知粥嘗樂 (已結業)

今天到炮台山附近圖書館借書經過這店肚子剛好餓了便買點東西吃吃1.炸兩$14 ； 2.蒸蘿蔔糕$13 不太貴..份量適中、醬料如甜醬、辣醬可以任拎，幾好先說炸兩...有3行..算多..未加醬前吃，不會太油膩，這做得不錯加了甜醬和辣醬後味道更勝一籌!最怕炸兩的油炸鬼焾焾的，但這個卻外脆內軟超值~相反，蒸蘿蔔糕就完全不行了份量比海皇多卻一樣賣$13，可惜質素與海皇差天共地!這兒的粉多得不得了，完全不見蘿蔔絲的蹤影料不多，只有少許冬菇和蝦米，不夠海皇的臘味香且很難夾，真的一夾就散，不行這個知粥毫無誠意呢!下次來不要吃蒸蘿蔔糕!!!!!

來到這以粥作招來的食肆，嘗試它的午飯套餐，但真的有點失望。較為可以的是菜及魚柳菜算是新鮮，可入口。魚則沒有腥味，也不會太乾。但其它的就不合格了。粟米很硬，水份嚴重不足。火腿則超咸，拿來佐飯也是咸得太過了吧。最後是連飯也很失望，太軟、太濕，一大嚿的，吃起來不方便之餘也不好吃。

中午的自助餐雖然未如理想，但也吃得非常之飽，我在晚上相約太太行完年宵之後，要找食，可是胃口不大，我們試試一邊行一邊找，看看有什麼地方啱素食者之餘，亦順道消化一下。不知不覺，已行到了炮台山，我們也把找食點的目標，由電器道改為英皇道。只想簡簡單單的我倆，看見了大家都熟識的知粥嘗樂，反正大家都不餓，但又在不吃東西又不行的地步，我們二人都同意，食個夜粥，整個豉油皇炒麵，加碟腸粉就剛剛好。豉油皇炒麵，醬油的味十分之濃郁，麵條不需要用太靚的麵條，半腍半爽的麵，鞋鞋地口才能夠上色上味。這一個麵，色澤好，味道濃郁，加點辣醬及甜醬，味道更佳。 知粥嘗樂的腸粉，從我在其灣仔店的經歷得知，這店的腸粉是做得出色的。太太點的這一份羅漢齋腸，餡多，全蔬的餡料健康甜美，腸粉皮煙韌而薄，絕對是好食又足料。 來知粥嘗樂，總會食返碗粥，是日的夜粥，因為太飽而令我放棄了肉，簡單的一個皮蛋粥，感覺十分之清，再配合了綿綿的粥底，香口的皮蛋，清淡易消化，味道好，只是皮蛋唔夠靚而已。 清清地的一個晚餐，間中像這

今日想食得清淡0的，就去左呢一間都食喇~~入到去坐低，都知午飯時間係多人的了，睇左餐牌，叫左個有味白粥同斎腸食~~都好快送到上黎，首先當然食腸粉先啦~~我唔知係我叫0個時講得細聲定點，我明明話走鼓油無同我走到，唉....唯有食啦~~個感覺都係同一般粥店食的差唔多~~而且我加左大量花生醬同甜醬，另外一提，我加左好多花生醬先出倒個花生味，而甜醬食少少都已經OK~~~至於碗粥，其實食第一啖我都疑惑緊究竟係味有味粥黎，淡到...唯有當自己食得健康D啦~~~最後我都有加胡淑同鹽，好喇，到埋單喇，我睇倒MENU寫白粥係$9但張單寫$12?!!!!!!!咁我緊係問一問咩事啦~~佢話:有味係貴D，而且個碗都大D ge~~其實，有味白粥比白粥貴我都覺得正常，但餐牌上都無寫有味白粥個價錢!!!正係有白粥呢一個item，咁我梗係當左有味白粥係白粥呢一個item啦~~咁佢收我幾$$都得啦~~個menu都無寫ge~!!間野咁收多我$$法~~我都唔想幫襯第2次了~~~

知粥嘗樂，在炮台山已經開了很多年，但一次也沒有吃過，因為都比較會特意落樓吃粥，多數我都會在家做早餐，難得的外出早餐，附近也沒有甚麼好吃，所以就隨便揀了一間。知粥嘗樂, 知足常樂, 有誰真的能夠做到知足常樂? 人總是得寸進尺，得一想二，所以很難做到知足常樂，能夠做到知足常樂，可以真的已經經歷了太多，而也有充足的財富能夠享用，不過沒有人會覺得夠，富豪們還不是繼續追求他們想要的吧?當一個人經常把知足常樂掛在咀邊，又會給人說不思進取了，世事就是這樣的矛盾，人總是有兩面的，憎人富貴嫌人窮。這是媽媽的艇仔粥($17)，媽媽不斷說這間粥店的食物很貴，說後面那間便利(就是早一兩個星期吃的那間)，這個粥雖然比那間貴$3，不過味道卻好味得多了，但非常的不足料，只有很少很少，絕對比上次那間少。而我，也是吃皮蛋魚片($19)，我很喜歡吃皮蛋，所以一定會叫皮蛋，吃皮蛋之餘，又想吃魚，因為吃魚對皮膚好麻，雖然只有數片，但也好過沒有吧。今次的魚都有味的，雖然貴了$3，不過味道好多了，如果份量再多點就更好!!!炒麵($12)，超貴，份量勁少，味道OK，不會很油，又不會很咸，但份量真的太太太少了!!!咖哩雞腸粉煲($3

3月11日，23:00在春秋火鍋別過友人，便到這店夜霄。小週末的深宵，近滿座。本想要花生粥，竟沽清。便要了牛肉粥和炒米。- 炒米：加入甘筍和椰菜，大路七彩味水炒米。- 碎牛粥：粥底比數年前弱，幸好混了炸米的碎牛，沒有成團狀。但今時今日，才這價位，已收貨有餘。這連鎖店已由專門店，脫變成茶記。有西式套餐供應。算成功了，因單量是五十五十。

晨咁早食咗個十分美味既早餐...炸兩 ~ 看起來不是很起眼的炸兩, 炸油條脆脆的, 腸粉皮超薄又滑, 淋上一點點醬油, 再加芝麻醬, 真好吃呢!!!艇仔粥 ~ 粥底是棉棉的, 裡面有牛肉碎, 豬皮, 魷魚, 濃濃的牛肉味係我至愛!!!

下午茶時間，食個通粉先。雙拼$22，沙爹牛 + 煎蛋。分量不多，如果好肚餓未必食得飽。通粉少，沙爹牛只有4件左右， 煎蛋一隻同半條菜。通粉淋，簿身，一點都不彈牙，無口感，唔好食既。沙爹牛的味道不錯，但肉質就好差!!!無肉既咸覺，好淋，好似食緊牛肉渣咁!!! 以後都唔會再點！煎蛋就好好味煎得好，保留蛋黃，但蛋白係熟既!!<<份量不足，味道都唔夠好>>

Been here a few times ..... and have discovered that they are not just a typical congee place. As a congee place, they are wonderful .... good fresh ingredients and congee base. Even their other snacks to match their congees are great .... especially their 咸肉粽 (highly recommended)!!!!However, this morning, we only ordered regular HK-style breakfast. "Yes" .... they have these type of food options ... and not just congee for breakfast. But ..... it really isn't too yummy. There was a lot of

12月8日（星期三）晚，是晚和女友打算去訂結婚蛋糕，因為沒有做資料搜集，所以我們去到時已經過了辦公時間，惟有擇日再來。本身女友有點不適想吃點粥品，但沒預料過整個天后區一間正宗粥店也沒有，我們無奈地要行到去近炮台山站的「知粥嘗樂」。我們坐下來再看餐牌，才驚覺這裡連茶餐廳也做埋，奶茶、咖啡、常餐甚至連晚餐也有供應，真是生意難做。是晚我也陪女友吃粥，沒有試試粥店內的茶記質素如何，我們點了一碟蝦米腸粉，女友本來要鯪魚球粥，不過賣晒，改要魚片粥，我就要生滾肉丸粥。蝦米腸粉早已準備好，祇是收到單後淋上豉油就可上檯，蔥花和蝦米分佈得幾平均，腸粉頗軟滑，豉油亦不太鹹；魚片粥和生滾肉丸粥先後送來，前者魚片幾大塊，後者的肉丸鮮味彈牙，而且真係“細細粒、容易食”，兩者的粥底都很軟綿，米粒完全爆開，用的都是沒經過任何調味的白粥底，顧客可自行調味。是晚看到不少人粥店飲茶喝吃茶餐，感覺幾怪，亦證明粥店兼營茶記的策略是正確的。

堂食就好多人...但外賣等好快za=] d 粥拎到返公司都仲係熱到出煙ga=u=用料都ok足~正!不過味道少少偏咸..if 係堂食..環境乾淨+坐得舒服....但係lunch time 一定多人架啦外賣叫左幾次..d staff 已經認得我把聲又記得我d preference =u= good!

估唔到喺間粥舖會食到咁好味嘅西餐。叫咗個午市套餐A，黑椒汁雜排飯。等咗十分鐘，但等、係值得嘅。賣相已經值一百分，食落仲好好味。有煙肉、雞翼、火腿、半邊大肉腸、仲有豬排。樣樣都食得出係新鮮半煎炸嘅，煮得啱啱好，件豬排仲軟綿綿，又有肉味。個黑椒汁仲好香𠻹！

　　　　今天和兩個朋友吃飯，其中一個「生蛇」不能吃刺激性食物，所以她吃肉丸粥。　　　　我和另一個朋友則吃常餐，是沙嗲牛肉鮑片一丁常餐，除了有一砘沙嗲牛肉鮑片麵之外，還有火腿奄列及半塊多士。我們在餐牌上看到這個選擇，使我們很驚喜。　　　　我們吃的這個常餐很大，而且味道也濃，料足，不錯的。多士烘得剛剛好，不會太焦，又夠厚，牛油的多寡也恰到好處，但是奄列稍嫌多油，而作為一個奄列，卻是煎得不漂亮的，好像是把蛋炒好了，然後把火腿鋪於其上對摺而已，沒有蛋包住了火腿碎的感覺，稍為可惜。　　　　但２８元一個常餐，算是不錯的了。

近日經常在附近出沒,相對於其他粥店,格調是比較時尚一點,下午茶時段的配搭亦變化幾大,反正自已近日要介口,炒粉麵之類是可免則免.套餐中選了牛肉粥配炸兩牛肉粥 : 原煲上,賣相是有誠意,撥一撥粥底,是偏向"杰"底,跟一般廣州粥有點出入,再呷一啖,已心知不妙,師傅奇重,牛肉亦是醃得過火,肉味輕微,雖然是熱辣辣,還是想轉免治牛肉粥可能仲好.炸兩 : 等了好一段時間先上檯,賣相平實,不帶半點花巧,自已在調味架上可以找到麻醬,甜醬等等,略略加了點甜醬,再睇睇腸粉皮,雖然不至於滑溜,但總算夠薄,咬一口,油條非常鬆脆,好得,相信是即叫即製,比起坊間所謂名店或粥店好得多.如果不是牛肉粥唔得,單是炸兩已值得比笑面.

星期日上網見到yahoo 陳克勤介紹豬潤腸粉.其實我知附近都有一間粥店係有豬潤腸粉食, 不過睇完佢篇野真係要即刻第二朝就去食所以早上放工就即去.幸好星期日係冇早餐既, 早餐都唔係好抵食. 同散叫差唔多錢, 反而下午茶餐就真係平多d都係淨叫個豬潤腸粉.$14都要等成5-10min, 隔離台人遲過我黎但d 野都黎晒, 我既豬潤腸粉都仲未到可能真係即叫即拉掛, 我都希望係.d 豬潤一條條幼條o係入面. 都幾驚佢地一夾就sir 晒出黎. 好彩黏度夠, 所以都係跌左1,2條.豬潤真係好爽同起沙. 真係索索聲咁爽, 好大朕豬味, 正!另外仲食到有少少薑既味, 但就見唔到薑既踪影. 可能係用黎僻下味.腸粉拉得幾爽滑, 係有少少黐, 但唔大問題.豉油真係甜左d, 有點假既感覺. 但係我鍾意!走o個時外賣一個煎堆走$6其實入黎o個時見到d 煎堆咁鬼死大個都想叫架啦.但係見到入面有台人叫左煎堆係剪開. 我都係比較鍾意成個拎住黎食.叫靚女拎個漲d 既比我等我形容下個大細, 係成個菠蘿包咁大!!炸得個色岩岩好, 勁脆勁煙韌. 好味!!不過就好肥膩好多油. 睇個袋就知啦, 食到成個咀都係油間唔中食一次都正爆!