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港铁尖沙咀/尖东站 N3 出口, 步行约2分钟
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开饭介绍
由日本冠军级拉面大师林隆臣所开设的拉面店，其主打的白汤汤底混合日本米鸭、有机饲养京都丹波地鸡、日本各地近四十种味噌等熬制而成，香浓而不油腻。
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营业时间
星期一至日
全日休息
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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拉面店喺尖沙咀，都近出口😁交通非常方便，由于最近肺炎疫情反覆，所以趁疫情好少少嘅时候😭就想出街食下饭唞吓气😇就揾咗呢间拉面店👍拉面方面有六种唔同嘅拉面汤底，而且非常有特色！我就拣咗鲭鱼香菇野菜海虾拉面🥰海鲜拉面唔系成日都见到，而且佢只虾仲系冷盘嚟嘅！非常之有特色🤤虾身好爽口，有少少酒香！回味无穷！而朋友嗌左特级白汤，系猪骨汤底！非常浓郁🤤小食方面平时食嘅饺子都系煎饺子😝但系今次呢度系炸饺子👍👍非常少有!外脆内软！非常有口感！得闲饮支波子去汽水回味无穷👍👍
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其实我本人就唔系话好钟意食拉面，但有一次去日本旅行食到一间非常好食嘅鸡白汤拉面，令我爱上左依只味道。今次嚟到尖沙咀觅食，知道立体派呢间拉面专做鸡白汤，就决定去一试啦！我哋两个人就分别叫咗两款拉面，除咗叫招牌嘅特级白汤拉面之外，我哋仲试咗海体酱油汤。先讲讲个招牌作品啦。果然冇令我失望，白汤有好浓嘅鸡味，绝对食得出佢系真嘅鸡煲出嚟🤣 浓郁得来又唔会好重口味，唔会有平时食猪骨汤嘅油腻，会有清新嘅感觉，呢个亦都系我钟意食鸡白汤嘅原因！而且拉面亦都可以同店员讲想要硬身定系软身，另外拉面配嘅糖心蛋亦都做得好好，腌得够入味。另外酱油汤底配嘅猪腩肉都好有惊喜，表皮烧得几香，而且非常大件！最后讲吓我哋叫嘅小食，佢嘅炸鸡好鬼多汁而且一定一定系即炸嘅，呢啲就一定有保证啦～ 韭菜饺都系佢哋自己手作嘅，煎得香脆之余又唔㶶。不过我就建议大家唔好叫两样都系肉嘅小食，因为佢拉面已经好多肉啦。可以试吓佢嘅菠菜！饮品方面我哋就叫咗乌龙茶，系平时出面买唔到嘅日本茶，都几特别㗎！
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吃货这间拉面店🍜口以👌👌收藏起来吧(今次就是一篇很烂的caption)🤣🤣🤣#ramen#点解而家我食量咁大食两碗面#唉#ramencubism #TheEdenShio #禁果之盐 #HayashiTakao 啲拉面真系好好食㗎虽然价钱比较贵不过完全系值得的如果大家好耐冇去过日本就快啲入去食下日本拉面尝试吓感受下日本风味
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招牌鸡白汤拉面确实唔错🍜原来秘密汤底特别选用肉汁丰腴的日本米鸭 有机饲养的京都丹波地鸡 昆布 加上大量鸡骨熬制而成 难怪如此鲜甜💯面质同叉烧就正常发挥～ 但我最钟意系个汤底无豚骨拉面嘅油腻感 饮完唔会觉得特别口渴 仲好似补充左骨胶原🥰小食方面都唔错🥢汁煮厚切叉烧 肉质软嫩多汁 邪恶的滋味🤤炸鸡软骨饺子 略嫌唔够热同脆 但都系好足料的🥟
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限聚令前夕 拿拿声去左一直想试既立体派食拉面同小胖男友order左两款拉面同两个小食share呢碗就系传说中既2018世界拉面争霸战既冠军热汤拉面 - 特级白汤拉面 拣左大size的确真系超大碗叉烧既肥瘦均匀 拉面偏粗肉 而最特别既莫过于系佢既汤底有别传统既猪骨汤 而系浓而不腻既鸡汤 无谂过同拉面咁夹 小妹非常钟意另外溏心蛋都一样好味另一个拉面就拣左海体酱油汤拉面海体唔系海鲜 而系呢件貌似五花肉既豚角 肉质松软 同五花肉入口即溶既感觉有得比汤底方面系浓郁既酱油汤底 非常挂汤 岩晒小胖男友口味小食方面 小妹拣既软骨饺子口感好好 不过就建议要尽快衬热食 因为小妹放得太耐 食到最尾果件有小小开始变淋既迹象而唐扬炸鸡 虽然外表好似炸到好干 但实质外脆内软 非常嫩滑 同埋份量都几抵食
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