築間酸菜魚

每次想食酸菜魚份量都好大！都係可以食一款！原來呢間餐廳來自台灣！全港首創台灣酸菜魚🤩⋯⋯築間酸菜魚這間餐廳😋竟然有一人份量嘅酸菜魚！仲要係有幾款選擇！餐廳非常整潔！免費提供陳皮、洛神花！可自製花茶免費添🥰⋯⋯坐得又闊落！安排喺窗邊🥰望住街景😬😋真好正🥰⋯⋯咁嘅價錢真係超值！浪子鹹酥雞口感非常酥脆！肉質嫩滑！好味😋⋯⋯鐵漢小酥肉小蘇肉非常香口！加咗麻椒粉又麻又辣😋⋯⋯味道相當好！嘉義砂鍋魚炸過的魚肉👍👍吸收晒湯汁，超級鮮味！魚肉鮮味😋份量好多😋⋯⋯湯頭非常濃郁，越食越過癮！有炸蛋和炒蛋非常美味！配菜好多！有豆腐、枝竹、芋頭、小白菜、金菇和薯粉，非常豐富！海派蝦湯魚鮮蝦非常彈牙又新鮮！青口蜆肉相當鮮味！仲有魚片添！用蝦頭蝦殼咬出嘅湯頭非常濃郁！最鍾意加上炸蒜，超惹味！暴走波奶茶食台灣嘢，點少得奶茶！提子沙瓦原來呢款係有酒的！啱晒我朋友！紅豆仙草最後一定要整返個台式地道甜品🍧⋯⋯超滿足！

餐廳將台、中、日風味融合，推出多款口味豐富的酸菜魚和小吃。傳統口味包括以自家醃製的酸菜酸蘿蔔搭配烏鱧魚片的總長酸菜魚，湯頭鮮甜可口。辣味愛者可以嚐試融合麻香和臭豆腐的無雙腸血旺魚，絕對是台味十足的選擇！其他湯底特色還包括純愛蕃茄魚、打破沙鍋魚、海派蝦湯魚、極道明太子奶香魚以及奧義豬肚骨都各具獨特風味。首先嚟緊嘅係鐵漢小酥肉，啖啖咸香嘅肉末包裹喺酥脆嘅外皮度，一口咬落去，肉汁四溢，真係太過癮！😋我今次試嘗咗佢哋嘅招牌菜，就係極道明太子奶香魚，呢個係一道相當特別嘅菜式。佢將明太子同奶一齊燉煮，令湯底帶有濃郁嘅海鮮味同奶香，加入又爽滑又鮮嫩嘅魚片，真係鮮美至極，令人回味無窮！🐟配料方面，我地加左招牌蛋餃，蛋皮薄薄地，包裹住嘅餡料相當豐富，每一口都充滿著蛋香同鮮嫩嘅肉汁。🥟牛五花嘅肉質鮮嫩多汁，另外，烏體魚片爽口新鮮，啖啖鮮蝦滑肉質鮮美，咬落彈牙！🦐

平時食開大陸入黎既酸菜魚 終於有間係來自台灣既 一定要黎捧場😍 係樓下已經聞到酸菜魚味！ 湯比魚更鮮 一碗記三天酸菜魚有分幾個size 一個人都可以黎食 完全唔怕食唔哂😍 除左傳統既酸菜魚 仲有新派crossover既味道今次叫左2款魚2款炸物2款甜品2杯飲品傳統既 🌟總長酸菜魚無得揀辣度 雖然有幾隻完整既辣椒但又完全唔會辣！無平時食開既甘辣甘酸！除左魚 仲有薯粉 腐竹 酸菜 白蘿蔔，另外我仲加左蛋餃同涷豆腐。薯粉，白蘿蔔同涷豆腐索哂d湯汁 好正👍🏻之前無見過既 🌟海派蝦湯魚湯頭係濃濃既海鮮味 有蝦 帶子 青口 魷魚 份量都唔小！呢一碗一樣有薯粉 腐竹 白蘿蔔 呢幾種配料！2款炸物 分別係🌟高雄甜不辣 同 🌟 鐵漢小酥肉小酥肉係椒麻風味 炸到岀黎熱辣辣 一條接一條甘食👍🏻甜不辣就係比較煙靭既口感 表面都灑左小小辣粉👍🏻另外仲叫左個柚香蘿蔔 係一個冷盤，味道清新解膩👍🏻飲品就叫左🌟檸檬紅茶 同 🌟冬瓜檸檬兩款相比之下我比較鐘意檸檬紅茶 因為酸酸地 比較開胃，冬瓜檸檬就係屬於偏甜既口味👍🏻甜品方面 🌟紅豆仙草 同 🌟冬瓜黑糖奶涷紅豆仙草 甜而不膩冬瓜黑糖奶涷 上面d 醬就有d酸酸地 可以解

職員同老闆好nice 服務態度好好雞軟骨好脆不過菜心煮得有啲青魚皮餃有啲腥酸菜魚個湯幾Jeng 魚肉都ok 裝修幾有feel 音樂都幾台灣 「辣台妹辣台妹」終於夠80字了

門口既靚女店員好有禮貌又友善, 等左大概5分鐘到就已經安排到位除左傳統酸菜魚, 仲有4款新派口味每款口味仲可以揀小/中/大, 1個人/4個人黎食都唔係問題今日叫左兩份小份魚盤+兩份炸物再加一碗飯已經夠2個飽住走高雄甜不辣甜不辣口感有輕微既嚼勁, 表面有淮鹽非常惹味仲可以當佢響鈴咁浸少少湯夾少少蒜食脆皮魚下巴下巴係魚既鰓蓋下方至胸鰭基部位置油脂豐足肉厚肥美, 滿滿既膠原蛋白純愛蕃茄魚蕃茄酸甜開胃湯底有蒜泥, 味道層次上更加昇華隨湯仲有薯粉, 金菇, 木耳同埋枝竹, 相當豐富海派蝦湯魚蝦殼蝦頭蝦肉熬煮3個鐘濃蝦湯濃湯仲要配左唔少既海鮮, 有蝦, 青口,蜆, 魷魚同埋主角魚片冬瓜檸檬茶既有冬瓜清爽口感, 又有檸檬既酸甜味道暴走波奶茶茶底有少許烘焙味道, 奶精味道唔重. 飲完都唔會膩

過江龍台式酸菜魚最近登陸香港，作為粉絲既我，急不及待約朋友來品嚐。餐廳免費提供洛神花、陳皮，食客可以自家調配熱飲，真窩心。純愛蕃茄魚：湯底用左新鮮既牛蕃茄、聖女蕃茄整顆熬製，自家製酸蘿蔔、古法醃製酸菜、青檸檬片，配上嫩滑無刺既山魚，味道正宗酸爽，攻陷舌頭上所有味蕾。嘉義沙鍋魚：用秘製沙茶醬，將雞蛋、鵪鶉蛋、紅蘿蔔、芋頭、洋蔥、豆腐、香蔥等既配菜爆炒，加上口感厚實，啖啖肉既鱸魚，滿載住台灣既復古味道。高雄甜不辣：炸到金黃色，魚漿比例適中，口感Q彈，吃一口就愛上。紅豆仙草：紅豆軟糯，仙草彈滑，層次感豐富。冬瓜黑糖奶凍：鮮甜滑溜既奶凍，配上爆珠、清甜不膩既冬瓜黑糖漿，滋味在心頭。總結，魚片新鮮好味，湯頭濃郁，令我哋回味無窮。

個個都話留港消費，今次就試吓唔使北上都食到嘅酸菜魚，仲要係台灣過江龍嘅酸菜魚。台灣式嘅酸菜魚都係第一次食，餐牌都有幾個選擇有傳統款仲有沙茶醬、蕃茄醬味等。今次我嗌咗沙茶醬同埋蕃茄味。蕃茄味嘅酸菜魚蕃茄味非常濃郁，加埋青檸甜甜酸酸，好開胃，入面嘅料非常豐富，除咗有好多好滑冇骨嘅魚肉之外仲有薯粉、支竹等，我哋再另外嗌咗貢丸同埋蛋餃，好入味👍🏻而沙茶醬味有啲似以前食開嘅臭臭鍋，可惜呢款魚係有骨嘅，唔鍾意食有骨嘅魚嘅朋友就要留意。入面一樣係有蘿蔔冬菇菜豆腐等等，一盤好夠飽。鹹酥雞同埋雞軟骨店員都推介啲兩個炸物，佢話呢度嘅師傅係特登去台灣訓練過返嚟。的而且確兩樣嘢都炸得好香口，個皮好薄唔會好厚粉，值得一提喺呢度嘅雞軟骨形狀同我哋食開嘅有啲唔同，長長哋，但係食落去依然卜卜脆，好好味。另外嗌咗個涼菜拼盤有雲耳、蘿蔔、甜不辣同泡菜。蘿蔔充滿柚子香，解膩一流，而佢嘅甜不辣係用泡菜醬，好特別最後仲嗌咗個甜品，紅豆仙草，份量偏細，但係睇返價錢嚟講好合理，紅豆同仙草都唔會太甜👍🏻冬瓜檸檬酸酸地，唔會太甜而唔鍾意飲台式飲品嘅大家都有其他選擇，佢有個自助吧枱自己可以用洛神花或者陳皮沖水飲，好貼心估唔到新店開張都咁

今日同朋友放工去銅鑼灣搵野食，俾個富有台灣特色既招牌吸引左入去。我地叫左個總長酸菜魚，個酸菜夠酸，口感比平時食到既更爽口，係幾特別，湯底幾好味，落單時加左個蛋餃，味道都OK冇乜特別，盤底有啲粉條，連湯一齊食就正，不過味道都幾濃，叫左兩個白飯黎送。食酸野食開左個胃，中途就再加單叫啲台式小食，叫左個浪子鹹酥雞同鐵漢小酥肉，個鹹酥雞味道有驚喜！啱啱炸出黎非常酥脆，好食！小酥肉有少少麻辣味都唔錯，見啲小食幾好食，心思思之後又再叫左個炸魚下巴同復刻炸排骨，不過經歷左鹹酥雞個驚喜之後，個炸排骨就顯得普通啲，炸魚下巴都炸得香脆幾出色，小食黎講個人最推薦既始終都係佢個鹹酥雞！

鐵漢小酥肉椒麻風味，充滿油花的五花肉，經秘製醬汁醃製炸至金黃色，又夠熱辣辣，很快就吃完一大碟！炸裂酥魚皮魚皮香脆厚實，塊塊都好完整唔會碎晒，浸入湯底又另有一番風味。除咗酸菜魚味，仲有好多其他特別味道。嘉義砂鍋魚~台灣食到的味道，香港都食到了！沙茶湯底，好濃，所有配料都好入味。1-2人份量都好大份，好多塊魚，先炒一炒再放入湯中，所以啲魚有少少脆身。不過，啲魚冇去骨～配料有芋頭、寬粉、芽菜、娃娃菜、雲耳等，以蔬菜為主。極度明太子奶香魚～另一款特別嘅味道就係奶香湯底配上明太子，食落好有日本嘅風味，魚片薄而嫩滑，配菜有各款海鮮，青口、蜆、大蝦、墨魚等等，令個湯底多咗一重鮮味。餐廳暫時未有酒牌，但係都有唔少飲料。今次叫咗杯冬瓜檸檬茶，清新醒神。另一杯，暴走波奶茶，奶味重而香濃入口絲滑。

𝐖𝐡𝐨 𝐥𝐨𝐯𝐞𝐬 酸菜魚 𝐚𝐬 𝐦𝐮𝐜𝐡 𝐚𝐬 𝐈 𝐝𝐨? The newly opened 築間酸菜魚 is the restaurant’s first ever overseas branch and it’s definitely a spot to check out! 🐟 ✨ Here’s what we ordered:🐟 總長酸菜魚 (小) 加凍豆腐 - $148 hkd + $12 hkd— The highlight of the meal! This was the perfect portion size for 2 if you want to try out their other dishes too! The broth was incredibly rich and flavourful but not overly salty. The fish slices were so tender and smooth too. We added a portion of tofu with this and I highly recommend it

這是一間過江龍的餐廳，在台灣主打可以飲埋湯嘅酸菜魚，人氣十分火爆。知道在銅鑼灣開了全港首家台式酸菜魚店，於是同朋友一齊來試試。餐廳用了很多漫畫作裝飾，表達吃酸菜魚的形式和感受，座位闊落坐得舒服，設有自助飲品區有陳皮、洛神花茶供應，除了自助區飲品也可自費叫一些特飲，價錢也不貴。👍餐廳的酸菜魚可選一至四人份量，有辣有唔辣，七款口味任君選擇，總有一款口味合適，更重要的是一人也能食。👍💯另外有一些台灣小食供應，例如酥炸物、蔬菜、海鮮和甜品。純愛蕃茄🍅魚🐟（1至2人份）$148一上枱外表就很吸引，材料很豐富：有青檸檬片🍋、腐竹、魚片🐟、雲耳、金菇、薯粉、白蘿蔔片🥕和蕃茄碎🍅，還有一啲菊花花瓣做裝飾，魚片上鋪滿了蒜蓉聞落已經好香。🤤👍💯蕃茄🍅湯底的味道有少少酸甜，但加了青檸片汁🍋味道立刻提升了鮮味，魚肉好滑無骨，腐竹和薯粉吸收了湯汁十分好吃。😋🫶💯總長酸菜魚（1至2人份）$148店內招牌湯底，材料和蕃茄🍅魚🐟相同，多了很多紅辣椒乾🌶️🌶️🌶️、炸蒜和酸菜，口感麻酸香辣，吃得很過癮，酸菜酸脆勁爽配魚片一齊吃好夾。🤤😋😍👍💯浪子鹹酥雞$35鐵漢小酥肉$35兩樣外表都炸得很金黃，裏面肉質仍然保持嫩滑唔乾身，新

朋友知道我鐘意食酸菜魚，佢話銅鑼灣新左間來自台灣，全港第一間台式酸菜魚，所以就特登帶我去食。餐牌好多嘢食，朋友發辦點左小碟魚、炸物、甜品同飲品各二。外面有陳皮茶同洛神茶無限添飲，兩款茶都可以幫助消化，幾好。椒鹽雞軟骨：剛炸起，好香口。呢度雞軟骨用左胸部一條長嘅肋骨做軟骨，唔同出面一粒粒嘅雞軟骨，比平日食開果D更加有口感。浪子鹽酥雞：用7種特製香料醃超過8個鐘，食落脆口，熱辣辣，椒鹽味道香。嘉義砂鍋魚：小嘅份量都幾好喎，一個人都可以食得晒。魚先用沙茶醬、豬油、辣豆瓣、洋蔥同香菇等配料爆炒再煮，呢個係鱸魚，口感厚實，秘制沙茶醬辣辣地，煮得入味，幾好。總長酸菜魚：酸菜魚係烏鯉，肉質鮮嫩，連湯底都有鮮味。裡面有酸菜、芽菜、木耳、腐竹同寬粉，整體酸酸辣辣，味道剛好，開胃，越食越想食。紅豆仙草：甜品是自家製，仙草配紅豆又幾夾，甜甜地。冬瓜黑糖奶凍：奶凍口感好似豆腐花咁滑，但有質感，配冬瓜黑糖又幾好喎。冬瓜檸檬茶：味道正常，甜甜地有檸檬味。暴走波奶茶：奶係用左煉奶，所以會比平日果d偏甜少少，另外裡面珍珠係寒天黎架，幾特別。

鐵漢小酥肉：新鮮炸起，炸口唔會太乾。椒鹽雞軟骨：呢個用左雞胸既軟骨而唔係食開平時雞髀既軟骨。食落更加脆口 亦無咁肥，頗有驚喜。涼菜：點咗蘿蔔同雲耳 酸酸甜甜 有柚子香，有解油膩之效。無雙腸血旺魚：配有大腸，鴨血，魚片同臭豆腐，啱哂香港人既口味。湯底辣辣地，有少少韓國既風味，魚片好細滑，份量都唔細，仲有公仔面送，食飽飽總長酸菜魚：無咁辣，主要係酸酸麻麻既湯底。酸菜魚份量好足，配埋寬粉，將湯底既精華吸收哂，衝擊味蕾。飲品：除左menu 上的飲品之外，亦有免費自助 茶水區，有洛神花同陳皮，比你即沖，非常有誠意。出面一杯洛神花茶都坐底要幾十蚊杯。總結：Cyber 裝修風格，坐位闊落，性價比高，份量好足，年輕人既聚腳點

銅鑼灣新開台灣過江龍酸菜魚-築間酸菜魚 主打可以連湯都飲埋嘅酸菜魚 自家古法醃製酸菜 係銅鑼灣廣場勁大個招牌 用左漫畫風格設計 吸引我去試試.平日晚市去到幾爆場 啱啱好唔使等位佢哋主打酸菜魚 變化出好多唔同口味例如⭐️純愛蕃茄魚⭐️海派蝦湯魚⭐️極道明太子奶香魚第一次黎到 當然先試試招牌⭐️總長酸菜魚叫左中size 2-3人份量 $228😍中size已經好大份 賣相吸引 👍🏻先試試魚肉 喺香港咁多間酸菜魚 佢地滑最滑 冇骨👍🏻魚肉同酸菜食極都有 底下仲有大量薯粉見到落咗唔少乾辣椒 少少花椒 酸味明顯 惹味開胃湯底唔油 辣到唔高 少少麻香 正因為咁佢哋湯底的確飲得‼️平時唔食得辣嘅朋友 都輕鬆享受到如果三個女仔食 份量就啱啱好啦.如果Openrice收藏 築間酸菜魚 仲會送台式飲品一杯⭐️檸檬紅茶 ⭐️冬瓜檸檬⭐️蜂蜜檸檬水.再試試第二個湯底⭐️極度明太奶香魚佢哋呢一款好創新 用咗牛奶芝士做醬汁質感會比較濃厚 配上唔同海鮮 都容易沾上醬汁少少似西餐意粉嘅做法 呢款係有驚喜如果想要特別新體驗 可以試試但呢間店當然酸菜魚係先係佢哋重點.本來想試埋⭐️高雄甜不辣$28 但賣哂唯有點多個⭐️浪子鹽酥雞$35 試試口感

今日朋友一行四人提議食酸菜魚，大陸品牌酸菜魚就食得多，來自台灣的＂築間酸菜魚＂真係第一次，是全港首家台N G式酸菜魚，位於銅鑼灣一期2樓！餐廳裝修簡約以桃紅色為主，但不失玩味，座位都算闊落！另設有自助飲品區，有陳皮洛神花茶提供👍🏻👍🏻👍🏻！人多食嘢的好處就係可以叫多幾個不同款式的菜式，每樣都試吓，我哋點咗以下食品：總長酸菜魚 小 $148
 餐廳招牌菜之一，必須要試吓！酸菜魚湯頭濃郁，酸中帶微辣，配有金針菇、酸菜、蛋絲等等配菜加上一塊塊無骨鮮滑魚片，非常惹味！海派蝦湯魚 小 $178海鮮非常足料，有大大隻蝦、青口、沙白等配上各式各樣的配菜，新鮮又好味，大愛！嘉義沙鍋魚 小 $128相對酸菜魚，這個味道較淡而且多骨，但對於愛＂損骨＂的我，絕對是不錯！而且配料豐富，有鵪鶉蛋、豆腐、黑木耳、腐竹、冬菇絲等，值得一試！另外我哋叫咗好多小食：滷肉西蘭花香菇小貢丸浪子鹹酥雞鐵漢小酥肉春日涼菜拼盤最愛鹹酥雞和小酥肉，新鮮熱辣又香口，而且每款只係數十元，又平又抵食！飲品蜂蜜檸檬水冬瓜檸檬茶暴走波奶茶甜品紅豆仙草芒果奶凍整體餐廳食物質素不錯，職員都細心有禮，又會介紹餐廳王牌菜式！最欣賞係主菜魚的款式