，仲可以去油脂味，真係解膩嘅好幫手!

藥膳滋補鍋湯融合咗數種精選中藥材嘅湯底，味道濃郁醇厚，散發出自然嘅甘甜同微微嘅藥香。味道鮮甜，入口溫暖，滋補又養生。澳洲頂級和牛封門柳和牛肉色澤鮮艷，令人垂涎三尺。放入藥膳湯後，釋放出濃郁肉香，咬落去柔嫩多汁，鮮甜中透住濃厚嘅牛肉滋味，非常美味。雞子形狀渾圓飽滿，表面帶有自然嘅光澤。輕輕燙熟後，入口滑順，口感Q彈柔滑，輕輕一咬就能感受到內裡嘅柔和嘅質感，十分好食。魚皮餃皮薄肉厚，晶瑩剔透，隱約可見內裡豐滿嘅餡料。輕輕咬開，鮮美嘅魚肉餡汁水飽滿，非常彈牙，好滿足。炸饅頭一咬落口，就能感受到外層薄脆內裡柔軟，帶住微微嘅麥香同淡淡嘅甜味。搭配煉奶後，甜香濃郁，每一啖都充滿住酥脆同鬆軟嘅交融，令人忍唔住多食幾個。

已經有一段時間沒有來過，今天晚上天氣轉涼，又是火鍋的最佳季節!今次挑戰火焰麻辣雞煲，未上枱已經聞到花椒香攻鼻！侍應即席淋酒點火心，成個煲瞬間被藍色火焰包圍，視覺效果滿分～雞件用咗嫩滑雞髀位，煮到微微焦香，辣度分小辣都已經夠刺激!精品拼盤三寶各有千秋，下次要order多幾款自家手打丸先得！黑松露墨魚丸：咬開爆出濃郁松露香，墨魚膠彈牙；蝦中寶：蝦滑釀入原隻蝦仁約，雙重鮮味爽脆；墨魚滑：混入粒粒墨魚肉鼻，每啖都食到鮮味霜降Prime牛板腱+鮮牛肉牛肉新鮮又甜美，份量也不少呀！而每件牛肉片的油脂分佈均勻，牛味十足！！特別推介！每片都好新鮮甜美

嗰日我哋揀咗一間以雞煲聞名嘅餐廳食飯，環境好舒適，服務又好貼心。🟡黃金芝士雞煲🟡濃郁嘅芝士香味四溢，令大家都垂涎三尺。食落去之後每一啖都食到濃郁嘅芝士，再配埋滑溜嘅雞肉，簡直完美。食完雞煲，加入湯底，就繼續食芝士火鍋！🔴澳洲頂級和牛封門柳🔴每一片牛肉嘅色澤都特別吸引，都充滿均勻分佈嘅油花，散發住濃郁嘅牛肉香味，入口嗰陣即刻喺口裏面融化咗嘅口感簡直令人驚艷無比，肉質鮮嫩又充滿咗芝士嘅香味，真係好滿足。🟠滑雞🟠當雞肉吸收咗湯汁嘅鮮美之後，入口嗰陣多咗一層濃郁嘅芝士香味。每一啖都食到更加突出嘅雞肉鮮味。🔵海鮮拼盤🔵海鮮拼盤都唔可以錯過，沙白、脆肉鯇片同虎蝦都非常新鮮，尤其係虎蝦，彈牙嘅口感令人一試難忘，配埋鮮鹹嘅芝士湯底簡直係絕配。🟡淮山🟡淮山為成煲芝士湯底增添咗更多層次感，唔單止口感幼滑，仲有養生功效，正！

今日同朋友去咗旺角嘅米走雞食火鍋，氣氛好輕鬆，啱啱同朋友一齊食，幾開心嘅！火鍋有好多選擇，食得好滿足。以下就係我哋嘅食物分享啦～首先，手打嘅鮮蝦丸，啱啱落鍋嗰陣，蝦丸彈牙，食落去唔會過腻，仲帶咗啲海鮮嘅清甜味，真係好好味！🍤跟住係蒙古羊肉片，羊肉切得唔算太薄，落去鍋唔會散開，肉質軟嫩，唔會有羊腥味，反而好香，煮完後食落去滿足感十足。🥩至於蒜蓉蜆鍋，湯底有咗蒜蓉嘅香味，但唔會太重，啲蜆肉新鮮，煮完後吸咗湯嘅精華，食落去好鮮甜。🍲最後，雜菌拼盤有唔同種類嘅菇，只要煮得啱啱好，食落去唔會過硬或者過軟，口感一流！🍄食物同氣氛都好舒服，火鍋湯底選擇多，食材新鮮，大家都食得開心！而且價錢都唔算貴，幾個人一齊食，真係幾划算，下次有機會一定會再返去！😋

週六午餐。兩位。點了雞鍋，肉丸拼盤，牛肉大份，烏冬，飲料。醬料 - 非常非常差和不乾淨。雞鍋- 同煮菜鍋底一樣只有蔬菜味，沒有雞味。牛肉 - 已經叫大份的，3百多，得細細碟，絕對不划算。肉丸 - 同酒樓燒賣一樣，沒有口感。烏冬- 口感不錯。地方和服務 - 不願置評。埋單 - 770$ 港幣。已經88折了。絕對搵苯。自己所選擇錯誤，自己的錯。

最近天氣凍咗～又係時候諗住打邊爐啦！想搵間坐得舒服～又可以打卡嘅餐廳打邊爐😃呢間我食完真係覺得高質～因為用料真係新鮮～而且食完唔口渴～🍲蒜蓉卜卜蜆煲味道超級鮮甜嘅蜆～蜆肉肥美～份量好足～底下仲有啲蒜蓉索晒啲湯汁～好鮮甜～非常推薦！🥩M8肩胛肉眼片配咗卜卜蜆嘅鮮味湯底～豉油都唔使點～又香牛味～我自己最鍾意食嘅部位😍😍要我一個人ko整盤我都OK！！🦪美國桶蠔店員特別推薦嚟嘅～話今日嚟到嘅蠔肉好大好鮮～食落去真係好新鮮同平時食到嘅完全唔同～冇臊味～都冇沙～而且肉質嫩滑～果然係推薦🤗🤗🐟脆炸蝦餅呢個超吸引呀！脆炸蝦餅勁脆，充滿住鹹香，淨係咁食都得，點埋湯汁都得，完全冇辦法停止食蝦餅嘅感覺🤣好快清晒。食評總結：喺香港難得高質嘅打邊爐店，好多小食同食材都係自家製，肉類嘅質素好好，而且店內環境同餐具好有氣氛感，食得好開心。

呢度既環境好有地道火鍋店feel，抽風系統勁食完唔會成身味🍲超符合我地既要求🌟黃金芝士雞煲一上枱就聞到濃濃既奶香味，見到滿滿車打芝士鋪滿雞件，煮滾後總可以拉起絲🧀d雞肉用咗嫩滑部位，每舊都撈滿左鹹香既芝士醬，食落仲有淡淡蒜蓉香味,食到完全停唔到口🌟午餐肉唔係普通罐頭貨，舊舊都切到好厚， 浸咪芝士湯底索曬汁後，仲有肉粒口感，芝士鹹香同豬肉味好正🌟牛板腱靚到唔捨得淥，雪花紋理分明，切到手掌咁大片。只要淥3秒個肉質嫩到似食緊牛肉刺身咁🥩同濃郁芝士出奇地夾，好惹味🌟精品拼盤手工丸好好食，都係餐廳手打既，黑松露墨魚丸、蝦中寶同墨魚滑建議大家試吓，每款都好彈牙

第一次食飯食到咁無語咯 d雞肉係幾大塊 但除左鹹無其他味 竹笙墨魚滑好似橡膠咁 黑松露墨魚丸得個鹹味，搜索出來第一個以為有幾好食，真系好難食 超級鹹，服務態度係ok 但係菜品可以用心d嗎

🥣金湯桃膠花膠雞湯：湯底滾起時金黃透亮似熔緊嘅金泊✨，撈起有成塊花膠同桃膠沉底，仲有連皮整隻雞增加油香🐔～ 飲落膠質黏嘴得嚟帶紅棗甜味🐮手切霜降牛頸脊：完全係視覺享受👀！大理石紋油花靚到似藝術品🎨，每片切到透光又唔易散。入口即化得嚟牛味濃郁，油脂位帶微微奶香🐚沙白蜆」：鮮到上枱仲識郁！每隻都好大，浸住雞湯滾到開口，蜆肉飽滿冇沙仲帶鹹鮮。最正係蜆汁精華流落湯底，滾到後期個湯甜到似海鮮燉花膠，全家搶住飲到見底🥣🥤藍檸檬梳打：解膩一流💙！淡藍色睇落已經透心涼，入口先湧現檸檬清香🍋，尾段有微微薄荷涼感，中和火鍋嘅油膩感

本身對芝士雞煲這種食物不感興趣因為聽起來很滯胃但男朋友推介，所以就過來試一下結果非常驚喜！黃金芝士雞煲（小）非常香濃的芝士，配搭芫荽及洋蔥等等令到整件事不會太膩而且可以選擇半隻雞或者啖啖肉我們選了啖啖肉果然非常足料絕對足夠二人份量精選鮮製拼盤-烏卒卒墨魚丸加入墨汁及墨魚肉，非常足料，感覺好像有點黑松露的味道（？）-哈哈哈蝦中寶爽口的蝦滑裏便包裝鮮蝦，令人驚喜！-竹笙墨魚滑非常適合火鍋的一份美食，口感及味道很有層次感封門牛抑肉真材實料，牛味香，口感極好百香果茶很有儀式感的裝置，二人分，大約每人有四杯

呢間雞煲店開業多年 依然咁高人氣✨勁量芝士鍋絕對係招牌🧀提供多款配料 可以加湯打邊爐 🍲.📌黃金芝士雞煲(小) $208滿滿金黃芝士 加埋勁量雞件 2-3個人食細都夠‼️揀左啖啖肉 用左雞髀肉 大大舊又嫩滑🍗芝士可以按喜好自訂份量 怕太膩揀左普通 都已經超級多 加熱至半融 軟滑拉絲🧀芝士鹹香奶味超濃郁 沾滿雞件 每啖都大滿足 芝士控必食💛配以大量洋蔥, 中芹, 芫荽 清爽解膩🧅🌿.📌精選鮮製拼盤 $881️⃣哈哈蝦中寶-蝦膠混入蟹籽, 蝦肉, 原隻蝦 超大件 啖啖肉 鮮味十足又彈牙🦐2️⃣竹笙墨丸滑-爽滑竹笙包住彈牙墨魚滑 口感味道有層次🦑3️⃣烏卒卒墨魚丸-加入墨汁同墨魚粒 扎實爽彈 啖啖鹹鮮松露香 好夾有驚喜🖤.📌鮮炸響鈴(半份=3件) $32超巨型 成隻手咁大‼️每日鮮炸 輕輕淥幾秒 吸滿湯汁 外層保持微脆 入口軟綿爽滑 豆油香十足 夠晒邪惡🧡.📌脆鯇腩 $98魚腩夠晒肥美 甘鮮十足唔油膩 魚皮Q彈 肉質爽脆 打邊爐最愛🐟.📌日本鮮帶子 $118厚切大粒 輕輕淥熟 爽嫩鮮甜🤍.〰️蔬菜〰️全部都大大份又新鮮💚📌雜菇拼盤 $48📌西洋菜(全份) $48📌油麥菜(全份) $48📌蘿蔔(半份) $24📌芫

天氣又濕又凍，圍爐取暖就最Happy🙌🏻一大班人聚會，選址太子米走雞，仲可以預先book房添👍人多可以嘆多啲款，有辣有唔辣，呢個天氣仲可以揀滋補嘅桃膠雞鍋！黃金芝士雞煲表面鋪滿了金黃色芝士，加熱時，芝士會慢慢融化，半流質狀態很拉絲！芝士口感十分濃郁綿密，包裹每塊雞肉，味道濃郁，咸香味道很突出，充滿著奶香，很特別。火焰麻辣雞煲湯底點火後，更帶點焦香，麻辣味道很濃，花椒和辣椒味道突出，入口甜甜地，入口麻辣鮮香！金湯花膠桃膠雞鍋湯底口感非常醇厚，入口滑溜溜的，南瓜味很重😍，湯滾後飲湯後才加水開始打邊爐，很滋補。雞肉口感緊實而有彈性，鮮嫩多汁，款款都好入味！另外我哋都order咗多款食材，白鱔片、虎蝦、脆鯇腩、手切霜降牛頸脊、萵荀、油麥菜、鵝腸、炸午餐肉、手打墨魚丸等🙌🏻，仲有充滿party氣氛嘅2L分享桶，藍檸檬梳打特調和百香果水果茶特調！