秋田鐵板燒刺身專門店

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前幾日去左間位於灣仔近囍帖街既鐵板燒餐廳，難忘既一餐♥️♥️♥️。座位以廚師吧枱為主，可以欣賞到師傅席前料理既過程。食材高質，服務滿意。適合慶生或紀念日，師傅可以係鐵板上畫公仔或者寫上祝賀字句，相當用心。HK$880 per one季節沙律沙律菜新鮮爽脆，水晶海藻口感軟滑Q彈，淋上芝麻醬掛滿汁，愈食愈開胃。魚籽鵝肝蒸蛋🥚蒸蛋入面加左鵝肝，蛋味香濃，口感軟滑，有入口即溶既感覺。面頭以黑魚籽作點綴，層次口感豐富亦令鮮味提昇。先活時令龍蝦師傅一路燒一路表演拆肉，透過鐵板均勻煎製，仲有火燒龍蝦頭表演🔥，超級有氣派，盡顯功架！！龍蝦鮮味濃厚，肉質緊實有嚼勁，以龍蝦膏煮成，配多士麵包一齊食，食到我地舔舔脷。原隻先活南非鮑魚鮑魚厚肉彈牙，先食原味再配上海苔忌廉汁，兩種食法都一樣鮮美可口。季節時令海鮮 香煎北海道帆立貝帆立貝肉質爽口彈牙，大大粒，味道鮮甜！加上黑魚籽同埋金箔點綴，外賣相當吸引！紫菜包住一齊食，雙重口感。香煎頂級鵝肝鵝肝質感細緻綿密，入口即化，齒頰留香，油份沾上脆卜卜既多士一齊食，好邪惡！最後可以食番片菠蘿，解膩感，跟著繼續食過😜。龍蝦清湯龍蝦湯好清甜，仲食到少少蝦膏同埋蝦肉！鹿兒島霜降和牛薄

❤️‍🔥 = 極力推介的單品✌🏻👨🏻‍🍳二人前 $888/位季節沙律魚籽鵝肝蒸蛋鮮活龍蝦❤️‍🔥南非活鮑魚❤️‍🔥時令海鮮 (帆立貝)香煎鵝肝鹿兒島霜降和牛薄燒卷鹿兒島霜降和牛厚燒❤️‍🔥秋田炒飯❤️‍🔥炒野菜龍蝦清湯❤️‍🔥甜品 (雪糕+銅鑼燒)🔸想同另一半嘆返餐高質鐵板燒？今次推介呢個二人餐仲送埋師傅嘅精湛廚藝表演添！等我詳細解構每款食材嘅精髓～1️⃣ 季節沙律新鮮爽脆嘅蔬菜配搭特製醋汁，開胃清新，為接下來嘅美食打好基礎🤓2️⃣ 魚籽鵝肝蒸蛋雞蛋蒸至滑嫩，上面鋪上彈牙魚籽同香濃鵝肝，口感豐富，層次分明😍3️⃣ 鮮活龍蝦即叫即燒嘅活龍蝦，肉質彈牙鮮甜，師傅嘅火候控制得啱啱好，加上火炎表演，龍蝦完美保持多汁🤩4️⃣ 南非活鮑魚配紫菜忌廉汁新鮮鮑魚配上獨家研發嘅紫菜忌廉汁，鮮味層次豐富，口感爽滑，絕對係必試之選🥹5️⃣ 時令帆立貝新鮮帆立貝煎至金黃，外脆內嫩，配上紫菜食，甜味十足！6️⃣ 香煎鵝肝法式香煎鵝肝，外皮香脆，內裡軟滑，香氣四溢，搭配特製醬汁更添風味🧐7️⃣ 鹿兒島霜降和牛薄燒卷 + 厚燒日本頂級和牛，油花分佈均勻，師傅將薄燒卷同厚燒嘅火候控制得恰到好處，入口即化！8️⃣ 秋田炒飯估計用上日本秋田米，師傅以高溫鑊氣將每粒

之前已經諗住食鐵板燒好耐，見到秋田呢個套餐又有和牛又有海鮮，真係好吸引，於是約埋朋友一齊去試 🤤 真係超正！★̆̈ 秋田鐵板燒套餐 $888/人呢個套餐真係好豐富，無論海鮮定和牛都好高質，每一味餸都好滿意！- 🥗 季節沙律配上日式麻醬，簡單清新，為正式開餐暖暖胃 - 🍮 魚籽鵝肝蒸蛋滑溜溜嘅蒸蛋上面鋪滿黑魚籽，蛋入面仲有鵝肝，口感好豐富- 🦞 鮮活時令龍蝦 - 活伊勢海老師傅將龍蝦頭入面嘅蝦膏拎出嚟調醬，再淋返上燒得啱啱好嘅龍蝦肉，鮮甜又香濃，仲配埋加咗牛油煎嘅多士一齊食，超滿足！- 🐚 原隻鮮活南非鮑魚鮑魚鮮甜彈牙，配上忌廉海帶醬，味道有層次，超推薦！- 🦪 扇貝扇貝上面有黑魚籽同金箔點綴，加埋紫菜一齊食，好夾 - 🍍 香煎頂級鵝肝鵝肝厚切又大塊，煎得好脆，食落好滿足，配埋黑醋汁同燒菠蘿一齊食，好夾又解膩！- 🥩 鹿兒島霜降和牛薄燒卷薄切嘅和牛包住炸蒜片同蔥，入口即溶，蒜香同牛味互相提升，好好味呀- 🥩 鹿兒島霜降和牛厚燒厚切和牛口感豐富，油花分佈均勻，配埋少少芥末更加突出牛肉嘅鮮味- 🍚 秋田炒飯炒飯粒粒分明，鍋氣十足，咁啱遇着有人Anniversary，廚師仲整咗心心俾主角影相，好有

每一道的上菜速度適中，溫度剛剛好，口感不會油膩，伴碟裝飾都比較細緻，未食已經覺得好有日式風味，而當中我覺得最出色是厚燒和薄燒牛扒，medium rare 不是每一位師父都拿捏得到，而口感入口融化，但不會油膩，伴入蒜片一齊食令到味道再升華，我以往都是光顧尖沙咀分店，今次是我去秋田五年來第一次來灣仔分店，而透過其他食客先知道原來可以指定師父，相信好快下次又可以嚟食，推薦大家可以選女師父Mandy, 是一餐食完不會有罪惡感嘅鐵板燒。

講到大時大節點少得食好西今次要為大家介紹既係 - 秋田鐵板燒刺身專門店秋田鐵板燒刺身專門店係位於灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 8樓顧名思義餐廳係主打食鐵板燒為主食物個方面 今次點左個秋田2人餐 入面包左:季節沙律 魚籽鵝肝蒸蛋鮮活時令龍蝦 原隻鮮活南非鮑魚 季節時令海鮮香煎頂級鵝肝 鹿兒島箱降和牛薄燒卷 鹿兒島霜降和牛厚燒 秋田炒飯炒野菜 龍蝦清湯 精選甜品Overall係好好食同埋成個set既CP值都好高人均唔洗一千都食到飽住走個大愛個鮮活時令龍蝦佢係用左龍蝦膏去整個汁 食落個龍蝦味好香濃Location : Wan Chai

🍽️秋田鐵板燒刺身專門店（灣仔）📍灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 8樓食過尖沙咀分店，好味道要食過返尋味，為咗陪外國返嚟嘅朋友再去encore「秋田二人前套餐」，今次揀灣仔分店，每道菜都依然保持水準🍴～季節沙律 🥗有水晶海藻好特別，其他沙律菜也新鮮好爽口，唔單止健康，仲好開胃😄～魚籽鵝肝蒸蛋 🍮 蒸蛋好軟滑，入口即化，加入鵝肝同魚籽，好矜貴又好味呀😋～鮮活時令龍蝦🦞 生猛扎扎跳！龍蝦肉鮮嫩可口，滿口鮮甜，絕對係我呢個海鮮愛好者嘅最愛🥰其實師傅將龍蝦膏煮成香濃嘅醬汁，加入去龍蝦肉度炒，所以真係香噴噴❤️～原隻鮮活南非鮑魚超級新鮮，質地彈牙，伴著忌廉海苔汁一齊食，不但鮑魚鮮美，下面啲昆布都好好味😍～季節時令海鮮 精選刺身帶子，廚師煎到半熟剛剛好，加柚子汁味道一流😍，師傅的烹調時間、調味都有高的水準👍～香煎頂級鴨肝🍳 師傅好有心機慢慢煎，大大塊煎至好靚嘅金黃色😁鴨肝入口口感綿，濃郁嘅香味令我哋回味無窮🥰～鹿兒島降和牛厚燒 🥩 煎至我們要求的medium rare，牛味濃郁，肉質細膩，配搭少許Wasabi沙律醬、鹽昆布或岩鹽一齊食，頂呱呱👍～鹿兒島霜降和牛薄燒卷油脂分佈均勻，經過師傅輕輕

上次去咗秋田灣仔店，環境好開揚，我品嚐了一頓超高質的日本🇯🇵鐵板燒！我同一位老朋友慶祝大壽，餐廳還會細心為客人畫上祝福或可愛公仔， 預約時幫我們寫上身體健康生日快樂字句🌟😻實在太有氣氛儀式感！鵝肝茶碗蒸鵝肝粒吊起蒸蛋的香味撲鼻鮮活時令龍蝦🦞師傅生劏龍蝦，大隻龍蝦肉好爽滑原隻鮮活南非鮑魚，再配上一點忌廉汁更惹味呀香煎頂級鵝肝多士上的鵝肝厚大而入口即化的感覺，上等的鵝肝煎得香噴只！鹿兒島霜降和牛薄燒卷廚師把和牛著香蔥蒜片包裹着燒得好好味🤤還有龍蝦🦞清湯秋田炒飯紅豆銅鑼燒配雪糕 好滿足

原本滿心歡喜打算帶長輩到秋田食慶生飯，但是次用餐過程感覺非常急趕，充滿壓迫感。第一次感到享用中檔食物好似食緊快餐的感覺。從點餐到烹調，用餐，食甜品，無論經理普通職員或者廚師都係好趕，令人有壓迫感。（還是好趕住想休趕客收工？！）中途我們真的忍不住跟廚師講了慢少少，幸好廚師係有聽取意見放慢咗落嚟，但由於前幾度菜我哋都未食得切，所以已經唔熱甚至變凍，無論食物多美味也大打折扣。而且我哋未食完飯同炒菜，職員已經急住問食咩甜品，食緊甜品之後已經喺度收拾枱面，根本冇理會我哋喺食用緊食物。其實上次光顧已經有覺得好急既感覺，但明白可能是習慣了平時打工仔一個鐘至個半鐘嘅用餐時間，所以要快！但是日星期六，全店只有四台食客，並不是急着要交還枱，而且我哋預約12點未食夠一個鐘已就要我們食完咁濟😢 今次係為咗遷就老人家到港島區所以先至再到灣仔分店，但整體感覺依然令人不太滿意，令人感到尷尬，不想再給予機會！平時其實去開尖沙咀秋田，無論服務節奏食物質素都非常之好，就算公司周年晚宴亦都曾經多次包場也絕無此問題。自問好少寫食評，但見到原來有其他食客也有同樣評論。真心唔希望香港飲食業服務會變得質素咁差，亦都唔希望秋田呢間咁

今日約了老公去灣仔QRE的秋田鐵板燒刺身專門店食好野~今次簡了秋田二人前套餐每位$888, 有12道菜一行入店內已經見到濃厚既日式風格，環境好舒適。12道菜有季節沙律，魚籽鵝肝蒸蛋，鮮活時令龍蝦， 原隻鮮活南非鮑魚， 季節時令海鮮， 香煎頂級鵝肝， 鹿兒島霜降和牛薄燒卷， 鹿兒島霜降和牛厚燒， 秋田炒飯， 炒野菜， 龍蝦清湯，精選甜品季節沙律有粟米、蕃茄、海藻水晶粉和沙律菜， 海藻水晶粉爽脆巴口感好特叮,再配上芝麻醬，好開胃魚籽鵝肝蒸蛋入面有一舊燒過的鵝肝,所以特別香,配上蒸蛋真的是絕配鮮活時令龍蝦龍蝦新鮮又大隻, 肉質肥美鮮甜,再用返龍蝦既蝦膏炒埋一齊另到成道菜色更入味。原隻鮮活南非鮑魚鮑魚肉質好軟韌,容易咬開,好彈牙,煮得剛剛好。再配上味道濃郁的海苔忌廉汁 ,令到鮑魚既出色燒帶子帶子燒到帶點焦香，鮮味十足, 上面配上了柚子胡椒,更開胃。師傅建議我地夾埋即燒既紫菜食會更好食香煎頂級鵝肝上層是放了魚子醬和金萡,成個賣相好高級鵝肝好厚身,食入口好creamy,配上了黑醋,令到食完都唔會膩,再食埋配菜既燒菠蘿真的食完想再食多一件鹿兒島霜降和牛薄燒卷 ＆ 鹿兒島霜降和牛厚燒和牛肉質好軟滑,

友人生日，特意帶她來吃鐵板燒，$888/位芝麻醬沙律先來豐富清新的沙律打開味蕾，沙律菜很新鮮魚籽鵝肝蒸蛋即場在鐵板上蒸熟，雞蛋口感滑嫩，配上帶咸味的黑魚籽和濃郁的鵝肝增加油脂感，好吃鮮活時令龍蝦龍蝦下鐵板時仍生猛跳彈，師父表演般將龍蝦切開，將蝦膏挖出，煎熟龍蝦後淋上蝦膏，蝦肉鮮嫩彈牙，蝦膏味道濃郁，非常出色原隻鮮活南非鮑魚鮑魚仍在新鮮扭動，師父用刀將鮑魚處理乾淨，加上昆布醬汁，增加幼滑口感及提鮮，好吃季節時令海鮮：煎原隻帶子帶子煎得剛好，外脆內嫩，配上紫蘇葉及烤香的紫菜令味道更有層次香煎頂級鵝肝鵝肝厚身油脂感豐富，配上同樣烤過的鬆脆的多士，整體完美配合，吃完還有菠蘿在旁邊解膩鹿兒島霜降和牛薄燒卷/和牛厚燒和牛薄燒卷中間包裹著蒜片和香蔥，增加脆脆口感，和牛油脂分布平均，將和牛油感迫出，相當出色而和牛厚燒煎得剛好，肉味香濃秋田炒飯炒飯粒粒分明，炒得焦香，配上足料櫻花蝦，蔥花和蘿白碎龍蝦清湯剛才的龍蝦頭拿去煮湯，味道清新鮮甜不膩炒野菜炒椰菜和菇片，此時已經很飽，來點菜解膩剛好甜品：銅鑼燒配雪糕銅鑼燒煎得外脆內濕潤，蛋味香濃，裡面的紅豆蓉不太甜，好吃雪糕可選咖啡，芝麻和抺茶，我選了咖啡，入口香

今日同朋友慶祝生日，來到灣仔呢間好有名氣嘅秋田鐵板燒食正野，呢度出名食材高質全部日本新鮮直送，鐵板燒師傅經驗豐富，刀工純熟，仲有驚喜環節師父即場用蛋汁在鐵板畫上祝福，成餐飯好似睇表演一路睇住師傅煎煮同擺盤，真係一餐賞心悅目嘅生日飯鵝肝茶碗蒸頭盤雞蛋好滑溜，配埋肥嫩的鵝肝，滿滿的油脂感好味！鮮活時令龍蝦 活伊勢海老師傅起我哋面前表演生劏龍蝦，兩三下手勢用鐵板刀輕鬆切開折肉，手勢好純熟專業，再加入咗牛油同埋龍蝦頭嘅精華做湯汁去燒，龍蝦肉入口爽滑彈牙，好新鮮好好食！原隻鮮活南非鮑魚半隻手掌咁大嘅鮑魚肉質厚實彈牙，細嫩無渣，配埋忌廉汁菠菜一齊食，好正！時令海鮮北海道元貝來自北海道嘅元貝，貝肉肉質厚實柔軟，鮮甜爽滑，讚！香煎頂級鵝肝 師傅用牛油煎香鵝肝和多士，再喺上面加上菠蘿同魚子醬，淨係賣相都一百分，鵝肝勁大塊勁厚，入口即化，係幸福的味道！鹿兒島霜降和牛薄燒卷雙槓和牛包住香蔥同埋蒜片一齊炒，淡淡油脂香，和牛入口即溶，混入香蔥可以減低油膩感，好夾好好食！鹿兒島霜降和牛厚燒 以厚切形態喺鐵板上燒至微微焦香，入口好Juicy，肉質好柔嫩，必食推介秋田炒飯係佢哋自己創作嘅朝牌菜秋田炒飯，一路睇師傅表演

📍秋田鐵板燒刺身專門店 高級鐵板燒• 驚喜生日饗宴好朋友生日，見到呢間慶祝生日非常有儀式感，都想帶佢體驗下。我們揀咗二人餐，人均$888可以食到12道美食。從極品海鮮到和牛鵝肝，陣容非常豪華。💫開胃の序曲🥗季節沙律時令蔬果搭配日式芝麻汁，好香，小蕃茄爆汁清甜，開胃解膩。🥚黃金玉子魚籽鵝肝蒸蛋絲綢般滑嫩蒸蛋，上面鋪了晶瑩的黑魚子，蛋內藏著金黃煎鵝肝粒，鮮香濃郁值爆表!🦞頂級活蝦鮮活時令龍蝦空運直送嘅龍蝦喺鐵板上仲活蹦亂跳，師傅好似表演咁，幾下就將龍蝦分咗幾個部分。龍蝦肉配上秋田特調獨家蝦膏醬汁，配搭酥香多士，鮮甜juicy，香濃過癮，太正了。🐚南非珍寶原隻活南非鮑「鮑中之王」啱啱上菜嗰陣仲新鮮到活動緊😂 鮑魚肉質彈韌，搭配秘忌廉海苔汁，濃郁奶香與鮮鮑完美融合。仲有海帶伴碟，搭配一齊食好清脆爽口。🦪極品海鮮北海道帶子肥美鮮甜，撒上帶點點酸味嘅柚子味胡椒，增添層次。可以包紫菜或紫蘇葉一齊食，我個人更鍾意紫蘇葉的口感，清新層次豐富。金箔黑魚子點綴，視覺味覺雙重享受。🥘奢華鵝肝頂級煎鵝肝厚切油封鵝肝，底下有黑醋搭配。鵝肝同麵包一樣厚，油脂濃郁，入口即化。搭配金箔、酸甜醋漬配菜，層次豐富不膩口，菠

Chef Ecy’s Dining Experience:🥰 Food | Ambience | Service | Price | Easy Access | Restroom Cleanliness | Cake Cutting Fee | Easy Parking | Wheelchair🙂 😠 Pet Friendly | Corkage FeeThis restaurant has many branches mostly in Tsim Sha Tsui but this one is located in Wanchai opposite to Hopewell Centre. I have been there for many times. It‘s easy to get there by all means of transport. MTR station Wanchai or by tram, bus etc… Parking is easy too! Price performance is very good at lunch time but wi

.今日好朋友生日🎂所以同佢出咗去灣仔食鐵板燒🥩慶祝🥳出名嘅鐵板燒真係好有驚喜🤩生日去慶祝一流呀❣️仲可以寫生日快樂字💓影相都靚啲💟秋田二人前套餐提供多達12道菜$888🥗季節沙律新鮮蔬菜配日式芝麻醬🥚魚子醬蒸蛋滑嫩蒸蛋夾魚子醬和鵝肝🦞鮮活龍蝦切開後即場燒製，肉質鮮嫩🥠南非鮑魚現切煎香，口感彈牙🫓香煎鵝肝外脆內滑，搭配黑醋汁🐄鹿兒島和牛薄燒和厚燒各具風味🍚秋田炒飯米粒分明，加入櫻花蝦和煙肉等

To celebrate my birthday, my wife suggested to go to @akita.hamayaki. It was a teppanyaki restaurant that serves fresh hamayaki. We still have positive experience of it while we were still in HK.They have 2 pricing for their dinner set and we chose Akita, priced at  HKD888 per person, consisted of 12 dishes.To start off, seasonal salad and steamed egg with fish roes and foie gras were served while the chef was preparing our ingredients. They were appetizing, with the savoury of fish roe and foie