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大坑的“私房蔡“，叫了两味: 美国桶蚝煲和菜心炒牛柳粒。等了又等，至少半小时(当时只得两三台客)，终于有嘢食，但D蚝除了得个肥字，太熟又无味(不，有味，是腥味!)。这也算了，好戏在后头: 菜心炒牛柳粒来了，好几件牛柳竟然咬不开。忍不住投诉，最初话同我取消碟牛柳，点知转头竟然反口，话D菜无事，要收番炒菜心的钱(88元)。口里是道歉，也问是否想换另一，但坦白说，我没心情食，更不想再浪费时间呆等。更妙的是，道歉之余，不忘多次提醒话下次有问题要早点出声叫他换(我心想:仲敢有下次?)，好似有问题的是我！别忘记，呢两样𩠌原本埋单共要4××元！！！如此「精打细算」的食店，应改名为「小家」菜更为贴切。吃了贵夹唔饱兼一肚气的一餐，对不起，我与此店缘尽于此。
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在此补回一封两个月前的食记。难得来大坑，本来想去当时新开业的Pudding Nouveau , 不过见到门外那条长长人龙，没多想便已经放弃了。在附近边走边看，来到一间叫「私房蔡」的小店，因为座位有限，我们要坐在马路边，由于经过的车轮不多，倒觉得还可以。虽然被蚊叮了一囗，不过当时天气还没有很热，手持冰冻啤酒配上这様的天气实在很正很舒服。店子的装潢看似很简单，其实经过精心打造，除了用绿色做主色，还用上公鸡碗，店内墙身做了一个假的簷篷，看来活脱脱就像上环那些怀旧铁皮档，令人会心微笑。等待上菜的时间，看见店员都要横过马路两边跑，彷佛厨房是在另一个地方似的，后来才知道，原来在施弼街有另一间元祖私房蔡。点了招牌咕噜肉，咕噜肉用新鲜蕃茄配青椒洋葱爆香，虽然菠萝份量很少，但味道酸酸的很开胃。咕噜肉的皮稍嫌不够脆，但胜在用梅头，所以啖啖肉，口感该死的正，但食过跑马地富来的咕噜肉，又觉得始终是后者稍胜一筹。一碟细细碟，计起来只有14件左右，富来才$100有找，这儿卖$138的话感觉有点重手。第二款点了镇店招牌萝卜清汤鲜牛腩煲，牛腩其实不算好腍身，腩肉与肥膏少少相连，最正反而是汤底，萝卜及黄芽白的甜味得到完全的发挥，入口非常清甜可口，反而萝卜则太大件，不够腍身，吃起来也不方便。对比起要拿刀叉、讲餐桌礼仪的高级饭店，我更爱这种路边摊的自在，不过如果所谓镇店之宝都不过是ok水准，那未知其他菜式的味道会如何呢？
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