秋嵐日本料理

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最近係太古附近發現到一間癮世日本料理店，估唔到香港都食到咁高質厚燒牛舌心，真係好正！😋招牌爐端燒牛舌心牛小排雙拼定食 🌟呢道雙拼定食就係每位肉食愛好者嘅夢想，只需百幾蚊，就可以享受到牛舌心同牛小排嘅神級美味。每次去都見到長龍，人氣真係超高！🍖套餐包括沙律、麵豉湯、甜品同白飯，想升級三文魚子漬飯只需加$38，超值！牛舌心口感滑嫩，燒得剛好，配上自家製燒汁同岩鹽，真係每一口都充滿肉香！牛小排外焦內嫩，咬落去肉汁四溢，令人心癢癢。🤤🤤

入座後嗌野食啦，我地指住餐牌「安格斯牛小排松葉蟹肉蟹膏丼」兩個，貴店員：「岩鹽」 2個然後繼續同我地落單，落單過程極快，馬上收走餐牌。落單後唔會收到任何單據，我哋都冇辦法核對。 終於個餐到左，我地發現唔岩同店員反映。店員語氣惡劣：「岩鹽，你哋嗌岩鹽呀麻。」 我地有人係完全唔食牛舌邊有可能會嗌牛舌。重點係職員完全唔打算聽我地講野，食野過程都好趕客，態度好啲會同你講聲，然後收走個餐，但係我哋仲有個甜品都未食。筷子都收走埋請問點食？態度差啲講都唔講就收走個餐。

同友人興奮地一試港版檸檬牛舌坐正bar枱對住廚房 望住師傅燒又厚又靚既牛舌 已經流哂口水因為對正廚房 餐又未到 所以忍唔住係咁望住個廚房就係呢個moment見到師傳唔小心跌左舊牛舌落地下 再夾返上網架 當冇事發生 準備繼續serve俾客友人擔心自己會食中呢舊跌左落地既牛舌 就向廚房員工提出呢個情況 員工才丟掉 我地最後都讚食物質素好但係廚房呢個情況絕對不理想 如果當時冇人見到 佢地可能就真係會咁樣serve俾人 既然餐廳設計得bar枱俾客人對正廚房 應該係對自己既食材 廚藝有信心 冇諗過會發生咁既畫面 另外一提 餐廳收加一 明白奈於地方位置同人手有限 水要自己加 但一張長bar枱只有一壺水 真的不知道可以點樣加水 其實價錢加左一後係接受到的 發現香港既餐廳根本冇提供到加一服務既服務又要收加一服務費 再加俾我地目睹廚房咁既處理手法 呢下真係令人唔舒服🤢

網上睇到呢間日本餐廳有好多好評，話牛舌質素媲美日本🤩雖然對我嚟講餐廳好遠😅但為咗厚厚牛舌點都要去食😝果然好評都係真嘅，唔係成日返到鄉下，嚟呢間餐廳都可以止一止牛舌癮🤭絕對會為左牛舌再嚟🫶🏻1. 極味厚切牛舌($158）一上菜已經好驚艷😍牛舌件件都超厚，個心燒到粉嫩色🥰食落好爽口，一啲都唔韌🤤建議落啲檸檬汁，會fresh d😬2. 極上北海道魚生丼御膳 ($178)款款魚生超新鮮，色澤好靚🤩帶子、三文魚同油甘魚好厚肉😋海膽份量十足，唔會腥😝3. 牛肉壽喜鍋御膳 （$128）未上菜前見到menu 以為有個爐即煮，上菜見到原來係已經熟哂原鍋上😅有少少失望啦🤭不過比起牛舌同魚生飯，呢個壽喜鍋有啲失色🤐味道係好嘅，牛肉同蔬菜份量都好多👍🏻

話說一年前去東京同朋友一齊食牛舌の檸檬，對我哋嚟講簡直係惡夢😂😅簡直係橡膠界嘅王者🫨朋友自從嗰次之後就唔敢食牛舌🥺🤣但呢排見到social media瘋狂大推呢間位於鰂魚涌嘅「港版牛舌の檸檬」👅決定要同朋友一戰究竟‼️小店位置都幾隱蔽😂但即使平日夜晚都係勁爆多人排隊😱套餐有埋甜品、蒸蛋、湯同沙律，其實性價比都幾高🙌🏻🌟極味厚切牛舌定食（附牛舌咖喱）👅 $158牛舌足足有8件！而且每件都大大舊，個人認為大件過日本ver🫡望落色澤好粉嫩，油光大足😋牛舌用咗仙台風格直火燒烤，外皮燒得好香，而中間係好嫩同 好 彈 牙！會話贏咗囉🥹❤️除咗檸檬汁可以解油膩之外，仲可以點日本鹽、照燒汁或者日式蔥油～另外都有一細碗牛舌咖喱，呢款汁煮牛舌就好腍好入味！🌟安格斯牛小排松葉蟹肉蟹膏丼🦀 $188另外叫咗呢款丼飯～牛小排都大大塊，食落甜甜地，燒汁味好香！中間仲有大大Pat蟹肉同蟹膏，鮮味十足😋不過的確就冇牛舌咁驚艷～🌟龍田炸雞 (三件) +$18另外加配小食都好抵！炸雞外脆內嫩，而且都幾有肉汁！

網友大推超厚切牛脷！慕名而來試吓牛舌！入到去見到有八成人都係叫牛舌定食，期待感滿分💯極味厚切牛舌定食 (附牛舌咖喱) ($158)一上嚟就見到有好多舊超級厚切牛脷😋 外面燒到微焦啡色，牛舌芯仍然保持到粉嫩，睇落超級吸引🤩一咬落去就可以感受到豐富嘅油香味，外脆內嫩，食落超級彈牙，有咬口🤪配埋鮮檸檬汁中和油膩，真心超級好食！除咗可以食到原味牛舌同埋檸檬牛舌之外，仲有蔥油，咖喱，醬油，鹽可以同牛舌做配搭👍🏻個人私心都係最推介檸檬牛舌，其他配搭唔係特別出色，但係試吓唔同味食落唔會好膩👌🏻記得要趁熱食，如果唔係凍咗會失去咗牛脷彈牙嘅口感大家想食記得早啲嚟排隊！平日夜晚都排咗15分鐘，地方較晒坐得比較迫🥲 仲有可能夜晚高峰時間舖頭比較忙，都等咗半個鐘先上菜，要俾啲耐性，但係牛脷好食值得一試！

秋嵐日本料理 📍鰂魚涌英皇道1010-1056號東匯坊地庫072號舖━話說去日本吃牛舌之後之後一直念念不忘 這次被朋友推薦了一間位於鰂魚涌 有日本質素的牛舌店 隱世程度MAX 但到訪後超有驚喜 會說是本新界人都想再去港島東再encore的程度🤣重點是定價其實不貴! 一個定食加一後都$200蚊有找 其實同係日本食差不多價錢呢小店同時供應不少蓋飯 烏冬 魚生飯等選擇 不過人手一份牛舌 可見大家都是為此而來~沒想到這麼遠的小店亦超爆場 記得預先訂位━🐮 極味厚切牛舌定食 $158 +10%▶︎ 牛舌定食分量超足! 八塊超厚切牛舌一定夠食~ 另外可配各種醬汁轉換口味▶︎ 牛舌外脆裡嫩又juicy 每一口咬下都有彈牙感 微帶油香 味道火候口感都無法挑剔▶︎ 定食均配有白飯 沙律 味噌湯 蒸蛋 甜品 這款還有送牛舌咖喱(炒軟嫩入味牛舌與咖喱送飯超nice!)好味指數:●●●●●━🐮 極味厚切牛舌&牛小排定食 $188 +10%▶︎ 若怕齋牛舌太寡都可以選擇雙拼牛小排&牛舌 牛小排都很不錯~ 有油香且微帶嚼口好味指數:●●●●◐━🐔 龍田炸雞 +$18▶︎ 加18蚊有三件頗抵食 雞很嫩滑 記得趁熱吃!

呢間小店上左牛舌關注組，聲稱好食過日本嘅檸檬牛舌，一於試一試，中午都多人排，好彩等咗一陣就入得🙏🏻介紹:秋嵐極味燒牛舌心，為了保留牛舌的香味，只用了塩和黑椒作基本調味紅酒汁煮牛舌尖，用自家製紅酒汁烹製多個小時口感軟腍入味🍴極味厚切牛舌定食（附牛舌咖喱）$158勁多牛舌，有成8大舊，擺盤勁靚，彈牙爽口有肉汁，有牛味，勁好食🤤有三隻汁，葱油，豉油同鹽，就正常唔太日式，沙律，湯，茶碗蒸都ok，個飯有啲少，飯到最後冇飯送牛舌🤣但真心好食！推薦指數: 8.5/10位置有啲偏避，要係地庫行到最入，建議中午早啲去攞位，真心好食推介！

很多人都知道到怪獸大廈打卡，原來它的地庫隱藏一間性價比極高的日式料理店！店內是本質簡約風，當中有很多日式壁紙和招財貓裝飾點綴，整個環境舒適。每個定食都有沙律、茶碗蒸作前菜，主食、面鼓湯和甜品小蕨餅，十分豐富。牛肉壽喜鍋御膳份量超多，好像吃了很久還是剩下那麼多，薄切的牛肉、各種新鮮的蔬菜及豆腐放在熱騰騰的鍋裡，搭配特製的甜醬油湯底，牛肉的鮮嫩與湯汁的甜美完美融合，每一口都是溫暖的享受，讓人回味無窮。和風炒牛肉御膳我點的是炒牛肉御膳，一半牛肉一半蔬菜，十分均衡，而且份量也是超級足。牛肉保留肉質的鮮美和汁液，配上焦糖洋蔥，十分清甜，讓人忍不住一口接一口，配白飯一流！茶碗蒸的蛋宛如布丁嫩滑，裡面還有蟹肉棒和冬菇，配料一點也不馬虎。極味厚切牛舌定食（配牛舌咖喱）整個定食賣相很吸引，牛舌超級厚和粉嫩，香氣撲鼻，配有四款醬料，玫瑰鹽、醬油、咖喱、洋蔥，擠上檸檬汁可解肉的油膩感，看著同事擠檸檬汁時，肉汁不斷流出來，看著也覺得很肥美！秋嵐英皇道1010-1056號東匯坊地庫072號舖

又一間牛舌控必試。✨極味厚切牛舌定食(附牛舌咖喱)✨牛肉壽喜鍋御膳✨鹿兒島薩摩赤雞腎✨海鹽燒白鱔又一間牛舌專門店，今次主打仙台牛舌，口感軟嫩有嚼勁，每舊牛舌嘅火候都控制得好平均，外層金黃焦脆，內裡juicy爽口。牛肉鍋雖然賣相一般般，但份量好鬼足，勁多牛肉，睇湯底顏色以為唔夠甜，飲起上來原來好壽喜燒，白鱔串燒都出色，翻兜左兩轉，好少地方會燒白鱔燒得好。呢間比起深水埗個間火候控制得更好，口感更平均。仙台牛舌，推介👍

【秋嵐】位於鰂魚涌隱世日式小店 有多款日本料理都係低至百令蚊😆😆 店內既裝修十分別緻靠牆位置擺滿了可愛的招財貓裝飾 營造出輕鬆愉快用餐氛圍🐱同朋友分別嗌咗一個極味牛舌定食 💰$158牛舌厚身口感紮實 搭配檸檬汁增添清新風味定食內仲有三款調味料可供選擇：紅鹽、照燒汁和日式蔥油 令牛舌的味道更加豐富此外，茶碗蒸、味噌湯、沙律、蕨餅和白飯都係成個set包埋牛肉鍋壽喜燒御膳💰$128呢個同樣幾抵食 壽喜燒鍋底個湯底好好飲牛肉嘅份量都幾足 再加埋個滑蛋好好食😋配菜同上面個定食一樣都係超多😆另外都嗌咗幾款小食分別係芝士年糕 炸雞同埋三文魚刺身每樣價錢都同樣親民，而且味道都幾好食👍🏻

終於有機會食到𝘉𝘰𝘰𝘬𝘮𝘢𝘳𝘬已久嘅牛舌丼😍 就係牛舌關注組無人唔識嘅「秋嵐」！果然名不虛傳，無時無刻都有人掛隊等位，而慕名而來嘅都係為咗佢哋嘅名物「極味厚切牛舌定食」😍😍😍👅 見到每一檯客人基本上都係指定要呢個餐🤤《 極味厚切牛舌定食 》 $158 5 / 5 🌟🌟🌟🌟🌟好耐無遇到會比5星星嘅料理喇😍 首先賣相真係靚仔到心心眼，牛舌份量又多，起碼有8-9舊，每一塊都係又厚又嫩嘅牛舌芯🤩 係食左一啖已經幸福感滿瀉！牛舌外層微焦，咬落就超嫩滑同多汁，爽口有回彈力，仲要一啲都唔臊！😍 真係好好食！🤤 可以點埋岩鹽、蔥油同照燒醬一齊食，不過原汁原味咩都唔點都已經好入味！😋 定食另外有茶碗蒸、麵豉湯、沙律同甜品，配搭豐富👍🏻 暫時一定係小編食過最好食嘅牛舌，沒有之一💯《 三色刺身丼 》 $148 4 / 5食材新鮮，鮮甜肥美嘅刺身丼有帶子、三文魚同油甘魚，完全中晒小編最喜愛嘅刺身🥰 醋飯底加入甜蛋絲、紫菜同味素，令到口感層次更加豐富👍🏻 飯嘅份量適中👍🏻 同樣係有齊定食配搭，性價比頗高👍🏻 只不過喺牛舌面前，任何菜式都打左啲折扣🥲😛《 芝士年糕 》 + $12/粒冇睇清楚餐牌原來係一粒嘅價

被喻為可媲美於東京嘅牛舌の檸檬，今日就同朋友一齊黎拜訪呢間位於鰂魚涌隱世日式料理店一試招牌厚切牛舌~ .店內充斥着陣陣燒肉香味，上菜時更比個套餐驚艷到😍 包括有麵豉湯、沙律、茶碗蒸、咖喱汁、抹茶紅豆蕨餅🤤 牛舌燒得剛剛好，外皮脆脆的 ，中間呈半熟粉嫩色狀態，咬落去好香濃牛味好juicy❤️‍🔥 無論沾上咖喱汁定係照燒汁+海鹽+蔥油 combo，都同牛舌超夾好好味💯😭 大推大推🙂‍↕️‼️.Food Ordered:極味厚切牛舌定食 (附牛舌咖喱) $158#hungrykuuu_hongkong #hungrykuuu_quarrybay #香港好去處 #香港美食 #hkfood #hkgoodwest #相機食先 #食好西 #hkfoodie #hkeats #香港打卡 #香港探店 #牛舌

秋嵐餐廳位置比較偏僻，但都冇法阻擋餐廳嘅人氣，輪侯時間超過一個鐘。雖然餐廳有啲迫，不過佈置都有feel，好似真係去咗日本咁。極味厚切牛舌定食🐄👅（$158）一入到餐廳，見人人都食緊呢個定食，就即刻點咗份。同時，亦因為太受歡迎，上菜時間有啲耐。牛舌鮮嫩多汁,不會過於柴硬或是生硬。牛舌外層帶有微微焦脆,內裏卻保持了柔軟多汁的口感。配菜上採用了蔬菜沙律,增添了整體的清新感，配以清香的白飯和酸甜可口的醬汁,整個定食都十分美味。份量都非常足， 還附咖喱🍛牛舌、蕨餅、茶碗蒸、麵豉湯，CP值高。日本芝士年糕（$12）中規中矩，不過食牛舌前唔建議嗌嚟食，因為芝士年糕有啲濟，會影響咗食牛舌嘅胃口。整體推薦度：🌟🌟🌟🌟🌟

令你對牛舌唔會再有幻想💭，吸引好多人黎，三角形的牛舌，和menu圖片一片片唔同，非常生，最多3成熟，口感很差，很奇怪，但打卡一流，感覺震撼，份量十足📷🤮🤮🤮