磯野水產

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休息中

剛剛到過日本旅行，已經十分懷念日本菜！.前菜🥒小食非常開胃，有醃蘿蔔、紅蘿蔔和青瓜，配上沙甸魚和多春魚製作而成的醬料，而且還有蠟燭暖着它，十分體貼！.手釣池魚刺身🐟不得不大讚這一道菜，刺身非常鮮甜，很重魚味！侍應會介紹兩種食法，一種是Wasabi加豉油，另一種是蘿蔔蓉和葱加醋，個人喜歡酸酸的汁，更能帶出魚的鮮味！而且還有少許三文魚籽，令口感層次更為豐富！.牡丹蝦刺身🦐我最愛之一的刺身，蝦肉十分彈牙，也是非常新鮮！.艶麴五花腩🐷五花腩肉很肥美，而且燒得外皮脆香，一吃下去滿口充斥着濃郁的豬油香味！.浜燒活日本文蛤蜆🦪即叫即煮，上菜的時候還看到它的汁在沸騰，蜆肉非常飽滿，絕對沒有半點沙粒！.浜燒活北寄貝🐚肉很厚身，味道非常鮮甜！.浜燒活帆立貝配黑松露牛油🧈香濃的黑松露牛油香味撲鼻而來，餐廳很細心的為帆立貝剪開數份，還配有裙邊，每一口都很棒！.什錦天婦羅🍤一直以來不太喜歡在香港吃天婦羅，因為很多餐廳的炸粉都很厚，麵粉太多。但這天婦羅令我十分驚喜！它包括了南瓜、番薯和蝦，首先賣相已經看得出只有薄薄的炸粉，而且天婦羅並不會炸到很乾，吃下去食物還有水份，最令我難忘的是整個蝦頭也能吃下去，而且還有蝦膏

銅鑼灣有形形色色的日式居酒屋，這次和家人嘗試的是在電車路旁的樓上餐廳。前菜是蔬菜條搭配鯷魚醬，師傅使用了沙甸魚和多春魚手打製作而成，為整體風味增添了豐富的層次。它的味道鮮美，帶有淡淡的鹹鮮風味，搭配蔬菜條的脆脆口感，十分開胃。我們點了比較少吃的龍蝦刺身，新鮮的蝦肉，肉質柔嫩，口感亦和平常吃的魚肉刺身有所不同。龍蝦頭和附在殼身的肉則拌入味噌和蝦膏，製作成甲羅燒，配以餅乾，相較起螃蟹的甲羅燒，風味獨特，也比較清爽。我們另外點了浜燒組合，貴妃蚌經過清酒和原味燒的處理，散發出獨特的風味，它的口感柔軟，味道溫和。燒生蠔伴檸檬，檸檬的微酸味與生蠔的鮮美相得益彰，日本的生蠔相對起來口感比較豐厚，也比較有礦物的味道。燒大蝦以懶人的方式奉上，蝦肉和蝦頭都妥善的處理和除殼。而燒鮑魚伴柚子胡椒醬，柚子胡椒醬帶來不同的風味，鮑魚肉身厚而富有質感。燒三文魚鮫搭配小小蓮藕片、蘿蔔蓉和醋汁，蘿蔔蓉的柔軟和醋汁的微酸，相互交織，消減了三文魚豐富油脂可能會帶來的膩味。最後，雜錦天婦羅包括了番薯、南瓜、蝦和翠玉瓜，炸至金黃酥脆，它們的風味和口感多樣，蔬菜天婦羅亦考炸功。因為所有燒物都由店員代理，他們會再餐廳的中央現點現燒

磯野水產 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心19樓日式海產的美食奇遇朋友幫我洗塵，來到「磯野水產」，踏上了一場非凡的美食冒險，在日式海產的天堂中感受食物的風味盛宴。這個隱藏的寶石位於城市的中心，是尋求非凡美食體驗的美食愛好者的避風港。讓我們深入探索這道菜的主角——活龍蝦（$698）。準備好被它彈牙又鮮嫩的肉質所迷住，烹調得恰到好處。龍蝦的天然甜味與燒烤時散發的煙燻香氣完美融合，將你帶入海鮮的天堂。盡情享受精緻的北寄貝浜燒（$208）——一道展現優雅的料理。每一口都展現出貝類的豐富甜美和細膩質地。通過精心的烤製，保留了北寄貝的原始精華，同時賦予了獨特的燒烤風味，讓你回味無窮。現在，讓我們來探索磯野昼食D餐（$688）的美食之旅。讓我們從誘人的先付四點開始美食之旅。醬油漬牛蒡、豪華的鮪魚刺身、口感豐富的油甘魚刺身和香氣撲鼻的鹵水螺肉，這些美味的開胃小吃會激起你的味蕾，為一場難忘的盛宴揭開序幕。松葉蟹肉沙拉是一道真正的美味享受。松葉蟹肉和鮮豔的蔬菜結合在一起，創造出和諧的風味和口感。海鮮茶碗蒸保持了海鮮的嫩滑口感，每一口都散發著新鮮的美味。浜燒日本活文蛤蜆、浜燒時令活蠔和浜燒

有朋自遠方來， 趁「磯野水產」午間十分抵食，幫朋友洗洗塵，彼此果然十分滿足，只因「磯野水產」食物果然出色😯👍🏻活龍蝦浜燒（$698） 🦞🦞這道菜以活龍蝦為主角，口感彈牙，肉質鮮美。經過恰到好處的調味，味道非常美味。龍蝦的鮮甜與燒烤的香氣相結合，帶來非常美妙的味覺體驗。 活北寄貝浜燒（$208） 🐚🐚是一道非常美味的料理，北寄貝具有豐富的鮮甜味道和柔軟的質地。通過將其以浜燒方式烹制，能夠保留其原汁原味並賦予其獨特的燒烤風味。另外，我們點了磯野昼食D餐。（$688） 松葉蟹肉沙拉🦀🦀松葉蟹肉沙拉非常有風味。松葉蟹肉的搭配應該為沙拉帶來豐富的層次感，而蟹籽的點綴則會增添一些獨特的口感。 先付四點🍱🍱有醬油漬牛蒡、中拖羅刺身、油甘魚刺身和鹵水螺/付味螺。這些小點心作為開胃菜供應的。刺身新鮮美味，而螺肉則經過了入味的鹵製，散發出香氣。 海鮮茶碗蒸🍵🍵對於喜歡海鮮的人來說，這道菜應該是一個不錯的選擇。茶碗蒸蒸熟後保持了海鮮的鮮嫩口感，非常美味。 浜燒日本活文蛤蜆浜燒時令活蠔🦐🦐浜燒大虎蝦🦪🦪以浜燒方式烹製，保留了它們的原汁原味，口感鮮嫩，非常值得品嘗。 鹿兒島黑豚肉野菜鍋🐷🐽鹿兒島黑豬肉為主要食材

啱啱去完日本旅行，已經開始掛住日本菜，所以就約咗朋友去咗日本居酒屋食晚餐，地點方便環境舒服，店員服務又好，點左幾樣浜燒食😋😋😋時令活蠔利身（原味+ 酸酢味）蠔叫左一隻要原味，一隻要酸酢味，兩隻都好新鮮又大隻，鮮味十足啖啖肉相當滋味呢！活響螺浜燒即叫即燒好大隻螺，肉質同樣新鮮又好味🤤整咗湯十分鮮味呢墨魚天婦羅食左幾樣浜燒想食下其他野，就點左個天婦羅食，點叫即食好香脆可口，內裡肉質彈牙又鮮味👍🏻👍🏻

想試依間高質居酒屋好耐今日終於有機會試到啦🤩⭕️ 鯷魚醬意即沙甸魚同多春魚混合而成嘅醬餐廳配左野菜條一同食用食落鹹香味十足 用配菜點黎食好滋味好特別嘅一款前菜👍🏻重點：海鮮部分！⭕️ 北寄貝 浜燒餐廳幫我地剪開左細細舊仲加左上湯去燒 食得出食材好新鮮鮮甜美味😋 想一再encore⭕️ 磯燒日本文蛤好大隻 燒完即刻上枱好有鮮味 唔會乾哂水juicy👍🏻肉質好飽滿⭕️ 鹽燒時令鮮魚原條魚拎去燒燒到外皮勁脆😍內裡肉質仲keep到好嫩滑一入口仲好厚油脂感🤩兩重口感好正👍🏻⭕️ 活龍蝦 浜燒🦞餐廳中間有個小工作台 店員即席燒龍蝦😍有得食又有得睇 好吸引🤩龍蝦面層仲鋪滿膏同小小龍蝦肉 好惹味😋拆開下面條龍蝦肉 好rich好有咬口 彈牙👏🏻👏🏻 肉汁爆哂棚超高質🤩⭕️ 鈴鹿川餐廳而家做緊promotion 📣星期一至日 六點後 清酒買一送一優惠🍶🍶店員細心介紹左三款我哋最尾揀咗隻比較中性嘅鈴鹿川都幾易入口 先有少少果香 其次再出酒味👍🏻

很喜歡熱鬧又有氣氛的日料店！銅鑼灣的磯野水產是我的私心推薦之前吃過晚餐，這次來試試午餐$268的海鮮丼包含了8款刺身！非常豐富海膽和蟹膏滿滿的，很鮮甜另加$20要了小食櫻花蝦豆腐外膽內滑的！還布滿了櫻花蝦，很香口店家推介了是日新鮮的池魚做了薄切刺身，十分肥美！魚身還用來做湯，一魚兩吃他家以磯燒海鮮為主打試了燒帶子和文蛤兩款海鮮都十分大只厚肉！烤得剛剛好很juicy環境跟日本的居酒屋很相似有種去了旅行的感覺！午市還有單點7折呢！

日式居酒屋是香港的一大餐飲風潮，其中位於銅鑼灣的磯野水產是一個絕對不能錯過的食肆之一。香港磯野水產以其新鮮美味的海鮮料理而聞名，這裡的食物質量絕對讓人驚艷。他們提供各種新鮮的生魚片，不同烹調手法的海鮮等，魚片都鮮嫩多汁，入口即化。除了生魚片之外，磯野水產還提供多種烤魚料理和壽司。我最喜歡的是他們的鯛魚刺身和烤魚湯，在炭火燒烤的過程中，鯛魚散發出香氣，口感嫩滑，淋上特製的醬汁更是美味絕倫。此外，他們的壽司是極具創意和精緻的，每個壽司卷上的食材都經過精心搭配，造型美觀，口感豐富。磯野水產的餐廳環境非常舒適，仿佛置身於日本的居酒屋。服務態度也非常親切，侍應生們總是笑容滿面，耐心解答客人的問題，讓人感受到日本人的熱情和細緻。總結來說，磯野水產是一家不可錯過的日式居酒屋。他們提供優質的海鮮料理和創意的壽司，能夠滿足海鮮愛好者的味蕾。如果你想要品嚐道地的日本美食，在享受美食的同時感受到日本文化，這裡絕對是你最佳的選擇。

好耐冇食日本野，朋友生日諗住食餐好既，就book左位於銅鑼灣嘅磯野水產啦，一坐低就有前菜，再慢慢睇餐牌食咩～特製鯷魚醬配時令蔬菜前菜有沙角、紅蘿蔔、青瓜條，再配濃香鮮味鯷魚醬👍🏻👍🏻👍🏻活聖子浜燒聖子新鮮爽口彈牙，好大隻又多肉，而且味道好鮮甜美味又juicy呢😋😋😋活日本文蛤蜆浜燒燒蜆肉質細滑，帶有淡淡的鮮甜味👍🏻👍🏻👍🏻鹽燒時令鮮魚好大條啖啖肉，肉質好鮮甜美味😋😋😋

銅鑼灣高質素居酒屋《磯野水產》，位於SOGO旁邊位置，每一道菜店員都好用心去介紹，無論佢哋嘅服務環境同食物都稱得上高質💙🥢鯷魚醬沙律鯷魚醬係佢哋自家制嘅，入面混合咗沙甸魚同多春魚，帶出嚟嘅鮮味真係一絕。食落有種深沉嘅咸香，同埋微微嘅海味，沙律中嘅新鮮蔬菜條都十分爽脆，有青瓜、蘿蔔同白蘿蔔，味道清新，令人食落有種健康感。最吸引嘅係食咗啲蔬菜之後，再沾住香濃嘅鯷魚醬，滋味簡直係絕配🥢磯野浜燒貝類盛盒呢個磯野浜燒貝類盛盒真係出奇制勝！佢有貴妃貝、北寄貝、聖子、同鮑魚，全部都係磯燒過，每一款貝類都有佢獨特嘅風味。貴妃貝，清甜彈牙，經過磯燒後更加突顯出佢嘅鮮美。而北寄貝則係我的最愛，因為佢略帶清酒嘅香氣，真係好醉人。聖子嘅嫩滑質感同磯燒帶出嘅淡淡焦香味都令人驚喜。最特別嘅係鮑魚，佢配咗柚子胡椒醬，清香嘅柚子味道同胡椒嘅香味再配嘅鮑魚肉質真係絕配🥢鹽燒三文魚腩邊鹽燒三文魚腩一直都係我最愛的美食之一，三文魚腩嘅質感非常嫩滑，每一口都帶有濃厚嘅魚油香氣，而鹽燒方法更加突顯出三文魚腩嘅鮮味。鹽燒能夠保持魚肉嘅多汁，仲能夠令魚肉更加鮮甜，外層嘅鹽皮令魚肉保持濕潤，絕對做到外脆內嫩，入口即化🥢鹽燒三文魚水潑

我去日本🇯🇵食磯燒海鮮就食得多啦，今次都係我第一次喺香港食🤭估唔到《磯野水產》嘅食物質素咁好，同日本嘅冇咩分別，鍾意食嘅朋友一定唔可以錯過！環境《磯野水產》嘅裝修好有日式居酒屋feel，雖然環境唔太大，但一啲都唔覺得迫，仲好舒服添👍🏾特別一提嘅係呢度非常乾淨食物話明叫磯野水產，所以呢度有好多唔同種類嘅日式燒海鮮🦞除此之外，仲有刺身、壽司、佐酒小食一場嚟到，我同朋友就叫咗幾款海鮮盛盒😋而每款海鮮嘅煮法都唔同響螺刺身 $438呢個刺身真係不得了，非常新鮮，食落去好爽口鮮甜，好正金目鯛刺身 $788平時食Omakase經常都有金目鯛食，但實在唔係每一間都整得好，有時仲會覺得腥同唔新鮮，但呢個刺身就唔同，一啲腥味都冇，而且質感好好，個皮好爽口，魚肉🐟就彈牙！除咗好食之外，我都冇咩形容詞可以講到活北寄貝磯燒 $208同樣地個北寄貝都好新鮮爽口，而呢款菜式嘅特別之處係用酒嚟燒，所以食落去好鮮甜活蟶子磯燒 $176呢個聖子就燒得比較乾身，但無汁嘅亦好食，仲有淡淡的燒烤味添活帆立貝磯燒（黑松露牛油）$138至於個帆立貝由於係用黑松露牛油嚟燒，所以食落口好香，同之前兩款嘅又唔同，好食虎蝦磯燒 $148食

銅鑼灣真的很多好餐廳, 最近跟朋友慶祝她升職, 因此挑了間不錯的日餐, 她力推選擇的, 別完感覺真的沒推介錯。前菜是蔬菜條, 加上可以沾熱騰騰的手工海鮮醬配著吃, 特別套脆來又香口。因為海鮮賣的是新鮮, 我們點了貝殼濱燒套餐, 餐廳會給我們看海鮮後才開始烹調。先來的是龍蝦刺身, 肉質爽身得來很嫩滑, 吃起來口感很清爽。再來是生蠔, 蠔肉口感很清爽, 這款蠔屬清甜的類型, 吃下不會覺膩口, 多吃幾隻都無妨~接著是燒貴妃蚌, 會分原味及清酒濱燒, 原味會吃出海產特有的海咸香味, 而清酒則會淡了咸味卻增加了回甘的鮮甜味。因為海鮮新鮮, 所以肉質很彈牙, 而且很甜。網燒鮑魚並沒帶走鮑魚的肉汁, 咬下去仍是有水彈口, 輕淡的海咸口感挺回甘的。燒三文魚鮫, 魚汁仍鎖緊在魚肉裡頭, 時間控制得很好, 而且皮燒得很香脆, 配酒的話很爽, 肉質鬆軟適中, 口感很好, 魚香味很重。接著就是燒龍蝦肉, 蝦肉很彈牙, 而且仍帶有水分, 吃下時感覺很香甜又惹味。甲羅燒與也是惹味十足, 極之香濃, 配上餅乾吃香脆來又不會太膩。最後是天婦羅, 炸得很香脆, 外皮又不會太多太厚。蔬菜很新鮮, 所以吃時會感覺很香軟清甜

好像吃每一餐來一個記錄✍🏻📝都感覺成了一個故事✏️📖這一篇叫念念不忘的磯野盛盒🍱🇯🇵🎎🪭👍🏻這款壽司拼盒九宮格的設計🍱非常有日本特色🎌🏮每一件壽司都特別調製🍣🎎我喜愛的海膽、拖羅都有😍😘🏮🎏🎏另外再點了刺身每款2件🫶🏻每樣都可以試到🥳香港的刺身真的厚切肥美，入口溶化🤤🤤拖羅真的是我最愛💖💝然後是帆立貝、刺身蝦...... 另外還叫了燒羊架也10分滋味

月頭出左糧, lunch 一定要食餐好,約埋同事仔食日本野呢間磯野水產都幾似去左日本居酒屋嘅感覺話左食豪佢, 店長又推介新鮮嘅池魚,帆立貝同文蛤, 望落眼仔仔碌碌就食你地啦。已經好肚餓, 先嚟前菜-特製鯷魚醬配蔬菜頂住肚先。第一啖鹹鹹地幾得意, 再食多啖, 覺得味蕾盡開,沙角、紅蘿蔔、青瓜條都好fresh,都幾夾個醬。食到差不多, 薄切池魚到,雖然好肚餓, 但都比相機食先,一開始唔點汁試下個鮮味, 條魚都係肥仔黎配上酸汁, 真係忍唔到口進行清盤行動黎到磯燒環節,帆立貝我地揀左清酒和黑松露2種口味,食材非常新鮮點煮都好食我就鐘意黑松露多啲, 感覺都幾balance唔會比黑松露蓋過帆立貝嘅鮮甜燒文蛤都好好食, 滿滿海水味, 好甜。仲係好想食好想食, 再叫左魚生飯,加20蚊有個小食櫻花蝦豆腐櫻花蝦好香令到成舊豆腐都好惹味, 一啖食晒佢先過隱。魚生飯都好多料, 有海膽, 蟹, 帶子,三文魚, 中拖羅, 超滿足。池魚骨緊係唔好浪費, 拎黎煲魚湯, 將所有精華飲晒佢。

黎到銅鑼灣呢間樓上日本餐廳，今次主打日本水產。首先想講下活蟶子浜燒。呢道菜的風味直接而濃烈，鮮美的蟶子經過炭烤後，其獨特的味道得以完全展現出來。每一口咀嚼下去，都讓人回味無窮。接住落黎係活響螺浜燒，呢道菜烹調嘅技巧非常考究。響螺的口感既有嚼勁，又帶有一種淡淡的甜味。而響螺用左高湯煮之後，口感亦更為豐富。鹽燒三文魚胶的風味則是完全不同，這道菜的味道相當純粹而潔淨。三文魚胶的口感滑嫩，經過鹽燒後，魚肉嘅鮮美與鹽的香醇相互融合，形成了一種既簡單又豐富的滋味。刺身盛嘅每一種海鮮都有其獨特的風味。帶子的口感絲滑，活赤貝的味道清新，而牡丹蝦則是甜美的獨特口感，每一種都令人感受到了海洋的豐富多彩。鱈場蟹腳浜燒嘅口感則是極為細膩，蟹腳肉質豐滿，經炭烤後，甜味更為濃郁，且有著微微的炭香，呢種獨特的口感讓人難以忘懷。最後是白蜆湯，這道菜的味道相當清甜，蜆肉口感細膩，湯底濃郁，帶有一種鮮甜的滋味。每一口都像是在享受大自然的恩賜，令人感到十分舒心。總括黎講，每一道菜都以其獨特的風味，傳達出海洋的美味。每一口都能令人感受到大海的鮮美與豐富，真係一次難忘的餐飲體驗。