神虎拉麵 (已結業)

星期日, 同友人11:45am 到, 不用等, 內有3位客人, 12點後開始客滿, 之後間中開始有人龍.店員有禮, 講解下單詳情, 餃子係自家製, 但我地怕食唔哂冇叫. 最後岩岩好完成拉麵, 女仔夠哂飽.我地坐bar台, 台下有小勾可以掛袋, 很方便.- 神虎拉麵 ($ 83) : 先試個用大量豬骨及蔬菜煲左12個小時既濃豬骨湯, 好濃郁帶魚介既咸香味, 個湯有豬肥高但唔算油膩, 反而咸味重. 我個人比較喜歡重味, 因為配拉麵就平衡到. 拉麵我揀左粗麵, 因為怕沙狩熱食得慢, 粗麵就唔會甘快淋.叉燒食瘦叉, 也是我喜歡的. 難得瘦叉做到鬆化軟熟, 入口都唔使點咬, 最重要係食完唔會痴牙.糖心蛋, 蛋黃唔夠糖心, 過熟左少少, 但都算滿意, 因為夠味, 而且有蛋香.順帶一提, 拉麵食到一半開始膩的話, 可以落點醃芽菜非常爽脆, 帶有辣味同少少酸, 伴著拉麵食, 好快完成見神虎大字 

炎炎夏日,,唔想在街上曬到半死,,所以寧願與友人早點過去食。😏街上很寧靜,,拉開店門只有兩三個客,,心裡不禁說聲[ Lucky ]。看看餐牌二話不說選擇了招牌神虎拉麵。等左一陣,,拉麵到了。舖排得好靚好有序,,有啲唔係咁鍾意佢全隻蛋放落碗麵度。😞豬骨湯底好足料第一啖飲落口好濃味,,而且還有紅薑,,辣芽菜同白芝麻免費無限添加。我refill左幾次辣芽菜,,因為真係好好味。👍麵上黃色果pat係辣醬,,木耳好爽口,, 叉燒薄薄地而且食落唔太鞋口,,好少肥膏尚算ok~隻蛋熟過頭呀,,完全無流心!!!!!👎希望下次黎唔會再係咁啦。😊整體黎講都唔錯既,,但要長時間排隊既話就未必去排喇,,唯有都係早啲去。下次想去試黑虎拉麵~😋

拉麵之中，我最喜歡豚骨湯底。看見這店人氣高企，特地前來一試。幸運地，趕得上在這店打烊前到達，更意外地不用排隊輪候：)先飲一杯檸檬水，自助水壺充滿冰塊，很是細心。另外，這店的拉麵味濃，此冰水在其後亦大大發揮了緩和濃厚味道的作用。我點了赤虎幼麵，大人則點了白虎粗麵，另外還要了一碟餃子。此處湯底很香濃，但不小心加了香油後，湯底變得太油膩，連平日愛飲拉麵湯底的大人亦卻步，建議怕肥的女生還是走香油。配料有叉燒、木耳和蔥花，幼麵的掛湯能力強，粗麵則較有嚼勁！叉燒雖然很大片，可是太瘦太乾了，口感一般。白虎的那顆流心蛋，流心度尚可，但大人嘴扁扁地說蛋不夠入味......整體來說，服務、湯底和麵條尚可，但配菜叫人大失所望。

平時經開灣仔, 都冇留意到呢樹有間隱世面店 位於廈門街後行位置, 就算係街頭都唔難見到佢掛係門口的大大紅燈籠!因為店舖的座位有限, 我同朋友都要等上20分鐘左右先有位居要(約晚上7:30入座!)朋友選了招牌"神虎"拉面, 而我就選左激辣"赤虎"拉面~仲加追左一隻溫泉旦同煎餃子 温泉旦令人有驚喜，旦味濃郁…再試一下湯底嘩…好厚身，不像有味精，足料!赤虎標榜越食越辣，我當初不太相信，但吃到一半已經感受到了。辣之中又不失固有味道。餃子皮脆多汁，但我自己覺得拉面較為出色!到大約8點左右已經見到關門了，因為當日湯底已沽清，要來試的朋友要留意喔！

自吃過神虎後, 一直很想再去; 然而要不湯底沽清, 要不人龍太長, 實在令人氣餒。終於在某天到會展參觀Art Fair前, 與朋友到來踫踫運氣, 竟又神奇地有位, 二人便入店吃也! ^_^小人今回試其黑虎特選拉麵$128, 朋友吃的是小人推介的神虎特選拉麵$123。拉麵雖然分有粗幼, 看完店內詳釋, 便知道其實只是質感有所不同。黑虎對於小人來說, 只是一碗平凡的蒜味拉麵, 唯一鍾愛的就是其幼麵真的夠爽及夠掛湯, 但湯底加了蒜油後即油膩很多, 不及原味神虎的清醇。朋友試完神虎後即大為讚賞, 二人還決定下次來必定再吃神虎呢!!是日驚喜在於其自慢餃子! 已經很久沒有吃過那麼皮脆多汁的餃子了, 絕對值得一讚! 皮薄不特止, 餡肉是竟然爆汁的!  熱辣辣的超正~~  ╯з╰按捺不住, 很快再來!!!!

早前，已得知神虎拉麵於灣仔開舖，不少食友更專程前往捧場。小妹素來對濃味稠湯偏鹹的拉麵興趣不大，再加上食友對其拉麵的評價毀譽參半，故一直也提不起勁前往一試。是日，少有提議的老爹竟提出不如去神虎拉麵一試，小妹也就不作多言，捨命陪老爹了。去到時，門外已有十多人在排隊，烈日當空下，我們也加入了排隊大軍。隔著玻璃窗望向店內，店子不大，座位有限，拉麵又是即叫即淥，全店僅得兩位日籍淥麵師傅，故等候需時。大熱天時，我們在沙塵滾滾的大街等了約半小時，終於可以入座了。開放式廚房設有約有十二個座位，一邊吃麵，一邊呆望師傅煮麵，蠻有趣的。靠牆一旁，設有兩張兩人枱，店的最盡頭則有一張八人大木枱，我們就是安坐於此的。廚房煙霧彌漫，熱力逼人，真的辛苦了師傅﹗和很多拉麵店一樣，桌上有數款配料任由食客自行添加，如紅薑、高菜、辣芽菜和白芝麻等。最窩心的，乃是一大壺加了冰粒的水。吃濃鹹拉麵，怎能少了解渴的冰水呢？ 神虎粗麵 $83小妹點了神虎粗麵，看到同枱其他食客的拉麵陸續上枱，小妹不禁垂涎三丈。不久，小妹的拉麵到了。黑瓷碗內，湯頭浮起了點點背脂和油花，兩塊薄切偏瘦的叉燒放於上側位置，上有一少撮鮮黃的辣醬，左下旁可見一隻

赤虎豚骨背脂湯頭不錯。但麵質偏軟，叉燒質素平平。服務需要時間上軌道。性價比一般但一試無妨。Good spicy tonkotsu broth.Average char siu and noodles.Service needs fine tuning.Not cheap butworth a try if you're in the area. Decor:Their full name, "Noodle Room Kamitora", is from Osaka . About 12 seats facing the open kitchen and the two Japanese chefs. There is also a small table for two. It's pretty cosy.A jar of water, sesame, ichimi (chilli powder), salt & pepper, pickled ginger & minced garlic were placed on the table. Most importantly, the

星期日剛開門不久到達，不用等位。我叫了招牌麵，朋友叫了赤虎。由於剛開始，店員說要多等一會。原本根本是無所謂的，但音樂很吵，人們說話就不免放大聲音, 再加上旁邊一枱女孩子，於是，小小的店子變成一間比茶餐廳更吵的店子，差點想起身離開。麵到了，我了解因為我的麵「走蔥」,所以是少了一款食材，但看來的確好疏落。試一口湯，很普通，好像跟“麺屋武蔵”的湯沒兩様。麵質亦很普通。叉燒算是最好的了，有肥有瘦亦很香。蛋是流心但是凍的，一點醬油味也沒有。 試朋友的赤虎，不很辣但勁鹹；實在吃不下去。 實在不明白這店為何在open rice 的好評可以這麼多，是她今天失手了？

上次1920到都無得食，今次我地1630到，原來晚市1800先開，哥仔笑笑口叫我地1730要番黎啦，咁我地上星街行陣先。1725落到去，已經有兩枱人等緊，1750左右，哥仔出黎同大家解釋d面每次只能做兩碗，大家要有耐心先食到好野。1750我地已經坐左入去啦。坐左入去唔代表咁快有得食，我地等左10分鐘左右，師傅終於俾我地碗面我地啦！我地見到得一塊肉真係有d失望，夾落就知唔惹少！塊肉又重又厚好好味，女仔黎講一塊都幾夠，男朋友話下次要食大d果碗，有4塊肉好正抖咁話呀！我地另外又叫左餃子，個汁有d 辣辣地，成隻都係肉，不過不失。我同男朋友都係食野慢既人，但係碗面食到完都仲好熱好熱，男朋友飲埋d湯得番少少湯起底都仲出緊煙，相信d湯真係煮左好耐，唔係平時好似豚王咁食兩野就凍哂。另外個湯濃得黎好好味，唔會愈食愈濃同咸。食完都唔覺口乾。一出門男朋友即刻話：好正，下次再食。

Tried this ramen joint because there were so many good reviews on it and I did not have to queue that day.The menu was basic with the usual ramen, gyozas etc.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Condimentsickled ginger, spicy beanshoots and pickled takana.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Kamitora Special $123:The special had extra bamboo shoots worth $10 and three more slices of pork worth $29 so if you don't like bamboo shoots or pork, the ordinary one would be satisfying enough.The average bowl of ramen at Kamitora costs aro

食左好多好多間香港既拉麵店，不下都有2,30間，每次都係影相了事，總係想每次食完都可以下次介紹返朋友呢間有咩特別但又講唔出！！終於的起心肝開個open rice account 寫低食後感，以後都有得睇返 第一次就獻身比最近長期係open rice main page出現既“神虎拉面“比較少係灣仔食拉麵，但位置都係就腳，地鐵一出行5分鐘就搵到~~閒日晚上去到，唔洗等好耐就入得（我鐘意一個人去食拉麵，因為永遠都唔洗等太耐就有得入）典型日本拉麵店格局，拉面款式都好standard, 一樣都係自助點心紙，日本真的是這樣嗎？點左最basic的“神虎“, 等左5分鐘到就上了溏心蛋原隻有驚喜 個湯底無想像中咁傑（本人唔喜歡傑到漿住個口既湯底）但都好入味，啲蔥浸住湯但咬落都好爽口！！ 個湯都幾岩我口味 試完湯底開始食麵，揀左硬幼麵，因為淋會無咁有咬口麵身都okay（個人只係覺得有咬口同夠幼就可以 ）連湯食都唔會好“利“，叉燒就一般不過不失，再薄啲同燒個邊乾啲會更好~~最後食溏心蛋一咬落去好香，入面重係流流地，比起一上台就切開兩半，原隻可以咬開見到佢流出黎更爽！！原本想要餃子，但一支公又唔係好

睇左食評而去，排了半個鐘頭隊。滿心期望食到有如一蘭或拉麵Jo既水準~填左紙, 點左普通硬度拉麵，少少香油。拉麵一上台, 係聞到豬骨湯味，先喝一口湯, 真的很香豬骨湯味, 再混和拉麵一起食, 開初都不錯!拉麵的軟硬適中，只是食多少少，開始覺得味太重太濃，也太鹹，要不停飲水，不然會好膩。最出色應該係糖心蛋! 係食過咁多間入面最好食既~ 而叉燒就都好有味夠淋, 唔係一般配菜咁簡單。另外加$35叫左個餃子，皮薄, 就有少少辣~一般~ 油左少少。其實佢樣樣啲味都好濃下, 加係一齊就好漏, 而且你會發現有湯面上漂住好多油, 所以下次要走香油。如果鐘意味濃人士應該會幾好, 但佢就唔係我杯茶, 我食左一半都冇就食唔落....太鹹...朋友就話OK...

無諗過真係咁好食！ 麵質夠彈牙，不過要快食，唔係就淋。 湯底夠濃，但又唔會漿住個口，最緊要夠熱。 叉燒就差左少少，瘦左d。 餃子肉甜多汁，唯一不足係煎得唔夠香口。

下午2：15去到，竟然仲有幾碗湯未賣，見等位既人得幾個，就決定排隊等位啦。但一等，就等左半個鐘。邊排邊睇有咩，就咁睇，食神虎同白虎好像無咩分別，只係白虎無左隻蛋。而黑虎係加左黑蒜油，赤虎係辣既。半小時後，終於都入度去喇！桌上有自助冰水同一些酸薑等配菜。牆上有唔少寫左日文既紙仔，去介紹有咩特色野食。望望下，話咁快都煮好個麵喇！我食既係神虎，個湯真係好濃！好少係香港會食到呢種濃味，食食下都以為自己去左日本。叉燒好易咬開，個水煮蛋都好好味，好香！食埋個餃子，個皮真係好薄，一咬落去d汁就飛出黎！同朋友食，真係可以加返個餃子試下！總結：真係會食過返尋味！ 排半個鐘隊，係值既！

星期二六時三十分到達在微雨的街角排隊職員不時前來登記人數但不見有很好的禮貌等了又等45分鐘過去了才得可以有吧台坐下點了最簡單的豚骨拉麵送來時麵溫度很高湯頭浮起了背脂但味道不算濃郁 豚味不甘香豚肉很乾, 沒有鮮嫩的感覺點了粗麵, 但送來後發現與幼麵無異詢問下原來粗麵只比幼麵長不知幾MM懷念周月的粗拉麵阿...這一晚餐 沒有驚艷結帳職員又找少了錢神虎拉麵要加油了