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招牌菜
食记 (10)
星期六, 同老公再次重临这间居酒屋. 假日的西贡, 度度都好多人好嘈...唯独这一间比较静, 店员态度亦比较亲切. 坐低第一时间点刺身, 哗.... 真系好新鲜, 连隔离枱个鬼佬都同个店员讲, 佢第一次食到咁鲜甜O既吞拿鱼.跟住叫O左个海鲜锅.. 汤底又甜又鲜味. 材料劲新鲜.... 两个人食够有余!唯一系个甜品雪糕太甜...
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在人脆弱的时候, 或在假期及喜庆日子时, 都特别容易想念不在身边的人, 包括亲人和朋友. 遥遥的祝福你们, 珍重.当尖沙咀, 旺角, 中环, 铜锣湾人头涌涌之际, 西贡倒还落得清静, 让我可以喘息一下.叫了set dinner, 几抵食但质素当然比平时差了.龙虾沙律–清新, 龙虾肉也不算少, 可惜欠缺鲜味.刺身寿司platter - 刺身有三文鱼, 八爪鱼和吞拿鱼. 吞拿鱼有筋. 寿司有带子及海胆, 带子寿司饭有些过硬, 海胆寿司饭但又不太觉有此问题, 海胆不苦不腥.炸芝士虾丸–炸得几油, 应该索干些油才上桌.铁板黑椒汁猪扒–声势十足, 黑椒汁咸了些, 猪扒不干不鞋, 肉质还算爽嫩, 但肉味不浓.什菜冬菇金菇豆腐煲–清汤底真是很清兼淡, 豆腐香滑.日式炒面–有红黄椒丝, 洋葱丝和日式鱼蛋丝, 普通而已.甜品反而有惊喜, 是用洒杯装着, 南瓜蓉在底, 朱古力慕士在面, 感觉清新, 不甜不腻, 如再滑些更好.
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看了介绍, 说这里不错, 刚好要到西贡与小孩玩小型赛车, 就到这里试一试。中午12点去到, 未有其他客户, 祗有我们, 一住低就每人送上一吃蚧籽沙律, 够温馨。先点刺身, 原本想叫油甘鱼, 可惜卖哂, 侍应介绍深海池鱼, 薄切, 就叫了一客试试。其他还叫了三文鱼刺身、赤贝刺身、乔麦冷面、㶽仔乌冬、烧牛脷、网烧牛柳、各种寿司等。池鱼好掂, 老板娘说是昨天刚到, 三文鱼有鱼味, 赤贝新鲜; 唯一要弹的是刺身不是直接放在冰上, 略嫌不够冻。乌冬够烟韧, 汤底又好味, 正。烧牛脷非常香口, 好味!寿司整体都OK, 最差系个烧牛柳, 韧左D而且无乜牛味。但整体来说, 这样的价钱食到这种货式, 系我食过最抵食又最有质素既日本料理店, 推介!
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餐厅搬来呢个位后帮衬过一次，感觉系唔专业但出品质素同价钱ok，今个周未冇乜特别想食就再去帮衬；今次叫o既石烧鳗鱼饭呀/剌身呀质素都系非常一般。但系今次之后肯定好耐都唔会再考虑呢间。食物选择少，好多基本食物都冇(普通鳗鱼饭/猪扒饭/牛肉饭/拉面之类都冇)。上错剌身。我都有责任，咁都睇唔到照食，但系个问题系"点解会上错呢?" 老板娘埋来讲"唔好意思... "但系原来佢唔系道歉，意思系问"唔好意思，份剌身好似唔系你叫㖞，你做乜照食!?" 跟住就话"我加埋落你张单度啦" 全程系完全冇道歉o既意图。快快上食物做多转。可以理解；但系连食日本菜生先熟后都唔识，拿拿林乜都上晒放到成枱都系... 唉，我而唔系去酒家㖞。今次发觉老板娘非常好客，但祗限外国人!! 对于我o地呢D本地散客，态度系"我唔介意你唔帮衬" 同上次原全两回事，可能生意好o左啦。唔找钱。两个人食o左三百几，埋单应该要找8蚊，我心里面都打算佢一埋来就叫佢唔驶找，但系比系人情，唔比系道理，巳经有service charge d 待应绝对应该找钱，我系想睇真o下呢间餐厅真正服务态度。非常失望，埋单后上o既果盘都食埋都唔找返来，心谂"唔系咁样衰嘛，末落到咁o既地步，几蚊都抢!?" 打算叫个待应埋来问，哈哈，两个待应居然唔敢望过来跟住一齐走o左出去门口露天场地招呼同一张台!(我系坐o系入门口第一张枱!) 咁样态度系摆明唔找啦，我o地起身走冇任何人讲一声"多谢" (剌身枱/老板娘/待应都冇)。唉! 而家仲有d咁o既经营手法，真系无话可说。
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