盈記四季養生麵館

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休息中

最近吃太多，這天想吃清淡一點，放工到灣仔想找一些粥粉麵之類來吃，看到這家是主打養生的，6點半未夠已經有不少客人，吃膩了平日那些連鎖的酸辣米線，決定來嘗一下這個比較有新意的湯麵。進來後整間店都聞到很香的藥膳香味，但因為看到旁邊桌的鮮茄湯粉也吸引，就點一個鮮茄牛肉米線。$58不用加一，非常大一碗，牛肉有很多！比起連鎖米線店，他的用料多很多，果然一分錢一分貨。明顯見到有煮湯煮爛了的蕃茄跟最後加上去一點新鮮的蕃茄切片，感覺健康又美味。另外加點了一個藥膳上湯浸時菜，是西生菜來的，驚喜位在於的確是藥膳湯！藥膳湯很濃郁但易入口，鹹口得來有種甜味，完全不是那種藥材偏苦的感覺，如果用想燉個藥膳排骨一定很好吃。湯內還有一些紅棗跟杞子在裏面。而且湯很清不會油膩，總體感覺是健康又美味的一餐，難怪在吃飯時留意到旁邊桌有不少都是一些熟客。

大家都越來越注重健康，所以養生既粉麵店又點可以錯過！「四季養生麵館」主打藥膳雞湯、蕃茄湯、叻沙湯，再配上不同食材，食出你的口味！奶茶紅豆冰先來一杯新登場的奶茶紅豆冰，夏日炎炎最好飲返杯冰涼爽甜的飲品，奶茶味香濃，紅豆軟腍，入口即融，真的消暑又解渴！藥膳農場雞養生桃膠湯以藥膳桃膠作湯底，味道清甜，再食他們的農場雞，肥瘦適中，肉質緊緻結實。貢丸喇沙湯米線一碗喇沙湯米線有成6粒貢丸，肉質結實，有咬口，而且口感香濃，再有喇沙湯的濃郁湯底，更添惹味。藥膳上湯浸時令菜用上藥膳上湯的時菜係有不同，入口味道清甜，爽脆可口。

這天晚上我約了家人在灣仔吃晚飯，經過網上的推薦，我們便決定來到這間粉麵店試一試，店內環境明亮和清潔衛生自家製水餃叻沙湯米線($78)豆卜富有水份，雞蛋十分軟身，水餃是自家製的，十分香稔軟嫩，米線煮得十分軟身，非常適合小孩和老人食用，叻沙湯底微辣中帶一點清甜，份量非常多藥膳農場雞桃膠養生湯米線($64)紅棗煙韌，杞子明木補眼，木耳軟彈煙韌，桃膠十分軟綿綿，雞肉嫩滑細密，非常新鮮，米線非常嫩滑，完全吸收了湯底精華，十分滋補古法炆蘿蔔($28)用芫荽做襯托，蘿蔔炆得十分淋，富有水份，吸收了湯底的味道，味道十分清甜整體來說，食物的質素非常高，食物的份量非常多，食物的選擇足夠多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相非常吸引，食物的定價大眾化，餐廳位置非常放便，門外便是巴士站，而店員亦有良好的服務態度和積極，所以我認為這間酒樓是值得再去惠顧

今日上堂前搵間麵舖醫肚，經過灣仔軒尼道有間養生麵館叫「盈記四季養生麵館」，餐廳內簡潔整齊，打開餐牌發現好多不同湯底，包括有藥膳雞湯，蕃茄湯及喇沙湯，仲有不同款式的小食。我比較喜歡藥膳雞湯，當中有花膠，麻油，淮山，桃膠，醉雞，蟲草花，黑蒜等等，我選擇了麻油藥膳雞湯米線，佢哋嘅雞湯補而不燥，適宜四季食用，養生養顏，男女老少都啱食。湯底有紅棗，老雞熬製，仲有農場雞的雞件，仲有其它滋補材料，再放上香味濃郁的麻油，遠遠都聞到麻油味❤️，雞件非常滑溜，有雞味。小食，我揀咗蘿蔔，清甜可口，配搭米線一流👍 再配上滋潤的檸蜜，上堂前食餐有質素的晚餐，上堂都留心啲。

今日下午過灣仔處理啲文件，放工約咗朋友附近食飯，諗起之前食過嘅養生麵，位於灣仔駱克道《盈記四季養生麵館》麵嘅湯底好特別。藥膳雞湯有多種功效，補氣益血、健脾益肺，更可以改善心腦血管疾病，當中加入桃膠、山藥、竹笙等多種營養食材烹煮，有助抗皺去斑、潤腸養腸，最開心有美容功效。藥膳農場雞山藥養生湯(米線)~藥膳湯底好香紅棗桃膠味，少少甜甜地嘅感覺，雞件好滑。蕃茄湯採用新鮮車厘茄及大紅蕃茄製成，功效當然包括抗氧化，仲有抗發炎的效果，還可以預防年老性黃斑病變和其他眼疾。鮮茄墨魚春卷湯(米粉)~鮮茄湯底好鮮甜，少少酸咪咪感覺好醒胃，墨魚春卷彈牙爽口。藥膳上湯自家製水餃~藥膳湯底配豬肉水餃都好夾。凍檸樂~天氣開始熱啦，最啱飲呢個。呢度嘅碗好有中國傳統特色。

平日經過餐廳，午市時間都已經要等位，晚上都唔例外，今晚都等左一陣先有得食。看著餐牌有藥膳雞湯、蕃茄湯和喇沙湯，最後都係選擇藥膳雞湯，感覺上一年四季都好啱食用。🐓藥膳農場雞醉雞養生湯米粉材料很豐富，有雞、雲耳、芫茜、去核紅棗，米粉吸收了湯的精華，所以有很濃的酒香，雞件真係好滑，雞浸耐啲食，酒味更濃，食後覺得滋潤唔燥。🐓藥膳農場雞山藥養生湯米線呢款湯味道清甜，而藥膳味濃郁，但完全沒有苦味，入口清潤，完全是養生湯，米線很滑，山藥是爽口，用上三黃雞的雞肉嫩滑可口，而且有鮮雞的味道。藥膳上湯自家製水餃🥟5隻起初在想這湯是否跟米線的湯一樣呢? 但真的不同，這個湯除了有藥膳湯味道外，還帶點鹹鮮的香味，水餃是手工製的，有薑蔥的香味。食完養生湯米，成個人都暖笠笠，要飲支烏龍茶。📍盈記四季養生麵館 (灣仔)灣仔軒尼詩道69號華美樓地舖

食米線食得多，要求自然高左好多，餸好味就基本，湯底夠唔夠真材實料都好重要。藥膳農場雞厚身花菇養生湯第一啖就感受到濃濃嘅菇味，大花菇非常厚身彈牙，入味而唔會太鹹，最正嘅係連個藥膳湯都好有菇香，有深度。 傳說中嘅三黃雞果然好嫩滑，雖然唔係舊舊都係雞髀，但都好厚肉有雞味。 藥膳湯好鮮甜，連米粉都有驚喜，幼滑有彈性，浸湯浸得耐都好食，份量仲要多到兩個人都夠食。鮮茄自家製水餃湯粉難得令我有種飲緊住家湯嘅感覺，車厘茄同蕃茄滾出嚟嘅湯好鮮甜，顏色淺啲但絕對冇溝水，真實嘅蕃茄味好濃。 水餃肉餡唔算好多，但可能餃子皮本身都煙靭好味，調味簡樸清淡都已經好夠味，每次見到餃子必點嘅朋友表示滿意。藥膳湯墨魚春卷煙韌彈牙，藥膳湯同加左花菇嘅版本原來都好大分別，比較清甜，小食都唔油膩，夠健康幾好。奶茶紅豆冰好足料，奶茶茶膽仲要好濃，值得一試。

Lunch hour 大概一點去到九成full，一個人嘅話阿姐一定要你搭枱，疫情後始終未慣有部份枱完全冇間板，四個陌生人坐一枱你眼望我眼感覺都幾唔舒服（目測一點半後入座反而唔洗搭）講返食物～本身對自家製水餃（$36 五粒）幾有期望可惜，皮厚，煮得太耐搞到個皮淋哂，一夾開已經爛！重點係餡極少～失望！雖然湯底好好飲，有輕輕藥材味同紅棗紀子，飲落個胃好舒服同暖身（應該都係米線果個藥膳湯底）但都彌補唔到餃子既失望．．．古法炆蘿蔔（小食$28）好清甜冇渣，好有驚喜，呢個價錢有六大舊真係幾唔錯如果跟餐都可以叫（個人覺得小食分量既蘿蔔以一個人黎講太多啦）總括黎講今次覺得普普通通，算口味清淡又健康！或者下次會俾多次機會，試埋米線同其他野食～可能會好Ｄ

今天想吃健康一點，我們便去了這間吃養身湯米線，他們食材的挑選和烹調都非常用心❤️ 我最喜歡他們的藥膳養身雞湯👍🏻藥膳農場雞厚身花菇養生湯米線這個湯非常清甜且濃郁足料，湯汁中有著濃郁的雞肉香味，花菇好吸汁入味，米線十分Q彈🔥藥膳墨魚春卷養生湯米粉同樣湯底配上墨魚春卷和米粉，口感味道非常豐富👍🏻👍🏻雙拼丸小吃是由頁丸和墨魚丸組合而成，口感彈牙又多汁😆益力多爆爆珠這是新出的飲品，益力多酸酸甜甜加上爆珠的口感，帶來一份清新的感覺🤩

普通粉麵吃得多，今日經過灣仔見有一間頗有特色的粉麵舖餐牌的粉麵很特別，有藥膳農場雞、醉雞、桃膠養生湯做底，而且可以配不同食材例如水餃、墨魚春卷、花枝丸、貢丸，又有鮮茄和喇沙湯底今日想增強體力，加多點維他命C，叫了鮮茄湯底。蕃茄滿滿的，茄味濃郁，最欣賞的是湯底不會太鹹，做得剛剛好。我選了米粉，浸在湯中入晒味，實在不錯😇墨魚春卷很美味😋，咬落很彈牙，十分爽口。碗米粉大到我也吃不完，春卷又好味，值得推介！叫了木耳做小食，好爽好香，加了花生夠惹味。有少少汁但不辣，這個小食我會比👍🏻清清地幾好食熱檸蜜很潤喉，今餐覺得又健康又滋潤！

藥膳雞湯，睇落好健康就去試下。餐廳免加一，又收八達通👍🏼👍🏼👍🏼溫馨提示，記住帶紙巾，抹咀🤣🤣🤣食物：（1） 藥膳農場雞+麻油養生湯（推介，正👍🏼👍🏼👍🏼）（午餐可加錢加小食，我冇加，夠飽）（2）益力多爆爆珠（正正正，想放肆，真係好正🤣🤣🤣）（3）墨魚春卷叻沙湯米缐（ok ,但養生湯正D；墨魚春卷ok , 但農場雞更正😆）（4）自製水餃叻沙通粉（ok, 餃子無乜特別）午餐時間，目測後生女OL光顧多👍🏼👍🏼

同同事去灣仔出Job，我地今日都不若而同咁想食清淡D，決定入黎呢間養生麵館😆！呢到主打藥膳雞湯既湯麵，湯底用上三黃雞配藥材熬製而成，行氣活血，健脾益肺。另外好多唔同營養配料選擇，有竹笙、生藥、桃膠等等，想點補都得😆！我地分別叫左藥膳農場雞竹笙銀耳養生湯配通粉同藥膳農場雞醉雞養生湯配米粉。湯底飲完有少少暖身🥰，雞肉粉量唔算好多，但勝在夠嫩滑，營養價值豐富既木耳反而唔少，更加可以增加飽足感！最後嘆杯益力多爆爆珠，咁就一餐😆。唔算貴，有時清清地食返餐都係一個唔錯嘅選擇。

要達到養生保健效果，一定要由食源開始。今晚去了灣仔一間小店🥦🍲🥟🍜，主打養生湯麵。湯底，材料，全都係用上藥膳食材，紅棗，木耳，花膠，蟲草…….，非常健康。🌟🌟🌟🌟🌟藥膳農場雞厚身花菇養生湯 $68飄來藥材香味。湯頭非常鮮甜，清徹見底，多喝都不會口乾。農埸雞好滑，雞皮薄薄帶有脆口感。肉味香濃。花菇夠入味，有嚼口。🌟🌟🌟🌟🌟古法炆蘿蔔 $26蘿蔔軟腍， 吸盡精華，入口融化，清甜。

在灣仔隨便找個地方午餐，見這間麵館乾淨企理，入來一試。麵的湯底有用藥膳煲雞的養生湯底、蕃茄湯底、和叻沙湯底。一向喜歡藥材味，馬上鎖定養生湯麵。選了期間限定的藥膳農場雞花膠米線（改米粉）（$88），和古法炆蘿蔔（ $28 ）。食物端上枱時都香噴噴，原來蘿蔔也是用了藥膳湯底烹調，蘿蔔很甜，沒有筋，又夠腍。麵的三黃雞幾嫩滑，花膠很大片，其他湯料都很足，例如有紅棗、杞子、木耳等。但我對腥味很敏感，覺得花膠有微微腥味，有點可惜。試過朋友的桃膠藥膳雞麵，覺得更好。個餐跟飲品，加$18轉要益力多爆爆珠。爆爆珠口感有點像三文魚子，咬開便嚐到裏面的蜜桃味糖果汁，都幾得意。麵館地方不大，但坐得幾舒服，很想下次也試試其他湯底麵款。

今日同同事放咗工之後想傾吓計,經過這間灣仔專門養生湯底。就被它這一間店的藥膳湯底吸引住。決定入餐廳試吓這個養身的理念。我哋兩個叫兩碗可以交換試吓，另外再叫咗一個小食就是藥膳雞腳。這個雞腳好淋身，亦都非常入味藥膳農場醉雞養生湯$64藥膳農場雞冬菇湯$64大大碗！冬菇非常厚身啖啖肉，而且非常入味。湯底方面都非常清甜，真係飲落非常之養生。有不同藥材味道，有紅棗等。同平時真係食開那些藥膳味相對這個比較清甜。雞方面就非常之滑，可惜份量比較少得三件。未夠喉：）