秋田鐵板燒刺身專門店 (已結業)

第一次到訪餐廳位於灣仔的分店🎏 店內貫徹傳統的裝潢設計，提供傳統的鐵板燒美食🔥到訪的當天正值友人生日🎁 師傅很用心的在鐵板上堆砌出可愛的卡通圖案和寫上祝賀字句，窩心的舉動令友人驚喜感滿滿🥳💖▫️❥$𝟴𝟴𝟴／ᴘᴇʀ ᴘᴇʀꜱᴏɴ 秋田二人前套餐 🍽️～～～～～～～～～～～～～～～～季節沙律：水晶海藻的加入令沙律更為清新爽口🥗✂︎魚籽鵝肝蒸蛋：蒸蛋中有鵝肝顆粒，表面用魚籽作點綴，熱乎乎小心燙口🥚✂︎鮮活時令龍蝦：龍蝦肉淋上用龍蝦膏煮成的醬汁，肉質爽口帶嫩，讓人食指大動非常滋味🦞👍🏻✂︎原隻鮮活南非鮑魚：鮑魚口感幼嫩得很，沾上伴碟的忌廉海苔醬惹味十足💖👍🏻✂︎季節時令海鮮：當天的時令海鮮為帶子🫦 帶子煎成半生熟狀態 ，兩面金黃中間嫩幼🫶🏻 表面塗上一點點柚子味胡椒，氣味清新味道鮮甜🤤 用紫菜將其和紫蘇葉包著一口吃下，大滿足😻😻👍🏻👍🏻✂︎香煎頂級鵝肝：鵝肝煎得焦焦脆脆，邪惡的香氣迎面撲來🤤沾點黑醋夾著多士都可平衡鵝肝的油膩感🐽 最後再來一片清甜爆汁的菠蘿🍍✂︎鹿兒島霜降和牛薄燒卷：薄薄的一片包著大量的炸蒜和青蔥，不會過於油膩，很喜歡🌯💕✂︎鹿兒島霜降和牛厚燒：和牛厚燒可單吃，更能品嚐出其豐腴的油脂香🥩 也可

窩夫與蝦子餅久仰「秋田」的大名，終於有緣光顧。點了秋田二人前套餐，每位888元。季節沙律用料新鮮，車厘茄超甜。吃沙律期間，鐵板燒的食材送來了，鮮活的龍蝦和鮑魚還在動呢。廚師先處理龍蝦，鬚用來裝飾，頭內的膏用來煮汁。龍蝦賣相吸引，肉厚彈牙，味道鮮甜，配上用蝦膏煮的汁，特別滋味。蛋型器皿裝著魚籽鵝肝蒸蛋，蒸蛋滑滑的，鵝肝味道濃郁，非一般的茶碗蒸可比。原隻鮮活南非鮑魚大大隻，口感軟腍香滑，忌廉海苔汁做得非常出色。季節時令海鮮帶子燒的時候塗了一層薄薄的柚子胡椒，正合窩夫的口味，用紫菜或紫蘇葉包著來吃，味道更有層次。香煎頂級鵝肝又大又厚，上面放上金箔和魚籽，感覺更矜貴。碟上的黑醋汁有助解膩，吃完鵝肝再吃燒菠蘿，十分滿足。鹿兒島霜降和牛有兩種食法，分別是薄燒卷和厚燒，窩夫個人比較喜歡厚燒，可蘸碟邊的岩鹽、昆布鹽或芥末沙律醬，也可配炸蒜片來吃。用龍蝦頭煮的龍蝦清湯，很清很鮮。炒野菜的份量不少，椰菜炒得軟硬適中，調味也剛剛好。秋田炒飯有大量煙肉和櫻花蝦等，炒得粒粒分明，不油不膩。精選甜品是「叮噹」的豆沙餅加雪糕，雪糕有三種口味選擇，窩夫選了跟紅豆較夾的抹茶雪糕，蝦子餅選了芝麻雪糕，味道非常香濃。即製的

上次係尖沙咀分店食過呢間日式鐵板燒，今日嚟灣仔呢間食呢間分店。門口有件好靚嘅和服做招牌，裝修充滿日式風味。秋田二人套餐已經好豐富，有龍蝦、鮑魚、鵝肝、和牛、北寄貝… 我哋仲叫咗杯白桃汁同柚子shochu，邊食邊飲魚籽鵝肝蒸蛋- 蛋味香濃，配埋鵝肝少少鹹香- 蒸蛋滑溜，配埋脆卜卜黑魚子多重口感鮮活時令龍蝦- 活龍蝦即時被解剖，龍蝦肉爽口彈牙- 配埋蝦頭嘅蝦膏甘香濃郁- 有表演睇，龍蝦頭大火燒香之後攞去熬湯，個湯夠晒清甜原隻鮮活南非鮑魚- 鮑魚大大隻，好生猛，肉質爽口- 配上creamy既昆布忌廉汁，帶出鮑魚嘅鮮味季節時令海鮮：北寄貝- 原來除咗做刺身，北寄貝加香菇快炒都好正喎- 爽口鮮甜，記住飲埋啲汁（精華所在）香煎頂級鵝肝- 好厚身，每一口都充滿油香，配埋個油醋汁同燒菠蘿又唔會覺得好肥膩- 下面塊多士吸收晒鵝肝嘅油香（怕肥嘅朋友可以唔食，但怕肥又為食嘅我一定要食唔理啦，食完再減啦）鹿兒島霜降和牛薄燒卷/霜降和牛厚燒- 一牛兩食，薄燒卷配香蒜同香蔥有多重口感，厚燒食到原汁原味- 油花好靚，入口肉質軟嫩，油香同牛味嘅平衡剛好，配岩鹽+炸蒜片更突出肉味秋田炒飯- 炒飯炒到金黄色，粒粒分明-

如果你想喺餐廳慶祝特別日子，秋田鐵板燒絕對係必去既選擇！食物質量出色，今日同老公點選二人前套餐，包含1️⃣2️⃣道精緻菜品，每一道都令人驚豔✨🎉💛 季節沙律🥗 水晶海藻、蕃茄仔搭配芝麻醬，十分開胃😋🥒💛 魚籽鵝肝蒸蛋🍳 每口都充滿鵝肝既濃郁香氣，魚籽增添左口感，蛋質嫩滑😍✨💛 鮮活時令龍蝦🦞 一場舞火🔥真係相機食先📸即場表演火燒龍蝦頭，烹調既龍蝦彈牙新鮮🌊💛 原隻鮮活南非鮑魚*🐚 鮑魚鮮味十足，質地彈牙，搭配昆布忌廉汁更突顯其美味🍽️🍀💛 季節時令海鮮 - 北寄貝 🐚💖💛 香煎頂級鵝肝🥩 外脆內軟，入口即溶，搭配酸汁同菠蘿解膩🍍🍋💛 *鹿兒島霜降和牛薄燒卷* 🍖💫💛 鹿兒島霜降和牛厚燒 🔥 5️⃣成熟，肉質嫩滑，生熟度適中，配上葱花和炸蒜減少油膩感🌿✨💛 秋田炒飯🍚 珍珠米配樱花蝦、蛋、蔥花炒得恰到好處，口感豐富🥢💛 炒野菜 🥦🥬🥕🫓💛 龍蝦清湯🍲 龍蝦頭煮成的湯品鮮甜可口，裏面有豆腐、腐皮卷，配上龍蝦膏非常濃鬱😋❤️💛 *精選甜品* 🍰 銅鑼燒柔軟餅皮配紅豆饀，搭配曲奇🍪黑芝麻雪糕🍦甜蜜結尾🎈秋田鐵板燒刺身專門店📍灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 8樓

話咁快又就黎黎到太太嘅生日月😬今年就早啲啲開始同太太慶祝一下生日先😊呢晚我哋就黎到灣仔QRE Plaza嘅「秋田鐵板燒刺身專門店」😋係OP已經見到佢哋用料新鮮！相當之高質👍咁就帶埋太太黎試一試先得☺️秋田二人前套餐 $888/pp季節沙律魚籽鵝肝蒸蛋鮮活時令龍蝦原隻鮮活南非鮑魚季節時令海鮮(元貝)香煎頂級鵝肝鹿兒島霜降和牛薄燒卷鹿兒島霜降和牛厚燒秋田炒飯炒野菜龍蝦清湯精選甜品(抹茶味雪糕+ 曲奇味雪糕)首先當然最想講嘅緊係所有嘅用料上乘 同 非常非常之新鮮👍呢餐真係無得頂呀！相當之高質😋前菜先黎沙律🥗熱下身先😂 跟住就係魚籽鵝肝蒸蛋暖一暖個胃先，然後重頭戲開始陸續黎啦😬首先出場嘅係十分新鮮嘅龍蝦🦞鐵板燒師傅係我哋面前即場生劏🙈真係好生猛👍用上龍蝦嘅膏炒龍蝦肉，嘩…真係無得彈呀🤤爽口彈牙嘅肉質！再加埋又香又鮮甜嘅龍蝦膏，令到成件事昇華左好多😋再用埋龍蝦烹調成湯，亦係相當鮮味十足👍食完龍蝦就到另一個新鮮嘅食材南非鮑魚出場☺️師傅烹調嘅時間岩岩好👍食落又腍又鮮甜！唔會煮到韌😋跟住就到時令海鮮大元貝出場啦😊見到元貝肉相當大粒而且厚身👏師傅仲係元貝肉上面加上金箔 同 魚籽！令食材變得相當之高級 同

平時食開水準OK 因為朋友生日，所以同朋友慶祝生日今天她們打電話來confirm座位時，我跟她們說朋友生日需要在鐵板上寫生日快樂慶祝字句 侍應回覆：可以！當我去到一坐下時 我即刻再問是否可以寫上生日快樂？她們回答：可以結果廚師為其中一位女客人砌布丁狗並寫上生日快樂 當她倆影完相後 我就問咁我朋友呢他都生日喎⋯⋯侍應叫我朋友企入去跟布丁狗影相。當下我朋友當然感覺不快啦，他只想簡簡單單要生日快樂便可以為何滿足不到這小小的要求呢？

原來入門版鐵板燒$888/2人都可以好豐富！❣️鐵板燒位置係間開一個個area，私密度都幾高❣️每款海鮮都好新鮮生猛、一次過食幾款耹貴海鮮，超滿足❣️師傅炒飯時仲會寫特別message，好適合慶祝🍾▪️秋田2人前套餐$888▪️🥗季節沙律- 好refreshing，每款菜都爽口新鮮🥚魚籽鵝肝蒸蛋- 好滑身蛋味濃，鵝肝煎到好香口，配上魚籽口感幾好🦞鮮活時令龍蝦（伊勢海老）- 好鮮甜彈口！燒嘅時候更加玩🔥，好適合打卡～肉質超級甜，啖啖肉實香滋味，撈上膏更香口✨原隻鮮活南非鮑魚- 好新鮮生猛係到郁，同樣超級impressive。煮到熟度剛剛好，有嚼勁得來肉質都淋，而且擺盤有心思，點上醬料，texture好rich✨季節時令海鮮- 係帶子，包上紫菜一齊食口感豐富，滿口鮮甜熟度剛好，配黑魚子更滋味✨頂級鵝肝- 配上黑醋去膩，鵝肝厚厚的，口感好juicy，外層燒到好脆，入面油脂香🐷豚肉（本身係和牛厚燒，因為我唔食牛所以轉了）- 口感超級juicy，肥瘦均勻，肉質軟嫩，旁邊仲有脆蒜頭🍚秋田炒飯- 師傅會特別畫畫，好適合慶祝用，當日就砌左個「身體健康」出來，飯炒到粒粒香口滋味🥣龍蝦清湯- 用上龍蝦頭，好清甜另外

前日同男友慶祝生日，揀咗一間好出名嘅秋田鐵板燒刺身店，真係物超所值！每人$888，包括帶子、龍蝦、鮑魚、鵝肝等高級食材，師傅會即場烹調，猶如欣賞精彩嘅烹飪秀，套餐真係抵食！👌啱晒鍾意食鐵板燒嘅朋友！🥗 時令沙律清新爽脆，開胃之選，用心挑選嘅新鮮蔬菜。🥬🦪 時令海鮮今日係帶子，廚師即場煎香，建議配埋柚子胡椒同黑魚子，令鮮甜味更突出！😋🥚 魚籽鵝肝蒸蛋滑溜細膩，魚籽同鵝肝令味道更加細膩！🎉🦞 香煎時令龍蝦用龍蝦膏做汁，蝦肉彈牙，正！👍🐚 南非鮮活鮑魚鮮甜味美，配上忌廉汁同日本昆布，口感獨特。😋🍞 香煎鵝肝外脆內嫩，入口即化，配上特色脆餅，忍唔住想食多舊。🤤🥩 鹿兒島和牛薄燒卷香味扑鼻，肉質嫩滑，入口即化。😍🥩 鹿兒島和牛厚燒厚切和牛粒，油花均勻，味道極佳！師傅會問你想要幾成熟，食落即知係上等和牛。👌🍚 秋田炒飯用龍蝦清湯同櫻花蝦粒炒，材料豐富，飯粒香口！🍤🥬 炒野菜清脆爽口，保持蔬菜原味，健康之選。🥦🍲 龍蝦清湯湯底清甜，龍蝦精華融入湯中，非常鮮甜暖胃。🍵🍨 特色甜品廚師用蛋漿製作紅豆銅鑼燒，配上滑雪糕，味道絕配！🍰🍹 飲品提供日本生啤同蘋果梳打，適合鍾意飲酒或唔飲酒嘅朋友仔聚會傾偈！🍻

全晚可以睇住師傅喺我地面前即場鐵板烹調食物，睇住師傅專業準備介紹食材令食慾大增✨季節沙律✨魚籽鵝肝蒸蛋茶碗蒸非常嫩滑，未諗過鵝肝配蒸蛋咁夾😍每一口都食到鵝肝既香味✨鮮活時令龍蝦🦞龍蝦好新鮮，由活龍蝦新鮮即場烹調保留龍蝦頭既蝦膏作為配醬料，龍蝦肉鐵板煮得剛剛口，口感爽口鮮甜，夾埋多士食就另外一番風味龍蝦頭酒煮燒香完會再用來煮湯🥄✨原隻鮮活南非鮑魚南非九孔鮑魚，用新鮮海苔加上忌廉汁配搭更加帶出鮑魚的鮮味季節時令海鮮✨北海道刺身帶子加了柚子味胡椒同金箔魚籽，賣相和味道都非常豐富無論就咁食或夾紫菜都各有特色✨香煎頂級鵝肝鵝肝非常大件厚身，燒到外脆內軟咬落仍然非常Juicy✨鹿兒島霜降和牛薄燒🥩✨鹿兒島霜降和牛厚燒🥩和牛味道好濃郁，油脂分布平均令口感食落入口即溶配搭昆布鹽、wasabi、岩鹽、蒜片都帶出和牛不同層次✨秋田炒飯✨炒野菜✨龍蝦清湯

前排係灣仔食左間CP值超高好既鐵板燒今次要為大家介紹既係 - 秋田鐵板燒刺身專門店秋田鐵板燒刺身專門店係位於灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 8樓顧名思義餐廳係食鐵板燒為主餐廳主打傳統的鐵板燒和爐端燒店內環境都係走日式典型裝潢鐵板燒餐套餐更係人均八百令左右就可以食到龍蝦同鮑魚最正係佢地如果生日慶祝會寫中文既生日快樂@akita.teppanyaki_ Location : Wan ChaiPrice : $800+/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/104

今次揀咗以鹿兒島和牛為主菜嘅二人套餐，除咗和牛，仲包括龍蝦同鮑魚等海鮮，睇到餐牌已經好想快啲開餐。季節沙律賣相一流，色彩繽紛，令人胃口大開。魚籽鵝肝蒸蛋飛魚籽鋪面，鵝肝放入去蒸蛋入面，好有驚喜。鮮活時令龍蝦個龍蝦好新鮮，食落個口感勁爽口，廚師用上龍蝦頭嘅膏嚟炒，味道更香，為咗唔好咁膩，用上多士墊底。睇住廚師鐵板燒嘅過程，令胃口更加大開。廚師喺伴碟方面都極花心思。原隻鮮活南非鮑魚用上南非九孔鮑魚，忌廉伴海苔汁，因為食材夠新鮮，鮑魚勁爽口。北海道刺身帶子熟度啱啱好，配咗紫菜同紫蘇葉，上面鋪上飛魚籽，味道好有層次。香煎頂級鵝肝係我見過最大塊嘅鵝肝，廚師嘅擺碟好有心思，大大增加胃口，食完之後，齒頰留香。鹿兒島霜降和牛薄燒夾上香蔥同蒜片一齊燒，非常香口。鹿兒島霜降和牛厚燒油脂分布啱啱好，入口即溶，可以配上岩鹽、昆布鹽、Wasabi和蒜片。秋田炒飯加入櫻花蝦和火腿，賣相一流。龍蝦清湯用上新鮮蝦頭來熬湯，味道好清甜。整體嚟講，係好有心思嘅一餐飯，睇得出廚師注重選取食材和食材配搭，重視擺碟，令到整體色香味俱全。最後，廚師亦有特別問我哋係咪慶祝節日，佢為我哋係鐵板上題字，呢度好適合慶祝節日或紀念日嘅聚會

好享受食鐵板燒，可以近距離欣賞到廚師即席係你面前烹煮食物，秋田嘅師傅會同食客有傾有講，愉快嘅用餐體驗秋田二人前套餐 $888/1季節沙律點餐後隨即送上沙律，海藻水晶粉質感爽口，配上芝麻醬清新開胃魚籽鵝肝蒸蛋蒸蛋上面嘅鵝肝都係即時用鐵板燒好，好惹味香口，仲加入大量烏魚籽鮮活時令龍蝦每人有半隻龍蝦，龍蝦煎至金黃色，賣相好靚，肉質彈牙爽口，味道非常惹味原隻鮮活南非鮑魚南非鮑魚每人都有一隻，鮑魚肉質嫩滑彈牙，配上忌廉昆布汁，味道豐富有層次北海道帶子好巨型嘅帶子，經鐵板煎香後，口感鮮嫩又彈牙香煎頂級鵝肝塊鵝肝超厚切，成塊扒咁，夾住多士食口感滿滿，鵝肝煎得好靚，再灑上魚籽同金箔，更顯高級鹿兒島霜降和牛薄燒卷、和牛厚燒牛肉卷住蒜片同蔥花一齊燒，牛氣十足！厚燒和牛燒至五成熟，肉質軟嫩多汁，牛味香濃，夾住蒜片同岩鹽食味道一流秋田炒飯米飯粒粒分明，並加入櫻花蝦、煙肉、蔥花等配料製成，鐵板燒必食甜品紅豆銅鑼燒配抹茶雪糕，為今晚劃上完美句號

鐵板燒可以看到大廚席前表演,而且的食物質素也不會太差,熱辣辣的食物是展示食物美味的關鍵,師傅還很有心思地寫上生日快樂給我們,看到都特別高興。季節沙律,透明海草很爽脆,沙律菜很新鮮,蕃茄仔很鮮甜。魚籽鵝肝蒸蛋,熱辣辣的蒸蛋很軟滑,如流水一樣,魚籽鹹鹹香香,配上油香十足的鵝肝味道不錯。鮮活時令龍蝦,龍蝦很有活力彈下彈下,蝦肉彈牙,味道鮮甜,大廚加了牛油使香味提升,配上香脆的多士把所有龍蝦汁吸收了,味道鮮到不得了。原隻鮮活南非鮑魚,鮑魚的尺寸不少而且還會旭下旭下,最初還怕會比較硬及煙韌,但實在是綿滑嫩口,鮮甜無比,大廚用上了忌廉海苔汁,這是我意想不到的精彩,忌廉汁軟滑加上海苔鮮味使鮑魚的鮮味更特出,最抵讚是鮑魚洗刷得十分乾淨。季節時令海鮮是新鮮帶子,帶子肉質嫩滑,外表帶點粉紅色,這個我就是很鮮甜,大廚加了胡麻柚子醬使味道帶酸酸辣辣增加層次。香煎頂級鵝肝,鵝肝煎得不油膩,入口慢慢融化,個人喜歡這種口感,油香濃厚配上多士簡直想多吃一件,最後來一塊新鮮菠蘿來解膩,店家真的細心。鹿兒島霜降和牛薄燒卷,牛肉燒得剛剛熟,肉質綿滑,而且油脂豐富使油香的味道很強,裏面的炸蒜很惹味使人提升了食慾。鹿兒島霜降和

睇奧運之餘，都不忘去食鐵板燒。餐廳以分隔的方式分開了鐵板燒區和吧枱區。《秋田二人前套餐》🌱季節沙律沙律有菜、車厘茄、粟米粒、水晶海藻透明爽口，有芝麻醬和柚子香。🌱魚籽鵝肝蒸蛋蛋呈黃色味道香濃，每一匙都感到蛋身震震下，質地滑嫩。🌱鮮活時令龍蝦廚師即席表演火燒龍蝦，勁有動感！龍蝦肉質帶韌，龍蝦膏味道鹹香，而龍蝦膏浸入多士中，多士脆口鹹香。🌱原隻鮮活南非鮑魚未放在鐵板上，已見到鮑魚在收縮，真係新鮮！擺盤用咗櫻花和紫蘇葉裝飾很精美。廚師在鮑魚上戒十字，鮑魚彈牙爽口，最重要係中間位置都軟腍，忌廉加新鮮海苔醬和鮑魚味道很夾，而且唔膩。🌱季節時令海鮮北海道刺身帶子，帶子肉質頗嫩。紫菜和紫蘇葉包著帶子食，除咗有柚子胡椒香，仲多咗紫蘇葉的香。🌱香煎頂級鵝肝鵝肝的大小剛好放在多士上，鵝肝質地軟滑，多士微脆，加底部的黑醋酸酸甜甜，會令人越食越多，最後食番片甜美的菠蘿，幫助消除油膩感。🌱鹿兒島霜降和牛薄燒卷和牛包着蔥和蒜片，蒜片的味道較突出。🌱鹿兒島霜降和牛厚燒和牛厚燒，入口時感到油分豐富。🌱秋田炒飯炒飯材料豐富，有蛋、櫻花蝦、蔥和煙肉，口感唔乾。🌱炒椰菜椰菜又爽又脆，蘿蔔絲、菇菌和蒜心軟腍多汁。🌱龍蝦清湯龍